la carte du bar - hotels barriere · grande dame 15 cl 25 € bitter à la verveine de notre jardin...

LA CARTE DU BAR de 11h00 à 22h30 - from 11:00 am to 10:30 pm

APÉRITIF MAJESTIC

Assiette de canapés au choix accompagnée d’une coupe de champagne. Veuve Clicquot Ponsardin Blanc. 35 € Choice of canapés accompanied by a glass of champagne. Veuve Clicquot Ponsardin White.

FINGER FOOD

Panier de légumes croquants, Sarasson. 14 € Crunchy vegetables basket, Sarasson.

La palette de jambon belota et guindaillas. 32 € The plate of belota ham and guindaillas.

Assiette de fromage Ceneri, chutney d’été. 24 € Cheese platter (Ceneri cheese store), chutney, dried fruits

Assiette de canapé saumon Gravlax (8 pièces). 20 € Gravlax salmon canapés (8 pieces)

Assiette de canapé foie gras de canard (8 pièces). 20 € Duck foie gras canapés (8 pieces)

Canapé croque-Monsieur au beurre (8 pièces). 20 € Ham Croque-Monsieur canapés (8 pieces)

BAR FOUQUETS CANNES E19.indd 1 24/06/2019 09:13


LES SPÉCIALITÉS DU BAR FOUQUET’S

Saumon gravlax. gel de citron à l’aneth, concombre. Blinis. 32 € Saumon gravlax, lemon gel with dill, cuncumber. Blinis.

Caesar Fouquet’s au poulet. 21 € / 29 € Caesar’s chicken salad

Caesar Fouquet’s au Homard. 68 € Caesar’s Lobster salad

Cheeseburger Fouquet’s. Pommes Coin de Rue. 32 €

Cheeseburger Fouquet’s. «Coin de Rue» potatoes.

Le Club sandwich Fouquet’s, pommes gaufrette. 32 € Fouquet’s club sandwich, waffle fries

Poulet / Chicken

Saumon / Salmon Thon Ortiz / Ortiz tuna Pommes gaufrette au paprika. 7 €

Paprika waffle fries.

DÉGUSTATION DE CAVIAR

Accompagnée de sa garniture traditionnelle : blinis tièdes, oeufs, crème épaisse, ciboulette, échalote Served with its traditional garnish : blinis, eggs, double cream, chives, shallots

30 grammes - Origine Aquitaine, France 110 €30 grammes - Aquitaine, France

50 grammes - Origine Aquitaine, France 210 €50 grammes - Aquitaine, France



DOUCEURS SUCRÉES

Le plateau de pâtisseries Fouquet’s de notre chef pâtissier 12 €Fouquet’s patisseries

Le café gourmand 16 €Gourmet coff ee

L’assiette de fruits frais de saison. 21 €Large plate of fresh market fruits

Sélection de glaces et sorbets Pierre Geronomi 5 €Crèmes glacées : Café de l’arbre à café, Caramel au beurre salé, Chocolat noir, la bouleNoisette du Piémont, Yaourt des Alpes, Pistache de Bronté, Vanille de Madagascar the scoop

Sorbet : Citron Jaune, Fraise, Framboise, PassionIce cream : Coff ee, Salted caramel, Dark chocolate, Piémont hazelnut, Alps Mountain yogurt, Bronté pistachio, Madagascar vanillaSorbet : Lemon, Strawberry, Rasberry, Passion fruit

DOUCEURS SUCRÉES

Babette 14 €Pommes au caramel de cidre et Calvados, billes de sablé DulceyPannacotta à la vanille de Madagascar et glace tatin Apples in cider and Calvados caramel, Dulcey shortbread marblesMadagascan vanilla Panna Cotta and apple upside-down tart ice-cream

Mont Blanc 14 €Crème de châtaigne au rhum brun, clémentines con�tes Meringuage, chantilly à la tru�e noire

Napoléon 14 €L’incontournable millefeuille croustillant, mousseline vanille de Tahitidéclinaison d’agrumes, sorbet spritz

thousand-leaf mousseorange & grapefruit supremes, served with a Spritz sorbet

Le plateau de pâtisseries Fouquet’s 12 €Fouquets patisseries

Sélection de glaces et sorbets Pierre Geronomi 5 €Glaces : Chocolat, Café, Con�ture de lait, Vanille, Marrons, Pistache, Speculos, Tatin la bouleSorbets : Citron, Noix de coco, Mangue, Fraise, Framboise, Mandarine, Griotte, Spritz the scoop

