la actividad pesquera en el callao

7/24/2019 La Actividad Pesquera en el Callao

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LA ACTIVIDAD PESQUERA

EN EL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS - UNMSM


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1

Ao de la Diversifcacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERIDAD

NA!I"NA#

$A%"R DE AN $AR!"(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASE.A.P. DE ADMINISTRACIN

CURS ! ECL"#A, RE"INALI$ACI%N& DESARRLL

SSTENI'LE

PRFESR ! S ANTNI

VILLACRTA UAPA&A

INTE"RANTES ! ANA CLAUDIA PERALTA

ATCE

AIR MU*$ PAUCAR

$ILA ISA'EL RDINLA IMENE$

CRISTIAN RE&NALDE R#S

IRVIN" R+UE CASTILL

LEID& CVE$ PINED


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2

CICL ! II

AULA ! ./-T

Ciudad Universitaria, 06 de noviembre del 2015.

Tabla de contendo

DEDICATORIA.................................................................................................!

INTRODUCCIN.............................................................................................."

#ISTORIA DE LA PESCA EN EL PER$...............................................................%

CALLAO PRE#ISPANICO...............................................................................&

CALLAO VIRREINAL......................................................................................'

CALLAO REPU(LICANO................................................................................)

ACTUALIDAD...............................................................................................)

CANON PESQUERO....................................................................................... 1*

+ENERALIDADES....................................................................................... 1*

PRINCIPALES PUERTOS PESQUEROS DEL PER$.........................................1&

IMPORTANCIA DE LA PESCA EN LAECONOM,ANACIONAL.........................1'

DISTRI(UCIN DE LAS EMPRESAS PESQUERAS EN EL PER$.....................1'

TERMINAL PESQUERO DEL CALLAO..............................................................2-

PRO(LEMTICA DE LA PESCA ARTESANAL EN EL CALLAO.........................2-

ACTIVIDAD COMERCIAL EN EL TERMINAL..................................................22

ANIMALES MARINOS EN PELI+RO DE E/TINCION 0 VEDA.............................2%

ESPECIES EN PELI+RO DE E/TINCIN.......................................................2%

PECES.....................................................................................................2*

AVES...................................................................................................... 2*

MAMIFEROS............................................................................................2&

VEDA......................................................................................................... 2&

E/PORTACIN DE PESCADO.........................................................................2'

PRODUCTOS QUE E/PORTAMOS................................................................2)


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!

EL 2-1! FUE UN PSIMO AO PARA LAS E/PORTACIONES PESQUERAS....2)

ESTAD,STICAS DE LAS E/PORTACIONES EN MA0O DEL 2-1%.....................!-

VOLUMEN DE LA PRODUCCIN PESQUERA................................................!-

CASOS PRCTICOS....................................................................................... !1

CASO 1......................................................................................................!1

CASO 2......................................................................................................!!

DEDICATORIA

El presente trabajo est dedicado en primer lugar

A Dios, que durante todo este tiempo nos estuvo

acompaando, iluminando y guindonos

para llegar a nuestras metas.A nuestros padres, que con su amor incondicional

siempre nos apoyaron en todo, que en nuestros

momentos de fortaleza y de debilidad, estuvieron

para incentivarnos a seguir adelante.

A nuestros docentes, que con su dedicacin, paciencia,

esmero y profesionalismo nos dirigen durante todo

este trayecto, con el objetivo de ensearnos

e instruirnos para nuestro futuro.

uc!"simas gracias a todos por acompaarnos

en este camino.


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"

INTRODUCCIN

En el #allao se encuentra el primer puerto mar"timodel pa"s y el ms importante,

el $uerto del #allao. A %l arriban buques de todo el mundo. En consecuencia con esa

realidad, las principales fuentes de ingresos provienen del terminal mar"timo y la

pesca. $ara efectos, el canon pesquero compone el &'( del total de

los ingresosy rentasque percibe el Estadode las empresas dedicadas a

la e)traccincomercialde pesca de mayor escala, recursos !idrobiolgicos

de aguasmar"timas, ycontinentaleslacustresy fluviales.Debido a la gran variedad de

especies marinas que se encuentran en su litoral, el terminal pesquero

de *entanillaes muy variado y econmico. $or el otro lado, al ser el principal puerto, el

#allao agrupa casi a la totalidad del universo de agencias de aduanas.

