krydderier...krydderier det er til stadighed vores målsætning at udvikle sortimentet inden for...
TRANSCRIPT
KRYDDERIER
Økologiske krydderier 7Chili 8Peber 8Nordiske krydderier 8Barbecue & rubs 8Rene krydderier 11Blandingskrydderier 12Tørpesto 13Krydderurter 13
Krydderier
Indhold
6
Bageriprodukter 27Creme 27Fedt 27Tilsætning 27Blomster 27
Bagerivarer26
Salami/spegepølser 17Medister 17Leverpostej og paté 17Cervelatblandinger 17Delikatesseprodukter 18Pølseblandinger 18
Slagterivarer16
Oliemarinader 21Grillmarinader 22Steakmix fedtfrie marinader 22Panderetter 22
Marinader & Panderetter
20
Mini krydderiposer 30Rene krydderier 31Tørpesto 31Bouillon 31Rubs 31Krydderiblandinger 31Panering 31Økologisk 31
Måltidskasser30
Fiskeriblandinger 25Panering 25
Fisk24
Kundespecifikke løsninger 32Kvalitetssikring 32
Industri32Produkter alfabetisk 34-35
Produkter alfabetisk34
Indhold Rå smage med spændende krydderier
Det handler om den gode smag! Krydderi er med smag og duft den perfekte ledsager til gode råvarer og er med til at fuldende madoplevelsen
Kryta er en af Danmarks ældste krydderivirksomheder, som igennem 60 år har understøttet nordisk gastronomi med at udvikle nye krydderiblandinger. I tæt samarbejde giver vi muligheden for at sikre et lækkert, sundt og nemt alternativ til den daglige madlavning.
Med udgangspunkt i ca. 700 forskellige krydderier og ingredienser udvikler Kryta kundespecifikke blandinger i tæt samarbejde med vores kunder. Med vores store sortiment er der rig mulighed for at tilføre smag til enhver ret.Vi lægger vægt på den frie mulighed for at være kreativ og skabe spændende smagsoplevelser.
Hos Kryta tager vi ansvaret for hele forløbet fra producenten, og til varerne afsendes fra fabrikkerne, hvor agilitet og høj faglighed er nøgleord i hele processen. Danmark er i dag det land, hvor der spises mest økologi. Til de økologiske varer skal der bruges økologiske krydderier. Vi blander selv alle krydderier på vores fabrikker, så vi kan stå inde for alle vores økologiske produkter med høj fødevaresikkerhed. Økologiske krydderier er mere udsatte for markedsud-viklingen, så derfor har vi en bred vifte af producenter, som kan understøtte høj leveringssikkerhed.
Fremtid & Sikkerhed Klimaforandringerne er kommet meget tæt på. Med en løsning igennem Kryta kan du bedre sikre dig opskrifter, der ikke skal ændres, nye fødevaretrends og leverancer af råvarer.
Vi kan hjælpe med krydderiet som giver smagen, så du som kunde kan opnå høj sikkerhed, ensartet smag og en vare som bliver en succes første gang.
Alle os hos Kryta A/S ser frem til at hjælpe dig
KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 3
GOD SMAG er altid en personlig oplevelse, og alle mennesker har hver deres helt egne favoritter og smagsfacetter, de sætter særlig pris på.
Krydderier fra hele verden skaber eksotiske smage til jeres kunderKryta er kontinuerligt på jagt efter nye spændende produkter, og vi benytter derfor også vores rejser til at søge efter nye kvalitet-skrydderier og -ingredienser, som kan bruges i vores produktion.
4 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
For at sikre vores kunder produkter afhøj og ensartet kvalitet arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, og rejser jævnligt ud og besigtiger pro-duktion og dyrkning.
Vi stiller krav til vores leverandører om, at produkterne dyrkes og hånd-teres rigtigt for at opnå den bedste kvalitet, samt at produktionen sker under ordentlige forhold.
Krydderier fra hele verden skaber eksotiske smage til jeres kunder KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 5
Krydderier
Det er til stadighed vores målsætning at udvikle sortimentet inden for økologimed endnu flere krydderiblandinger og varianter. Kryta har i dag et bredt sortiment aføkologiske varer, men derfor mener vi ikke, at vi skal hvile på laurbærrene.
Økologi er en mærkesag for KrytaTil dig der har økologi som hjertesag, tilbyder Kryta et bredt sortiment af økologisk certificerede krydderier og krydderurter samt en række spændende blandingskrydderier, der kan sætte smag på dine økologiske produkter.
6 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Økologiske krydderierKrydderierVarenr. Produkt Volumen
Dåser
357686 Øko all round 700gr. dåse
357341 Øko allehånde stødt 450gr. dåse
357243 Øko anisfrø hel 400gr. dåse
357236 Øko basilikum 140gr. dåse
357249 Øko chili stødt 450gr. dåse
357265 Øko dildspidser 100gr. dåse
357269 Øko fennikel hel 400gr. dåse
357240 Øko fennikel stødt 400gr. dåse
357260 Øko gurkemeje stødt 500gr. dåse
357279 Øko hvidløg granuleret 600gr. dåse
357278 Øko hvidløgspulver 500gr. dåse
357272 Øko ingefær stødt 400gr. dåse
357347 Øko kanel stødt 400gr. dåse
357274 Øko kardemomme stødt 350gr. dåse
357685 Øko karry Madras 450gr. dåse
357382 Øko kommen hel 500gr. dåse
357250 Øko koriander hel 250gr. dåse
357252 Øko koriander stødt 350gr. dåse
357335 Øko løg granuleret 400gr. dåse
357835 Øko løgpulver 450gr. dåse
357292 Øko muskatnød stødt 500gr. dåse
357302 Øko nelliker stødt 500gr. dåse
357312 Øko oregano 70gr. dåse
357323 Øko paprika Edelsuss 500gr. dåse
357322 Øko paprika rosen 500gr. dåse
357237 Øko paprika smoked 500gr. dåse
357336 Øko peber hvid hel 550gr. dåse
357338 Øko peber hvid stødt 500gr. dåse
357736 Øko pebermix 500gr. dåse
357331 Øko peber sort hel 500gr. dåse
357337 Øko peber sort knust fin 450gr. dåse
357374 Øko peber sort knust grov 400gr. dåse
357332 Øko peber sort stødt 500gr. dåse
357380 Øko persille skåret 100gr. dåse
357234 Øko ramsløg 80gr. dåse
357376 Øko rosmarin skåret 300gr. dåse
357314 Øko sennep brun hel 700gr. dåse
357345 Øko sennep gul hel 750gr. dåse
357348 Øko sennepsmel 450gr. dåse
357259 Øko spidskommen stødt 450gr. dåse
357375 Øko tandoori masala 400gr. dåse
357387 Øko timian skåret 140gr. dåse
Varenr. Produkt Volumen
Poser
300340 Øko allehånde hel 1kg. pose
300341 Øko allehånde stødt 1kg. pose
300243 Øko anisfrø hel 1kg. pose
300251-05 Øko chili knust 1kg. pose
300249 Øko chili stødt 1kg. pose
300396 Øko enebær hel 1kg. pose
300279 Øko hvidløg granuleret 1kg. pose
300278 Øko hvidløgspulver 1kg. pose
300272 Øko ingefær stødt 1kg. pose
300274 Øko kardemomme stødt 1kg. pose
180685 Øko karry 1kg. pose
300282 Øko kommen hel 1kg. pose
300266 Øko lakridspulver 1kg. pose
300354 Øko løg kiblede 1kg. pose
300289 Øko muskatblomme 1kg. pose
300292 Øko muskatnød stødt 1kg. pose
300323 Øko paprika Edelsuss 1kg. pose
300328 Øko paprika flager grøn 1kg. pose
300329 Øko paprika flager rød 1kg. pose
300237 Øko paprika smoked 1kg. pose
300336 Øko peber hvid hel 1kg. pose
300338 Øko peber hvid stødt 1kg. pose
160736 Øko peber mix 1kg. pose