Sorbet: Lemon, Coconut, Mango, Strawberry, Raspberry, Mandarine, Morello cherry, Spritz

LA CARTE DU BARde 11h00 à 22h30 – from 11:00 am to 10:30 pm

Les plats “ faits maison ” sont élaborés sur place à partir de produits bruts / Our handcrafted dishes are made from fresh, unprocessed produce

Plat végétarien / Vegetarian dish Plat sans gluten / Gluten-free dish

Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil. / List of allergenic products available.


CHAMPAGNES / VINS

CHAMPAGNES AU VERRE 15 cl

AOP Champagne - Veuve Clicquot Ponsardin Blanc S.A 25 €AOP Champagne - Veuve Clicquot Ponsardin Rosé S.A 28 €

NOTRE SÉLECTION DE VINS BLANCS 15 cl

AOP Chablis 1ER Cru « Montée de Tonnerre » - Domaine Vauroux 16 €AOP Meursault Villages - Domaine Bithouzet 26 €

NOTRE SÉLECTION DE VINS ROUGES 15 cl

AOP Péssac-Léognan - Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 16 €AOP Volnay 1ER Cru - Domaine Georges Lignier 24 €

NOTRE SÉLECTION DE VINS ROSÉS 15 cl

AOP Côtes de Provence - Minuty « 281 » 22 €AOP Côtes de Provence - Minuty « Rosé et Or » 15 €


COCKTAILS SIGNATURES

Caïpiroska à la fleur de fenouil 10 cl 24 €

Vodka Grey Goose infusée au fenouil de notre jardin aromatique 8 cl Sucre de canne, citron vertVodka Grey Goose infused with fennel from our aromatic garden, sugar cane, lime

Daïquiri Mélisse 10 cl 24 €

Ron Bacardi Superior Carta Blanca 7cl, gelée de mélisse maison, sucre glace, mélisse fraîcheRon Bacardi Superior, traditionnally home made melissa jam, icing sugar, fresh melissa

Biles Fizz 20 cl 24 €

Gin Star of Bombay 6 cl, Campari 1 cl, Cachaça 1 cl, jus de citron vert, sucre glace, soda maison à la betteraveGin Star of Bombay, bitters, icing sugar, traditionnally home made betroot soda water

Grande Dame 15 cl 25 €

Bitter à la verveine de notre jardin aromatique, Gin Bombay East 1 cl, Champagne 12 clGarden verbena bitters from our aromatic garden, gin Bombay East, Champagne

Hibiscus Old Fashioned 10 cl 24 €

Bourbon Maker’s Mark 8 cl, sucre, soda à l’hibiscus maison Bitter maison à la cerise griotte et fleur de fenouilBourbon Maker's Mark, sugar, home made Hibiscus soda-water, home made cherry bitter


COCKTAILS SIGNATURES

Margarita à la sauge 10 cl 24 €

Tequila Patron silver infusée à la sauge dorisiana 6 cl Grand Marnier cordon rouge 2 cl, sucre glace, jus de citron, sauge fraîche dorisianaTequila Patron silver infused with sage, Grand Marnier cordon rouge Icing sugar, lemon juice, fresh sage

Negroni à la Camomille 15 cl 24 €

Campari infusée à la camomille noble de Rome 4 cl Gin Bombay East 4 cl, Martini ambrato 4 clCampari infused with noble Roma camomille, Bombay East Gin, ambrato Martini

Majestic Manhattan 10 cl 24 €

Cognac Baron Otard VSOP 6 cl, Martini ambrato 3 cl Sirop d’érable, bitter maison à l’orangeCognac Baron Otard VSOP, Martini ambrato, maple syrup, home made, orange bitter

Bloody Majestic 20 cl 24 €

Polugar Classic Rye 2 cl, Sake Golden Dragon 6 cl, jus de tomate jaune, Bitter maison au basilic thaï, jus de citron, sel au céleri, Worcestershire sauceVodka Grey Goose, yellow tomato juice, home made basilic thaï bitter Lemon juice, celery salt