En ese sentido, en el presente trabajo se !ar referencia no solo al canon pesquero

que se produce en nuestro pa"s, a la actividad en el terminal pesquero,

al volumen de e)portacin con el correr de los aos y los principales productos que

e)traemos del mar sino tambi%n a la !istoria de la pesca y cmo se !a ido

desarrollando a trav%s de los aos, a los periodos de veda de algunas especies y

finalmente se !ar referencia a unos casos prcticos.

#ISTORIA DE LA PESCA EN EL PER$

+a pesca aparece como una necesidad de los pueblos antiguos para su alimentacin y

!a sido practicada por miles de aos. A mediados de -- se descubri en la costa sur

de $er/, en la zona conocida como 0uebrada 1a!uay, los restos de una comunidad

dedicada a la pesca con una antig2edad de 3,''' aos. +os restos encontrados son

las evidencias ms antiguas de actividad marina en el continente americano. +a

importancia de este descubrimiento es grande. Es ligeramente ms antigua que los


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%

restos de la cultura #lovis en 4orteam%rica, sociedad de cazadores que !a sido objeto

de estudios y sobre la cual muc!os investigadores suger"an que los primeros

!abitantes del continente eran cazadores. Aunque !ay muc!o ms por investigar, por

el momento las evidencias de 0uebrada 1a!uay sugieren que posiblemente los

primeros asiticos que se aventuraron al !emisferio !ayan sido pescadores y no

cazadores como se pensaba.

+a actividad pesquera en el $er/ !a sido constante y los ceramios de las diversas

culturas peruanas de la antig2edad son muestras invalorables. +a pesca en el $er/ se

realiza en los r"os, lagos y en el mar. +os primeros !abitantes del #allao tambi%n se

dedicaban a la pesca como lo demuestran los restos !allados en diversas partes y en

la 5sla 6an +orenzo. #uando los espaoles llegaron al #allao encontraron a la

comunidad nativa del $iti7$iti, sociedad pescadora asentada en lo que !oy es #!ucuito

y +a $unta. #omo otros pescadores de la costa peruana, usaban balsas de totora,

pescaban con anzuelo, red y arpones.

Durante la colonia llegaron pescadores espaoles los cuales introducen los anzuelos

de metal, embarcaciones de pesca y las redes europeas. En la %poca republicana al

igual que en %pocas pasadas la pesca era mayormente de consumo o artesanal. En la

d%cada de -8' viene el gran cambio de la pesca en el $er/. En -89 se form la:#ompa"a 4acional de $esca: en el #allao. Dedicada a la comercializacin local de

pescado, preservacin en !ielo, transporte y consumo, la #4$ inicia as" la actividad

industrial pesquera en el $er/. +amentablemente esta compa"a pionera quebr antes

del fin de la d%cada.

#on la 55 ;uerra undial la demanda de pescado salado por parte de las naciones en

conflicto aument y entre -


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*

embarcaciones las cuales en -&& ya eran ms de mil. +a produccin pesquera fue

creciendo y en -&9 el $er/ se convierte en el primer pa"s en sudam%rica en

produccin pesquera. En -&=, es el primero en +atinoam%rica? -&, primero en

@ispanoam%rica? -&-, quinto en el mundo? -9', tercero en el mundo. En -98, el

$er/ se convirti en el primer pa"s en el mundo en produccin pesquera.

El :oom: pesquero y el establecimiento de numerosas plantas de procesamiento en

diversos puertos del litoral trajo muc!os beneficios a la poblacin y econom"a nacional.

El auge de la pesca benefici tambi%n a otras industrias como astilleros, envases y

etiquetas, botas y ropa de agua por mencionar a algunas solamente. Adems del

#allao, otros puertos tambi%n progresaron. El puerto de #!imbote se convirti en la

d%cada de los 9' en el primer puerto pesquero del $er/ y del mundo.

En -=3 la captura de la anc!oveta comienza a declinar debido a la pesca

indiscriminada y factores climatolgicos. El desconocimiento de los fenmenos de

desplazamiento y la ignorancia de una debida seleccin de la pesca de anc!oveta de

acuerdo a su edad tambi%n ocasionaron que otras especies que se alimentaban de

ella, como el bonito, cojinova, jurel y otras, sufriesen. Bambi%n se vio afectada la

industria guanera al ser ms dif"cil para las aves marinas encontrar alimento.

