kvaliteta, konkurentnost i odrŽivost - bib.irb.hr · tematska cjelina: kvaliteta u zdravstvu i...

11. međunarodni simpozij o kvaliteti

„KVALITETA, KONKURENTNOST I ODRŽIVOST“, Sv. Martin na Muri, 18.-19.3.2010.

I

HRVATSKO DRUŠTVO MENADŽERA KVALITETE

CROATIAN QUALITY MANAGERS SOCIETY


11th International Symposium on Quality

KVALITETA, KONKURENTNOST I ODRŽIVOST

QUALITY COMPETITIVENESS AND SUSTAINABILITY

ZBORNIK RADOVA

PROCEEDINGS

Urednik:

Editor:

mr. sc. Miroslav Drljača

Sv. Martin na Muri, Croatia

18. – 19. ožujka 2010.

March 18th – 19th, 2010



II

Organizator/Organizer

HRVATSKO DRUŠTVO MENADŽERA KVALITETE

CROATIAN QUALITY MANAGERS SOCIETY E-mail: [email protected] http://www.hdmk.hr

Izdavač/Publisher

OSKAR, Centar za razvoj i kvalitetu, Zagreb

OSKAR, Centre for Quality and Development, Zagreb

Radoslava Cimermana 36a

10 000 Zagreb

E-mail: [email protected]

http://www.oskar.hr

Za izdavača/For Publisher

Prof. dr. sc. Marko Bešker

Urednik/Editor

Klasifikacija UDK/Classification U.D.C.


Korice dizajn/Covering design

Nino Karamatić, dipl. ing. prom.

Tisak/Printing

INTER-ING, d.o.o.

Zagreb

Naklada/Issue

200 primjeraka/copies

CIP – Katalogizacija u publikaciji

CIP zapis dostupan u računalnom katalogu Nacionalne i sveučilišne knjižnice

u Zagrebu pod brojem 731762

CIP – Cataloguing in publication

CIP note accessible in computing catalogue in National and University Library

in Zagreb, No. 731762.

ISBN 978-953-6619-23-8

Copyright 2010.



III

Organizacijski odbor/Organizing Committee

mr. sc. Miroslav Drljača - predsjednik/president

mr. Dubravka Bele, prof.

Anita Bešker, prof.

Dr. sc. Josip Čiček

Ante Jerković, dipl. oec.

Nino Karamatić, dipl. ing. prom.

Ljubica Kolbas, prof.

Zvonimir Polanec, dipl. oec.

Sanja Rojčević, dipl. krim.

mr. sc. Ljiljana Tinodi

Uređivački odbor/Editorial Board


Dr. sc. Josip Čiček

Prof. dr. sc. Marko Bešker

Znanstveno uređivački odbor/Scientific and Review Committee

Predsjednik/president

Dr. sc. Josip Čiček, Bjelovar – Croatia

Prof. dr. sc. Ivanka Avelini Holjevac, Opatija – Croatia

Prof. dr. sc. Jani Barle, Split – Croatia

Prof. dr. sc. Marko Bešker, Zagreb – Croatia

Doc. dr. sc. Zlata Dolaček Alduk, Osijek – Croatia

mr. sc. Miroslav Drljača, Zagreb – Croatia

Prof. dr. sc. Vesna Dušak, Varaždin – Croatia

Prof. dr. sc. Dragana Grubišić, Split – Croatia

Doc. dr. sc. Živko Kondić, Varaždin – Croatia

Prof. dr. sc. Tonći Lazibat, Zagreb – Croatia

Prof. dr. sc. Ivan Mencer, Rijeka – Croatia

Dr. sc. Ivica Oslić, Zagreb – Croatia

Doc. dr. sc. Jerko Pavličević, Mostar – Bosnia and Herzegovina

Dr. sc. Jasminka Samardžija, Zagreb – Croatia

Prof. dr. sc. Victor Vladimirovič Timchenko, St. Petersburg – Russia

Prof. dr. sc. Azis Šunje, Sarajevo – Bosnia and Herzegovina

Prof. dr. sc. Vidoje Vujić, Opatija – Croatia

Prof. dr. sc. Nenad Vulić, Split – Croatia



IV

Pokrovitelji/Under the auspices of:

Ministarstvo gospodarstva, rada i poduzetništva

Međimurska županija

Hrvatska gospodarska komora

Hrvatska akreditacijska agencija

Hrvatski zavod za norme

Ekonomski fakultet u Zagrebu, Poslijediplomski specijalistički studij Upravljanje kvalitetom

Medijski pokrovitelji/Media auspices of:

Privredni vjesnik, Zagreb

Međimurske novine, Čakovec (Za Međimursku županiju)

Sponzori/Sponsors:

Autocesta Rijeka Zagreb, d.o.o., Zagreb

Turistička zajednica Zagrebačke županije



V

SADRŽAJ/CONTENTS

Tematska cjelina: KVALITETA I KONKURENTNOST

Thematic unit: QUALITY AND COMPETITIVENESS

1. Revizija EFQM modela poslovne izvrsnosti

Revision of the EFQM Excellence Model

Tonći Lazibat, Jasminka Samardžija

Pregledni rad/Review

2. Koncepcija društveno odgovornog marketinga i koncepcija kvalitete –

imperativi suvremenog poslovanja

Social Responsibility Marketing Conception and Quality Conception –

Modern Business Imperative

Jadranka Ivanković, Diana Tadić


3. Integriranje metodologija lean i six sigma u metodologiju lin six sigma

i primjena na poboljšavanju sustava kvalitete

Improvement at Quality Management System Using Methodology Lean Six Sigma

Živko Kondić, Veljko Kondić, Leon Maglić


4. Outsourcing kao poslovna strategija

Outsourcing as a Business Strategy

Miroslav Drljača


5. Upravljanje potpunom kvalitetom, konkurentnost i vrhovni menadžment

Total Quality Management, Competitiveness and Top Management

Tamara Čendo Metzinger, Renata Peternel

Stručni članak/Professional paper

Tematska cjelina: PROCESNO UPRAVLJANJE OKOLIŠEM

Thematic unit: PROCESS MANAGEMENT IN ENVIRONMENT PROTECTION

6. Kako do značajnog aspekta životne sredine

How to Significant Environmental Aspect

Marjana Kaluđerović, Jadranka Pavićević


7. Politike zaštite okoliša i njihov odraz na unapređivanje kvalitete okoliša

Environmental Protection Policies and Their Reflection on the

Environmental Quality Improvement

Josip Čiček, Liliana F. Gajnullyna




VI

8. Unaprjeđenje sudjelovanja javnosti u zaštiti okoliša u Bosni i Hercegovini

Improvement the Public Participation in Environment Protection

in Bosnia and Herzegovina

Jerko Pavličević, Zoran Tomić, Danijela Petrović Stručni članak/Professional paper