COCKTAILS CLASSIQUES

SHORT DRINKS Americano 12 cl 24 €

Martini Rubino 4cl, campari 4cl, sodaMartini Rubino, campari, soda

Caïpirinha 9 cl 24 €

Cachaça Leblon 8 cl, citron vert, sucreCachaça Leblon, lime, sugar

Cosmopolitan 9 cl 24 €

Vodka Grey Goose 5 cl, Cointreau 2cl, jus de cranberries, jus de citronVodka Grey Goose, Cointreau, cranberry juice, lemon

Martini (Extra dry, dry, sweet, perfect) 9 cl 24 €

Vodka Grey Goose ou Gin Bombay East 8cl, Noilly Prat Dry Vodka Grey Goose or Gin Bombay East, Noilly Prat Dry

Caïpiroska 10 cl 24 €

Vodka Grey Goose 8cl, sucre de canne, citron vertVodka Grey Goose, sugar cane, lime

Daiquiri 10 cl 24 €

Rhum Bacardi Supérieur carta blanca 7cl, sucre glace, jus de citron Ron Bacardi, icing sugar, lime juice

Margarita 10 cl 24 €

Tequila Patron silver 6cl, Cointreau 2cl, jus de citron vertTequila Patron silver, Cointreau, lime juice



LONG DRINKS Mojito 20 cl 24 €

Rhum Bacardi Anejo Cuatro 8cl, angostura, soda, sucre, menthe fraîche, citron vertRon Bacardi Anejo Cuatro, Angostura, soda, sugar cane, fresh mint, lime juice

Pina Colada 20 cl 24 €

Rhum Bacardi Anejo Cuatro, purée de coco, jus d’ananas fraisRum Bacardi Anejo Cuatro, coco cream, pineapple juice

Singapore Sling (Raffles) 20 cl 24 €

Gin Bombay East 4 cl, cherry heering 2 cl, bénédictine 1 cl, dry curaçao P. Ferrand 1 clSirop de grenadine, jus d’ananas, jus de citron vertGin Bombay East, cherry heering, benedictine, dry curaçao P. FerrandPomegranate syrup, pineapple juice, lime juice

Sea breeze 20 cl 24 €

Vodka Grey Goose 6 cl, jus de pamplemousse 8 cl, cranberry juiceVodka Grey Goose, grapefruit, cranberry juice



CHAMPAGNE

Apérol Spritz

Champagne 7 cl, Aperol 5 cl, soda 15 cl 25 €

Champagne, Aperol, soda

Bellini 15 cl 25 €

Champagne 12 cl, Purée de pêcheChampagne, peach purée

Champagne Cocktail 15 cl 25 €

Cognac VSOP 2 cl, Champagne 13 cl, Angustura bitter, sucreCognac VSOP, champagne, Angostura bitter, sugar

Mimosa 15 cl 25 €

Champagne 12 cl, Jus d’orangeChampagne, orange juice

Pimm’s Cup Champagne 20 cl 25 €

Pimm’s 8 cl, Champagne 12 clPimm’s, champagne

Rossini 15 cl 25 €

Champagne 12 cl, Purée de fraiseChampagne, strawberry purée


COCKTAILS

COCKTAILS SANS ALCOOL / FREE ALCOHOL COCKTAILS

Bee Happy Gingembre frais, thé vert bio,Notre miel aromatisé à la fleur d’oranger de Marrakech 24 cl 18 €Fresh ginger, organic green tea, Our home made hony flavored with the Marrackech orange blossom

Impérial Ice tea 24 cl 18 €

Thé glacé au pamplemousse rose et sirop maison au safranIced tea with pink grapefruit and homeade saffron squash

Saveur Estivale 24 cl 18 €

Jus de pamplemousse rose, jus de pastèque ou raisins (selon saison), fraisePink grapefruit juice, watermelon juice or grappes juice, strawberry

Saveur du Potager 24 cl 18 €

Jus de carottes frais, céleri, gingembreFresh carrot juice, celery, ginger

Saveur du Verger 24 cl 18 €

Jus d’orange, jus d’ananas, pêche blancheOrange juice, pineapple juice, white peach

