Kompot od kupina Pitala melori, procitala komentar tihajlina, a nakon slike javila se kikiriki, paeto da napisem ono kao sta kaze kikiriki - odokativni recept, a kako ce toizgledati napisano, videcemo

Autor: liljanailieva

Sastojci

Sta nam je potreno!?koliko imate voce (kupine, maline, jagode i

visnje)od oka secera

Priprema

1. Operemo staklenke i voce. Kad se iscedi stavim 2 -3 zlice secera, pa onda stavim jedanred - od oka,-negde ispod polovine staklenke od voce, pa opet secer i tako sve redomdok se ne napuni staklenka. Kad stavljam secer nad voce malo sa zlicom nalegnem alipritom pazim da ne zgnjecim skroz voce.Tako napunim sve staklenke, zatvorim dobropoklopce i idu na pasterizaciju. Ova pasterizacija malo duze traje zato sto moramosacekat da voce ogrezne u sopstvenom soku i tek tada se poklopci dobro zatvore.

2. Ka vidim da je voce ogreznulo u soku, poklopci dobro zatvorili, ja isklucim sporetukoliku to pravim na sporetu ili vise ne stavljam drva ako to kuvam na sporetu na drva iostavim da tako krckaju sve dok voda ne oladi- to vec naredni dan. Izvadim i stavim napolicu da cekaju zima.

3. Cela umetnost oko ovoga je toliko.4. Da napomenem samo da kad spremam visnje na ovaj nacin to ide ovako: Znate kako se

vade kostice sa visnje, - e, povadite kostice i onda primenite postupak kao za kupine,

www.coolinarika.com

Kompot od kupina stim sto ovde stavljate malo vise secera zato sto znamo da su visnje kiselije.U svakustaklenku ubacim po neku kosticu. Ostalo sve isto.

5. Kad povadite staklenke sa serpe, nemojte se razocarat ako vidite da vam nisu do gorepune - ovo voce posto samo je u sopstvenom soku-slegne se, ali ako su vam dobrozatvoreni poklopci, nema frke - sve je OK. nece se pokvariti. Zato vam i rekla da malosa zlicom nalegnete to voce koje spremate.

Posluživanje

Moram vam napomenut i ovo: Ukoliko zelim da spremim i slatko od ovo voce, ja ondastavim vise secera nego za kompot, koji secer daje gustinu sopstvenoga soka koji ispustivoce i stane kao slatko. Nikad ne kuvam drugacije slatko od napomenuto voce. Samo ovako.

Ovaj kompot od visnje kad je zima, vi ste se prohladili ili imate temperaturu- sok od visnjei same visnje pomognit ce vam puno, puno. Za kolace ovako spremanje je fantasticno, a sok za prelivi vocni - nezamenjiv. Neznam dal sam dovoljno jasna, ako nesto nije jasno jedno po jedno, objsnit cemo.

www.coolinarika.com