300330 Øko peber sort hel 1kg. pose
300335 Øko peber sort knust fin 1kg. pose
300374 Øko peber sort knust grov 1kg. pose
300332 Øko peber sort stødt 1kg. pose
300345 Øko sennepsmel 1kg. pose
300259 Øko spidskommen stødt 1kg. pose
KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 7
Chili Nordiske krydderier
Barbecue & Rubs
Peber
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5716 Cayennepeber 500gr. dåse
5885 Chili ancho flakes 300gr. dåse
5884 Chili chipotle flakes 300gr. dåse
5720 Chili knust 400gr. dåse
5883 Chili mix 400gr. dåse
5719 Chili stødt 500gr. dåse
300612 Chilitråde 75gr. dåse
Poser
1142-05 Cayennepeber 500gr. pose
5012 Chili hel 3-4 mm 500gr. pose
5508 Chili knust 1kg. pose
1097-1 Chili powdermix 1kg. pose
5507 Chili stødt 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5893 Nordisk fennikel/timian 350gr. dåse
5895 Nordisk porre/løvstikke 350gr. dåse
5894 Nordisk æble/persille 350gr. dåse
Poser
7782 Nordisk fennikel/timian 1kg. pose
7783 Nordisk porre/løvstikke 1kg. pose
7781 Nordisk æble/persille 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5711 Barbecue hot 500gr. dåse
5897 Barbecue smokey 600gr. dåse
5709 Barbecue sweet 500gr. dåse
5708 Barbecuekrydderi 800gr. dåse
5714 Pulled pork rub 600gr. dåse
5707 Spice rub med kakao 500gr. dåse
5706 Spice rub med tomat 500gr. dåse
5704 Spice rub med røget paprika 500gr. dåse
5702 Spice rub med lakrids 500gr. dåse
Poser
5550 Barbecuekrydderi 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5724 Citronpeber 650gr. dåse
5765 Hvidløgspeber 600gr. dåse
5736 Grillsalt peber og salt 600gr. dåse
5878 Peberblanding 4-korn pynte 400gr. dåse
5728 Peber grøn Malabar hel 230gr. dåse
5811 Peber hvid hel 600gr. dåse
5810 Peber hvid knust grov 600gr. dåse
5809 Peber hvid stødt 500gr. dåse
5898 Peber med citron smag 500gr. dåse
5855 Peber mix 500gr. dåse
5814 Peber sort hel 500gr. dåse
5854 Peber sort knust fin 450gr. dåse
5806 Peber sort knust grov 450gr. dåse
5805 Peber sort stødt 500gr. dåse
5824 Rosapeber 250gr. dåse
Poser
5533 Peber hvid hel 1kg. pose
5531 Peber hvid stødt 1kg. pose
5530 Peber sort hel 1kg. pose
5544 Peber sort knust fin 1kg. pose
5529 Peber sort knust grov 1kg. pose
5528 Peber sort stødt 1kg. pose
196509-1 Citronpeber 1kg. pose
6097 Peberblanding 4-korn grov 1kg. pose
8 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Barbecue - smokey Barbecue krydderi
Spice rub med tomat
Barbecue - hot Pulled pork rub
Spice rub med røget paprika
Barbecue - sweet
Spice rub med kakaoSpice rub med lakrids
Barbecue & Rubs
Rub er betegnelsen for en blanding af tørre krydderier, der bruges til marinering af kød og lægger sig som et ekstra lag på kødet. Med andre ord kan det betegnes som en tør marinade, da en rub og en marinade
overordnet set har samme funktion, nemlig at give kødet ekstra smag. Valget af den rette rub har stor betydning for, hvordan kødet kommer til at smage. Vælger du en rub med sød smag, tilføres dit kød
sødme. Vælger du en med røget smag, kommer dit kød til at smage, som om det er blevet røget. Vælger du en krydret og spicy rub, får dit kød en stærk og kraftig smag.
HVORDAN VIRKER EN BBQ RUB FRA KRYTA En rub lægger sig som en hinde omkring det kød, der marineres med det. Det betyder, at fugtigheden i kødet
bevares under stegningen, og det gør brugen af en rub til det oplagte valg, hvis man foretrækker kød, som ikke er for gennemstegt eller for tørt. Men rubbens primære funktion er faktisk at tilføre kødet ekstra smag. Hvilken smag
afhænger af, hvilken rub man har gjort brug af. Spice rub med lakrids, røget paprika, kakao og tomatsmag fra Kryta er alle beregnet til fjerkræ, svinekød og lam. Gælder det hotwings & kylling foreslår vi, at du bruger “Spice rub med
tomat” eller ”Spice rub med røget paprika”. Kødet kan marineres flere timer, før det skal steges eller grilles. Det giver krydderienes aroma god tid til at trænge ind i kødet. Det kan dog også påføres kødet, lige inden det skal tilberedes.
DET SVÆRE BLANDINGSFORHOLDDet kræver mange forskellige ingredienser i sit krydderiskab for at kunne være sikker på selv at lave en rub,
der passer til det kød, man skal tilberede. Også selvom man har et hav af forskellige krydderier, kan det være svært at sammensætte det perfekte blandingsforhold, da dette kræver meget øvelse og nøjagtighed. Med Krytas Rubs
behøver du ikke bekymre dig om dette, da de alle er afprøvet, hvilket sikrer et perfekt blandingsforhold.
KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 9
Quinoadeller med rødbeder
ARBEJDSGANG:Kog quinoaen i 10 min. Rør derefter lidt salt i og lad det trække i 10 min. ekstra.Skræl rødbederne og pil løget. Riv begge dele på et rivejern. Knus hvidløget. Rør det hele sammen med karry, muskatnød, æg, grahamsmel, salt og peber til en fars.Lad farsen hvile i 5 min. på køl.Form farsen til små ”frikadeller” og steg dem i smør på en stege-pande. Panden må ikke være for varm, så lad stegning tage lidt tid. I alt steges dellerne ca. 7 min. på hver side.Alternativt kan dellerne brunes på stegepanden og derefter steges færdige i ovnen ved ca. 180 grader i 20 min.
3-4 personer1dl. Quinoa150gr. Rødbeder100gr. Løg1fed Hvidløg (ca. 5gr.)2tsk. Karry Madras varenr. 58171/2 stk. Muskatnød varenr. 57902 Æg1dl. Grahamsmel Smør Salt og peber
10 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Rene krydderierVarenr. Produkt Volumen
Dåser
5700 Allehånde hel 350gr. dåse
5899 Allehånde stødt 400gr. dåse
5705 Anis stødt 400gr. dåse
5760 Citrongræs skåret 100gr. dåse
5727 Dildfrø hel 400gr. dåse
5733 Enebær hel 350gr. dåse
5742 Enebær knust 275gr. dåse
5725 Fennikel hel 350gr. dåse
5739 Fennikel stødt 350gr. dåse
5757 Gurkemeje 400gr. dåse
5758 Hvidløg granuleret 700gr. dåse
5759 Hvidløgspulver 500gr. dåse
5770 Ingefær stødt 350gr. dåse
5773 Kanel Cassia hel 100gr. dåse
5791 Kanel Cassia stødt 400gr. dåse
5771 Kardemomme hel 350gr. dåse
5775 Kardemomme stødt 300gr. dåse
5721 Kardemommefrø knust 450gr. dåse
5817 Karry Madras 400gr. dåse
5718 Karry Ostindisk 500gr. dåse
5776 Kommen hel 500gr. dåse
5769 Løg fine minced 350gr. dåse
5766 Løg granuleret 0,6 mm 450gr. dåse
5782 Løgpulver 450gr. dåse
5790 Muskatnød hel 400gr. dåse
5789 Muskatnød stødt 450gr. dåse
5795 Nelliker hel 350gr. dåse
5794 Nelliker stødt 450gr. dåse
5819 Paprika Edelsüss 450gr. dåse
5816 Paprika Rosen 500gr. dåse
5846 Paprika røget 500gr. dåse
5753 Sennep brun hel 700gr. dåse
5752 Sennep gul hel 750gr. dåse
5830 Spidskommen hel 450gr. dåse
5832 Spidskommen stødt 400gr. dåse
5844 Stjerneanis hel 175gr. dåse
Poser
1000-05 Allehånde knust 500gr. pose
1004-05 Anis hel 500gr. pose
509310-05 Bukkehornsfrø hel 500gr. pose