Virgin Mojito 24 cl 18 €

Ginger beer, sucre, menthe fraîche, citron vertGinger beer, sugar, fresh mint, lime juice


COCKTAILS

MOCKTAILS pour les enfants

Pocahontas 18 cl 10 €Fraise, framboise, fruits exotiques 2 jetonsStrawberry, rapsberry, exotic fruits

Tarzan 18 cl 10 €

Fruits de la passion, noix de coco 2 jetonsExotic fruits, coconut

Bambi 18 cl 10 €

Orange, banane, fraise 2 jetonsOrange, banana, strawberry

Mulan 18 cl 10 €

Banane, mangue, ananas, glace vanille 2 jetonsBanana, mango, pineapple, vanilla ice cream


APÉRITIFS

ANISÉS 4 cl

Henry Bardouin 14 €Pastis 51 11 €Pernod Anis 11 €Ricard 11 €

AMERS / GENTIANES / POMMEAUX 8 cl

30 & 40 Double Jus 14 €Aperol 14 €Campari 14 €Martini Fiero 14 € Suze 14 €

LES KIRS 15 cl

Bourgogne Aligoté A.O.C 16 € Crème de Cassis 1 cl, Bourgogne aligoté 14 cl Blackcurrant ligueur, Bourgogne Aligoté

Imperial 25 € Crème de Framboise 1 cl, Champagne 14 cl Raspberry liqueur, Champagne

Royal 25 € Crème de Cassis 1cl, Champagne 14 cl Blackcurrant liqueur, Champagne


APÉRITIFS

VERMOUTHS 8 cl

Carpano Punt e Mes 14 €Carpano «Antica Formula» 14 €Cocchi Rosso 14 €Dolin Dry 14 €Martini Rosso, Bianco, Rosato, Dry 14 €Martini Reserva : Ambrato, Rubino 14 €Noilly Prat Dry 14 €

PORTOS / SHERRYS 8 cl

Porto Graham’s White 14 €Porto Graham’s Tawny 14 €Porto Graham’s 10 / 10 years 18 €Porto Graham’s 30 / 30 years 45 €Tio Pepe 14 €


CAVE À CHAMPAGNE

CHAMPAGNES sa BLANCS / WHITE sa CHAMPAGNE 75 cl 150 cl

AOP Champagne - Fouquet’s « Tradition » 90 €AOP Champagne - Vranken « Diamant » 105 €AOP Champagne - Pommery « Brut Royal » 110 €AOP Champagne - Moët & Chandon « Impérial » 115 €AOP Champagne - Bollinger « Spécial Cuvée » 120 €AOP Champagne - Veuve Clicquot Ponsardin 125 € 260 2

AOP Champagne - Piper-Heidsieck « Essentiel » 125 €AOP Champagne - Laurent Perrier 150 €AOP Champagne - Ruinart « Blanc de Blancs » 240 € 490 €AOP Champagne - Krug « Grande Cuvée » 590 €


CAVE À CHAMPAGNE

CHAMPAGNES BLANCS MILLÉSIMÉS 75 cl 150 cl 300 cl

AOP Champagne - Piper-Heidsieck 190 €AOP Champagne - Veuve Clicquot Ponsardin 180 €

AOP Champagne - Pommery « Louise » 250 €

AOP Champagne - Bollinger « Grande Année » 320 €AOP Champagne - Piper-Heidsieck « Rare » 450 €AOP Champagne - Moêt & Chandon « Dom Pérignon » 490 € 1100 € 2700 €

AOP Champagne - Veuve Clicquot « Grande Dame » 500 €AOP Champagne - Louis Roederer « Cristal » 650 € 1300 € 3900 €


CAVE À CHAMPAGNE

CHAMPAGNES ROSÉS 75 cl

AOP Champagne - Fouquet’s 105 €AOP Champagne - Veuve Clicquot Ponsardin 140 €AOP Champagne - Vranken « Diamant » 150 €AOP Champagne - Billecart-Salmon 180 €AOP Champagne - Pommery « Apanage » 250 €

AOP Champagne - Laurent Perrier 310 €

AOP Champagne - Pommery « Louise » 380 €AOP Champagne - Piper-Heidsieck « Rare » 850 €

