LA DESNUTRICION INFANTIL1. En cuanto a las consecuencias de desnutricin, durante la infancia y la edad preescolar se asocian con retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, mayor riesgo de morbilidad con efectos adversos a largo plazo, incluyendo disminucin en la capacidad de trabajo fsico y en el desempeo intelectual en la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta, lo que repercute en la capacidad del individuo para generar ingresos.Incluso incrementa la propensin a enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensin, dislipidemias e incapacidades.Ms an, la desnutricin durante los primeros aos de vida, a travs de sus efectos adversos en el crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el peso al nacer de la siguiente generacin.El desarrollo del cerebro tambin puede verse afectado directa o indirectamente como consecuencia de desnutricin infantil. La mayor susceptibilidad del sistema nervioso para ser afectado por desnutricin abarca desde la mitad de la gestacin hasta los dos primeros aos de vida, periodo en el cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado en 1/7 parte durante el periodo prenatal y 6/7 partes durante el periodo posnatal.La desnutricin aguda puede ocasionar dao cerebral permanente en este lapso y con ello producir retardo del crecimiento antropomtrico, cognitivo, emocional y en las funciones intelectuales por reduccin del nmero y funcin de las clulas gliales, retardo en el crecimiento de dendritas, alteracin en la sinaptognesis y defectos en la mielinizacin.2. La Convencin sobre los Derechos del Nio establece el derecho de todos los nios a un nivel de vida adecuado para su desarrollo fsico, mental, espiritual, moral y social. En su Artculo 6, establece que los Estados Partes garantizarn en la mxima medida posible la supervivencia y el desarrollo del nio. 3. La desnutricin infantil es el resultado de la ingesta insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atencin adecuada y la aparicin de enfermedades infecciosas. Detrs de estas causas inmediatas, hay otras subyacentes como son la falta de acceso a los alimentos, la falta de atencin sanitaria, la utilizacin de sistemas de agua y saneamiento insalubres, y las prcticas deficientes de cuidado y alimentacin. En el origen de todo ello estn las causas bsicas que incluyen factores sociales, econmicos y polticos como la pobreza, la desigualdad o una escasa educacin de las madres.4. Plan integral para la nutricin Alimentos teraputicos contra la desnutricin Sensibilizar a los ciudadanos contra la desnutricin infantil5. No obstante la enorme importancia que tiene la desnutricin, no hay que desconocer ni descuidar el resto de los problemas que afectan a la infancia, en el marco de la atencin a lo dispuesto en la Convencin Internacional de los Derechos del Nio, la Constitucin Poltica del Per y el Cdigo de Los Nios y Adolescentes (Ley N 27337), que reconocen el inters superior del nio y el respeto a sus derechos en forma integral.6. Ministerio de Salud7. La Iniciativa contra la desnutricin infantil en el Per est conformada por: Accin contra el Hambre, ADRA Per, CARE Per, CRITAS del Per, Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, Fondo de Poblacin de las Naciones Unidas, Futuras Generaciones, Instituto de Investigacin Nutricional, Mesa de Concertacin para la Lucha contra la Pobreza, Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin, Organizacin Panamericana de la Salud, Plan Internacional, PRISMA, Programa Mundial de Alimentos y la, Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional. Gestin Operativa de la Estrategia Nacional CRECER:Programa de Transferencias Condicionadas Juntos: que promueve el cumplimiento de compromisos de participacin de las familias beneficiarias en las reas de nutricin, salud, educacin e Identidad, y cuyo mbito de intervencin coincide con los distritos priorizados por la EN CRECER. La expansin de Juntos se calcula en 600,000 hogares en 853 distritos, estimndose la cobertura de la estrategia en aproximadamente 866,000 menores de cinco (5) aos. Programa Integral de Nutricin (PIN): que prioriza su atencin a la poblacin de las nias y nios menores de 3 aos, madres gestantes y lactantes pobres y extremadamente pobres del pas, as como aquellos con alto riesgo nutricional. Seguro Integral de Salud (SIS): priorizando las poblaciones vulnerables que se encuentran en situacin de pobreza y pobreza extrema.Programa Articulado Nutricional: el programa presupuestal estratgico por resultados busca reducir la DCI en menores de cinco aos a travs del incremento de la capacidad operativa para mejorar la alimentacin y nutricin del menor de 36 meses, reducir la morbilidad en IRA, EDA y otras enfermedades prevalentes as como reducir la incidencia de bajo peso al nacer. Programa Salud Materno Neonatal: que busca mejorar la salud de las madres y los recin nacidos. A travs de la mejora de la educacin y salud familiar; de la atencin integral materno infantil para la reduccin de la mortalidad y problemas de salud de las madres y recin nacidos. Programa de Suplementacin con Multimicronutrientes: es una iniciativa del MINSA y del MIMDES con apoyo de la cooperacin internacional y nacional, para prevenir y controlar los problemas nutricionales por deficiencia de micronutrientes en nios y nias de 6 a 35 meses, a travs de la suplementacin con multimicronutrientes con un enfoque integral e intersectorial en Apurmac, Huancavelica y Ayacucho. Programa Mi Chacra Productiva: que busca implementar tecnologas para mejorar las capacidades productivas de las familias rurales en extrema pobreza.

