La Cuina de la

Mediterrània Guia de lectura

Ingredients: 5 tomàquets

2 cebes de Figueres 2 pebrots vermells

1 carbassó sal

oli d’oliva pebre

La cuina és un llenguatge cultural que ens parla de patrimoni, tradició, innovació i creació. En motiu de la Fira Mediterrània us presentem una guia sobre cuina mediterrània que conté documents que ens animen a conèixer aquesta part de la nostra cultura. Amb la música de la Mediterrània regalarem les orelles i amb els plats d’aquests llibres regalarem el paladar. Una barreja d’ingredients, una barreja de propostes que ens fan apreciar encara més el formar part de la Mediterrània. Des de la biblioteca desitgem que vagi de gust!

Biblioteca del Casino de Manresa 2015

400 recetas come sano : basadas en la dieta mediterrània . León: Everest, DL 2007. 641 400

Bertinet, Richard. Panes: 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan . Barcelona: Blume, 2007. 641 Ber

Bueno Sánchez, Manuel. Aceite, pan y vino: la trilogía de la dieta mediterrània . Majadahonda: Illusbooks, 2015. 613.2 Bue

Carluccio, Antonio. Dos italianos entre fogones: auténticas recetas caseras de Italia . Barcelona: Grijalbo, 2012. 641 Car

Child, Julia. El Arte de la cocina francesa . Barcelona: Debate, 2013-2014. 641 Chi.

Cocina italiana : un recetario visual explicado paso a paso . Bath,[etc.]: Parragon, [2012]. 641 Coc

Constabel, Nicole. Cocina mediterrània . Köln : Lingen, cop. 2006. 641 Con

Davidson, Alan. La Cocina del mar Mediterráneo : identificación y recetas de la fauna comestible . Barcelona: Omega, cop. 1996. 641 Dav

Dekmak, Hussien. El Libro de la cocina libanesa . Barcelona: Intermón Oxfam, 2007. 641 Dek

Estruch, Montse. Mediterrània: la mar de plats : un passeig per la cuina Mediterrània . Barcelona: Viena, 2005. 641 Est

Fló, Josep M.Cocina mediterránea de fin de siglo . Barcelona: Planeta, 2000. 641 Flo

Herrera, Carlos. Saber de aceite . Barcelona: Styria, cop. 2008. 664 Her

Lienas, David. La Cuina mediterrània: les receptes més delicioses per cuidar-se menjant bé . Barcelona: Columna, 2007. 641 Lie

Mascoli, Giuseppe. Pizza artesana: cómo hacerla en su cocina . Barcelona: Omega, 2015. 641 Mas

Miret i Rial, Àngels. Gaudir: cuina mediterrània vegetariana . Celrà: Màtria, 2006. 641 Mir

Piera, Josep. Els Arrossos de casa i altres meravelles . Barcelona: Empúries, 2000. 641 Pie.

Plaza Valtueña, Arancha. La Dieta mediterránea y su cocina: la salud y el placer en un mismo plato . Madrid: El Drac, 2005. 641 Pla

Romanillos, Pere. Terra de tomàquets.: varietats catalanes, trucs de conreu i de preparació, i les millors receptes per assaborir-los. Barcelona: RBA La Magrana, 2014. 641 Rom

Ruscalleda, Carme. Cuina a casa amb Carme Ruscalleda : receptes per a cada mes amb productes de temporada . Barcelona: Grup 62, 2005. 641 Rus

Sans, Pere. La Cuina del vi: apropament a la cultura del vi i la cuina a la Mediterrània . Barcelona: Comanegra, 2009. 641 San

Tee, Susanna. Cocinas del mundo. Grecia . Bath : Parragon, cop. 2004. 641 Tee.

Thibaut i Comelade, Eliane. La Cuina de la poma: 250 receptes . Valls: Cossetània, 2007. 641 Thi

Witz, Benoît. Cuscús . Madrid: Akal, cop. 2010. 641 Wit.

Carnicero, Marta. Festa a la cuina . Barcelona: Rosa dels vents, 2010 I641 Car

Llargués, Josefina. La Filomena llaminera:esmorzars, berenars i postres naturals i saludables per a pares i fills . Valls: Cossetània, 2012 I641 Lla

Montoro, Marian. Pequeño gran chef: 64 recetas mediterráneas saludables y divertidas para niños y niñas . Barcelona: Juventud, 2014. I641 Mon

Parellada, Ada. Més enllà dels macarrons: com aconseguir que els teus fills mengin sa .

Barcelona: Mina, cop. 2007 I641 Par

Requena, Montse. Vull repetir!: cuina fàcil i sana per a pares que es volen graduar amb nota!! Barcelona : Viena, 2012 I641 Req

Calvo Bruzos, Socorro. Dieta saludable, dieta mediterránea [DVD]. Madrid : Universidad Nacional de Educación a Distancia. CEMAV, DL 2006. DVD 613.2 Cal

Dieta mediterránea [DVD]. Barcelona: Cameo, cop. 2009. DVD Die

Infants

Audiovisuals

Ingredients: 5 tomàquets

2 cebes de Figueres 2 pebrots vermells

1 carbassó sal

oli d’oliva pebre

Passeig Pere III, 29 08242 Manresa 93 875 36 36

b.manresa.c@diba.cat