AOP Champagne - Moët & Chandon « Dom Pérignon » 950 €AOP Champagne - Veuve Clicquot « Grande Dame » 1 000 €AOP Champagne - Louis Roederer « Cristal » 1 250 €


ALCOOLS

GIN 6 cl

Bombay East - Angleterre / England 21 €Bombay Sapphire - Angleterre / England 19 €Botanist - Ecosse / Scotland 26 €Citadelle Réserve 2013 - France / France 26 €

G’Vine floraison – France / France 26 €Hendrick’s - Ecosse / Scotland 21 €Le Gin de Christian Drouin – France / France 26 €Martin Miller’s Westbourne Strenght - Angleterre / England 26 €Monkey 47 - Allemagne / England 26 €

Oxley - Angleterre / England 26 €Sipsmith V.J.O.P - Angleterre / England 26 €Star of Bombay - Angleterre / England 21 €

Tanqueray - Angleterre / England 19 €Tanqueray Ten - Angleterre / England 26 €44 N° Comte de Grasse - France / France 26 €


ALCOOLS

VODKA 6 cl

Beluga Noble - Russie / Russia 30 €Belvedere - Pologne / Poland 22 €Cîroc - France / France 26 €Grey Goose - France / France 22 €

Grey Goose Vanille - France / France 22 €

Grey Goose VX- France / France 48 €Ketel One - Pays-Bas / Netherlands 22 €Polugar classic rye - Pologne / Poland 26 €Stolichnaya - Russie / Russia 19 €Stolichnaya Elit - Russie / Russia 26 €42 Below - Nouvelle Zélande / New Zealand 22 €


ALCOOLS

RHUM / RON 6 cl

Angostura “1919” 8 ans d’âge / 8 years Brun - Trinidad / Trinidad 26 €Bacardi Carta Blanca - Puerto Rico / Puerto Rico 19 €Bacardi Reserva Ocho 8 ans / 8 years - Puerto Rico / Puerto Rico 26 €Bacardi Anejo Cuatro 4 ans / 4 years - Puerto Rico / Puerto Rico 21 €Banks 7 - Guatemala / Guatemala 21 €

Chamarel VSOP - Ile Maurice / Mauritius 25 €

Clairin Sajous - Haïti / Haiti 26 €Clairin Communal - Haïti / Haiti 26 €Diplomatico Reserva Exclusiva - Venezuela / Venezuela 26 €Facundo Exquisito - Puerto Rico / Puerto Rico 90 €Facundo Paraiso - Puerto Rico / Puerto Rico 190 €Havana Club 3 ans d’âge / 3 years - Brun - Cuba / Cuba 19 €Havana Club 7 ans d’âge / 7 years - Brun - Cuba / Cuba 25 €

Mount Gay Black Barrel - Barbade / Barbados 21 €Plantation XO - Barbade / Barbados 30 €Santa Teresa 1796 - Venezuela / Venezuela 30 €Zacapa 23 ans / 23 years - Guatemala / Guatemala 30 €


ALCOOLS

CACHAÇA 6 cl

Engenho da Vertende 21 €Leblon 19 €TEQUILA 4 cl

Don Julio Reposado 25 €Patròn Burdeos 130 €Gran Patròn Platinum 80 €Patròn Anejo 28 €Patròn Piedra 110 €Patròn Reposado 25 €

Patròn Silver 22 €

MEZCAL 6 cl

Bruxo N°3 26 €Mescal Vida 21 €

PISCO 6 cl

Waquar - Chili / Chile 22 €


BIÈRES

Carlsberg - Danemark / Denmark 33 cl 14 €

Corona - Mexique / Mexico 35,5cl 14 €Grimbergen - Belgique / Belgium 33 cl 14 €Heineken - Pays-Bas / Netherlands 33 cl 14 €Hoegaarden Blanche - Belgique / Belgium 33 cl 14 €Kronenbourg 1664 - France / France 33 cl 14 €Leffe Blonde - Belgique / Belgium 33 cl 14 €Pelforth Brune - France / France 33 cl 14 €Stella Artois - Belgique / Belgium 25 cl 14 €