509300-05 Bukkehornsfrø stødt 500gr. pose
338028 Enebær knust luksus 1kg. pose
5510 Gurkemeje stødt 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Poser
5513 Hvidløg granuleret G1 1kg. pose
1121-1 Hvidløg granuleret G3 1kg. pose
1123-1 Hvidløg hakket G5 1kg. pose
5512 Hvidløgspulver 1kg. pose
1146-05 Ingefær knust 500gr. pose
5597 Kanel Cassia stødt 1kg. pose
5590 Kanel Cassia stødt 5kg. pose
1040-05 Kanel hel 500gr. pose
1041-1 Kardemomme stødt 1kg. pose
5571 Karry Madras 1kg. pose
5506 Karry Ostindisk 1kg. pose
5450 Kommen stødt 1kg. pose
1229-1 Lakridspulver 1kg. pose
5104 Løg fine minced 2-4 mm 2kg. pose
2048-1 Løg granuleret 0,6 mm 1kg. pose
5106 Løg grove kibbled 1,5kg. pose
5521 Løgpulver 1kg. pose
1053-05 Muskatblomme stødt 500gr. pose
5522 Muskatnød stødt 500gr. pose
5525 Nelliker stødt 500gr. pose
1099-1 Orangeskaller 4-8 mm 1kg. pose
5534 Paprika Edelsüss 1kg. pose
1029-1 Paprika grøn 3-4 mm 1kg. pose
5535 Paprika Rosen 1kg. pose
5536 Paprika rød 3-4 mm 500gr. pose
1127 Safran 1gr. 12stk. 12gr. karton
542000-05 Sellerifrø hel 500gr. pose
1031-1 Sennep gul hel 1kg. pose
1032-1 Sennep gul stødt 1kg. pose
5540 Spidskommen stødt 1kg. pose
1139-04 Stjerneanis hel 400gr. pose
1171-03 Stjerneanis stødt 300gr. pose
1161-05 Tomatpulver 500gr. poseKR
YDDE
RIER
SLAG
TERI
VARE
RM
ARIN
ADER
& P
ANDE
RETT
ERFI
SKM
ÅLTI
DSKA
SSER
INDU
STRI
BAGE
RIVA
RER
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 11
Krydderiblandinger Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5887 All round krydderi 700gr. dåse
5882 Bruschetta mix 450gr. dåse
5715 Cajun style krydderi 600gr. dåse
5754 Mexico Fajita krydderi 600gr. dåse
5741 Fiskesennep 500gr. dåse
5755 Garam Masala 500gr. dåse
5738 Grill & stegekrydderi 750gr. dåse
5737 Grill krydderi 750gr. dåse
5756 Gyros Hellas 650gr. dåse
5746 Hawaii krydderi 500gr. dåse
5792 Hvidløgssalt 900gr. dåse
5712 Italien seasoning 400gr. dåse
5901 Lime Dild seasoning 400gr. dåse
5877 Mexico pyntekrydderi 700gr. dåse
5751 Napoli mix 600gr. dåse
5749 Pizza krydderi 150gr. dåse
5745 Provence mix 550gr. dåse
5781 Ras el Hanout 400gr. dåse
5828 Sellerisalt 1kg. dåse
5772 Shawarma rød 600gr. dåse
5856 Skypulver 600gr. dåse
5748 Taco krydderi 750gr. dåse
5836 Tandoori Masala 500gr. dåse
5804 Tex-mex m. røg & chili 600gr. dåse
5723 Thai krydderiblanding 375gr. dåse
5896 Tikka Masala 500gr. dåse
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5890 Pommes frites original 700gr. dåse
5889 Pommes frites salt 800gr. dåse
5888 Pommes frites urter 550gr. dåse
Varenr. Produkt Volumen
Poser
5912 All round krydderi 1kg. pose
240092 Argentina coated ekstra 1kg. pose
163949 Bruschetta mix 1kg. pose
9169 Chili con carne 1kg. pose
5554 Grill & stege krydderi 1kg. pose
5549 Grillkrydderi 1kg. pose
254363 Gyros Hellas 1kg. pose
6110 Hawaii deko krydderi stærk 1kg. pose
5566-05 Hvidløgssalt 500gr. pose
9964 Italienske kødboller 1,1kg. pose
6243 Krauter mix 1kg. pose
7112 Krydderibl. tomat & hvidløg 1kg. pose
5147 Kønig Krauter 1kg. pose
6113 Mexico mix original 1kg. pose
5911 Mexico mix standard 1kg. pose
6116 Napoli mix 1kg. pose
217397 Paprika Rollbraten coated 1kg. pose
5524 Pommes frites krydderi 1kg. pose
265403 Porterhouse special 1kg. pose
6115 Provence mix 1kg. pose
7088-1 Shawarma original 1kg. pose
7116-1 Shawarma rød 1kg. pose
273899-1 Taco krydderi 1kg. pose
167831 Tandoori Masala 1kg. pose
191743 Tex-mex m. røg & chili 1kg. pose
163619 Urtesmør m. salt krydderi 1kg. pose
Giv din hverdag et lækkert piftVi har 3 nye krydderiblandinger der egner sig perfekt til pommes frites, råstegte kartofler eller grøntsager.
Drysses på pommes frites ved servering.Velbekomme!
12 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Ras el Hanout kylling
ARBEJDSGANG:Kyllingen brunes i et ildfast fad i en ovn i 10 min. Tag den herefter ud og påfør Ras el Hanout og salt. Skær citronen over på midten og kom et tykt lag sukker på den våde side. Bag kyl-lingen og citronen i ovnen i 10 min. Tag begge dele ud af ovnen. Kom blomkål, hvidløg, tomat og løg over retten. Tilsæt nu 5 dl vand. Bag kyllingen med grøntsagerne i ovnen i 15 min.Mens kyllingen er i ovnen kan man lave salaten.Vask rucolasalaten og snit agurken. Drys rosiner i salaten. Når kyllingen er færdig tag den ud af ovnen. Anret den med salaten og pres bagt citron over.Velbekomme!
4- 6 personer1kg. Kyllingelår½ - 1 Blomkålshoved3stk. Alm. små løg2fed Hvidløg (ca. 5gr.)1stk. Citron½ Agurk150gr. Rosiner8stk. Små tomater 20gr. Ras el Hanout varenr. 5781 Rucolasalat Salt Sukker5dl. Vand
Ras el Hanout er et krydderimix fra Nordafrika
KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 13
KrydderurterVarenr. Produkt Volumen
Dåser
5710 Basilikum skåret 160gr. dåse
5729 Dildspidser 160gr. dåse
5735 Estragon skåret 90gr. dåse
5778 Koriander hel 250gr. dåse
5777 Koriander stødt 350gr. dåse
5780 Laurbærblade hel 35gr. dåse
5779 Mynte skåret 120gr. dåse
5800 Oregano skåret Chile 70gr. dåse
5853 Ramsløg 70gr. dåse
5818 Rosmarin skåret 300gr. dåse
5900 Rosmarin stødt 350gr. dåse
5831 Salvie skåret 100gr. dåse
5826 Salvie stødt 350gr. dåse
5703 Timian skåret 200gr. dåse
Poser
5007 Basilikum skåret 500gr. pose
5502 Basilikum stødt 500gr. pose
1138-02 Brændenælder 200gr. pose
5020 Dildspidser 500gr. pose
5023 Estragon skåret 250gr. pose
1111-05 Havtorn skåret 500gr. pose
5565 Koriander hel 500gr. pose
5520 Koriander stødt 1kg. pose
5058 Laurbærblade hel 500gr. pose
5141 Løvstikke skåret 250gr. pose
5063 Merian skåret 300gr. pose
5066 Mynte skåret 250gr. pose
1155-1 Nigellafrø 1kg. pose
1061-03 Oregano skåret 300gr. pose
5176 Purløg i ringe 250gr. pose
300165-03 Ramsløg 300gr. pose
5087 Rosmarin skåret 5 mm 500gr. pose
5102 Timian skåret 500gr. pose
5542 Timian stødt 1kg. pose
Tørpesto
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5803 Pesto gul tørpesto 540gr. dåse
5802 Pesto grøn tørpesto 260gr. dåse
5801 Pesto rød tørpesto 560gr. dåse
Vi har udviklet tre pestoer. Tør pestoer går hånd i hånd med min-dre madspild. Det gør de fordi man kun blander den mængde pesto man ønsker at bruge, og resten gemmes i dåsen, hvor den holder sig tør og har en lang holdbarhed. Pestoerne bruges på den måde, at man kommer den ønskede tørblanding op i en skål og blander med vand og olie efter eget valg. De anbefalede forhold står på hver dåse.
14 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Kyllinge underlår med frisk spinat og rød pesto
ARBEJDSGANG:Vi har brugt udbenede kyllingelår.Rør Krytas røde tørpesto op med vand og olie.Kyllingen fyldes med friske spinatblade og pestoen. Stegetid i ovnen 25 min. ved ca. 190 grader.Små nye kogte kartofler og en let salat serveres til.
