Kraljska sarma Kako sto i samo ime kaze ..ova sarma je kraljska jer je bogata mesom...Njam..

Autor: sandykanada

Sastojci

1 veliki kiseli kupus

500 gr. mlevenog mesa

500 gr. svinsko meso

1 veliki crni luk

1 mrkva

1 konzerva (300 gr.) seckanih pecurka (gljiva)

1 puna shaka riz

8 snite slanine

4 lovorovi listici

1 zlica vegeta

1 zlica tucana paprika

1 kasicica papar

sol (po potrebi u zavisnost slanost kupusa)

persun,ulje,voda+1/2 limun (samo sok)

Zaprska5 zlice ulje

1 zlica brasno

2 zlica alove paprike

Priprema

1. Crni luk i mrkvu sitno iseckaj 2. Svinsko meso iseckaj na sitne kockice goleminu lesnjaka3. Na zagrejanom ulju proprzi crni luk i mrkvu da malo omeksaju4. Dodaj komade svinskog mesa i na srednju vatru prodinstvaj dok meso ne omeksa5. Dodaj mlevenog mesa i to lepo proprzi dok meso ne smeni boju6. Dodaj pecurke promjesaj i prodinstvaj 5 minuta7. Dodaj oprani riz, vegetu, papar, tucanu papriku i sol(ako treba) i lepo promjesaj8. Dodaj seckani persun i nadjev makni iz stednjaka9. Odvoji listove kupusa i otsrani debeo del kupusa10.Svaki list puni nadevom i lepo urolaj kao "sarma"11.U duboko tendjere nauljeno naredi prazne listice kupusa pa vrz to redi sarmu12.Naredi jedan red sarme pa posteli slaninu i rasfrljaj listovi lovora13.Naredi jod jedan red sarme i prekri sa sitno seckani kupus14.Nali vodom promjesanom sa pola limuna da bi se sarma prekrila ...i stavi tanjir da bi

drzao sarme dole da se ne otvore15.Vari na tihoj vatri oko 3-4 sata proverujuci dali ima vode (ako nema slobodno dodadi)16.Kad je sarma gotova zaprzi je zaprskom (na ulju proprzi brasno dok malo porumeni,

dodaj alovu pariku i zaprzi sarmu)17.Nek se vari jos koji minut i sarma je gotova

www.coolinarika.com

Kraljska sarma 18.Dobar tek

www.coolinarika.com