SANS ALCOOL / ALCOHOL FREE

Heineken 0.0 - Pays-Bas / Netherlands 33 cl 10 €


WHISKIES

BLENDED SCOTCH WHISKIES 6 cl

Chivas Regal 12 ans / 12 years 21 €Chivas Regal Royal Salute 21 ans / 21 years 62 €Dewar’s 12 ans / 12 years 21 €Dewar’s 25 ans / 25 years 45 €J & B 19 €Johnnie Walker Black Label 21 €Johnnie Walker Gold Label 31 €Johnnie Walker Blue Label 47 €William Lawson’s 19 €


WHISKIES

SINGLE MALT SCOTCH WHISKIES 6 cl Highland/Speyside Scotch Whisky

Aberfeldy 16 ans / 16 years 38 €Aultmore 12 ans / 12 years 32 €Craigellachie 23 ans / 23 years 47 €Dalwhinnie 15 ans / 15 years 26 €The Balvenie 12 ans / 12 years 21 €The Balvenie 15 ans / 15 years 28 €


WHISKIESSINGLE MALT SCOTCH WHISKIES 6 cl Highland/Speyside Scotch Whisky

Glenfiddich 12 ans / 12 years 21 €Glenfiddich 15 ans / 15 years 28 €Glenfiddich 21 ans / 21 years 48 €Glenfiddich 30 ans / 30 years 120 €Glenkinchie 10 ans / 10 years 21 €Glenmorangie 10 ans / 10 years 21 €Macallan 12 ans / 12 years 21 €Oban 14 ans / 14 years 21 €Royal Brackla 18 ans / 18 years 28 €The Glenlivet 12 ans / 12 years 21 €

Islay, Skye 6 cl Bowmore 12 ans / 12 years - Islay 21 €Bruichlladdich Port charlotte - Islay 32 €Bruichlladdich Classis Laddie - Islay 28 €Lagavulin 16 ans / 16 years - Islay 21 €

Laphroaig 10 ans / 10 years - Islay 21 €

Talisker 10 ans / 10 years - Skye 21 €IRELAND 6 cl

Bushmill’s Irish Whiskey - Irlande / Ireland 21 €Jameson Irish Whiskey - Irlande / Ireland 19 €


WHISKIES

WORLD WHISKIES 6 cl

Bulleit Bourbon – U.S.A / U.S.A 24 €Bulleit Rye – U.S.A / U.S.A 26 €Jack Daniel’s – U.S.A / U.S.A 21 €Woodford reserve – U.S.A / U.S.A 26 €

Knob Creek – U.S.A / U.S.A 26 €

Maker’s Mark – U.S.A / U.S.A 24 €

Canadian Club - Canada / Canada 19 €Crown Royal - Canada / Canada 21 €

Kavalan - Taïwan / Taiwan 30 €

Nikka from the barrel - Japon / Japan 23 €

Nikka Tsuru 17 ans / 17 years - Japon / Japan 55 €Nikka Coffey grain - Japon / Japan 23 €

Domaine des hautes glaces, les moissons - France / France 28 €


DIGESTIFS

COGNACS PRESTIGES 4 cl

Baron Otard 1795 “Extra” 90 €Louis XIII 280 €COGNACS 6 cl

Baron Otard V.S.O.P 21 €Delamain Pale & Dry XO 40 €Hennessy XO 60 €Leopold Gourmel - Age des Fleurs 52 €Leopold Gourmel - Age des Epices 79 €

Leopold Gourmel - Quintessence 185 €Rémy Martin V.S.O.P 21 €

Rémy Martin XO 60 €CALVADOS 6 cl

Château du Breuil Fût n° 97 52,2 degrés 13 ans / 13 years 23 €Château du Breuil Réserve des Seigneurs 20 ans / 20 years 30 €Roger Groult Doyen d’Age 112 €BAS ARMAGNAC 6 cl

J. Goudoulin 1933 “Ouverture de l’Hôtel Majestic” 360 €J. Goudoulin 1955 “Le Majestic s’étend sur 5 étages” 190 €J. Goudoulin 1999 “Réouverture du Fouquet’s Paris qui devient Barrière” 30 €


