kulinarniy turizm

Украинская кухня пользуется широкой известностью среди славянских кухонь. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, вошли в меню международной кухни.

«Кулинарный туризм » – это уже не просто счастье гурманов, имеющих возможность вкусить блюд национальной кухни. Сегодня мир имеет возможность заглянуть в святилище – и узнать тайны поварского искусства непосредственно от национальных мастеров»

Еще один важный факт. Кулинарный туризм дает возможность вовлекать туристов в сам процесс кулинарии. Вниманию туристов предлагаются своеобразные курсы местной национальной кухни, мастер-классы с участием лучших поваров.

« Кулинарные туристы » – это люди, которые специально едут за тридевять земель, чтобы расширить свои гастрономические познания и отведать заморских блюд.

Донецк – город с широчайшим выбором заведений общественного питания, где приятное место для чревоугодия найдет даже

самый отъявленный гурман.

Контактная информация лучших национальных кафе, ресторанов Донецка

Александрия (кафе):

Донецк, пр-т. Хмельницкого Богдана, д.85

До центра: 1.19 км.

Тел.: +380 (62) 305-3074 Атлас (ресторан):

Донецк, бульв. Шевченко, д.20


Тел.: +380 (62) 388-7997 Ганка(кафе):

Донецк, ул. Горького, д.59

Тел.: +380 (62) 335-3810 Город(кафе):

Донецк, ул. Артёма, д.80

До центра: 477 м.

Тел.: +380 (62) 335-8748 Юзовская пивоварня(пивные напитки):

Донецк, ул. Артема, д.129


Тел.: +380 (62) 208-9800 Фудмаркет Ливерпуль:



Тел.: +380 (62) 304-2636

Гуси-лебеди VS(ресторан):

Донецк, ул. Гринкевича, д.11


Тел.: +380 (62) 337-5156 Два гуся:



Тел.: +380 (62) 381-0659 Дежавю (ресторан):

Донецк, бульв. Пушкина, д.29


Тел.: +380 (62) 381-0900 Дерёвня (ресторан):

Донецк, ул. Приморская, д.61

Тел.: +380 (62) 300-0355 Первак(ресторан):



Тел.: +380 (62) 210-8888 Украиинское бистро :



Тел.: +380 (62) 381-3384

Карта национальных кафе, ресторанов Донецка

Предложение по развитию кулинарного туризма в Донецке

В первую очередь необходимо определиться с кругом ресторанов и дегустационных залов с различными напитками, которые будут иметь возможность предложить туристам высококачественные продукты национальной кухни. Не следует забывать, что с кулинарной темой очень тесно связаны местные производители различных напитков – водки, вина, пива. На Украинском рынке широко известные марки вин:

Артёмосвкий завод шампанских вин, «Массандра », « Оксамит Украины » ««Каберне Качинское» «Коблево », «Золотая амфора », «Коктебель », «Инкерман » и т.д.

Широко популярный слабоалкогольный напиток пиво от производителей:

« Юзовское», « Жигулёвское », « Сармат », « Черниговское », « Облонь », « Балтика, » « Славутич », « Рогань » и т.д.

Требования к подобным заведениям должны быть самого высокого уровня. Создание такой системы даст возможность предприятиям питания значительно расширить свой рынок, и поднимет имидж этих предприятий в глазах не только местной клиентуры, но и гостей. Официанты, в данном случае, должны выполнять роль кулинарных экскурсоводов, подробно описывая гостям различные блюда. Также следует предъявить повышенные требования к оформлению меню. Ведь в большинстве случаев кулинарные туристы оставляют себе меню как сувенир от посещений каждого ресторана.

Хочется остановить внимание на теме качества. Ведь в кулинарном туризме есть довольно большое количество туристов, которые в этой категории имеют довольно большой опыт.Работать в трех направлениях – создание партнерских объединений для разных форм организации кулинарного туризма и совместных усилий по маркетингу на целевых рынках, формирование системы оценки качества услуг, и, наконец, создание образовательных программ для обслуживающего персонала.

Известно, что кулинарные традиции страны могут многое сказать о культуре, образе жизни и темпераменте ее народа. Путешествуя по гастрономическим маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни, мы можем открыть для себя мир с другой,

«вкусной», стороны.

Информация о ресторанах[Электронный ресурс]. – Режим

доступа:http://www.komandirovka.ru/restaurants/donetsk/?kux=7692 Информация о кулинарных туристах[Электронный ресурс]. –

Режим доступа:http://rest.kuda.ua/10849 Информация о кулинарном туризме[Электронный ресурс]. –

Режим доступа: http://tourlib.net/statti_tourism/kulinar.htm Информация о винах Донецка[Электронный ресурс]. – Режим

доступа:http://kingtown.com.ua/bar-menyu-2/vina Информация о пиве Донецка[Электронный ресурс]. – Режим

доступа:http://govorit.donetsk.ua/mify-i-dazhe-legendy-donetskogo-piva.html

Информация о ресторана Донецка[Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://restoran.dn.ua/rus/

Список использованной литературы

Спасибо большое за

внимание!

kulinarniy turizm

Documents