A mediados de los =' el $er/ perdi su posicin de primer pa"s pesquero del mundo.

uc!os pescadores se quedaron sin trabajo, las plantas de procesamiento tambi%n

tuvieron que reducir personal y las industrias cone)as tambi%n se vieron afectadas.

$ara evitar el deterioro de la pesca aparecieron entidades como el 5nstituto del ar del

$er/ C5A$E y la Empresa $/blica de #ertificaciones $esqueras del $er/

C#E$E. +a misin de #E$E es certificar la calidad, !igiene, cantidad,

preservacin y condiciones sanitarias. 5A$E se encarga de investigar

cient"ficamente nuestros recursos marinos y !a contribuido enormemente en el mejorconocimiento de nuestro mar. 5A$E da recomendaciones para el mejor

aprovec!amiento de la pesca y de proteccin de los recursos.

Bambi%n es importante, la contribucin de los pescadores artesanales por los datos

que ellos proveen con sus observaciones. En la d%cada del ' la pesca de consumo

aument. +entamente la industria pesquera tambi%n se fue levantando y a comienzos

de los -' se inicia la gran recuperacin. En estos /ltimos aos el $er/ !a vuelto a ser

uno de los primeros pa"ses pesqueros del mundo. +a e)portacin de aceite y !arina de


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&

pescado, de pescado congelado y de conservas, contribuyen al 3'( del valor de las

e)portaciones peruanas. +a leccin de la industria pesquera es grande. El estudio y la

planificacin son muy importantes para este mar peruano, baado por la corriente

peruana o de @umboldt, rica en plancton, y reconocido mundialmente como el mar

ms rico del mundo.

+a actividad pesquera en el $er/ !a sido constante y los ceramios de las diversas

culturas peruanas de la antig2edad son muestras invalorables. +a pesca en el $er/ se

realiza en los r"os, lagos y en el mar. +os primeros !abitantes del #allao tambi%n se

dedicaban a la pesca como lo demuestran los restos !allados en diversas partes y en

la 5sla 6an +orenzo.

CALLA PREISPANIC

@ace 3',''' aos, la sierra norte del $er/ manten"a una flora variada, el fr"o y la nieve

era com/n. +os desiertos de la costa eran escasos, !ab"a ms bosques, plantas y

animales. Entre la fauna e)istente se encontraban tigres dientes de sable, perezosos

gigantes, mastodontes y otros. Es en este escenario que los primeros !umanos !acen

su aparicin en la costa y sierra norte del $er/.

El desplazamiento !umano se fue !aciendo de una manera gradual. El #allao empieza

a ser !abitado !ace unos 3,''' aos. Estos primeros !abitantes se dedicaban a la

recoleccin y la caza para luego convertirse en pescadores agricultores. Bambi%n

e)ist"a en la parte sur del #allao un r"o pequeo que antes de llegar a su

desembocadura formaba una lagunilla, es el desaparecido r"o #allao.

4ativos dedicados a la pesca y la agricultura !abitaron miles de aos los valles de los

r"os "mac y #!illn. #erca a la desembocadura de %ste /ltimo se !an encontrado los

artefactos l"ticos ms antiguos de la costa, algunos fabricados ',&'' u ,''' aosantes de #risto. Antes de la llegada de los 5ncas, los !abitantes de esta regin ya

!ab"an desarrollado una pequea cultura, testimonio de este desarrollo son las !uacas

de ellavista y aranga.

#uando los 5ncas llegaron al #allao antiguo, muc!as culturas ya !ab"an desaparecido

pero encontraron una cultura con cierto grado de adelanto y organizacin. Es la cultura

aranga. estos de esta cultura se encuentran en la @uaca de aranga y otra !uacas

aledaas y en ellavista. Bambi%n encontraron los 5ncas a otros asentamientos de


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'

igual grado a la de aranga y ellavista, posiblemente parte de esta cultura. En la

seccin llamada #!acaritas e)istieron !asta el pasado siglo, unas !uacas de menor

tamao.

CALLA VIRREINAL

En &8=, durante la conquista espaola, el #abildo de +ima ordena la construccin de

un tambo o bodega, en lo que !oy es el puerto, para la proteccin de las mercanc"as

que se desembarcaban. As" naci el #allao, sin acta de fundacin.

#uando los espaoles llegaron al #allao encontraron a la comunidad nativa del $iti7

$iti, sociedad pescadora asentada en lo que !oy es #!ucuito y +a $unta. #omo otros

pescadores de la costa peruana, usaban balsas de totora, pescaban con anzuelo, red

y arpones.