4- 6 personer1kg. Kyllingelår Kryta rød tørpesto varenr. 5801 Vand Olie Frisk spinat
Salat Peberfrugter Cherrytomater Bær Balsamico og olivenolie
KRYD
DERI
ERSL
AGTE
RIVA
RER
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 15
Slagterivarer
16 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Salami og spegepølser Leverpostej og paté
Cervelatblandinger
SlagterivarerVarenr. Produkt Volumen
Poser
6013 Chorizo Sevilla 1kg. pose
6024 Fransk hvidløgssalami 1kg. pose
6102 Combinat K 250gr. pose
6103 Combinat Salami 250gr. pose
8041 Combinat hvidløg 250gr. pose
7011-00 Combinat K 10kg. spand
7012- 10 Combinat salami 10kg. spand
6124 Fransk rødvinssalami 1kg. pose
6108 Holsteiner spegepølse 240gr. pose
6162 Holsteinerblanding Lynggård 1kg. pose
6026 Løgpølse 1kg. pose
6229 Mexicansk spegeplse 800gr. pose
6164 Oksespegepølse 1kg. pose
6120 Salami m. GDL 1kg. pose
6153 Salamiblanding m. farve 1kg. pose
6154 Salamiblanding u. farve 1kg. pose
282087 Spegepølse m. løg „profit“ 1kg. pose
6087 Ungarsk salami 1kg. pose
6092 Westfalsk skinkesalami 1kg. pose
282103 Zwiebel mettwurst løg spegepølse 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Poser
8009 Bedstemors medisterblanding 1kg. pose
8010 Farmors julemedister 1kg. pose
8002 Grillmedister 1kg. pose
8142 Herregårdsmedister 1kg. pose
8154 Julemedister 1kg. pose
8013 Julemedister luksus 1kg. pose
9926 Julemedister m. skalotteløg 1100gr. pose
8004 Karry medisterblanding 1kg. pose
8137 Medister u/ mel & mælk 1kg. pose
8123 Medisterblanding BP 1kg. pose
8000 Medisterblanding Kryta luksus 1kg. pose
6098 Medisterkrydderi Kryta 1kg. pose
6149 Medisterkrydderi Lynggård 1kg. pose
8003 Røget medisterblanding 1115gr. pose
8146 Skinkemedister 500gr. pose
6147 Slagtermedister grill medister 120gr. pose
Varenr. Produkt Volumen
Leverpostej
9001 Fransk leverpostejblanding 1500gr. pose
9118 Juleleverpostej 1515gr. pose
9000 Leverpostejblanding grov/fin 1425gr. pose
9106 Leverpostej Kryta luksus 2kg. pose
9041 Leverpostejblanding Lynggård 1600gr. pose
6155 Leverpostejkrydderi Lynggård 1kg. pose
Paté
6012 Belgisk paté 1kg. pose
6016 Cognac paté 800gr. pose
6031 Grundpaté 800gr. pose
6037 Hvidløgspaté 1kg. pose
6050 Laksepaté 1kg. pose
6017 Paté m. champignon & citron 800gr. pose
6060 Peberpaté 1kg. pose
6088 Valnøddepaté 800gr. pose
6089 Vildt paté 700gr. pose
Varenr. Produkt Volumen
Poser
6148 Cervelatblanding Lynggård 2970gr. pose
6130 Cervelatblanding Kryta 1,5kg. pose
6193 Cervelatpølseblanding uden farve 1,5kg. pose
6131 Kødpølseblanding uden farve 1kg. pose
Medister
SLAG
TERI
VARE
RM
ARIN
ADER
& P
ANDE
RETT
ERFI
SKM
ÅLTI
DSKA
SSER
INDU
STRI
BAGE
RIVA
RER
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 17
PølseblandingerDelikatesseprodukterVarenr. Produkt Volumen
Poser
6004 Bierwurst 1kg. pose
6003 Bierwurst Prager art 1kg. pose
6032 Bindefars nr. 5 1kg. pose
6118 Blodpølsekrydderi 1kg. pose
6010 Bockwurst 1kg. pose
190721 Bratwurst 1kg. pose
215201 Bratwurst-Zub KKM 1kg. pose
251798 Frankfurter Fleiscw. original 1kg. pose
6028 Frankfurter Wurstchen 1kg. pose
6245 Frankfurterblanding 1580gr. pose
192122 Fransk hvidløgsgriller m. salt 975gr. pose
6000 Grillpølse Argentiner 1kg. pose
6036 Himmerlandspølse 1kg. pose
6041 Kalbsleberwurst 1kg. pose
6242 Krainer pølseblanding Kryta 1200gr. pose
258547 Krainer Wurstchen 1kg. pose
6052 Mesters grillpølser 840gr. pose
6259 Mexico griller DK 975gr. pose
264074 Olympia griller 1kg. pose
6068 Roskildepølsen 1kg. pose
6073 Sdr.jysk Ringridderpølse 1310gr. pose
6147 Slagterm. grillmedister 120gr. pose
6084 Thüringer Rostbratwurst 1kg. pose
279501 Wiener wurst Hell M 1kg. pose
6090 Wiener wurst krydderi 1kg. pose
282081 Zwiebelmettwurst løgpølse 1kg. pose
180782 Øko Wiener 1kg. pose
6095 Øl pølser 1kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Poser
6123 Finkeblanding 1kg. pose
6271 Forloren skildpadde 600gr. pose
6135 Frikadellemix Ellens 40stk. karton 115gr. pr. pose
6136 Frikadellemix Ellens 1kg. pose
6034 Gravad skinke Porterhouse 1kg. pose
6280 Grisesylte 500gr. pose
6150 Rullepølsekryd. Lynggård 1kg. pose
6106 Rullepølsekrydderi Kryta 1kg. pose
6198 Sylteblanding m. urter 500gr. pose
Spand
6157 Rullekvik m. sort peber og løg 4kg. spand
6129 Rullekvik m. ekstra peber 4,05kg. spand
6101 Rullekvik m. hvid peber 4kg. spand
6126 Rullekvik m. sort peber 4kg. spand
6279 Rullepølse krydderi 4kg. spand
Dunk
117781 Lakin lageblanding 6kg. dunk
18 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Grillpølser grov chorizo
ARBEJDSGANG:Flæskekød, snitter og oksekød hakkes gennem 3-4 mm skiven hver for sig. Flæskekødet køres sammen med salt, isvand og krydderier i lynhakkeren til en god emulgering er opnået. Derefter tilsættes oksekødet og de hakkede snitter og der køres til den ønskede grovhed er opnået.
STOPNING: Farsen stoppes i lammetarme kaliber 22-24 mm eller svinetar-me kaliber 24-26 mm. Afdrejes i passende størrelser. Pølserne hænges på røgstokke uden at berøre hinanden.
TØRRING:Pølserne tørres ved 65˚C i ca. 20 min.
RØGNING:Pølserne ryges i varm røg ved 65-70˚C i ca. 40 min eller til den ønskede farve er opnået.
KOGNING:Pølserne koges ved 80˚C til en kernetemperatur på 75˚C. Pølserne afkøles fra 65˚C til under 10˚C på max. 3 timer.
Kg Varenummer3,500 Flæskekød 14-16 % 2,000 Snitter 2,000 Oksekød 18-20 %2,500 Isvand0,100 Nitritsalt 20070,150 Chorizo Sevilla 60130,900 Grillpølseblanding u/mel og mælk 990211,150 Total
SLAG
TERI
VARE
RM
ARIN
ADER
& P
ANDE
RETT
ERFI
SKM
ÅLTI
DSKA
SSER
INDU
STRI
BAGE
RIVA
RER
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 19
Marinader og panderettter
20 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
OliemarinaderMarinader og panderettter Würzöl Naturel-serien er lækre oliemarinader fra Hela, som kun indeholder naturlige ingredienser og er uden hydrogenererede fedtstoffer og E-numre.Würzöl Naturel-produkterne går skridtet videre og er desuden fri for allergener. Produkterne opfylder hermed et stigende antal forbrugeres ønske om ”rene” produkter uden tilsætningsstoffer.
Steak peberSmokey pepper WesternTrøfler
Cafe de Paris
OrientalMexico
LøgHot Chilli
Gyros
Provence
Bruchetta
Indian Summer
Hickory Honning
Hvidløg & peber
Rød
Varenr. Produkt Volumen
Spande
238200 Würzöl Naturel Bruchetta 3kg. spand
238222 Würzöl Naturel Café de Paris 3kg. spand
238241 Würzöl Naturel Gyros 3kg. spand
238255 Würzöl Naturel Hickory Honnning 3kg. spand
238242 Würzöl Naturel Hot Chili 3kg. spand
238243 Würzöl Naturel Hvidløg & peber 3kg. spand
238272 Würzöl Naturel Indian Summer 3kg. spand
238248 Würzöl Naturel Løg 3kg. spand
Varenr. Produkt Volumen
Spande
238244 Würzöl Naturel Mexico 3kg. spand
238245 Würzöl Naturel Oriental 3kg. spand
238252 Würzöl Naturel Provence 3kg. spand
238093 Würzöl Brilliant Rød 2,5kg. spand
238234 Würzöl Naturel Smokey Pepper 3kg. spand
238950 Würzöl Naturel Steak peber 3kg. spand
238269 Würzöl Naturel Trøfler 3kg. spand
238249 Würzöl Naturel Western 3kg. spand
• Uden allergener• Uden hydrogenerede fedtstoffer• Ikke tilsat glutamat• Uden konserveringsmidler• Fri for kunstige farvestoffer• Uden laktose
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 21
Panderetter
Steakmix fedtfrie marinader
Varenr. Produkt Volumen
Spande
238750 Grillmarinade Karry 5kg. spand
238778 Grillmarinade Mexico 5kg. spand
238779 Grillmarinade Ramsløg & honning 5kg. spand
238007 Würzöl P 5kg. spand
Varenr. Produkt Volumen
Spande
168901 BBQ sauce classic 10kg. spand
159543 Spareribs sauce 3kg. spand
Varenr. Produkt Volumen
Spande
239275 Hela Gusto Blance 3kg. spand
239372 Hela Gusto Champignon 3kg. spand
239451 Hela Gusto Hongkong 3kg. spand
239291 Hela Gusto Hvidløg 3kg. spand
239311 Hela Gusto Italia 3kg. spand
239171 Hela Gusto Karry 3kg. spand
239364 Hela Gusto Pikant 3kg. spand
239402 Hela Gusto Puszta 3kg. spand
239135 Hela Gusto Ramsløg 3kg. spand
Varenr. Produkt Volumen
Poser
273202 Steakmix Kräuter 1kg. pose
273219 Steakmix m. gyros 1kg. pose
273215 Steakmix m. hvidløg 1kg. pose
273211 Steakmix m. karry 1kg. pose
Grillmarinader
Barbecue
GrillmarinaderSæt ekstra smag på kødet med vores brede sortiment af mari-nader. Med i sortimentet er naturligvis en serie lækre tradi-tionelle grillmarinader samt fedtfrie grillmarinader.Alle grillmarinader er en del af Profit-serien, som er skabt med henblik på at minimere antallet af E-numre.
