la constitución química de las membranas biológicas
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LA CONSTITUCIÓN QUÍMICA DE LAS MEMBRANAS
BIOLÓGICAS
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Las MEMBRANAS BIOLÓGICAS constituyen la superficie de organelas intracelulares y de la propia célula.
Se trata de estructuras funcionales y dinámicas constituidas por LÍPIDOS, PROTEÍNAS e HIDRATOS de CARBONO.
Se denomina MEMBRANA PLASMÁTICA a la superficie externa de las células.
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Actúa como una BARRERA DE PERMEABILIDAD SELECTIVA, permitiendo o no el ingreso y la salida de sustancias desde la célula.
De este modo, posibilita que el contenido intracelular sea diferente del medio que rodea a la célula.
Esto permite que existan diferencias de potencial electroquímico entre el LIC y el LEC.
Y contribuye a que el medio mantenga las condiciones adecuadas para el funcionamiento de la célula.
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ESTRUCTURA
LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos
Gangliósidos
COLESTEROL
Glicerofosfolípidos
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
CH2 OH
CH OH
CH2 OHGlicerol o
Propanotriol
O
O- P O-
O-
Grupo Fosfato
COOH
R
Ácido graso
CH3 (…) CH2 CH2 CH2 COOH
CH3 CH2 (…) CH2 CH CH CH2 COOH
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CH2 OH
CH OH
CH2 OH
COOH CH2 (…) CH3
COOH CH2 (…) CH3
COOH CH2 (…) CH3
CH2 O
CH O
CH2 O
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
+H2O
+H2O
+H2O
ENLACE ÉSTER
TRIACILGLICEROL
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CH2 O
CH O
CH2 OH
O
O- P O-
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O-
O-
+H2O
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
GLI
CE
RO
L
GLICEROL
ENLACE ÉSTER
PORCIÓN HIDROFÍLICA
PORCIÓN HIDROFÓBICA
ÁCIDO FOSFATÍDICO
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
Fosfatidilcolina o LECITINA
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O-
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
CH3
OH CH2 CH2 N+ CH3
CH3
ENLACE ÉSTER
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
CH3
O CH2 CH2 N+ CH3
CH3
ENLACE FOSFODIÉSTER
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
Fosfatidiletanolamina o CEFALINA
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O-
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
HO CH2 CH2 NH3+
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
CH2 CH2 NH3+
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
Fosfatidilserina
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O-
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
OH CH2
NH3+ C H
COO-
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
CH2
NH3+ C H
COO-
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
Fosfatidilinositol
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O-
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
OH
OH
OH
OH
OHHO
HH
H
H
HH
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
OH
OH
OH
OHHO
HH
H
H
HH
1
2
3 4
5
6
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS
CH2 O
CH O
CH2 O
O
P O
O-
O
C CH2 (…) CH3
O
C CH2 (…) CH3
OH
OHHO
HH
H
H
HH
1
2
3 4
5
6
O
O P O-
O-
O
O P O-
O-
FOSFATIDILINOSITOL-4,5-BIFOSFATO
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LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos
Gangliósidos
COLESTEROL
Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
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ESFINGOLÍPIDOS
CH2 OH
CH NH2
CH OH
CH
CH
(CH2)12
CH3
1
2
3
4
5
18ESFINGOL
HOOC
CH2
(…)
CH3
ENLACE AMIDA
CERAMIDA
Esfingomielina O
O- P O-
O-
CH2 O
CH NH
CH OH
CH
CH
(CH2)12
CH3
OC
CH2
(…)
CH3
O
O- P O
PORCIÓN HIDROFÍLICA
PORCIÓN HIDROFÓBICA
CH3
HO CH2 CH2 N+ CH3
CH3
CH3
CH2 CH2 N+ CH3
CH3
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LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos
Gangliósidos
COLESTEROL
Cerebrósidos
Gangliósidos
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GLICOLÍPIDOSCerebrósidos y Gángliósidos
CE
RA
MID
A
CH2 OH
CH NH
CH OH
CH
CH
(CH2)12
CH3
OC
CH2
(…)
CH3
GALACTOSAGLUCOSA
GLUCOSAGALACTOSAÁC. SIÁLICO
Enlace β-glicosídico
Cerebrósido
Gangliósido
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LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos
Gangliósidos
COLESTEROLCOLESTEROL
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COLESTEROL
HO
123
45
6 78
910
1112
1314 15
1617
18
19
2021 22
23
24 2625
27
HO
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PROTEÍNAS INTEGRALES
PERIFÉRICAS
INTEGRALES
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PROTEÍNAS
Integrales
HOHO
HOHOHO
HOHO
HOHO
HO
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PROTEÍNAS INTEGRALES
PERIFÉRICASPERIFÉRICAS
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PROTEÍNAS
Periféricas
HOHO
HOHOHO
HOHO
HOHO
HO