En &


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)

subscribieron el de agosto la Declaracin de 6antiago proclamando la soberan"a de

sus 3'' millas de mar territorial.

En la d%cada de los &' la industria pesquera se orienta a la produccin de aceite y!arina de pescado. +a captura de anc!oveta fue la actividad principal de las

embarcaciones las cuales en -&& ya eran ms de mil. +a produccin pesquera fue

creciendo y en -&9 el $er/ se convierte en el primer pa"s en 6udam%rica en

produccin pesquera. En -&=, es el primero en +atinoam%rica? -&, primero en

@ispanoam%rica? -&-, quinto en el mundo? -9', tercero en el mundo. En -98, el

$er/ se convirti en el primer pa"s en el mundo en produccin pesquera.

ACTUALIDADEl ar $eruano se caracteriza por su rica biodiversidad, tiene gran importancia en la

econom"a regional y nacional, dado su e)tensin y frontera natural de las ciudades

ms dinmicas a nivel nacional. ;racias a un conjunto de factores ofrece una diversa

gama de recursos !idrobiolgicos por la que destacan actividades pesqueras para el

consumo !umano y desarrollo industrial.

El #allao es beneficiario de esta riqueza !idrobiolog"a natural, el que constituye un

elemento importante para la subsistencia y la seguridad alimentaria, as" como por el

gran aporte al desarrollo econmico y generacin de divisas. Debe manifestarse, que

esta industria !a colocado importantes empresas como las ms importantes en las

e)portaciones pesqueras nacionales.

6in embargo, e)isten serios conflictos que no permiten su ptimo aprovec!amiento,

ms a/n tiende al desequilibro y perdida del recurso de no tomarse medidas a todos

los niveles. #ada vez ms est en peligro la conservacin de los recursos pesqueros,

debido a actividades de sobrepesca asociada con el e)ceso de capacidad de la flotapesquera, privilegiando la pesca industrial sobre la artesanal y de consumo !umano?

pesca artesanal en un mar que acelera su contaminacin en el borde del litoral y

disponer de una infraestructura inadecuada y precaria al interior del recinto portuario,

conflictuando su desarrollo y crecimiento, frente a otras actividades portuarias ms

e)pansivas y de fuerte intercambio de mercader"as

+a ciudad y el puerto se !an desarrollado en un ambiente de fuerte interdependencia,

de relaciones complejas en la medida que cada una de ellas e)perimentan fuertes


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1-

procesos de cambio, determinados por el fenmeno de la urbanizacin y el comercio

global de las econom"as. uc!as actividades como agentes econmicos con oferta

e)portable !an consolidado su posicin en las cercan"as del puerto, y otras pugnando

por desarrollar su actividad al interior del puerto. A!ora su convivencia se !ace

imposible, llego el momento de afirmar un rol y de definirse su funcin.

4uestro puerto se !a venido desarrollando de manera intensa y diversa, movi%ndose

entre el intercambio de contenedores, el comercio de granos, !idrocarburos, y

minerales, la pesca industrial y artesanal, la seguridad nacional y una industria de

reparacin y construccin naviera, en su interior, en su recinto, que se !an venido

complejizando su funcionamiento, afectndose unas a otras. @ay un aspecto dial%ctico

de su funcionamiento, la competitividad y volumen e)portable y el desarrollo saludable,

queriendo permanecer en este espacio que ya no resiste su movimiento y funcin

natural. 6in embargo, es mayor su complejidad cuando colocamos al puerto en el

cumplimiento de objetivos superiores, de competencia interportuaria, para lo cual es

necesario afirmar su rol y funcin en el conte)to nacional, continental y global? y que el

Estado 4acional deber definir y precisar.

Asimismo, por muc!as d%cadas y desde siempre el #allao !a estado identificado con

la actividad pesquera y este !a representado una de sus actividades esenciales paraun importante sector poblacional, el que se !a mantenido y se mantendr como una de

sus actividades s"mbolos en su territorio.

+a evolucin de la pesca presenta ciclos espec"ficos de la crisis, que evidencian

diferencias en la profundizacin de la misma, pero que afectan mayormente al #allao.