• God mildt-krydret smag• Krydderitrends til alle slags kødspecialiteter• Unødvendigt med yderligere krydring• Velegnet til alle former for panderetter• Tilføjer farve og friskhed• Nem at fordele• Ingen flammer ved grill med trækul
22 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Fiskewok med grøntsager
ARBEJDSGANG:Laks, rejer og grøntsager blandes med HelaGusto Puszta
Fiskewok-retten steges på en varm pande i ca. 5 min. Tilsæt derefter ca. 1 dl fløde, mælk eller bouillon og lad retten koge op.
4- 6 personer200gr. Laks i strimler 150gr. Rejer 550gr. Grøntsager fint snittet 100gr. HelaGusto Puszta varenr. 239402
MAR
INAD
ER &
PAN
DERE
TTER
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 23
KAN VI HAVE EN OPSKRIFT IND HER?
Fisk
Fisk i fad med frisk tang og dild
ARBEJDSGANG:Blæretangsspidser overhældes med kogende vand, trækketid 5 min. Derefter skylles de godt i koldt rindende vand.Køb en hel fisk (vi har brugt rødfisk) eller 2 sider fisk. Skær skindet af. Steg de to stykker fisk 1-2 min på en pande, og vend fiskesiden om. Krydr den med salt og Krytas dild/sennep blend krydderi. ( 2 min) og retten er klar til servering. Brød, salat, kartofler og evt. en lækker sauce efter eget ønske kan spises til.
4- 6 personer - se billede side 252 stykker frisk fiskFrisk blæretangDild/Sennep blend krydderi varenr 5834SmørSalt
24 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Fiskeblandinger PaneringFiskVarenr. Produkt Volumen
Poser
6112 Fiskefarsblanding 1520gr. pose
415221 Gravad laks blanding 1kg. pose
451050-1 Sildekrydderi Kryta 1,2kg. pose
Varenr. Produkt Volumen
Poser
6265 Panermix Kryta 1kg. pose
6266 Panermix Kryta 250gr. pose
7110 Pankorasp 500gr. pose
2059 Rasp grov 5kg. pose
Spand
6288 Panerrasp Texas 2,5kg. spand
Sæk
6270 Panermix 5kg. sæk
7114 Panko rasp 12kg. sæk
2085 Rasp fin 15kg. sæk
2086 Rasp grov 12,5kg. sæk
Fisk i fad med frisk tang og dild
FISK
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 25
BagerivarerDABA A/S producerer og leverer bageri bland inger, råvarer og krydderier til bageri- industrien. Mere end 50 års erfaring i branchen sikrer, at vi kan levere kvalitetsprodukter, der er blandt de absolut bedste på markedet. Kunden er altid i centrum hos DABA, og vi gør alt hvad vi kan for at opfylde vores kunders ønsker og behov.
26 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Bageriprodukter
Creme
Fedt
Tilsætning
Blomster
Billede af DABA bøtter
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
5879 Brunkagekrydderi 400gr. dåse
5880 Honningkagekrydderi 400gr. dåse
5783 Vanijesukker aroma 700gr. dåse
5788 Bagepulver 700gr. dåse
5786 Helægspulver (fritgående) 350gr. dåse
5731 Druesukker 650gr. dåse
5722 Citronsyre 900gr. dåse
5793 Natron 1000gr. dåse
5886 Ascorbinsyre 500gr. dåse
Poser
402300 Brunkagekrydderi 1kg. pose
418208-1 Honningkagekrydderi 1kg. pose
Sæk
DA008 Belgiske vafler 5kg. sæk
DA050 Delikat / Lagkage/rouladebunde 15kg. sæk
DA002 Delikat / Lagkage/rouladebunde 5kg. sæk
DA046 Gourmetbrød 25kg. sæk
418208 Honningkagekrydderi 12,5kg. sæk
DA030 Isvaffelmix 25kg. sæk
DA005 Isvaffelmix 5kg. sæk
DA049 Muffin mix 25kg. sæk
DA033 Muffin mix 4kg. sæk
DA006 Pandekagemix 5kg. sæk
DA053 Scones mix grundblanding 15kg. sæk
DA001 Scones mix grundblanding 5kg. sæk
DA020 Vaffelmix 10kg. sæk
DA083 Vaffelmix 5kg. sæk
Varenr. Produkt Volumen
Sæk
DA025 Kagecreme / Fluffy powder 12kg. sæk
DA003 Kagecreme / Fluffy powder 4kg. sæk
DA023 Kvik cold creme 25kg. sæk
DA021 Kvik cold creme 5kg. sæk
DA032 Topping cream / dessertskum 10kg. sæk
DA004 Topping cream / dessertskum 4kg. sæk
Varenr. Produkt Volumen
Flaske
DA017 DABA sprayfedt 500 ml/netto 392gr.
Sæk
DA014 Fedt til chokolade hakket 5kg. sæk
DA540 Fedt til chokolade hakket 25kg. sæk
Varenr. Produkt Volumen
Pose
5501 Bagepulver 1kg. pose
5302 Hjortetakssalt E503 1kg. pose
1056-1 Natron E500 1kg. pose
Sæk
1005 Bagepulver 25kg. sæk
DA041 DABA BB-28 10kg. sæk
DA040 DABA BB-28 25kg. sæk
1056 Natron E500 25kg. sæk
DA047 Stabimol super frost 10kg. sæk
DA048 Stabimol super frost 5kg. sæk
Varenr. Produkt Volumen
Dåser
240101 California sun lemon 400gr. dåse
240100 California sun orange 400gr. dåse
5837 Hibiscus 200gr. dåse
307016 Kornblomst blå 60gr. dåse
5845 Lavendelblomst 115gr. dåse
309711 Lavendelblomst 130gr. dåse
332476 Morgenfrue blomster 50gr. dåse
323499 Rosenblomstblade 80gr. dåse
332762 Safranblomster 150gr. dåse
Pose
1167-05 Lavendelblomst 500gr. pose
5813 Rosenblomstblade 500gr. pose
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 27
28 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
daba har et bredt sortiment inden for bagerivarer, som gør det nemt at lave perfekte kager og desserter.• lagkagemix/roulademix• sconesmix• vaffelmix• muffinsmix• brunkagekrydderi
MÅL
TIDS
KASS
ERIN
DUST
RIBA
GERI
VARE
R
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 29
Måltidskasser
Mini krydderiposer til måltidskasser Vi har stor fokus på kundetilfredshed og vil derfor gerne lave det rette produkt, som passer til netop jeres måltidskasse.
Ønsker I at bestille andre mængder i poserne, eget logo, anden farve, økologi eller at få udviklet eget krydderi, må I endelig kontakte Anita Dietz Lykkegaard.
Mail: [email protected]: +45 28 78 65 63
30 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Måltidskasser Rene krydderier Krydderiblandinger
Tørpesto
Panering
Bouillon Økologisk
Rubs
Produkt Volumen
Basilikum skåret 8gr.
Hvidløgsgranulat 8gr.
Paprika røget 8gr.
Paprika sød 8gr.
Produkt Volumen
Barbecue hot 10gr.
Barbecue sweet 10gr.
Garam Masala 10gr.
Grill salt/peber med smag 8gr.
Karry 8gr.
Nordis fennikel/timian 10gr.
Nordisk porre/løvstikke 10gr.
Nordisk æble/persille 10gr.
Provence mix 10gr.
Ras el Hanout 10gr.
Tandoori Masala 10gr.
Thai 10gr.
Tikka Masala 10gr.
Produkt Volumen
Chili tørpesto 40gr.
Grøn tørpesto 40gr.
Rød tørpesto 40gr.
Produkt Volumen
Panermix 50gr.
Panko 50gr.
Produkt Volumen
Kyllingebouillon 15gr.
Oksebouillon 15gr.
Muslingebouillon 50gr.
Produkt Volumen
Økologisk karry 5gr.
Økologisk paprika 5gr.
Økologisk basilikum 5gr.
Økologisk grøn tørpesto 40gr.
Økologisk rød tørpesto 40gr.
Økologisk rasp 40gr.
Økologisk urteboullion 15gr.Produkt Volumen
Spice rub med røget paprikaSpicy og røget smag, indeholder bl.a. paprika, røget paprika, hvidløg, løg, peber og cayennepeber
10gr.
