Copyright © 2009 MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne

Vojto ArtzŠéfkuchár METRO SK

Hotel Satel, Október 2011

Page 2MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne

3 Kde nájdeme kvalitnú surovinu

4 Vzdelávanie sa v odbore

2 Ako ju rozpoznáme

1 Prečo použiť kvalitnú surovinu

5 Efektívne využívanie moderných technológií

6 Kto je náš stravník

Page 3MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Prečo použiť kvalitnú surovinu

Zdravšia Lepšia chuť Vzhľad Ľahšia príprava Menej surovín k vytvoreniu jedla Súčasný moderný trend Odlíšenie sa od konkurencie

Page 4MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Ako ju rozpoznáme

Vzhľad Vôňa Hmat Kontrola obalu

Page 5MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Kde nájdem kvalitnú surovinu

Lokálny dodávateľ na mieste Veľkoobchod

Page 6MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Vzdelávanie sa v odbore

Knihy Televízia Internet Semináre a školenia Interaktívne Tréningy METRO

Page 7MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Efektívne využívanie moderných technológií

Konvektomat

Indukčná technológia

Paco Jet

Shocker

Vákuovačky

Hold-o-mat

Presovač

Sous Vide Supreme

Kuchynský robot

„Nové a moderné postupy vyžadujú modernú technológiu v kuchyni“

Page 8MAKRO Cash & Carry Czech Republic

Kto je náš stravník?

Page 9MAKRO Cash & Carry Czech Republic

DOVIDENIA!

Vojto Artz