+a ca"da registrada en el ao --9, en el volumen desembarcado fue uno de los ms

cr"ticos en el ciclo. En los /ltimos & aos !emos visto mejorar la posicin relativa, en

los vol/menes de pesca del #allao, respecto de los dems puertos del pa"s, pasandodel 3.=( a un 9.='(. +a d%cada del -' son aos de produccin con altibajos, de

reducida participacin y desarrollo respecto del comportamiento de la produccin

pesquera a nivel nacional. Esta menor participacin fue tanto en desembarque de

productos marinos de consumo !umano directo como indirecta C#uadro 4G &.3.&.3..


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11


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12

+os recursos mar"timos del #allao se orientan predominantemente al consumo

!umano indirecto, alcanzando en el ao 3''& el -9.39( del total de la $rovincia

#onstitucional.

El pico ms alto de volumen de desembarque en el #allao, se obtuvo el ao 3''',

donde se orient solo el .3= ( al consumo !umano directo, el resto fue de consumo

!umano 5ndirecto? es decir que la mayor importancia de la actividad pesquera est

orientada a la industria !arinera, a la captura de anc!oveta.

En la actualidad la actividad pesquera nacional, en la que El #allao desempea un

papel fundamental, atraviesa un momento decisivo? es tiempo de renovar la flota y

volver a las industrias ms conscientes de la ecolog"a, para evitar la contaminacin delmar con los desperdicios producidos por la fabricacin de la !arina de pescado. De

esta manera, la industria pesquera volver a ser competitiva, al mismo tiempo que

evitar el uso indiscriminado de los recursos, como ocurre con la anc!oveta

+a produccin pesquera seg/n tipo de consumo en el #allao, es representativa

respecto a la produccin e)presada en los otros centros pesqueros del pa"s,

e)perimentando en el periodo --' 7 3''9 un crecimiento promedio anual del &.(,

muy por encima del crecimiento e)perimentado por la produccin nacional, que fue del

'. ( promedio anual.

El #allao represent en el ao 3''9 el 9.=( de la produccin pesquera nacional, nivel

de participacin que !a venido progresivamente incrementndose en la presente

d%cada. A nivel nacional, seg/n el periodo de anlisis los picos de produccin

pesquera ms alta fueron en los aos --< y 3''' C#uadro 4G &.3.&.3.3 con un nivel

de desembarque de 3. y '.9 millones de B en el ao. En este periodo, la

produccin pesquera c!alaca mantiene el reflejo productivo del nivel nacional,

alcanzando su mayor pico productivo el ao 3''', en el que represent el 9.& ( de la

produccin nacional, determinado por la mayor produccin y nivel de desembarque de

recursos mar"timos para consumo !umano indirecto.

En la actividad pesquera es manifiesta la priorizacin de la pesca para el consumo

!umano indirecto, para industrializar y e)portar !arina y aceite de pescado, que la de

consumo !umano directo, la que est produciendo una creciente escasez de recursos


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1!

!idrobiolgicos, especialmente de las especies como el jurel, sardinas, caballas, que

son muy apreciadas por la poblacin.

+a produccin pesquera que le signific al #allao un mayor nivel de desembarque,est compuesta por recursos mar"timos de consumo !umano directo, en ms del -' (

del desembarque total, a e)cepcin de los aos --', --3 y 3''9, en el que el

volumen de pesca de consumo !umano directo se increment a la cuarta parte del

volumen total del #allao.

En el ao 3''9 en el #allao se desembarcaron =&. millones de B de productosmarinos para consumo !umano directo, compuestos principalmente por recursos

mar"timos frescos, congelados C33 B, y enlatados C8.- B el desembarque de

marino de consumo !umano indirecto, como las !arinas, ser"a de 8-.< B C#uadro 4G

&.3.&.3.8.


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1"

+as empresas de mayor representatividad en la provincia constitucional son 9, todas

ellas localizadas en el distrito del #allao C#uadro 4G &.3.&.3.8.

En el #allao las plantas de !arina de pescado se !an concentrado en la zona de +os

Ferroles, Av. $rolongacin #entenario, donde realizan operaciones para el

procesamiento de recursos !idrobiolgicos a trav%s de sus plantas de enlatado. $ero

el territorio est sufriendo seriamente por la contaminacin de su subsuelo y suelo y la

presencia de asentamientos irregulares y de serias limitaciones en sus condiciones de

!abitabilidad e integracin saludable a la ciudad.

El real potencial productivo empresarial lo podemos apreciarlo en el cuadro adjunto, en

el cual se tiene la cadena completa de la industria pesquera del #allao, con 3

la actividad pesquera en el callao

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