Spice rub med kakaoSpicy smag, indeholder bl.a. paprika, hvidløg, kanel, spidskommen, peber og cayennepeber
10gr.
Spice rub med tomatMed smag fra Middelhavsområdet, indeholder bl.a. paprika, tomat, hvidløg, løg, rosmarin, timian og peber
10gr.
Spice rub med lakridsSpicy italiensk smag, indeholder bl.a. paprika, cayenne peber, oregano, løg, hvidløg, timian og peber
10gr.M
ÅLTI
DSKA
SSER
INDU
STRI
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 31
IndustriKundespecifikke løsninger
Kvalitetssikring
Kryta kan tilbyde en række specialløsninger og udvikling af færdige koncepter og kundespecifikke blandinger, der lever op til særlige krav – f.eks. nøglehulsmærkede fødevarer, eller et skifte fra konventionelle til økologiske produkter.
Med mere end 60 års erfaring i velsmagens tjene ste leverer Kryta i dag krydderier, krydderi blandinger og funktio-nelle ingredienser til levneds middelindustrien i Danmark, Sverige, Norge og på Island. I kraft af stor fleksibilitet i produktionen er vi leveringsdygtige til såvel store som mindre kunder.
For at sikre vores kunder produkter af høj og ensartet kvalitet, arbejder vi tæt sammen med vores leverandører og rejser jævnligt ud og besigtiger produktion og dyrkning. Vi stiller krav til vores leverandører om at produkterne dyrkes og håndteres rigtigt for at opnå den bedste kvalitet, samt at produktionen sker under ordentlige forhold.
32 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Industri Kryta Krydderier lancerergenanvendt plast til nye bøtter
Ved til vores krydderier at bruge plastbøtter som er recirkuleret og genanvendt PET, vil Kryta være med til at gøre Danmark
til et grønt foregangsland på emballage-fronten.
Plasten er genbrug, renset, hakket og smeltet til ny og sikker produktion, som selvfølgelig overholder alle krav til fødevareemballage.
INDU
STRI
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 33
Varenr. Produkt Volumen5887 All round krydderi 700gr. dåse5912 All round krydderi 1kg. pose5700 Allehånde hel 350gr. dåse1000-05 Allehånde knust 500gr. pose5899 Allehånde stødt 400gr. dåse1004-05 Anis hel 500gr. pose5705 Anis stødt 400gr. dåse240092 Argentina coated ekstra 1kg. pose5886 Ascorbinsyre 500gr. dåse5788 Bagepulver 700gr. dåse5501 Bagepulver 1kg. pose1005 Bagepulver 25kg. sæk5711 Barbecue hot 500gr. dåse5897 Barbecue smokey 600gr. dåse5709 Barbecue sweet 500gr. dåse5708 Barbecuekrydderi 800gr. dåse5550 Barbecuekrydderi 1kg. pose5710 Basilikum skåret 160gr. dåse5007 Basilikum skåret 500gr. pose5502 Basilikum stødt 500gr. pose168901 BBQ sauce classic 10kg. spand8009 Bedstemors medisterblanding 1kg. pose6012 Belgisk paté 1kg. poseDA008 Belgiske vafler 5kg. sæk6004 Bierwurst 1kg. pose6003 Bierwurst Prager art 1kg. pose6032 Bindefars nr. 5 1kg. pose6118 Blodpølsekrydderi 1kg. pose6010 Bockwurst 1kg. pose190721 Bratwurst 1kg. pose215201 Bratwurst-Zub KKM 1kg. pose5879 Brunkagekrydderi 400gr. dåse402300 Brunkagekrydderi 1kg. pose5882 Bruschetta mix 450gr. dåse163949 Bruschetta mix 1kg. pose1138-02 Brændenælder 200gr. pose509310-05 Bukkehornsfrø hel 500gr. pose509300-05 Bukkehornsfrø stødt 500gr. pose5715 Cajun style krydderi 600gr. dåse240101 California sun lemon 400gr. dåse240100 California sun orange 400gr. dåse1142-05 Cayennepeber 500gr. pose5716 Cayennepeber 500gr. dåse6130 Cervelatblanding Kryta 1,5kg. pose6148 Cervelatblanding Lynggård 2970gr. pose
6193 Cervelatpølseblanding uden farve 1,5kg. pose
5885 Chili ancho flakes 300gr. dåse5884 Chili chipotle flakes 300gr. dåse9169 Chili con carne 1kg. pose5012 Chili hel 3-4 mm 500gr. pose5720 Chili knust 400gr. dåse5508 Chili knust 1kg. pose5883 Chili mix 400gr. dåse1097-1 Chili powdermix 1kg. pose5719 Chili stødt 500gr. dåse5507 Chili stødt 1kg. pose300612 Chilitråde 75gr. dåse6013 Chorizo Sevilla 1kg. pose5760 Citrongræs skåret 100gr. dåse5724 Citronpeber 650gr. dåse196509-1 Citronpeber 1kg. pose5722 Citronsyre 900gr. dåse6016 Cognac paté 800gr. pose6102 Combinat K 250gr. pose6103 Combinat Salami 250gr. pose8041 Combinat hvidløg 250gr. pose7011-00 Combinat K 10kg. spand7012- 10 Combinat salami 10kg. spand DA041 DABA BB-28 10kg. sækDA040 DABA BB-28 25kg. sækDA017 DABA sprayfedt 500 ml/ netto 392gr.
DA050 Delikat / Lagkage/ rouladebunde 15kg. sæk
DA002 Delikat / Lagkage/ rouladebunde 5kg. sæk
5727 Dildfrø hel 400gr. dåse5729 Dildspidser 160gr. dåse5020 Dildspidser 500gr. pose5731 Druesukker 650gr. dåse5733 Enebær hel 350gr. dåse
Varenr. Produkt VolumenDA003 Kagecreme / Fluffy powder 4kg. sæk6041 Kalbsleberwurst 1kg. pose5773 Kanel Cassia hel 100gr. dåse5791 Kanel Cassia stødt 400gr. dåse5597 Kanel Cassia stødt 1kg. pose5590 Kanel Cassia stødt 5kg. pose1040-05 Kanel hel 500gr. pose5771 Kardemomme hel 350gr. dåse5775 Kardemomme stødt 300gr. dåse1041-1 Kardemomme stødt 1kg. pose5721 Kardemommefrø knust 450gr. dåse5817 Karry Madras 400gr. dåse5571 Karry Madras 1kg. pose8004 Karry medisterblanding 1kg. pose5718 Karry Ostindisk 500gr. dåse5506 Karry Ostindisk 1kg. pose5776 Kommen hel 500gr. dåse5450 Kommen stødt 1kg. pose5778 Koriander hel 250gr. dåse5565 Koriander hel 500gr. pose5777 Koriander stødt 350gr. dåse5520 Koriander stødt 1kg. pose307016 Kornblomst blå 60gr. dåse6242 Krainer pølseblanding Kryta 1200gr. pose258547 Krainer Wurstchen 1kg. pose6243 Krauter mix 1kg. pose7112 Krydderibl. tomat & hvidløg 1kg. poseDA023 Kvik cold creme 25kg. sækDA021 Kvik cold creme 5kg. sæk6131 Kødpølseblanding uden farve 1kg. pose5147 Kønig Krauter 1kg. pose117781 Lakin lageblanding 6kg. dunk1229-1 Lakridspulver 1kg. pose6050 Laksepaté 1kg. pose5780 Laurbærblade hel 35gr. dåse5058 Laurbærblade hel 500gr. pose5845 Lavendelblomst 115gr. dåse309711 Lavendelblomst 130gr. dåse1167-05 Lavendelblomst 500gr. pose9106 Leverpostej Kryta luksus 2kg. pose9000 Leverpostejblanding grov/fin 1425gr. pose9041 Leverpostejblanding Lynggård 1600gr. pose6155 Leverpostejkrydderi Lynggård 1kg. pose5901 Lime Dild seasoning 400gr. dåse5769 Løg fine minced 350gr. dåse5104 Løg fine minced 2-4 mm 2kg. pose5766 Løg granuleret 0,6 mm 450gr. dåse2048-1 Løg granuleret 0,6 mm 1kg. pose5106 Løg grove kibbled 1,5kg. pose5521 Løgpulver 1kg. pose5782 Løgpulver 450gr. dåse6026 Løgpølse 1kg. pose5141 Løvstikke skåret 250gr. pose8137 Medister u/ mel & mælk 1kg. pose8123 Medisterblanding BP 1kg. pose8000 Medisterblanding