Labiotecnologano es, en s misma, unaciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra variasdisciplinasyciencias(biologa,bioqumica,gentica, virologa, agronoma,ingeniera,qumica,medicinayveterinariaentre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtenerproductosdevalorparael hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por elhombredesde los comienzos de lahistoriaen actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y deanimalesdomsticos. Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para realizar una tarea ofuncin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa haestadopresente por muchotiempo.Procesoscomo laproduccinde cerveza,vino,quesoy yoghurt implican el uso debacteriaso levaduras con el fin de convertir unproductonatural comolecheo jugo de uvas, en un producto defermentacinms apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad delsuelopermitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras aplicaciones incluyen la produccin y uso devacunaspara prevenirenfermedadeshumanas y animales. En laindustriaalimenticia, la produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos de la biotecnologa.

La innovacin se define como la transformacin de una idea en un producto o equipo vendible, nuevo o mejorado; en un proceso operativo en la industria o el comercio, o en una nueva metodologa para la organizacin social.Cubre todas las etapas cientficas, tcnicas, comerciales y financieras, necesarias para el desarrollo y comercializacin exitosa del nuevo o mejorado producto, proceso o servicio social.El acto por el cual se introduce por primera vez un cambio tecnolgico en un organismo o empresa se denominainnovacin.Innovacin tecnolgica: Es el conjunto de actividades cientficas, tecnolgicas, financieras y comerciales que permiten:* Introducir nuevos o mejoradosproductosen el mercado nacional o extranjero (ejemplos: medicamentos, equipos, dispositivos mdicos, diagnosticadores; y de productores: LABEX, IMEFA, CIDEM, CQF, etc.).* Introducir nuevos o mejoradosservicios(ejemplos:nuevos servicios quirrgicos, preventivos, de atencin estomatolgica, PPU).* Implantar nuevos o mejoradosprocesosproductivos oprocedimientos(ejemplos: medicoquirrgicos, docente-educativos, informativos y de automatizacin).* Introducir y validar nuevas o mejoradastcnicas de gerenciaysistemas organizacionalescon los que se presta atencin sanitaria y que se aplican en nuestras fbricas y empresas.

Por tanto, lainnovacin tecnolgicaes la que comprende los nuevos productos y procesos y los cambios significativos, desde el punto de vista tecnolgico, en productos y procesos.Se entiende que se ha aplicado unainnovacincuando se ha puesto en el mercado (innovacin deproductos) o se ha utilizado en un proceso de produccin (innovacin deprocesos).De acuerdo con la mayora de los estudios sobre el tema, las innovaciones se clasificansegn su impacto en:Bsicas o radicales (disruptivas)Incrementales (progresivas)Cambios en los sistemas tecnolgicosCambios en los paradigmas tecnolgicosInnovaciones radicales:Son aquellas que abren nuevos mercados, nuevas industrias o nuevos campos de actividad en la esfera cultural, en la administracin pblica o en los servicios.Innovaciones incrementales:Son aquellas que producen cambios en tecnologas ya existentes para mejorarlas, pero sin alterar sus caractersticas fundamentales.

En esta proyecto se a descubierto que la biotecnologia es un gran inpulsor para desarrollar nuevos inventos y descubrimientos asi como tambien trata de buscar innovar nuevas formas para convatir diferentes problemas a los que se enfrenta la sociedad entre los cuales destaca el desarrollo de los campos de cultivos para que sus productos tengan mejores condiciones