Philadelphia-marshmellows dream!

Sastojci (6 osoba): Podloga:

� 3,5 dl zdrobljenog čokoladnog keksa(oreo ili sličan tome)

� 3 kašike kokosovih mrvica � 3 kašike maslaca od kikirikija � 50 ml mlijeka

Krema: � 400 gr philadelphia light sira � 1 dl šećera u prahu

� 200 gr mliječne čokolade � 1,5 dl slatkog vrhnja � 4 lista želatina � 50 ml kljucale vode(za otopiti

želatin) � 170 gr marshmellowa � 100 gr ušećerenog crvenog voća ili

žele bombona(ne mora) � 2,5 dl slatkog vrhnja

Priprema: Za podlogu sameljite ili sitno zdrobite keks, dodajte maslac od kikirikija, kokos, i malo mlijeka. Sve to dobro izmiješajte i utisnite u modlu promjera 24 cm. Stavite u hladnjak da se malo stisne. Sir i šećer u prahu izmiksajte pjenasto. U manju šerpicu stavite čokoladu i slatko vrhnje i otopite na laganoj vatri, ne smije prokuhati, samo da se čokolada otopi. Listove želatina natopite u hladnoj vodi oko 5 min. ocjedite i otopite u 50 ml prokuhale vode. Spojite otopljeni želatin i čokoladu i sve dodajte u sir. Na kraju sve dobro izmiksajte, dodajte marshmellow isjeckan na kocke, crveno kandirano voće po želji i sve ponovo ručno izmiješajte i uspite u kalup. U hladnjaku mora odstajati najmanje dva sata, a gore ga kad se malo stvrdne premažite izmiksanim slatkim vrhnjem!

Parfe torta sa makom

Sastojci: Osnovna krema:

� 1 l mlijeka � 7 kašika šećera � 1 kesica vanilin šećera � 3 kesice (30g) želatina u prahu � 500 ml slatke pavlake

Za podlogu od keksa: � 200 g mljevenog keksa � 50 g sjeckanih pečenih lješnjaka

Za fil od maka:

� 200 g mljevenog maka � 1 dl vode � 1 kašika meda � 1 kesica vanilin šećera � 3 kašike šećera

Za čokoladni fil: � 100 g tamne čokolade

Priprema: Osnovna krema: Želatin preliti sa 1 dl vode i ostaviti da bubri.

Mlijeku dodati šećer i vanilin šećer. Zagrijavati do ključanja uz povremeno miješanje. Skinuti sa vatre. Otopiti nabubreli želatin na tihoj vatri, dodati 6-7 kašika ključalog mlijeka, zagrijati uz miješanje da se dobije jednolična masa. Uliti u ostatak skuhanog mlijeka. Ostaviti u frižideru da se stegne do gustine jogurta. Potrebno je najmanje 3 sata. Možete ostaviti i preko noći, neće smetati ako se potpuno stegne. Umutiti slatku pavlaku. Zgusnuto mlijeko kratko izmiješati mikserom, dodati umućenu slatku pavlaku i miješati mikserom dok se ne dobije ujednačena masa. Za podlogu od keksa: Pomiješati mljeveni keks i sjeckane lješnjake. Dodati 6 kašika osnovne

mase i umijesiti rukom. Na dno kalupa za torte prečnika 24 cm staviti pek papir, a strane kalupa obložiti prianjajućom folijom (vakuum folijom). Ručno utisnuti podlogu od keksa na dno kalupa. Za fil od maka: U šerpici odmjeriti mak. Dodati vodu, med i vanilin šećer. Zagrijavati na jačoj vatri uz miješanje do ključanja, smanjiti vatru i kuhati uz neprestano miješanje 7 - 8 minuta. Na početku će masa izgledati kao rijedak pekmez, a kuhanjem će se zgusnuti, kada ispari dio vode. Šećer otopiti na umjerenoj vatri. Skinuti sa vatre. Dodati prethodno pripremljen mak. Izmiješati. Prohladiti. Ne mora do sobne temperature, može biti i mlako. Od preostale osnovne mase odvojiti polovinu i mikserom umiješati smjesu od maka. Nanijeti preko podloge od keksa u kalupu za torte. Za čokoladni fil: Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Od preostale količine osnovne mase odvojiti polovinu (to je malo manje od četvrtine ukupne osnovne mase) i umiješati mikserom otopljenu čokoladu. Bijeli fil: Preostala četvrtina osnovne mase služi kao bijeli fil. Filovanje bijelim i čokoladnim filom: Možete nanijeti bijeli fil na jednu polovinu torte tj. fila od maka, a čokoladni fil na drugu polovinu. Ili bijeli fil nanesite na sredinu torte, a čokoladni oko i preko bijelog fila (tako sam ja ovdje uradila, razvukla sam beli fil koliko sam mogla od sredine ka ivicama torte, a zatim čokoladni fil nanosila u prostor izmeñu bijelog fila i ivice kalupa, a ostatak nanijela preko bijelog fila). Isto tako, možete osnovnu kremu, nakon oduzimanja 6 kašika za podlogu, podijeliti na tri jednaka dijela, pa u trećinu dodati pripremljeni mak (ne smanjujući količinu maka iz recepta), u trećinu otopljenu čokoladu (ne povećavajući količinu čokolade), a trećina da ostane bijela, pa da filove ravnomjerno rasporedite jedan na drugi. Možete raditi i bez tamne čokolade, pa da dobijete crno-bijelu tortu.