DIGESTIFSEAUX-DE-VIES 6 cl

Framboise Mette 23 €Grappa G. Triple A 21 €Metaxa 12 étoiles 26 €Poire Williams Mette 23 €Vieille Mirabelle Mette 23 €Vieux Marc de Provence Rosé «Ott» 23 €LIQUEURS 6 cl

Amaretto “Disaronno” 19 €Bailey’s 19 €Benedictine 19 €Chartreuse VEP 38 €Cointreau 19 €Cointreau Noir 21 €Curacao Orange de Pierre Ferrand 21 €Cynar / Fernet Branca / Jagermeister 19 €Frangelico 19 €Get 27 / 31 19 €Grand Marnier cuvée Louis-Alexandre 19 €Grand Marnier cuvée du Centenaire 26 €Limoncello Villa Massa 19 €Patròn XO Café 21 €Sambuca “Molinari” / Marie Brizard 19 €St-Germain 19 €


NOS PRESTIGIEUX FLACONS

Armagnac J. Goudoulin 1933 70 cl 4 700 €Cognac Louis XIII 70 cl 5 500 €Cognac Leopold Gourmel Quintescence 70 cl 2 000 €Eaux-de-Vie Marc d’Aquitaine de Mouton Rothschild 70 cl 650 €Eaux-de-Vie Prune Mouton Rothschild 70 cl 550 €Rhum Facundo Paraiso 70 cl 2 200 €

Tequila Patròn Burdeos 70 cl 2 200 €Tequila Patròn Piedra 70 cl 1 800 €Vodka Grey Goose Alain Ducasse 70 cl 450 €Whisky Glenfiddich 40 ans 70 cl 9 500 €Whisky Hibiki 17 ans / 17 years - Japon / Japan 70 cl 1 800 €Whisky Yamazaki 18 ans / 18 years - Japon / Japan 70 cl 2 400 €


Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil. / List of allergenic products available.

MORNING TIMEde 9h30 à 11h30 - from 9:30 am to 11:30 am

LE RÉVEIL DOUCEUR

Une Boisson chaude 17 € Café, Thé, Chocolat ou Infusion A Hot Beverage Coffee, Tea, Chocolate or Herbal Tea

INSTANT DOUCEURde 9h30 à 18h00 - from 9:30 am to 18:00 pm

LA PAUSE CHOCOLATÉEDégustation de 3 chocolats chauds (traditionnel, blanc, lait praliné) 15 € Tasting of 3 hot chocolates (traditional, white, praline)

L’INSTANT CHOCO’GOURMAND

Le traditionnel chocolat chaud et sa farandole de 3 gourmandises sucrées (sélection du Chef) 20 € The traditional hot chocolate with its 3 sweets pastries (Chef ’s selection)


BOISSONS CHAUDES

Café Expresso, décaféiné / Espresso, decaffeinated 8 €Café Expresso double / Double Espresso 10 €

Café au Lait 10 €Latte Macchiato / Latte Macchiato 10 €Cappuccino / Cappuccino 10 €Chocolat chaud / Hot chocolate 10 €


SÉLECTIONS THÉS/INFUSIONS BY PASCAL HAMOUR

LES THÉS SIGNATURE BARRIÈRE / OUR THREE UNIQUE TEAS

THÉ BLANC DE CHINE AU JASMIN 15 €

Yin Zhen au Jasmin “Pointes Blanches” On utilise uniquement les éléments naturels comme le vent et le soleil pour ce thé d’exception aromatisé naturellement par contact avec des eurs de jasmin plusieurs fois. Cette méthode manuelle vieille de 800 ans permet d’obtenir une liqueur laissant en bouche une véritable sensation de fraîcheur. White Tea from China Jasmine-avoured Yin Zhen “Pointes Blanches” Sweet Jasmine notes.

THÉ NOIR DE CHINE NON FUMÉ 15 €Thé Pu Erh millésimé 5 ans d’âge : Thé noir post Fermenté Le thé comme les grands vins peuvent être vieillis en cave pendant de très nombreusesannées qui vont lui permettre de développer des arômes complexes par des fermentationstrès lentes. La liqueur obtenue à l’infusion est très sombre, on y retrouve des notes aromatiques de châtaigne et de pain grillé. Non-smoked Black Tea from China Pu Erh Tea, 5 years Millésimé Chesnut and Toasted Bread Notes, low theine.