Kryta luksus 1kg. pose6098 Medisterkrydderi Kryta 1kg. pose6149 Medisterkrydderi Lynggård 1kg. pose5063 Merian skåret 300gr. pose6052 Mesters grillpølser 840gr. pose6229 Mexicansk spegeplse 800gr. pose5754 Mexico Fajita krydderi 600gr. dåse6259 Mexico griller DK 975gr. pose6113 Mexico mix original 1kg. pose5911 Mexico mix standard 1kg. pose5877 Mexico pyntekrydderi 700gr. dåse332476 Morgenfrue blomster 50gr. dåseDA049 Muffin mix 25kg. sækDA033 Muffin mix 4kg. sæk1053-05 Muskatblomme stødt 500gr. pose5790 Muskatnød hel 400gr. dåse5789 Muskatnød stødt 450gr. dåse5522 Muskatnød stødt 500gr. pose5779 Mynte skåret 120gr. dåse5066 Mynte skåret 250gr. pose5751 Napoli mix 600gr. dåse6116 Napoli mix 1kg. pose5793 Natron 1000gr. dåse1056-1 Natron E500 1kg. pose1056 Natron E500 25kg. sæk5795 Nelliker hel 350gr. dåse5794 Nelliker stødt 450gr. dåse5525 Nelliker stødt 500gr. pose1155-1 Nigellafrø 1kg. pose5893 Nordisk fennikel/timian 350gr. dåse7782 Nordisk fennikel/timian 1kg. pose5895 Nordisk porre/løvstikke 350gr. dåse
Produkter alfabetiskVarenr. Produkt Volumen
5742 Enebær knust 275gr. dåse338028 Enebær knust luksus 1kg. pose5735 Estragon skåret 90gr. dåse5023 Estragon skåret 250gr. pose8010 Farmors julemedister 1kg. poseDA014 Fedt til chokolade hakket 5kg. sækDA540 Fedt til chokolade hakket 25kg. sæk5725 Fennikel hel 350gr. dåse5739 Fennikel stødt 350gr. dåse6123 Finkeblanding 1kg. pose6112 Fiskefarsblanding 1520gr. pose5741 Fiskesennep 500gr. dåse6271 Forloren skildpadde 600gr. pose251798 Frankfurter Fleiscw. original 1kg. pose6028 Frankfurter Wurstchen 1kg. pose6245 Frankfurterblanding 1580gr. pose192122 Fransk hvidløgsgriller m. salt 975gr. pose6024 Fransk hvidløgssalami 1kg. pose9001 Fransk leverpostejblanding 1500gr. pose6124 Fransk rødvinssalami 1kg. pose6136 Frikadellemix Ellens 1kg. pose
6135 Frikadellemix Ellens 40stk. karton
115gr. pr. pose
5755 Garam Masala 500gr. dåseDA046 Gourmetbrød 25kg. sæk415221 Gravad laks blanding 1kg. pose6034 Gravad skinke Porterhouse 1kg. pose5554 Grill & stege krydderi 1kg. pose5738 Grill & stegekrydderi 750gr. dåse5737 Grill krydderi 750gr. dåse5549 Grillkrydderi 1kg. pose238750 Grillmarinade Karry 5kg. spand238778 Grillmarinade Mexico 5kg. spand
238779 Grillmarinade Ramsløg & honning 5kg. spand
8002 Grillmedister 1kg. pose6000 Grillpølse Argentiner 1kg. pose5736 Grillsalt peber og salt 600gr. dåse6280 Grisesylte 500gr. pose6031 Grundpaté 800gr. pose5757 Gurkemeje 400gr. dåse5510 Gurkemeje stødt 1kg. pose5756 Gyros Hellas 650gr. dåse254363 Gyros Hellas 1kg. pose1111-05 Havtorn skåret 500gr. pose6110 Hawaii deko krydderi stærk 1kg. pose5746 Hawaii krydderi 500gr. dåse239275 Hela Gusto Blance 3kg. spand239372 Hela Gusto Champignon 3kg. spand239451 Hela Gusto Hongkong 3kg. spand239291 Hela Gusto Hvidløg 3kg. spand239311 Hela Gusto Italia 3kg. spand239171 Hela Gusto Karry 3kg. spand239364 Hela Gusto Pikant 3kg. spand239402 Hela Gusto Puszta 3kg. spand239135 Hela Gusto Ramsløg 3kg. spand5786 Helægspulver (fritgående) 350gr. dåse8142 Herregårdsmedister 1kg. pose5837 Hibiscus 200gr. dåse6036 Himmerlandspølse 1kg. pose5302 Hjortetakssalt E503 1kg. pose6108 Holsteiner spegepølse 240gr. pose6162 Holsteinerblanding Lynggård 1kg. pose5880 Honningkagekrydderi 400gr. dåse418208-1 Honningkagekrydderi 1kg. pose 418208 Honningkagekrydderi 12,5kg. sæk5758 Hvidløg granuleret 700gr. dåse5513 Hvidløg granuleret G1 1kg. pose1121-1 Hvidløg granuleret G3 1kg. pose1123-1 Hvidløg hakket G5 1kg. pose6037 Hvidløgspaté 1kg. pose5765 Hvidløgspeber 600gr. dåse5759 Hvidløgspulver 500gr. dåse5512 Hvidløgspulver 1kg. pose5792 Hvidløgssalt 900gr. dåse5566-05 Hvidløgssalt 500gr. pose1146-05 Ingefær knust 500gr. pose5770 Ingefær stødt 350gr. dåseDA030 Isvaffelmix 25kg. sækDA005 Isvaffelmix 5kg. sæk5712 Italien seasoning 400gr. dåse9964 Italienske kødboller 1,1kg. pose9118 Juleleverpostej 1515gr. pose8154 Julemedister 1kg. pose8013 Julemedister luksus 1kg. pose9926 Julemedister m. skalotteløg 1100gr. poseDA025 Kagecreme / Fluffy powder 12kg. sæk
34 // KRYDDERIER FRA HELE VERDEN
Varenr. Produkt Volumen7783 Nordisk porre/løvstikke 1kg. pose5894 Nordisk æble/persille 350gr. dåse7781 Nordisk æble/persille 1kg. pose6164 Oksespegepølse 1kg. pose264074 Olympia griller 1kg. pose1099-1 Orangeskaller 4-8 mm 1kg. pose1061-03 Oregano skåret 300gr. pose5800 Oregano skåret Chile 70gr. dåseDA006 Pandekagemix 5kg. sæk6270 Panermix 5kg. sæk6265 Panermix Kryta 1kg. pose6266 Panermix Kryta 250gr. pose6288 Panerrasp Texas 2,5kg. spand7114 Panko rasp 12kg. sæk7110 Pankorasp 500gr. pose5819 Paprika Edelsüss 450gr. dåse5534 Paprika Edelsüss 1kg. pose1029-1 Paprika grøn 3-4 mm 1kg. pose217397 Paprika Rollbraten coated 1kg. pose5816 Paprika Rosen 500gr. dåse5535 Paprika Rosen 1kg. pose5536 Paprika rød 3-4 mm 500gr. pose5846 Paprika røget 500gr. dåse6017 Paté m. champignon & citron 800gr. pose5728 Peber grøn Malabar hel 230gr. dåse 5811 Peber hvid hel 600gr. dåse5533 Peber hvid hel 1kg. pose5810 Peber hvid knust grov 600gr. dåse5809 Peber hvid stødt 500gr. dåse5531 Peber hvid stødt 1kg. pose5898 Peber med citron smag 500gr. dåse5855 Peber mix 500gr. dåse5814 Peber sort hel 500gr. dåse5530 Peber sort hel 1kg. pose5854 Peber sort knust fin 450gr. dåse5544 Peber sort knust fin 1kg. pose5806 Peber sort knust grov 450gr. dåse5529 Peber sort knust grov 1kg. pose5805 Peber sort stødt 500gr. dåse5528 Peber sort stødt 1kg. pose6097 Peberblanding 4-korn grov 1kg. pose5878 Peberblanding 4-korn pynte 400gr. dåse6060 Peberpaté 1kg. pose5802 Pesto grøn tørpesto 260gr. dåse5803 Pesto gul tørpesto 540gr. dåse5801 Pesto rød tørpesto 560gr. dåse5749 Pizza krydderi 150gr. dåse5524 Pommes frites krydderi 1kg. pose5890 Pommes frites original 700gr. dåse5889 Pommes frites salt 800gr. dåse5888 Pommes frites urter 550gr. dåse265403 Porterhouse special 1kg. pose5745 Provence mix 550gr. dåse6115 Provence mix 1kg. pose5714 Pulled pork rub 600gr. dåse5176 Purløg i ringe 250gr. pose300165-03 Ramsløg 300gr. pose5853 Ramsløg 70gr. dåse5781 Ras el Hanout 400gr. dåse2085 Rasp fin 15kg. sæk2059 Rasp grov 5kg. pose2086 Rasp grov 12,5kg. sæk5824 Rosapeber 250gr. dåse323499 Rosenblomstblade 80gr. dåse5813 Rosenblomstblade 500gr. pose6068 Roskildepølsen 1kg. pose5818 Rosmarin skåret 300gr. dåse5087 Rosmarin skåret 5 mm 500gr. pose5900 Rosmarin stødt 350gr. dåse6129 Rullekvik m. ekstra peber 4,05kg. spand6101 Rullekvik m. hvid peber 4kg. spand6126 Rullekvik m. sort peber 4kg. spand6157 Rullekvik m. sort peber og løg 4kg. spand6279 Rullepølse krydderi 4kg. spand6150 Rullepølsekryd. Lynggård 1kg. pose6106 Rullepølsekrydderi Kryta 1kg. pose8003 Røget medisterblanding 1115gr. pose1127 Safran 1gr. 12stk. 12gr. karton 332762 Safranblomster 150gr. dåse6120 Salami m. GDL 1kg. pose6153 Salamiblanding m. farve 1kg. pose6154 Salamiblanding u. farve 1kg. pose5831 Salvie skåret 100gr. dåse5826 Salvie stødt 350gr. dåseDA053 Scones mix grundblanding 15kg. sækDA001 Scones mix grundblanding 5kg. sæk6073 Sdr.jysk Ringridderpølse 1310gr. pose