Torta noblica

Sastojci:

� 2 kutije noblica (ili moto keksića) � 2 dl soka od narandže � 4 dl kisele pavlake 20%mm � 3 kašike šećera u prahu

Za fil:

� 1 l mlijeka

� 5 pudinga od vanilije � 200 g šećera � 500 g margarina � 150 g čokolade za kuhanje � 5 dl vrhnja za šlag

Priprema: U malo hladnog mlijeka razmutiti puding. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuha pa sipati puding i miješati da se zgusne. Kad se puding ohladi sjediniti sa umućenim margarinom (ja sam umutila vrhnje u šlag i 3-4 kašike sam umiješala u kremu). Čokoladu narendati na

krupnoj strani rende i umiješati u kremu.(kašikom, ne mikserom). 1 kutiju noblica umakati u sok i redati na tacnu u kružnom obliku. Izmiješati kašikom kiselu pavlaku i šećer u prahu pa 1/2 premazati preko noblica. Staviti 1/2 fila od pudinga i poravnati. Drugu kutiju noblica umakati u sok, poslagati preko fila pa ih premazati sa ostatkom kisele pavlake. Staviti drugu polovinu fila od pudinga i poravnati. Vrhnje umutiti u šlag i ukrasiti tortu.

Oreo Cream Cake

Sastojci: Podloga:

� 175 g Oreo keksa (plus par za ukras)

� 50 g putera � 1 kašika mlijeka

Fil: � 700 g kisele pavlake � 750 ml slatke pavlake � 250 g šećera � 2 kesice želatina (2x10 g)

Priprema: Keks samljeti i pomiješati sa otopljenim puterom i kašikom mlijeka. Smjesu rasporediti i utapkati na tanjiru na koji ste stavili prsten od kalupa za tortu prečnika 20 cm. Ostaviti u frižideru dok pripremate fil. Pomiješati kiselu i neumućenu slatku pavlaku sa šećerom. Ostaviti malo da odstoji, da se kristali šećera otope. Dvije kesice želatina preliti sa 6-7 kašika vode, a kad želatin nabubri ugrijati ga na ringli dok se ne izgube granulice želatina. Umiješati u fil pa sipati preko kore. Staviti u frižider na minimum 4-5 sati. Ukrasiti polovinama keksa uronjenim u fil, poželjno prije nego što se fil stegne.

L`italiano vero

Sastojci: L` italiano vero krema:

� 400g mascarpone sira � 100g svježeg sira (ricotta,

philedelphia) � 200ml slatkog vrhnja � 6 listova želatine � 3-5 kašika mljevenog smeñeg

šećera (po ukusu zasladiti) � 1 kašičica burbon-vanilija praha

L`italiano vero višnjasta krema:

� 300g višanja iz kompota

� sok iz kompota � 1 vrećica preljeva za tortu � 3 vrećice vanilin-šećera � 1 kašičica burbon-vanilija praha

L`italiano vero espresso-amaretti sloj: � 100g amaretti keksa � 3 kašike jake crne kave

L`italiano vero amaretti podloga:

� 200g amaretti keksa � 80g omekšanog maslaca � po želji kašičica amaretto likera

Priprema: Dugi uski kalup (moj je bio 11×30) obložiti prozirnom folijom, tako da krajevi folije vire izvan kalupa.

Za sirnu kremu: saviti mascarpone u veću posudu i kremasto ga umutiti uz dodavanje šećera u prahu. Dodati i svježi sir i dalje muteći da se dobije kremasta smjesa. Slatko vrhnje čvrsto umutiti i dodati ga postepeno siru, neprestano muteći. Želatinu pripremiti po uputama na vrećici, otopiti i dodati joj prvo 2-3 kašike sirne mase, sjediniti kratko mikserom, te dodati muteći najvećom brzinom miksera ostatku sirne kreme. Kremu istresti u pripremljeni kalup i staviti u zamrzivač da se dobro stegne (ne mora biti zaleñena, ali kad pritisnete prstom odozgo da je čvrsta). Za amaretti-espresso sloj: usitniti krupnije kekse i preliti ih sa kavom. Ostaviti malo da odstoji, te nanijeti na čvrstu kremu od sira. Višnjasta krema: višnje ocijediti, sačuvati sok. Od soka skuhati preljev po uputama na vrećici. Dodati višnje i vanilin-šećer, te burbon-vanilija prah. Malo ohladiti, te nanijeti na amaretti-espresso sloj. Ostaviti sve ponovo na nekih 20-ak minuta u zamrzivač. Amaretti podloga: usitniti kekse i izmiješati ih sa omekšanim maslacem. Masu nanijeti povrh svih krema, praveći kompaktni sloj. Ostaviti u frižider da se sve lijepo stegne (pola sata-sat). Nakon hlañenja, kolač preokrenuti, skinuti foliju i ukrasiti po želji.