THÉ VERT DU JAPON Sencha Yamato 15 €D’une qualité exceptionnelle ce thé Sencha est sûrement le meilleur.Très riche en vitamines et d’une saveur très douce avec des notes marines. Green Tea from Japan Sencha JamatoSweet and delicate avour.



LES THÉS NOIRS ET AROMATISÉS / BLACK TEAS

THÉ ROYAL CEYLAN OP - léger 11 € Ceylan OP - light notes

THÉ DARJEELING IMPÉRIAL - léger et aromatique 11 € Darjeeling - light and aromatic

LAPSANG SOUCHONG - thé fumé 11 € Lime-blossom Herbal Tea - Smoked Tea

EARL GREY INTENSE - notes de Bergamote 11 € Earl Grey Herbal Tea Organic Lime-blossom Herbal Tea

THÉ MENTHE POIVRÉE 11 €



LES THÉS VERTS D’INDE BIO / ORGANIC GREEN TEAS FROM INDIA

LE GRAND THÉ VERT DARJEELING 11 € Darjeeling Green Tea

LE GRAND THÉ VERT DARJEELING À LA MENTHE POIVRÉE 11 € Peppermint-avoured Darjeeling Green Tea

LES THÉS VERTS DU JAPON / GREEN TEAS FROM JAPAN

LE THÉ VERT SENCHA DU JAPON - notes végétales et marines 11 € Sencha Green Tea from Japan - vegetable and marine notes

L’INFUSION ROOIBOS D’AFRIQUE DU SUD ROOIBOS HERBAL TEA FROM SOUTH AFRICA

LE ROOIBOS CEDERBERG NATURE - apport en sel minéraux, vitamine C et antioxydant 11 € Natural Cederber Rooibos



LES INFUSIONS TRADITIONNELLES BIO

TRADITIONAL ORGANIC HERBAL TEA

LA CAMOMILLE 10 €Darjeeling Green Tea

LE TILLEUL OFFICINAL 10 €Peppermint-avoured Darjeeling Green Tea

LA VERVEINE 10 €

LA VERVEINE- MENTHE 10 € Mint Verbena Herbal Tea

LES FLEURS D’INFUSIONS® BIO / ORGANIC FLOWER HERBAL TEA

FLEUR D’INFUSION® PAMPLEMOUSSE 11 € Grapefruit Flower Herbal Tea

POUR LES ENFANTS / FOR CHILDREN

FLEUR D’INFUSION® “J’AIME LES BONBONS” 11 € Herbal Tea “I love Candy”


BOISSONS CHAUDES

NOTRE SÉLECTION DE CHOCOLATS CHAUDS MAISON

Le traditionnel 12 €The traditional

Le traditionnel viennois 13 €The tradiotional with whipped cream

Le blanc 12 € The white

Le noir orange 12 € The orange black

Le praliné 12 € The praline


LES BOISSONS FRAÎCHES

LES EAUX

Vittel 25 cl 10 €

Perrier 33 cl 10 €

LES SODAS

Bitter San Pellegrino 20 cl 10 €

Coca-Cola 33 cl 10 €

Coca-Cola light, Coca-Cola Zero 33 cl 10 €

Fever-Tree Ginger Tonic / Ale / Ginger Beer old Jamaïcan 33 cl 10 €Red Bull 25 cl 10 €

Schweppes Premium Original / Ginger Ale 25 cl 10 €

LES JUS - ALAIN MILLAT 33 cl

Tomate jaune, Pêche de vigne, Poire, Fraise, Abricot 13 €Yellow tomato, vine peach, pear, strawberry, apricot

LES JUS DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS 20 cl

Ananas , Citron (8 cl), Carotte, Orange, Pamplemousse, Pastèque (selon saison) 13 €Pineapple, Lemon, Carrot, Orange, Grapefuit, Watermelon


Carte mise en place le 26 avril 2018 / Menu starting on 26th April 2018.

Prix Nets / Net pricesL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Abuse of alcohol is dangerous for the health, drink with moderation.

9 mars 2019 9th March 2019.


la carte du bar - hotels barriere · grande dame 15 cl 25 € bitter à la verveine de notre jardin...

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