9. Green Innovation

Zelene inovacije

Davorin Kralj

Izvorni znanstveni rad/Original scientific paper

10. Osiguranje i kontrola kvalitete na instrumentima u automatskim postajama za

praćenje kvalitete zraka

Quality Assurance and Quality Control on the Instruments in Automatic

Stations for Air Quality Monitoring

Renata Peternel, Tamara Čendo Metzinger, Predrag Hercog


Tematska cjelina: KVALITETA U OBRAZOVANJU

Thematic unit: QUALITY IN EDUCATION

11. Implementacija sustava upravljanja kvalitetom u visokom obrazovanju

Implementation of Quality Management Systems in Higher Education

Tonći Lazibat, Tomislav Baković, Ines Sutić


12. Upravljanje kvalitetom na hrvatskim sveučilištima u nastojanjima uključivanja

u europski prostor visokog obrazovanja

Quality Management Efforts at Croatian Universities to Enter European

Higher Education Area

Ivan Mencer Prethodno priopćenje/Preliminary communication

13. Razvoj sustava za unaprjeđenje i osiguranje kvalitete na Sveučilištu

Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

Development of the Quality Enhancement and Assurance System

at the Josip Juraj Strossmayer University of Osijek

Sanja Lončar-Vicković, Zlata Dolaček-Alduk,

Marina Holjenko, Dubravka Trampus


14. Рефрейминг структуры образовательного учреждения на основе

процессного подхода

Reframing the Structure of Educational Institutions on the Basis

Process Approach

Restrukturiranje obrazovnih institucija temeljeno na procesnom pristupu

Polina A. Bavina, Elena H. Agapova




VII

15. Nadzor i praćenje kvalitete nastavnog procesa na Veleučilištu Velika Gorica

Supervision and Monitoring of University of Applied Science Velika Gorica

Curriculum Quality

Sanja Kalambura, Marina Črnko, Alen Stranjik


16. Integrated Information System of Office of Students, Affairs at the University of Sarajevo

Integrirani Informacioni sistem studentskih službi Univerziteta u Sarajevu

Veljko Trivun, Alma Vranić, Vanja Kenjić


Tematska cjelina: KVALITETA U ZDRAVSTVU I TURIZMU

Thematic unit: QUALITY IN HEALTH CARE SYSTEM AND TOURISM

17. Kvaliteta usluge u hrvatskom zdravstvenom turizmu

Quality of Service in Croatian Health Tourism

Draženka Trdina


18. Utjecaj kvalitete okoliša na kvalitetu vode i njene javnozdravstvene učinke

(Integracija normi ISO 14001, ISO 22000 i ISO 9004:2009)

Influence of Environmental Quality on Water Quality and its Public Health Effect

(Integration of standards ISO 14001, ISO 22000 and ISO 9004:2009)