Karlsbader torta od oblatni

Sastojci:

� 150 g naribane gorke čokolade � 125 ml slatkog vrhnja � 3 žumanjka � 150 g šećera � 1 žlica Vanilin šećera Dolcela

� 150 g maslaca � 1 omot oblatni � 150 g propečenih nasjeckanih

lješnjaka

Priprema: Fino naribanu čokoladu umiješajte u mlako vrhnje te miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne rastopi. Zatim dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Uz stalno miješanje zagrijte smjesu, ali pripazite da ne zakuha. Maknite s vatre, umiješajte maslac, te miješajte dok smjesa ne postane glatka. U kalup za tortu naizmjenično stavljajte oblikovane oblatne, namažite ih kremom i pospite nasjeckanim lješnjacima. Ponavljajte postupak dok ne napunite kalup. Završite oblatnom. Tortu ohladite, a zatim je prelijte čokoladnom glazurom. Savjet: Da dobijete okrugli oblik oblatne, uzmite kalup promjera 24 cm i nožem pažljivo izrežite oblatnu.

Karamel – lješnjak torta

Sastojci: Karamel:

� 150 gr. šećera � 40 gr. tečne glukoze (oko 1 dl) � 75 ml. vode � 2 dl. punomasnog mlijeka � 1 kesica vanilin šećera � (od ovih sastojaka se dobije oko

3dl. tečnog karamela) Karamel krem:

� 3 dl karamela � 30 gr. želatina u prahu

� 75 ml vode � 1/2 l. slatke pavlake

Lješnjak krem: � 1/2 l. slatke pavlake � 100 gr. šećera u prahu � 300 gr. proprženih pa sitno

samljevenih lješnjaka Karamel preliv:

� 150 gr. šećera � 75 ml. vode

Priprema: Prvo pripremiti želatin tako što se prelije sa toplom vodom i ostavi desetak minuta da nabubri. Priprema karamela: šećere upržiti u karamel. Paziti da se ne preprži i dobije jako tamnu boju, tada će biti gorak. Da se to ne bi dogodilo pržite ga na umjerenoj temperaturi, stalno miješajući. U vreo karamel, koji je još na vatri, sipajte vodu i glukozu. U momentu će se stvrdnuti ali miješajte ga i dalje na šporetu dok se masa ne ujednači i dok se ne dobije jedna bistra i jarko crvena tečnost. Skloniti sa vatre i kada se malo prohladi, minut, dva, sipajte mlijeko i dodajte vanilin šećer. Tada dodajte i želatin koji je u meñuvremenu omekšao i dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Izmutiti slatku pavlaku u čvrst snijeg i u nju polako, uz stalno mućenje, sipajte ranije pripremljeni karamel. Po završetku mućenja krem treba da je gust. Kasnije će se, zbog želatina, još više stegnuti i biće jako lijep za sječenje. Obložite dno i obod kalupa za torte piškotama na kratko namočenim u mlijeko i odmah stavite umućeni karamel krem. Priprema lješnjak krema: Lješnjake propržite, sačekajte da se malo ohlade i skinite ljuskice. Ako je dovoljno pečen, ljuskica jako lako otpadne. Isto tako, pazite da se ne preprže lješnjaci. Samljeti ih zatim jako sitno. Ostavite desetak cijelih lješnjaka za dekoraciju torte. Umutiti slatku pavlaku i šećer u prahu u čvrst snijeg, dodati mljevene lješnjake, ručno izmiješati i staviti ovaj krem preko prvog u kalupu. Priprema karamel preliva za dekoraciju: Na umjerenoj temperaturi ispržiti šećer, dodati vodu, kuhati još malo dok se masa ne ujednači i preliti preko torte. Preliv će biti srednje gustine, kao med otprilike i kasnije tokom sječenja će moći lijepo da se siječe, neće biti pretvrd. Pospite tortu odmah izlomljenim lješnjacima i ostavite je nekoliko sati u frižideru prije služenja.

Kasato torta

Sastojci:

� 300 gr biskvite � 250 gr margarin � 250 gr šećer u prah � 250 gr žele bombone � 250 gr oraha � 100 gr suho grožñe � 200 gr mlijeko

� 100 gr čokolada � 2 jaja

Glazura: � 100 gr čokolada � 4 žlice ulja � 5 žlica mlijeka

Priprema: Biskvite izlomite na male parčiće i polijte sa mlijekom, dodati orahe, žele, grožñe i otopljenu čokoladu. Jaje umutite na pari, dodati margarin i šećer i miksati sa mikserom. Sve ovo pomiješajte sa prvom smjesom od biskvita. Staviti u kalup i čuvati je 2 sata na hladnom mjesto (ne u frižideru). Glazura:100gr čokolada, 3 žlice ulja, 5 žlica mlijeka da se skuha na tiho i politi tortu.

