Perusta omaan pihaan tuoksuva ja kaunis potager eli keittiötarha, jossa on sekä väriä että tuoreita vihanneksia.

Sisäistä kaunis idea!

1. POTAGERISSA KASVATAT maukasta lähiruokaa, mutta herkkujen lisäksi luot itsellesi koristeelli-sen ja silmiä hivelevän puutarhan.

2. ALOITA PIENESTÄ. Voit perustaa kukkivan keittiöpalstan jo muutaman neliön alalle, mutta puoli aaria eli 50 neliömetriä on jo tila, johon

saat sommiteltua muodokkaan kukka- ja vihannestarhan polkuineen ja istutusalueineen.

3. TEE VIRTUAALIMATKA TAI MATKUSTA pai-kan päälle barokkiajan ranskalaisiin ruutupuu-tarhoihin kuten Versaillesin Potager du Roihin

tai Villandryn keittiötarhoihin. Näissä hyötytarhan orna-mentiikka on viritetty huippuunsa.

Maailman kaunein keittöpuutarha

26 vinkkiä

Aspegrenin puu-tarha Pietarsaa-ressa on ainutlaa-tuinen kasvitar-ha, jossa voi tu-tustua Suomen vihannesviljelyn historiaan sekä poimia ideoita yksittäisiltä vilje-lypalstoilta.

teksti ja kuvatTeija Tuisku

4. MUISTA KUKAT! Ne ovat yhtä tärkeässä osassa kuin vihannek-

set. Lisäksi ne tuovat kasvimaalle perho-sia ja pörriäisiä.

5. UNOHDA TEHOTUOTANTO ja tee tietoinen valinta kauneuden ja

ekologisen viljelytavan puolesta.

6. OLE ROHKEA ja kokeile uusia lajeja ja lajikkeita. Monet vihan-

nekset ovat kauniita ja näyttäviä – ja li-säksi vielä herkullisia.

7. KOKOA kasvimaallesi kauniita ja hyödyllisiä esineitä, kuten köyn-

nöstukia, pieniä lämpöpyydyksiä ja kau-niita ruukkuja.

8. RAPARPERIN VALKAISU on vanha menetelmä, jossa

kevätherkun varret peitetään valolta siihen tarkoitetulla ter-rakottaruukulla. Piilossa vart-tuneista varsista tulee mietoja ja rapsakoita.

Värikäs vihannesmaa täynnä makuja

Samettikukat ja lehti-kaalit ovat potagerin näyttäviä ja makoisia lajeja.

Vanhoilla kattotiilillä rajattu yrttitarha on osa upeaa Westersin keittiöpuutarhaa Kemiössä.

56 Kotipuutarha 5/2016 Kotipuutarha 5/2016 57

Kuva

t: x

xxxx

xxx

Luo potagerille raamit

9. PÄÄSTÄ LUOVUUS IRTI – kasvimaan ei tarvitse olla tylsän säntillinen. Potager voi

olla ympyrä, joka on jaettu sektoreihin tai suora-kulmio, jota halkoo yksi tai kaksi pääkäytävää. Helppohoitoiset lohkot ovat 1 x 1 tai 1 x 2 metrin kokoiset.

10. TEE PÄÄKÄYTÄVISTÄ tarpeeksi leveät. Vähintään metrin levyisellä

käytävällä mahtuu kääntymään kottikärryjen kanssa. Lohkojen väliset hoitopolut voivat olla kapeampia.

14. KASVATA SÄLEIKKÖPUUAITA. Viritä galvanoidut vaakavaijerit tolppien

väliin noin 30–40 sentin välein, ja istuta ome-nan tai päärynän taimet säleikköön. Taivuta ja kiinnitä versot vaakatasoon sidontanarulla. Pidä puu kapeana syvyyssuunnassa, ja leikkaa toi-saalle harottavat versot pois.

15. RAKENNA PIENI KASVIHUONE po-tagerin laidalle. Siellä viihtyvät läm-

möstä pitävät kasvit, kuten tomaatti, munakoiso, chilit ja basilika.

13. NIKKAROI persoonallinen aita. Aidat tuovat ryhtiä ja jakavat tiloja.

Tiheät aidat pitävät puput loitolla.

11. KATETUT KULKUVÄYLÄT ovat käy-tännölliset ja miellyttävät kulkea. Myös

yleisilme on siisti, kun kulkuväylät ovat yhtenäi-set. Valitse tarkoituksenmukainen ja mieleinen kate.