Programa Agrorural: que fusiona diferentes programas del MINAG, impulsando estrategias, actividades y mecanismos que mejoren los ingresos y la calidad de vida de las familias rurales. Programa Nacional de Movilizacin para la Alfabetizacin: que realizan acciones para erradicar el analfabetismo, para contribuir con la mayor insercin de las poblaciones pobres en el campo laboral y social.Programas Regionales: que buscan abordar las determinantes de la desnutricin crnica infantil en sus regiones, capacitar a los agentes comunitarios y desarrollar proyectos de inversin social. Asimismo, han mejorado su ejecucin presupuestal en acciones para reducir la DCI y existe una tendencia a una mayor asignacin presupuestaria.Plan de Incentivos a la Mejora de la Gestin Municipal: que promueven condiciones que contribuyen con el crecimiento y desarrollo sostenible de la economa local, incentivando a reducir la DCI.8. Qali WarmaEl Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali Warma brindar alimentos ricos, variados y nutritivos a nios y nias de inicial (a partir de los 3 aos de edad) y primaria de las escuelas pblicas de todo el pas con el fin de mejorar la atencin en clases, la asistencia y la permanencia.

Ni@s 3+Nuestros usuarios son aproximadamente 2.7 millones de nios y nias de ms de 47 mil instituciones educativas pblicas a nivel nacional. Nuestra proyeccin es que para el 2016 el programa atienda a ms de 3.8 millones de nios y nias de inicial y primaria de las escuelas pblicas de todo el pas.Leer ms

Dnde estamosAtendiendo a una propuesta de Andrs Ugaz Cocina, Identidad y Territorio, integrante de la Asociacin Peruana de Gastronoma (APEGA), se dividi al pasen ochoregiones alimentarias. Las regiones alimentarias comparten elementos culturales, geogrficos, ecolgicos, econmicos y sociales en comn, que juntos conforman una identidad culinaria compartida. A continuacin sepresentan ejemplos de recetas de desayunos y almuerzos por regin alimentaria.

Regin 1Costa NorteTumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad Bebible de pltano con leche y harina de trigo ms pan Bebible de harina de arvejas y avena con leche ms pan con pescado enlatado encebollado Escabeche de pallares con camote, huevo y arroz Tallarines a la marinera con pescado

ComponenteAlimentarioConsiste en la provisin de recursos para el servicio alimentario de calidad, adecuado a los hbitos de consumo locales y con los contenidos nutricionales adecuados a los grupos de edad de la poblacin objetivo del Programa y a las zonas donde residen.ComponenteEducativoEl componente educativo busca promover mejores hbitos de alimentacin en los nios y nias y sus familias, usuarios del programa y en diversos actores involucrados con la implementacin del servicio de alimentacin escolar.

CogestinLa modalidad de cogestin para la atencin del servicio alimentario del PNAE Qali Warma constituye un mecanismo que involucra la participacin articulada y de cooperacin entre actores de la sociedad civil y sectores pblico y privado a efectos de proveer un servicio de calidad a nuestros usuarios.