OreoMania

Sastojci:

� 1 paket Oreo keksića � 350 ml slatkog vrhnja � 180 ml mlijeka � 150 gr čokolade za kuhanje � 4 kom bajadera kockica � 1 kom banane

� sok od pola limete � 1 žlica maslaca � 4 žlice muscovado šećera � 1 kom želatine u prahu 10 gr � 4 žlice hladne vode za želatinu

Priprema: Oreo keksiće samljeti i odvojiti 2-3 žlice na stranu za posipanje. Ostatak keksa pomiješati sa žlicom omekšanog maslaca, sve dobro povezati i stavit u kalup promjera 24 cm, koji ste obložili sa masnim papirom i ostaviti da se dobro ohladi i stisne… Želatinu namočiti u 4 žlice hladne vode i pustiti da nabubri. Slatko vrhnje staviti kuhati na laganu vatru, ubaciti čokoladu, mlijeko, bajaderu,šećer i sve miješati dok se ne otopi, ali ne smije vrhnje početi vriti. Maknuti sa vatre i povremeno miješati da se ne stvori korica. U toplu smjesu vrhnja i čokolade dodati želatinu i dobro pomiješati da se ravnomjerno rasporedi. Bananu očistiti i narezati na tanke ploškice, te je poškropiti sa sokom od limete (da ne pocrni i zbog okusa)..posložiti na podlogu od keksa. Malo ohlañenu kremu istresti u kalup…e sada…banane će se dignuti u zrak i početi plivati u kremi, ali to vas ne treba brinuti, jer se lijepo rasporede same, kao što vidite na slici, i stisnu bez problema. Kalup je važno obmotati sa alu folijom, da ne iscuri krema na spojevima…dobro ohladiti i kada se stisne, posuti sa odvojenim mrvicama orea za dekoraciju ili ukrasite po želji…

Super torta

Sastojci:

� 1 pakovanje - piškote � 2dl sok od naranče � 12 kašika šećer u prahu � 2 kašike brašno � 3 kesice puding od vanile � 2 pakovanja margarin

� 3 kesice šlag � 1l mlijeko � 15 kašika šećer � 600g mljeveni Plazma keks � 3 pakovanja Jafa keks

Priprema: KORA 1: 1 margarin umutiti sa 12 kašika šećera u prahu, dodati 600 gr. mljevenog plazma keksa, i u to staviti 2 dl soka od naranče. FIL: 1l mlijeka, 3 pudinga od vanile, 2 kašike brašna, 15 kašika šećera skuhati. Kad se ohladi u umućen 1 margarin dodavati fil i mutiti. KORA 2.: 1 velika kutija piškota umakati u ñus. KORA 3.: 3 kutije jafa keksa umakati u ñus i redati tako da čokolada bude na dole. Posle svake kore redom stavljati fil, a posle gornje kore i fila ukrasiti šlagom. Posluživanje: umjesto jafa keksa se može uzeti neki sličan njemu ali plazma je teško zamjenjiva.

Jagode u plazmi

Sastojci:

� 150 gr mljevene plazme (ili bilo koji keks) � 150 gr kiselog mlijeka (ili jogurta) � 150 gr jagoda (ili malina)

Za glazuru: � 2 rebra čokolade � 1 kašika ulja

Priprema: Plazmu samljeti, jagode isjeći na željene komade. To pomiješati i dodati jogurt. Sve istresti u kalup i hladiti. Ohlañeno ukrasiti čokoladnom glazurom ili šlagom.

Sladoled torta

Sastojci:

� 1/2 litre vode � 2 kesice želatina � 200 gr šećera � 150-200 gr voća (maline, kupine ili

jagode)

� 150-200 gr keksa � 50 gr čokolade � 4 kesice šlaga

Priprema: Umutiti 1/2 l vode i 2 želatina, dodati mu 200 gr šećera i staviti na ringlu da proključa. Ostaviti da se ohladi. Kad se voda ohladi staviti 3 šlaga i mutiti dok se masa ne zgusne. Kad je masa gotova podijeliti je na 3 dijela. U prvi dio staviti keks, u drugi čokoladu a u treći voće. Staviti u okrugli pleh sa štipaljkom, prvo dio sa keksom, dio sa čokoladom i na kraju dio sa voćem. Ostaviti tortu 2h u frižideru. Na kraju umutiti preostalu kesicu šlaga i staviti na tortu. Posluživanje: Ovo je mjera za manji okrugli pleh. Umjesto voća može se staviti kokos.

Torta lijepa žena

Sastojci:

� 800 gr šlaga u prahu � 1l gazirane kisele vode � 150 gr plazma keksa � 150 gr oraha

� 2 kesice ili kašike praha za kapučino

� 150 gr jafa keksa � po želji i ukusu voća sezonskog ili

iz kompota Priprema: Umutiti šlag sa kiselom vodom, dodajući malo pomalo do željene čvrstoće. Treba da bude dosta čvrsto. Podijeliti masu na 4 dijela. Uzeti jednu okruglu šerpu, može i kalup za tortu. Obložiti šerpu običnom najlon kesom ili prozirnom folijom. U jedan dio šlag mase staviti mljevenu plazmu, u drugi sjeckane orahe i kapučino, u treći lomljeni jafa keks. Jedan dio ostaviti bez ičega , za ukrašavanje. Voće isjeckati i šakom ocijediti ako ima soka (ako stavljate mandarine ili nešto slično). U šerpu preko folije staviti prvo sloj, imajte na umu da će on kad se okrene torta biti na vrhu, znači ja kao dobar temelj za posljednji ostavim ' armirani ' dio sa jafom koji onda ide na dno torte. Izmeñu redova šlaga posipati voće po želji. Kad se stavi posljednji sloj tortu staviti u zamrzivač bar na 3 sata. Lagano je okrenuti na tanjir, skinuti najlon i ukrasiti šlagom i ukrasima po želji. Služiti najbolje sutradan, da se ukusi malo prožmu.