Kestävät katteet: tiili, laatta, hiekka, sora ja tiilimurske.

Maatuvat katteet: ruoho, olki ja puuhake. Leikattava kate: nurmikko

12. RAJAA JA REUNUSTA kohopenkit, ettei multa valu käytäville.

Tapetti-istutus on puutarhan

väriläikkä

Sofieron linnan hyö-tytarha on jaettu sektoreihin, joissa vuorottelevat kukat ja vihannekset. Raja-aitana toimii alle metrin korkuinen omenapuusäleikkö.

Vaakaan taivutettu ja vahvasti leikattu pää-rynäaita rajaa keittiö-tarhan eri osastoja. Kuvan säleikköpääry-nä kasvaa Sofieron linnan puutarhassa Ruotsissa.

Kulmikas ranka-aita Halkaise esimerkiksi kuusen, pihlajan tai haavan rangat noin 3 x 3 cm:n kokoisiksi ja puno rangat yh-teen galvanoidulla rautalangalla.

Kasvata

hedelmäsato

säleikössä!

Ilmava tilanja-kaja ja puupenkki Iske jykevät puutol-pat maahan ja puno niiden väliin kevyt punos taipuisista pajun tai pihlajan oksista.

Tukholman lähel-lä sijaitsevan Ul-riksdalin linnan keittiötarhaa ra-jaavat matalat puksiaidat.

58 Kotipuutarha 5/2016 Kotipuutarha 5/2016 59

”E sikuvanani on ollut ranskalainen luostaripuutarha Prieuré d’Orsan, jossa näin ensimmäisen kerran ai-

tamaiset säleikköpuut ja koristeelliset kom-postit.

Hyötytarhani on noin 3 000 neliömetrin kokoinen, ja olen jakanut sen isoihin neliöihin. Niiden väliin jäävät leveät ruohokäytävät ja keskipisteessä on kaivo. Symmetria toistuu myös neliöiden sisällä, vaikka vihannekset, kukat ja yrtit vuorottelevat luovuuden nimis-sä. Rivit ovat suoria hoitotöiden takia, mutta niiden suunnat vaihtelevat, samoin kasvilajit.

Sommittelen istutuksia värien ja korkeuksi-en mukaan. Reunuskasveina kasvaa leikkaus-ta kestävää iisoppia ja aaprottimarunaa.” Gunilla Törnroos

Gunillan kasvivinkit:

Näyttävyyttä: lehtikaalit, salaatit, kardoni ja latva-artisokka.Väriä: kehäkukka, krassi, samettikukat ja kuk-kivat yrtit.Järjestystä: iisoppi, laventeli ja kuukausi-mansikka.

Kasvata syötävää kauniisti

17. TOMAATIT KUULUVAT POTAGERIIN. Kasvata aikaisia ja avomaalkasvatuksen

kestäviä lajikkeita, kuten ’Rentita’, ’Outdoor Girl’, ’Sibirjak’, ’Tanskan vienti’ ja ’Trixi’.

18. PIENI ALA – SUURI SATO. Suosi köyn-nöstäviä, satoisia koriste- ja hyötykasve-

ja, kuten salkopapuja, herneitä tai runkotomaatteja. Köynnöstuessa voi kasvattaa myös avomaakurkkua ja kurpitsoita.

Westersin puutarhan tapetti-istutuksessa on sametti-kukkia, lehtikaaleja, kyssäkaalia ja lanttua. Istutuksen keskustassa komeilee ruusukaali.

Potager on kauneimmillan loppukesäs-tä, kun keittiötarhan komein laji, latva-

artisokka avaa kukkanuppunsa.

19. RAKENNA LASTEN SUOSIKKI, yrttilaby-rintti. Istuta kehälle yksi- ja monivuotisia

korkeita yrttejä ja kukkia, kuten tulikukkia, neidon-kieltä ja marunoita. Labyrintin keskellä puhisee komposti.

Gunilla Törnroos on tehnyt kemi-öläisestä Wes-tersin puutar-hasta suositun matkailukoh-teen.

20. Suuria, kauniita linjoja Kemiön saarella

Hyötykasviyhdistyk-sen kukka-aidalla rajattua upeaa keit-tiötarhaa saa ihastel-la Annalassa Helsin-gissä.

