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COMPLET - Rue Nationale - Puits Simon 3 - F-57600 FORBACH - Tél. : +33 (0)3 87 87 63 38 - Fax : +33 (0)3 87 88 41 79 - [email protected] - www.complet.fr
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Nouveauté !
Réf.: 20253.02 - carton fenêtre de 2,5 kg / Réf.: 20253.03 - sac de 10 kg
Mélanger 350 g de préparation pour Garniture à foisonner neutre CL avec 1 L d’eau (à 20 °C) dans la cuve du batteur mélangeur et monter à grande vitesse pendant 4 à 5 minutes.
Suggestions salées Suggestions sucrées
Pour vos verrines, canapés, entremets salés et pains surprises, mélanger :
Garniture foisonnée 100 gMousse de canard 100 g
Pour garnir votre pâte à choux, mélanger :
Garniture foisonnée 100 gCOMPLET Mousse au chocolat 100 g
Conseil de mise en oeuvre
Pour vos verrines sucrées, mélanger :Garniture foisonnée 100 gJus d’orange 50 clJus exotiques 50 cl
Pour votre garniture façon « Guacamole », mélanger :Garniture foisonnée 100 gAvocat 100 g1 jus de citron1 pincée de piment d’Espelette, de sel et de poivre.
KOMPLETNotre passion, le savoir-faire !
Préparation pour garniture à froid
Garniture à foisonner neutre cl
Simple à mettre en oeuvre, la garniture à foisonner neutre cl peut être aromatisée, sucrée ou salée selon vos envies. Cette préparation permet d’obtenir une garniture d’une belle blancheur et d’une tenue ferme et aérée qui s’adaptera à toutes vos créations. Avec un taux de foisonnement important de 230 %, c’est la solution économique pour donner du volume et de l’onctuosité à vos produits !
KOMPLET
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