Najljenja voćna ljenivica

Sastojci:

� 1kg šlag pjene u prahu � 2kg banana � 4 manje kutije piškota

Priprema: Banane oljuštiti i izmiksati u finu kašu. Toj kaši od banana dodati šlag u prahu i umutiti dok ne dobijete finu, čvrstu, pjenastu masu... Polovinu piškota (2 male kutije) poredati u pleh jednu do druge. Preliti ih sa 2/3 fila, pa poredati ostale piškote i preliti ostatkom fila. Rashladiti u frižideru. Obavezno mora da odstoji bar 12h, da bi piškote omekšale...

Jafični Banana Gonzales

Sastojci:

� 800 gr Jafa keksa � 8 banana � 400 gr krem šlaga od vanile � mlijeko za umakanje � čokolada za dekoraciju � malo soka od limuna

Priprema: Banane oljuštite i izgnječite, dodajte krem šlag i cijeñeni limun i umutite mikserom. Jafa keks dobro namočite u mlijeko i redajte na tacnu za tortu. Premažite djelom šlaga pa opet poredajte keks i sve tako dok ne potrošite sastojke. Pospite kakaom ili rendanom čokoladom. Stavite u frižider da se stegne.

Keks torta sa krem bananicama

Sastojci:

� 450g lomljenog keksa � 16 čokoladnih bananica � 1 l mlijeka � 3 pudinga od čokolade � 250 g margarina

� 100 g čokolade � 1 čaša (od jogurta) šećera

Za ukrašavanje:

� 100-150 g šlaga � 1 čaša kisele vode

Priprema: Skuhati puding u mlijeku sa šećerom, izlomiti čokoladu i staviti je u tako vruć puding, i miješati dok se ne istopi. Sačekati da se malčice ohladi, pa dodati isjeckan margarin, i dobro

sjediniti mikserom. Smjesa treba da je topla. Keks izlomiti, bananice isjeckati i dodati u puding. Sve lijepo sjediniti i oblikovati tortu. Smjesa je dosta gusta i dobra za oblikovanje. Staviti je u frižider da se malo stegne. Umutiti šlag sa kiselom vodom i ukrasiti tortu po želji.

Osvježavajuća torta sa bananama

Sastojci:

� 400 g petit keksa � 1 l jogurta � 1 šoljica šećera � 2 banane (ili drugo voće po želji) � 100 g šlaga

Priprema: U poveću činiju usuti jogurt i dodati šećer. Mikserom mutiti oko 5 minuta. Zatim u tu smjesu izlomiti sav keks i dobro promiješati varjačom. Ostaviti da odstoji koji minut, dok isiječete bananu na kolutove. Tacnu podmazati sa malo ulja, pa na nju istresti pola napravljene smjese. Na nju poredati kolutiće banane ili drugog voća, a zatim staviti i preostalu smjesu. Umutite šlag i stavite preko torte. Oblikujte i ukrasite po želji.

Posna šljunak torta

Sastojci:

� 500 g posnog keksa � 300 g kokosovog brašna � 300 g mljevenih oraha � 1,5 l vode � 6 pudinga od vanile � 24 kašike šećera

� 375 g margarina � 450 g šećera u prahu � 200 g čokolade � 1 dl soka od narandže � šlag

Priprema: Na poslužavniku naredati 200 g keksa i poprskati ga sokom od narandže. Kuhati 3 puta od po 0,5 l vode, po 2 pudinga i 8 kašika šećera. Kada se pudinzi ohlade u svaki dodati po 125 g margarina, umućenog sa po 150 g šećera u prahu. U prvi puding, dodati 300 g mljevenog keksa i sjediniti masu. U drugi puding, dodati 300 g kokosa i sjediniti masu. U treći puding, dodati 300 g mljevenih oraha i sjediniti masu. Filovati tortu: Na poredanom i sokom poprskanom keksu, staviti prvi dio sa mljevenim keksom, odozgo naizmjenično stavljati kašikom kokos i orahe. Tortu preliti glazurom od čokolade, a okolo ukrasiti po želji šlagom, mljevenim orasima ili kokosom.

Plazma torta sa orahom i suhim grožñem

Sastojci:

� 600 g mljevenog plazma keksa � 200 ml soka od pomorandže � 100 g suhog grožña (ili žele bombona, ili rendane čokolade) � 100 g mljevenih oraha � 200 g prah šećera � 250 g margarina

Priprema: Sve sastojke sjediniti i dobro umutiti, pa masu oblikovati po želji. Odozgo ukrasiti fondanom, ili šlagom ili glazurom od čokolade.

Noblica torta (2)

Sastojci:

� 2 kutije noblica � 500 g margarina � 5 pudinga od vanile � 100 g mlijeka u prahu � 6 šlaga (ili slatka pavlaka) � 200 g šećera

� 200 ml negaziranog soka od pomorandže

� 100 g mljevenih lješnika � 1 l mlijeka � 100 g čokolade za kuhanje

Priprema: U šerpu na šporetu sa 600 ml mlijeka, dodamo šećer. U preostalih 400 ml mlijeka, dodamo prašak za puding i kada mlijeko provri skuhamo puding. U ohlañen puding dodamo umućen margarin i umutimo dok se masa ne sjedini. Podijeliti na tri dijela. U prvi dodamo mlijeko u prahu. U drugi mljevene lješnike. U treći rendanu čokoladu. Svaku noblicu potopimo u sok sa obje strane i redamo oblik koji želimo. Prvo stavimo fil sa mlijekom, zatim noblice, pa fil sa lješnikom, redamo još jedan red noblica, pa fil sa čokoladom.