Ruusupavut ja kaikki köynnöstä-vät lajit säästävät tilaa ja luovat kauneutta pys-tysuuntaan.

Kasvata syötävää kauniisti

16. KYLVÄ SYÖTÄVÄ kukka-aita. Ripottele noin 50 sentin leveydelle runsaasti krasseja sekä kehä-, ruis,- ja auringonkukkaa ja istuta väliin korkeita salkoruusun taimia.

Köynnökset säästävät tilaa

Kuva

t: G

un

illa

Tö

rnro

os/

Wes

ters

in t

apet

ti-i

stu

tus

60 Kotipuutarha 5/2016 Kotipuutarha 5/2016 61

21. MUISTA VILJELYKIERTO. Ruutu-viljelyssä on helppo noudattaa

nelivuotista viljelykiertoa. Kun vaihdat lajien viljelypaikkaa vuosittain, maa pysyy elinvoi-maisena ja kuohkeana.

22. ISTUTA ötököitä karkottavia sa-mettikukkia. Matalat ja tuuheat

kääpiösamettikukat sopivat kaikkien vihan-nesten pariksi. Erityisesti lehtikaalit ja samet-tikukat ovat potagerin lyömätön kaksikko.

24. KOREAT POTAGERKUKAT

Koristeporkkana on muodikas sarjakukkainen. Herkkä roosa-valkoinen ’Dara’ on koristeelli-nen ja pölyttäjien mieleen. Kokeile myös näitä kukkijoita:

aurankukka kamomilla neidonkieli hunajakukka kosmoskukka salkoruusu purppuratulikukka.

26. VIERAILE JA POIMI IDEOITA

Westersin tila, Kemiö, www.westers.fi Aspegrenin puutarha, Pietarsaari, www.rosenlund.fi Annalan hyötypuutarha, Helsinki, www.hyotykasviyhdistys.

fi/annala/ Hirvihaaran kartanon lavatarha, Mäntsälä, www.hirvihaaran-

kartano.fi/fi/ravintola/keittiopuutarha Katrinetorp, Ruotsi, www.katrinetorpsvanner.se Versailles, Potager du Roi, Ranska, www.chateauversailles.fr Château de Villandry, Ranska, www.chateauvillandry.fr23. LOIHDI KUKKAISA KASVIMAA lavatarhaan.

Suomen upein lavapotager sijaitsee Hirvihaaran kartanomiljöössä Mäntsälässä.

Kylvä ja hoida rakkaudella

Aspegrenin restauroi-tuja korttelitarhoja reunustavat värikkäät kukkareunukset. Ruu-tujen kulmissa varttu-vat omenapuut.

25. PIETARSAAREN RUUTUTARHA

”Olen hoitanut Aspegrenin puutar-haa 14 vuotta. Alusta pitäen pää-määränä on ollut kasvattaa samo-ja valistuksen ajan lajeja, joita puutarhan perustaja rovasti Gabri-el Aspegren täällä viljeli 1700-lu-vulla. Kasvatamme lähes kaikki taimet itse, ja suurin osa on van-hoja ja varmoja maatiaislajikkeita. Muun muassa erilaiset kaalit, nau-riit, pavut sekä laaja valikoima ke-säkukkia pääsevät pian ruutupuu-tarhan muhevaan maahan. Kesä-kukilla on tärkeä asema, sillä jo-kaisen neliön reunat on koristeltu kukkasilla. Suosimme vanhan ajan kesäkukkia kuten orvokkia, lei-jonankitaa ja tuoksuresedaa.”Ari Vainionpää

Arin suosikit: Härkäpapu ’Hangdown’ Kaskinauris Enon kanta Perunat ’Karjalan musta’ ja

’Lemin punainen’ Kääpiösamettikukka ’Lemon

Gem’ Kesäpäivänhattu ’Toto’

Ari Vainionpää,vastaava puutarhuri,

Aspegrenin puutarha, Pietarsaari

Potagertyylisessä lavatarhassa kasvaa runsaasti yksi- ja monivuotisia kukkia vihannesten seassa. Kasvihuone vihan-nestarhan laidalla luo henkeä ja laajen-taa kasvivalikoimaa.

Kylvökukilla kuten oopiumunikoilla saa potageriin runsaasti väriä.

Koristeporkkana ’Dara’

62 Kotipuutarha 5/2016