Josip Čiček, Marko Bešker


19. Anketiranje – proces za mjerenje kvalitete usluge zdravstvene zaštite

Poll – the Process for Health Care Quality Service Measurement

Elizabeta Krstić - Vuklelja, Boris Klaić, Mirko Vukelja


20. Održivi razvoj u funkciji povećanja kvalitete turističke privrede

Sustainable Development in Function of Tourist Economy Quality Increase

Divna Goleš, Jelena Šišara


Tematska cjelina: SUSTAV UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE

Thematic unit: FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

21. Istraživanje primjene sustava upravljanja sigurnošću hrane u

prehrambenim poduzećima RH

Research on the Implementation of Food Safety Management Systems

in Croatian Food Business

Dušanka Gajdić, Dragutin Kamenjak

Prethodno priopćenje/Preliminary communication



VIII

22. Problem fleksibilne primjene HACCP

The Problem of Functionally Applying of HACCP

Slavomir Cune Miljević Stručni članak/Professional paper

Tematska cjelina: KVALITETA I MEDIJI

Thematic unit: QUALITY AND MEDIA

23. Uloga management u osiguravanju kvalitete hrvatskih medija

kao preduvjeta za njihovu konkurentnost i održivost

The Role of Management in Ensuring the Quality of Croatian

as a Prerequisite for Their Competitiveness and Sustainability

Iva Biondić, Nataša Jelčić, Marija Slijepčević Pregledni rad/Review

24. Licence u tiskanim medijima u Hrvatskoj – okvir za kvalitetu

Licencing in Printed Media in Croatia as Framework for Quality

Goran Miletić, Nuša Šimić


25. Upravljanje kvalitetom web sjedišta u funkciji uspješnosti poslovanja

Web Site Quality Management in Function of Business Success

Dina Lončarić, Sabrina Šuman, Maja Gligora Marković

Izvorni znanstveni rad/Original scientific paper

Tematska cjelina: KVALITETA U OVLAŠTENIM ORGANIZACIJAMA

Thematic unit: QUALITY IN OFFICIAL ORGANIZATIONS

26. Akreditacija kao mehanizam povećanja povjerenja tržišta u certificate ISO 9001

Accreditation as Enhancing Mechanism of Market Confidence in the Credibility

of ISO 9001 Certificates

Damir Maleković


27. Pregled učestalih nesukladnosti utvrđenih prema zehtjevima norme

HRN EN ISO/IEC 17020:2005

Review of Determined Nonconformity Frequency According to the Standard

HRN EN ISO/IEC 17020:2005

Željko Astaloš


28. Quality Auditing for the Boss

Auditiranje kvalitete s motrišta voditelja audita

Dennis R. Arter Stručni članak/Professional paper



IX

Tematska cjelina: KVALITETA U JAVNOM SEKTORU

Thematic unit: QUALITY IN PUBLIC SECTOR

29. Uvođenje sistema menadžmenta kvaliteta u Nacionalnu službu zapošljavanja

Republike Srbije

Introduction of Quality Management System in the National Employment Service

of Serbia

Zoran Rakić, Vladimir Rogić


Tematska cjelina: PROCESNO I PROJEKTNO UPRAVLJANJE

U TERORIJI I PRAKSI

Thematic unit: PROCESS AND PROJECT MANAGEMENT IN

THEORY AND PRACTICE

30. Utjecaj implementacije sustava za upravljanje voznim parkom na kvalitetu

poslovanja

Impact of Implementation of Fleet Management System on Business Quality

Sabrina Šuman, Duško Pavletić


31. Smanjenje neregularnosti s prtljagom u zračnom prometu

Reducing of Baggage Irregularity in the Air Traffic

Sanja Barešić


32. Ugradnja ISO 9001 u IDEF0

Integration of ISO 9001 Requirements into IDEF0 Function Modelling Method

Dragutin Vuković


33. Razvoj sustava upravljanja kvalitetom u fazi realizacije građevinskih projekata

Quality Management System Development in the Phase of Construction

Project Realization

Zlata Dolaček-Alduk, Miroslav Blanda, Domagoj Šimetin


34. ПРОБЛЕМЫ УСТАНОВЛЕНИЯ КРИТЕРИЕВ ОЦЕНКИ

КАЧЕСТВА ОРГАНИЗАЦИИ ВЫСТАВОЧНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Problems of the Criteria Quality,s Estimation,s Establishment of the Exhibition

Actions, Organization

Problemi kriterija ocjene kvalitete organizacija za organizaciju izložbenih

događanja

Zoa Apevalova, Daria Titova, Ana Kozlova, Mihail Pašolikov,

Daria Kolesnikova




X

35. Активные методы инициации консалтингового проекта

Active Methods for Consulting Project Startup

Metode za provedbu konzultantskog projekta

Viktor Vladimirović Timchenko Stručni članak/Professional paper



XI

PREDGOVOR

Poštovane kolegice i kolege znanstvenici i stručnjaci u području sustava upravljanja, dragi

prijatelji osobito mi je zadovoljstvo pozvati vas na sudjelovanje na 11. međunarodnom

Simpoziju o kvaliteti, pod radnim nazivom „Kvaliteta, konkurentnost i održivost.“

11. međunarodni Simpozij o kvaliteti održavamo u vrijeme kad Hrvatska završava pregovore

o pristupanju u članstvo EU. To znači da je do sada provedeno niz reformi radi prilagodbe

standardima EU.

Prema rezultatima istraživanja provedenim u Hrvatskoj, čiji su rezultati prezentirani na

dosadašnjim simpozijima, broj organizacija s implementiranim i potvrđenim sustavom

upravljanja sukladno zahtjevima međunarodnih normi ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO

27001, OHSAS 18001 od godine do godine raste. Za sustav upravljanja kvalitetom sukladno

zahtjevima međunarodne norme ISO 9001 više se odlučuju izvozno orijentirane i proizvodne

organizacije. Međutim, posebno ohrabruje što sustav sve više implementiraju i organizacije u

zdravstvu, obrazovanju, javnoj upravi i ostalim djelatnostima.

Unatoč ovim rezultatima, na globalnoj ljestvici konkurentnosti pozicija Hrvatske je

posljednjih godina sve lošija. Ova činjenica zahtijeva ozbiljna istraživanja uzroka takvom

trendu. To tim prije što ulazak u EU podrazumijeva poslovanje na tržištu konkurencije.

Stupanj konkurentnosti organizacija i gospodarstva u cjelini stoga je od osobitog značaja za

budućnost Republike Hrvatske.

Liberalni i neoliberalni koncept kapitalizma pokazao je prethodnih mjeseci svoje nedostatke.

Profit kao isključivi motiv i pokretač gospodarske aktivnosti za sobom povlači i odgovarajući

rizik. U tom kontekstu osobito je značajno planirati i ostvarivati gospodarski rast i razvoj na

principima održivosti.

Na temelju činjenice da je Hrvatska od nedavno punopravna članica NATO saveza, da je pri

završetku pristupnih pregovora za članstvo u EU i spoznaje da to znači i prilagodbu

ekonomske stvarnosti djelovanju u konkurentskom okruženju u kojem, pored ostalog, treba

ispunjavati i zahtjeve održivosti, izveden je i radni naziv ovog Simpozija.