Karamel-kapučino šnite

Sastojci:

� 500 g čajnih kolutića � 500 ml slatke pavlake � 200 g kristal šećera � 200 g kikiriki � 2 šlag krema od vanile � po potrebi mlijeko

� po potrebi turska kava � 1 kesica nesscafe � 100 g gorke čokolade za posipanje � 2 ravne kašičice kukuruzni skrob

(oko 60 g) � 1/4 kocke stonog margarina

Priprema: Čajne kolačiće usitnimo i odvojimo oko 100 grama usitnjene mase, preko ostatka prelijemo bijelu kafu u količini da se dobije masa laka za oblikovanje. Masu utisnemo u kalupi i u masu utisnemo parčiće čajnih kolutića, koje smo ranije odvojili. Šećer upržimo u karamel, uklonimo sa vatre i dodamo slatku pavlaku. Miješamo na laganoj vatri, da se karamel otopi, kada se karamel otopi ako ne svakako čim počne da vri, uklonite sa vatre i u toplu tečnu kremu, umiješajte margarin i lagano miješajte dok se margarin ne otopi, kao i ostatci karamele. Da bi se krema brže stvrdnula i ohladila, rasporedite je u tacnu i stavite tacnu u frižider, na oko 10 minuta da se stegne. Kikiriki pečeni neslani, još malo prepecite u teflonskom tiganju, da se dobije jača aromu, a nakon toga malo ga usitnite u avanu. Šlag krem od vanile ulupajte, po uputstvu sa kesice, dodavajući nes kafu u prahu. U ulupan šlag, dodajte skrob kroz sitno sito i polako miješajte mikserom, da se ne stvore grudvice. Na ovaj način šlag će biti čvršći. Na podlogu od čajnih kolačića rasporedimo kremu od karamela, preko kreme pospemo kikiriki, preko kikirikija nanesemo šlag sa kavom. A od gore tortu pospemo struganom čokoladom i odložimo tortu u frižider na sat dva.

Veranda Lady

Sastojci:

� 300 gr mljevenog plazma keksa � 2 kašike mljevenog šećera � malo mlijeka

Fil 1: � 500 ml slatke pavlake � 250 gr krem maslaca � 5 kesica kapučina

Fil 2: � 10 žumanaca

� 10 kašika šećera � 2 kašike brašna � 2 kašike gustina � ½ l mlijeka � 200 gr margarina � 100 gr bijele milka čokolade

Glazura:

� 100 gr čokolade � malo slatke pavlake

Priprema: Kora: Pomiješati sve sastojke, tako da se masa sjedini, zatim je utabati na dno kalupa.

Fil 1: umutiti slatku pavlaku mixerom, posebno umutiti krem maslac sa kapučinom i dodati slatkoj pavlaci polako miješajući varjačom. Premazati preko kore. Fil 2: žumanca, šećer, brašno, gustin -promiješati i dodati oko 1 dl mlijeka. U ostalih 4 dl mlijeka zakuhati smjesu sa žumancima. Dok je fil još topao u njega dodati bijelu Milka čokoladu i miješati da bi se ona istopila i sjedinila sa filom. Ostaviti da se ohladi, i u hladno dodati margarin mixerom. Ovaj fil se nanosi na fil sa slatkom pavlakom. Čokoladu istopiti na pari sa slatkom pavlakom i preliti preko Fila 2. Ostavite u frižideru da se stegne par sati.

Zmaj torta Sastojci:

� 4 manja pakovanja piškota � 300 gr mljevene plazme � 375 gr margarina � 250 gr šećera u prahu � 6 krem banana

� 150 gr žele bombona � 750 ml mlijeka � 3 pudinga od vanile � 400 gr šlag pjene � 1 l fante soka

Za dekoraciju:

� 2 noblice � 2 pakovanja šarenih čokoladnih bonbonica � boja za šlag

Priprema: I fil: 300 g mljevene plazme, potopiti sa 2 dl fante, pa sjediniti sa 125 g margarina umućenog sa 80 g šećera u prahu, zatim dodati prethodno isjeckanih 6 krem banana i 150 g žele bombona, sve dobro sjediniti. II fil: Na pari skuhati 750 ml mlijeka sa 3 pudinga od vanilije. Kada se skuha skloniti sa vatre, ohladiti, pa zatim dodati 250 g margarina, umućenog sa 170 g šećera u prahu i sve dobro sjediniti mikserom. Na veći plato naredati dva pakovanja piškota u obliku zmaja, prethodno umakanih u sok fantu, zatim preko toga staviti fil I, a preko toga polovinu fila II, zatim preostalih dva pakovanja piškota, takoñer prethodno umakanih u sok, naredati preko fila II, zatim preko piškota staviti preostali dio fila II, a preko svega staviti šlag koji je čvrsto umućen i u koji je dodana zelena boja. Za dekoraciju očiju koristila sam dvije noblice, a za nos i usta čokoladne bonbonice različitih boja.

