konyhai keramiaedenyek
TRANSCRIPT
![Page 1: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/1.jpg)
KONYHAI KERÁMIAEDÉNYEK
![Page 2: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/2.jpg)
EDÉNYKÉSZÍTÉS - FAZEKASSÁG
Az edénykészítés
mestere a
fazekas.
Felhasznált
anyagok:
agyag,
víz,
földfestékek,
mázak.
![Page 3: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/3.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Agyag
előkészítése:
bányászás,
tisztítás,
áztatás,
vágás,
gyúrás,
darabolás.
![Page 4: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/4.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Gyúrás:
rugalmas,
levegőmente
s legyen.
Darabolás:
a készítendő
edény
méretének
megfelelően.
![Page 5: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/5.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Korongolás
Szárítás
![Page 6: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/6.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Díszítés:
írókával,
ecsettel,
karcolással.
Első égetés (zsengélés).
![Page 7: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/7.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Mázazás,
biztosítja:
a vízállóságot,
a fényességet,
az edény
színét.
![Page 8: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/8.jpg)
AZ EDÉNYKÉSZÍTÉS MENETE
Második
égetés:
erős hőfokon,
égetőkemencé-
ben.
![Page 9: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/9.jpg)
KERÁMIAEDÉNYEK
Típusai:
főző-,
sütőedények,
tálalóedények
,
tárolóedények
étel,
folyadék.
![Page 10: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/10.jpg)
FŐZŐ-, SÜTŐEDÉNYEK
Fazekak:
magas falú,
hasas edények,
keskeny fenekű,
(parázsba tették)
széles fenekű
(vasháromlábon,
sparhelton)
![Page 11: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/11.jpg)
FŐZŐ-, SÜTŐEDÉNYEK
Lábasok:
kerek, lapos
edények,
füllel,
nyéllel:
serpenyő,
agyaglábbal,
láb nélkül,
vasháromlábon.
![Page 12: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/12.jpg)
FŐZŐ-, SÜTŐEDÉNYEK
Kalács-,
kuglófsütők:
kerek-,
szív-,
állat alakú (hal,
bárány, malac)
![Page 13: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/13.jpg)
TÁLALÓEDÉNYEK
Amikben az ételt
az asztalra rakták :
tálak,
tányérok.
![Page 14: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/14.jpg)
TÁLALÓEDÉNYEK
Tányérok:
belül mázas,
kisebb
méretű, mint
a tál.
![Page 15: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/15.jpg)
ÉTELTÁROLÓ EDÉNYEK
Szilke:
ételszállító
edény,
lehet felső füles,
és dupla is,
a földeken
dolgozóknak
vitték benne az
ebédet.
![Page 16: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/16.jpg)
ÉTELTÁROLÓ EDÉNYEK
Bödön:
kihajló peremű
(leköthető, vagy
fedeles),
zsír, méz, lekvár,
liszt tárolására.
![Page 17: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/17.jpg)
FOLYADÉKTÁROLÓ EDÉNYEK
Víztároló edények:
korsó
szűk nyakú,
öblös,
szűrős,
mázatlan (belül
legalább),
kanta
széles szájú,
öblös.
![Page 18: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/18.jpg)
FOLYADÉKTÁROLÓ EDÉNYEK
Tej-,
aludttejtároló:
tejesköcsög
fazékhoz hasonló,
mázatlan,
egyszínű,
karcsú.
![Page 19: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/19.jpg)
FOLYADÉKTÁROLÓ EDÉNYEK
Bortároló:
kancsó
mázas,
csőrös,
Miskakancsó
bokály
mázas,
díszített.
kulacs
fából,
cserépből
![Page 20: Konyhai keramiaedenyek](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052508/559fc8091a28abf9198b45b0/html5/thumbnails/20.jpg)
FOLYADÉKTÁROLÓ EDÉNYEK
Pálinkatároló
butella
feliratos,
mázas.
kulacs (ritkán)
inkább bornak
való.