Za Simpozij su pristigla 34 znanstvena i stručna rada iz: Bosne i Hercegovine, Crne Gore

Slovenije, Srbije, Rusije, SAD i Hrvatske. Najveći interes autori su pokazali za tematsko

područje procesnog i projektnog upravljanja u teoriji i praksi, kvalitetu i konkurentnost,

procesno upravljanje okolišem, kvalitetu u zdravstvu i turizmu. Cijeneći doprinos medija

demokratizaciji društva, po prvi put imamo i tematsko područje kvaliteta i mediji.

HDMK prvi put organizira Simpozij u sjeverozapadnoj Hrvatskoj, kako bi dalo svoj doprinos

razvoju ideje o kvaliteti i gospodarskom razvoju ovog dijela naše zemlje. Na žalost, brojni

naši članovi i kolege iz zemlje i inozemstva, uslijed poznatih ekonomskih problema, nisu

mogli biti ovdje s nama.

Srdačno se zahvaljujem svim pokroviteljima, medijskim pokroviteljima i sponzorima, što su

prepoznali naše napore u promicanju filozofije kvalitete i unatoč gospodarskoj krizi, pomogli

održavanje 11. međunarodnog Simpozija o kvaliteti.


Urednik Zbornika

i predsjednik HDMK



XII

INTRODUCTION

Fellow scientists and management system specialists, dear friends. It is a great pleasure to invite you

to the 11th International Symposium on Quality, titled:"QUALITY, COMPETITIVENESS AND

SUSTAINABILITY."

The 11th International Symposium on Quality is taking place at the time when Croatia is completing

the negotiations for the accession to the EU. This indicates that a range of reforms has been

implemented for the purpose of adjustment to the EU standards.

The results of the surveys conducted in Croatia, presented at previous conferences, indicate that the

number of institutions with the system of management, compliant with the international standards ISO

9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO 27001, OHSAS 18001, implemented and confirmed is growing

each year. Generally, export and manufacturing enterprises endorse the quality management system

compliant with the international ISO 9001 standard on a larger scale. However, it is particularly

encouraging to see that the system is more and more implemented by healthcare, education, and

public administration bodies, as well as other agencies.

These results notwithstanding, Croatia's ranking on the Global Competitiveness Index has gone down

in recent years. This calls for a serious examination of the cause of the trend. More so, as the entry

into the EU includes operating in the competition's market. The rank in competitiveness of individual

stakeholders, as well as the economy as a whole is, therefore, of particular importance for the future

of Croatia.

Liberal and neo-liberal capitalism has clearly demonstrated its flaws in recent months. Profit as the

sole motive and the generator of the economic activity comes at a cost. Set against this backdrop, it is

clear that planning and economic growth and development, based on the principles of sustainability,

are essential.

Croatia has recently become a full member of the NATO; it is also in the final stages of the

negotiation for the membership in the EU. This calls for tuning of the existing economic reality to

sustain operating in a competitive environment, which requires, among other, sustainability

compliance. All these notions served to inspire the title of the Symposium.

For the 11th Symposium 34 scientific and professional papers arrived from: Bosnia and Herzegovina,

Montenegro, Slovenia, Serbia, Russia, USA and Croatia. The main interest authors proven for

thematic units Process and Project Management in Theory and Practice, Quality and

Competitiveness, Process Management in Environment Protection, Quality and Education and

Quality in Health Care System and Tourism. In every respect to the media for contribution of

democratic processes development, the thematic unit Quality and Media is present as the first time.

CQMS is organizing the Symposium in the north western Croatia for the first time, aiming to

contribute to the development of the idea of quality and economic growth in this part of the country.

Unfortunately, some members of the CQMS and our colleagues from the country and abroad, was not

able to participate on the Symposium caused by the global economic crisis reasons.

Warmly thanks to all auspices and sponsors for the support 11th Symposium in spite of the global

economic crisis, because they recognized our efforts for quality philosophy promotion

Miroslav Drljača, M.Sc.

Editor and

President, CQMS

kvaliteta, konkurentnost i odrŽivost - bib.irb.hr · tematska cjelina: kvaliteta u zdravstvu i...

Documents