Bambi san

Sastojci:

� 6 žumanaca � 6 kašika šećera u prahu � 100 gr čokolade � 500 ml mlijeka � 300 gr plazma keksa

� 80 gr mljevenog plazma keksa � 80 gr mljevenih lješnika � 125 gr margarina � 2 šlaga

Priprema:

Žumanca i šećer mutiti na pari. Dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Mljevene lješnike preliti sa 100 ml vrelog mlijeka, pa sjediniti sa prvim filom. Ostaviti da se ohladi, a zatim sjediniti sa pjenasto umućenim margarinom i mljevenom plazmom. U fil se mogu dodati i sjeckani lješnici po ukusu. Plazma keks (150 g) natapati mlijekom, redati na četvrtasti tanjir za tortu i premazati polovinom fila. Ponoviti postupak sa ostatkom keksa i fila. Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji.

Keks torta sa krem bananicama

Sastojci:

� 600 gr keksa � 3 pudinga od vanile � 2 margarina � 250 gr šećera u prahu

� 1 l mlijeka � 5 krem bananice � 1 pakovanje žele bombona � 300 gr šlag krema

Priprema: Izlomiti sitno keks, nasjeckati bananice i žele bombone. Pomiješati sa keksom. Staviti mlijeko da se kuha. Kada počne da vri, ubaciti mu puding. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u ohlañen puding. Sve to naliti preko keksa i oblikovati tortu. Ukrasiti šlagom. (Ne ide šećer u puding jer su krem bananice i žele bombone slatke, tako da bi sa šećerom torta bila previše slatka. Praviti po ukusu.)

Badem torta

Sastojci:

� 5 žumanaca � 200 gr šećera u prahu � 600 gr mljevenog keksa � 100 gr mljevenih badema

� 125 gr margarina � 2 dl soka od breskve � 250 ml slatke pavlake (ili 2 šlaga)

Priprema: Pjenasto ulupajte žumanca, dodajte šećer u prahu, mutite dok se ne sjedini, pa preručite u posudu sa duplim dnom. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne i dok ne vidite dno posude, kada promiješate varjačom. Mljeveni keks i mljevene bademe prelijte sokom od breskve i dobro sjedinite, da oba sastojka ravnomjerno upiju tečnost. Potom dodajte pripremljeni fil i margarin koji ste prethodno umutili. Sve sjedinite i od smjese oblikujte formu po želji. Tortu ukrasite ulupanom slatkom pavlakom (ili šlagom) i cijelim bademima.

Torta sa puslicama

Sastojci:

� 3 kese gotovih puslica � 4 krem šlaga od jagode � 2 kisele pavlake � šećer u prahu (po ukusu) � 250 gr krem sira

Priprema: Umuti šlag sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu, u to dodati krem sira. Odgovarajući kalup za tortu obložiti folijom, pa redati, red puslica, red fila, tako dok se ne utroši materijal. Tortu staviti u frižider da se stegne. Staviti tortu na tacnu i ukrasiti šlagom.

Brza torta sa čokoladnim bananicama

Sastojci:

� 20 čokoladnih bananica � 350 gr mljevenog keksa � 700 gr slatke pavlake � 1 kisela pavlaka � 250 gr šećera u prahu � šlag ili čokolada za kuhanje (za odozgo)

Priprema: Umutiti mikserom slatku pavlaku i šećer u prahu, pa dodati kiselu pavlaku i još malo mutiti. Zatim dodati keks i sjeckane bananice, pa varjačom lijepo sjedinite. Dobit ćete kompaktnu smjesu, možete da je oblikujete kako god hoćete, stavite u modlu, u zvono, ili u činiju. Ostavite da prenoći u frižideru, pa ujutru odozgo ukrasite šlagom ili otopljenom čokoladom.

Karamel lješnik torta

Sastojci: Karamel fil:

� 1/2 l slatke pavlake � 200 gr šećera � 200 ml mlijeka � 75 ml vode � 1 vanilin šećer

� 30 gr želatina u prahu � 300 gr piškote

Lješnik fil:

� 1/2 l slatke pavlake � 250 gr mljevenih lješnika � 100 gr šećera u prahu

Priprema: U okrugli pleh sa stranicama koje se skidaju, poredati piškote prvo na dnu pleha, a zatim redajte piškote na stranici pleha uspravno, koje ste prethodno umakali u čokoladu kao na slici (može zbog dekoracije, a i ne mora), naravno svaku piškotu, prvo umočiti u mlako mlijeko. Kada je završena etapa sa piškotama krećemo na pripremu karamela: 200 g šećera karamelizovati uz stalno miješanje na tihoj vatri, pa zatim dodati 75 ml vode. Kada se sjedini sa vodom, dodati mlijeko i vanilin šećer, a kada se malo prohladi, dodati želatin koji ste prethodno razmutili sa malo vruće vode, čisto da se rastopi. Umutiti pola litra slatke pavlake i u nju umutiti karamel, koji se prohladio na sobnoj temperaturi, nikako ne ostavljajte da se ohladi mnogo, jer će se želatin mnogo stegnuti. Tako pripremljen fil staviti preko piškota. Za drugi fil: Umutiti pola litra slatke pavlake i dodati 250 g lješnika i 100 g šećera u prahu. Redati preko prvog fila. Za odozgo možete takoñer karamelizovati šećer ili staviti šlag po želji. Kada torta dobro odstoji u frižideru par sati, skinuti obruč i sjeći.