Varenr. Produkt Volumen542000-05 Sellerifrø hel 500gr. pose5828 Sellerisalt 1kg. dåse5753 Sennep brun hel 700gr. dåse5752 Sennep gul hel 750gr. dåse1031-1 Sennep gul hel 1kg. pose1032-1 Sennep gul stødt 1kg. pose7088-1 Shawarma original 1kg. pose5772 Shawarma rød 600gr. dåse7116-1 Shawarma rød 1kg. pose451050-1 Sildekrydderi Kryta 1,2kg. pose8146 Skinkemedister 500gr. pose5856 Skypulver 600gr. dåse6147 Slagterm. grillmedister 120gr. pose6147 Slagtermedister grill medister 120gr. pose159543 Spareribs sauce 3kg. spand282087 Spegepølse m. løg „profit“ 1kg. pose5707 Spice rub med kakao 500gr. dåse5702 Spice rub med lakrids 500gr. dåse5704 Spice rub med røget paprika 500gr. dåse5706 Spice rub med tomat 500gr. dåse5830 Spidskommen hel 450gr. dåse5832 Spidskommen stødt 400gr. dåse5540 Spidskommen stødt 1kg. poseDA047 Stabimol super frost 10kg. sækDA048 Stabimol super frost 5kg. sæk273202 Steakmix Kräuter 1kg. pose273219 Steakmix m. gyros 1kg. pose273215 Steakmix m. hvidløg 1kg. pose273211 Steakmix m. karry 1kg. pose5844 Stjerneanis hel 175gr. dåse1139-04 Stjerneanis hel 400gr. pose1171-03 Stjerneanis stødt 300gr. pose6198 Sylteblanding m. urter 500gr. pose5748 Taco krydderi 750gr. dåse273899-1 Taco krydderi 1kg. pose5836 Tandoori Masala 500gr. dåse167831 Tandoori Masala 1kg. pose191743 Tex-mex m. røg & chili 1kg. pose5804 Tex-mex m. røg & chili 600gr. dåse5723 Thai krydderiblanding 375gr. dåse6084 Thüringer Rostbratwurst 1kg. pose5896 Tikka Masala 500gr. dåse5703 Timian skåret 200gr. dåse5102 Timian skåret 500gr. pose5542 Timian stødt 1kg. pose1161-05 Tomatpulver 500gr. poseDA032 Topping cream / dessertskum 10kg. sækDA004 Topping cream / dessertskum 4kg. sæk6087 Ungarsk salami 1kg. pose163619 Urtesmør m. salt krydderi 1kg. poseDA020 Vaffelmix 10kg. sækDA083 Vaffelmix 5kg. sæk6088 Valnøddepaté 800gr. pose5783 Vanijesukker aroma 700gr. dåse6089 Vildt paté 700gr. pose6092 Westfalsk skinkesalami 1kg. pose279501 Wiener wurst Hell M 1kg. pose6090 Wiener wurst krydderi 1kg. pose238093 Würzöl Brilliant Rot 2,5kg. spand238200 Würzöl naturel bruchetta 3kg. spand238222 Würzöl naturel Café de Paris 3kg. spand238241 Würzöl naturel Gyros 3kg. spand238255 Würzöl naturel Hickory Honey 3kg. spand238242 Würzöl naturel Hot Chili 3kg. spand238243 Würzöl naturel Hvidløg & Peber 3kg. spand238272 Würzöl naturel Indian summer
m. whiskey 3kg. spand238248 Würzöl naturel Løg 3kg. spand238244 Würzöl naturel Mexico 3kg. spand238245 Würzöl naturel Oriental 3kg. spand238252 Würzöl naturel Provence 3kg. spand238234 Würzöl naturel Smokey Pepper 3kg. spand238950 Würzöl naturel Steak peber 3kg. spand238269 Würzöl naturel Trøfler 3kg. spand238249 Würzöl naturel Western 3kg. spand238007 Würzöl P 5kg. spand
282103 Zwiebel mettwurst løg spegepølse 1kg. pose
282081 Zwiebel mettwurst løgpølse 1kg. pose357686 Øko all round 700gr. dåse300340 Øko allehånde hel 1kg. pose357341 Øko allehånde stødt 450gr. dåse300341 Øko allehånde stødt 1kg. pose357243 Øko anisfrø hel 400gr. dåse300243 Øko anisfrø hel 1kg. pose357236 Øko basilikum 140gr. dåse300251-05 Øko chili knust 1kg. pose357249 Øko chili stødt 450gr. dåse
Varenr. Produkt Volumen300249 Øko chili stødt 1kg. pose357265 Øko dildspidser 100gr. dåse300396 Øko enebær hel 1kg. pose357269 Øko fennikel hel 400gr. dåse357240 Øko fennikel stødt 400gr. dåse357260 Øko gurkemeje stødt 500gr. dåse357279 Øko hvidløg granuleret 600gr. dåse300279 Øko hvidløg granuleret 1kg. pose357278 Øko hvidløgspulver 500gr. dåse300278 Øko hvidløgspulver 1kg. pose357272 Øko ingefær stødt 400gr. dåse300272 Øko ingefær stødt 1kg. pose357347 Øko kanel stødt 400gr. dåse357274 Øko kardemomme stødt 350gr. dåse300274 Øko kardemomme stødt 1kg. pose180685 Øko karry 1kg. pose357685 Øko karry Madras 450gr. dåse357382 Øko kommen hel 500gr. dåse300282 Øko kommen hel 1kg. pose357250 Øko koriander hel 250gr. dåse357252 Øko koriander stødt 350gr. dåse300266 Øko lakridspulver 1kg. pose357335 Øko løg granuleret 400gr. dåse300354 Øko løg kiblede 1kg. pose357835 Øko løgpulver 450gr. dåse300289 Øko muskatblomme 1kg. pose357292 Øko muskatnød stødt 500gr. dåse300292 Øko muskatnød stødt 1kg. pose357302 Øko nelliker stødt 500gr. dåse357312 Øko oregano 70gr. dåse357323 Øko paprika Edelsuss 500gr. dåse300323 Øko paprika Edelsuss 1kg. pose300328 Øko paprika flager grøn 1kg. pose300329 Øko paprika flager rød 1kg. pose357322 Øko paprika rosen 500gr. dåse357237 Øko paprika smoked 500gr. dåse300237 Øko paprika smoked 1kg. pose357336 Øko peber hvid hel 550gr. dåse300336 Øko peber hvid hel 1kg. pose357338 Øko peber hvid stødt 500gr. dåse300338 Øko peber hvid stødt 1kg. pose160736 Øko peber mix 1kg. pose357331 Øko peber sort hel 500gr. dåse300330 Øko peber sort hel 1kg. pose357337 Øko peber sort knust fin 450gr. dåse300335 Øko peber sort knust fin 1kg. pose357374 Øko peber sort knust grov 400gr. dåse300374 Øko peber sort knust grov 1kg. pose357332 Øko peber sort stødt 500gr. dåse300332 Øko peber sort stødt 1kg. pose357736 Øko pebermix 500gr. dåse357380 Øko persille skåret 100gr. dåse357234 Øko ramsløg 80gr. dåse357376 Øko rosmarin skåret 300gr. dåse357314 Øko sennep brun hel 700gr. dåse357345 Øko sennep gul hel 750gr. dåse357348 Øko sennepsmel 450gr. dåse300345 Øko sennepsmel 1kg. pose357259 Øko spidskommen stødt 450gr. dåse300259 Øko spidskommen stødt 1kg. pose357375 Øko tandoori masala 400gr. dåse357387 Øko timian skåret 140gr. dåse180782 Øko Wiener 1kg. pose6095 Øl pølser 1kg. pose
PRO
DUKT
ER A
LFAB
ETIS
K
KRYDDERIER FRA HELE VERDEN // 35
KRYTA A/S · Navervej 32 · DK-4000 Roskilde · Tlf. +45 46 75 60 01 · [email protected] · www.kryta.dk