la chandeleur
TRANSCRIPT
Ce travail a été fait par les élèves de deuxième année de Bac du IES Francisco Aguiar de Betanzos.
La Chandeleur aujourd’hui
Aujourd'hui, la Chandeleur est en France une fête gastronomique très importante où les crêpres sont essentielles.
Les français préparent des crêpes en famille ou entre amis et même au collège les étudiants font
des crêpes.
JEUX DE LA CHANDELEUR
Le quiz de la Chandeleur: http://www.momes.net/dictionnaire/minidossiers/quizz/quizz-chandeleur.html
Le labyrinthe de l'ours:
http://www.momes.net/dictionnaire/minidossiers/jeux/labyours.html
A chaque poële sa crêpe: http://www.momes.net/dictionnaire/minidossiers/jeux/crepes.html
Comment faire sauter les crêpes?
Les matériels
C’est une poêle avec les bords bas.
Elle a un diamètre parfait pour la crêpe.
La crêpière est anti-adhésive, c’est a dire permet à la crêpe de bien glisser.
On utilise la spatule pour décoller les bords de la crêpe.
Le râteau est utilisé pour bien répartir la pâte sur toute la poêle.
Saute, saute petite crêpe!
À partir du moment où les bords de la crêpe sont cuits on les décolle avec la spatule.
Après, il faut agiter la poêle légèrement pour
séparer la crêpe et… voilà!
La Tradition
La tradition dit qu’on doit tourner la première crêpe avec la main droite en attendant on tient à la main gauche une pièce d'or (une monnaie, une bague…)
Pourquoi se fait ça?
Ça se fait pour avoir de l’argent pendant toute l’année!
ATTENTION!
Si la crêpe atterrisse correctement dans la poêle on aura beaucoup d’argent pendant
l’année mais si elle ne atterrisse pas correctement on n’aura rien.
LES ANCIENNES TRADITIONS DE LA CHANDELEUR.
La première crêpe confectionnée devait être gardée dans une armoire et donner la pièce en or
au premier pauvre rencontré dans la rue.
À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière
fête du cycle de Noël.
VIVE LA CHANDELEUR!!!
LA CHANDELEUR DANS TOUT LE MONDE
France, Belgique , Suisse– Aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant
que jour des crêpes. On raconte que c’est le pape Gélase I qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.
– On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.
Luxembourg
La tradition actuelle fait du Liichtmëssdag; une fête au centre de laquelle se retrouvent les enfants:
-En petits groupes, ils parcourent les rues l'après-midi ou la soirée du 2 février, tenant à la main une baguette allumée ou un lampion confectionné par leurs soins, pour chanter dans chaque maison ou magasin une chanson traditionnelle
-Ils espèrent recevoir en échange une récompense sous forme de sucreries ou menue monnaie (anciennement du lard, des petits pois, des biscuits)
Mexique
Pour les mexicains, c’est l’ocassion de manger des tamales. C’est une fête plus
important pour les mexicaines.
Le tamal est une papillote amérindienne préhispanique. Ils sont préparés à partir de
pâte de farine de maïs, de l'huile ou du saindoux au Mexique et au Guatemala.
États-Unis et Canada
La célébration de la Chandeleur a été remplacée dans les médias par le jour de la marmotte. Selon la tradition, ce jour-là, on doit observer l'entrée du terrier d'une marmotte.
Si elle émerge et ne voit pas son ombre parce que le temps est nuageux, l'hiver finira bientôt. Par contre, si elle voit son ombre parce que le temps est lumineux et clair, elle sera effrayée et se réfugiera de nouveau dans son trou, et l'hiver continuera pendant six semainessupplémentaires.
LA RECETTE DES CRÊPES
• 3 oeufs• 150 gr. de farine• 30 ml. d’huile• 50 gr. de sucre• ¼ sachet de levure (optionnel) • 1 citron râpé • 500 ml. de lait• Une pincée de sel
LA PRÉPARATION
http://www.pratiks.com/video/cuisine/desserts/5256/cuisine-comment-preparer-la-pate-a-crepe
C’est fini!Marta Dapena
Carmen López
Lola Mosquera
Lucía Otero
Ana Patiño
Andrea Seijas