Sladoled torta

Sastojci:

� 500 gr šlaga � 300 gr čokolade sa rižom � 250 ml mlijeka

� 500 gr šećera u prahu � 5 kiselih pavlaka � 300 gr mljevenog plazma keksa

Priprema: Umutiti ručno 5 pavlaka sa 500 g šećera u prahu. Posebno umutiti 500 g šlaga sa 250 ml mlijeka i sjediniti sa pavlakom, dobro umutiti i podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati 300 g mljevenog keksa, a u drugi dio dodati sitno isjeckanu čokoladu sa rižom. Folijom obložiti pleh i sipati prvo dio sa čokoladom pa preko njega dio sa keksom. Staviti u zamrzivač. Prije služenja istresti je na poslužavnik i držati je sve vrijeme u zamrzivaču.

Kasandra torta

Sastojci:

� 2 kutije plazma keksa (mljevenog od po 300 gr)

� 2 kutije jafa keksa � 2 kutije piškota � 100 gr soka od pomorandže � 1 l mlijeka � 250 gr prah šećera

� 2 pudinga od vanile � 6 kašike brašna � 10 kašika šećera � 2 margarina � 6 žumanaca � šlag

Priprema: 2 kutije plazma keksa potopiti sa 100 g soka od pomorandže i sjediniti. Posebno umutiti 1 margarin, šećer u prahu i 3 žumanaca i to sjediniti sa plazmom. Litar mlijeka skuhati sa 10 kašika šećera. Posebno umuti 6 kašika brašna i 2 pudinga i to sve sipati u mlijeko. Kad se ohladi dodati umućena 3 žumanca i 1 margarin. Prvo se stavlja kora od plazme, zatim fil, zatim jafa, zatim fil, piškote, fil. Tortu ukrasiti šlagom.

Extra jafa torta

Sastojci:

� 250 gr jafe � 3 pakovanja piškota � 100 gr pudinga � 1 l mlijeka � 1 margarin � 100 gr šlag krema � mlijeko ili kisela voda

Priprema: Razmutiti puding u 100 ml mlijeka (količina šećera po želji) i skuhati ga u preostalih 800 ml (100ml ostaviti za umakanje piškota). Kad se puding ohladi dodati margarin i masu umutiti mikserom da bi bila kremasta. 1,5 pakovanje piškota umakati u mlijeko i redati na tacnu, zatim prekriti filom. Na to naredati jafa keks čiji nečokoladni dio umočiti u mlijeko ili neki sok (narandža, breskva) pa preko fil. Zatim naredati preostale piškote pa preko preostali fil i ukrasiti šlagom. Ko želi u fil može staviti čokoladu.

Čokoladna Plazma torta

Sastojci:

� 200 gr Plazme � 4 jaja � 40 gr mljevenih prženih oraha � 80 gr maslaca � 2 kašike šećera u prahu

� 40 gr Plazme Mljevene � 75 gr čokolade za kuhanje � 1 vanilin šećer � 400 ml mlijeka � 250 ml slatke pavlake

Priprema: Odvojite bjelanca od žumanaca, a zatim mikserom umutite žumanca i dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Dobivenu smjesu stavite da se kuha na pari i dodajte čokoladu za kuhanje. Kada se čokolada istopi, sklonite krem sa šporeta. Stavite 150ml mlijeka da provri, njime prelijte mljevene orahe, a zatim ih dodajte u krem. Mikserom pjenasto umutite maslac, dodajte ohlañeni krem i Plazmu Mljevenu. Plazmu umačite u zagrijanih 250ml mlijeka i redajte po dnu pleha ili činije. Nanesite polovinu krema, pa ponovo naredajte Plazmu i nanesite ostatak krema. Vrh torte ukrasite umućenom slatkom pavlakom.

Šeherzada torta

Sastojci:

� 2 pakovanja keksa � 1,5 l mlijeka � 6 pudinga od karamele � 8 kašike šećera � 2 margarina � 300 gr šećera u prahu � 500 gr šlag kreme � 1 l mineralne vode

Priprema: Puding od karamele sa 8 kašika šećera skuhati u 1,5 l mlijeka. Ohlañenom pudingu dodati margarin umućen sa šećerom u prahu. Šlag kremu umutiti s mineralnom vodom. Redati: keks, fil s pudingom, šlag, keks, fil s pudingom, šlag. Tortu ukrasiti šlag kremom od vanilije

Torta sa Noblicama

Sastojci:

� 1 kg noblica � sok od narandže � 1l mlijeka � 300 gr šećera � 200 gr pudinga od vanile

� 2 margarina � 100 gr mlijeka u prahu � 100 gr strugane čokolade � 100 gr mljevenih lješnika � 2 kašike krem šlaga od vanile

Priprema: U mlijeku skuhati puding sa šećerom, pa kad se ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom i podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati mlijeko u prahu, a u drugi čokoladu i lješnike. Noblice natapati u soku od narandže i redati kao koru, filovati prvo svijetlim pa tamnim filom. Odozgo ukrasiti šlag kremom po želji.