ŠKOLSKA GODINA 2010./11.

OSNOVNA ŠKOLA LAPAD, DUBROVNIK

Učenici: Maris Brbora, 5. razred Eric Milisavljević, 6. razred Katarina Šutalo, 7. razred Leonarda Šilje, 8. razred

Učiteljica Ivana Matijević, mentor

Dubrovnik, siječanj 2011. godine

Istražili smo

Duga je tradicija uzgoja maslina u dubrovačkom području i seže gotovo u 9. stoljeće prije Krista.

Za razliku od drugih poljoprivrednih kultura, raste i plodi se na oskudnim prostorima i tlima.

Istražili smo

“Stoljećima maslina je svojim lišćem hranila stoku, drvom grijala domove, plodom i uljem iz njega bila ljudska hrana, začin i lijek, izvor rasvjete, a u vjerskim obredima i običajima bila znak pomazanja, simbol mira, pomirenja i, nade i vječnosti.”

(Pavle Bakarić)

Istražili smo

Potaknuti kulturom i poviješću našeg Grada kojemu je maslina uvijek zahvalno služila, odlučili smo proučiti uzgoj maslina i proizvodnju ulja.

Istražili smo

Vođeni višestoljetnom tradicijom i kulturom podizanja maslinika i proizvodnje maslinovog ulja na širem dubrovačkom području, pogotovo na Elafitima, tragom imena iz prošlosti „zlatni otok“ posjetili smo otok Šipan i Trsteno.

Istražili smo

Šipanu je, po broju stabala maslina i proizvodnji visokokvalitetnog maslinovog ulja, nekada davno

zaslužno pripalo ime “zlatni otok”. Prepoznavajući vrijednost i “zahvalnost” uzgoja masline danas se

obnavljaju zapušteni i podižu novi maslinici.

Istražili smo

I gle čuda!

Istražili smo

Maslina iz vremena Krista!

Istražili smoZadivljeni veličinom i dobrotom masline koja nas je svih obgrlila svojim prastarim deblom, nastavljamo naš put prema mlinici iz vremena Dubrovačke Republike

u kojoj su se sigurno (jer to je najstarija mlinica na otoku) mljeli plodovi koje je rađala stara maslina.

Drvena preša s dva vijka i trorogom maticom - Šilovo selo, Šipan

Istražili smo

Mlinica u skolopu ladanjskog objekta Gučetić u Trstenome(Arboretum)

Istražili smo

U pratnji ing. Iva Matijevićavoditelja uljare i njegovog pomoćnika Boža Cvjetkovića, obišli smo i suvremenu uljaru. Upoznali smo novi način prerade maslina tzv. hladno prešanje. Zaključujemo da je danas puno lakše proizvoditi ulje.

Suvremena uljara na Šipanu

Istražili smo

Suvremena uljarana Šipanu

Povratkom u Školu, ispunjeni doživljajem, poletnije nastavljamo naš projekt. Preuzeli smo stalnu skrb oko maslinika.

Uradili smo

Rad u školskom masliniku

Odlučili smo. I mi ćemo početi proizvoditi maslinovo ulje kako bismo postigli cilj: uživali u rezultatima naše stalne brige oko školskog maslinika.

Uradili smo

Rad u školskom masliniku

Uradili smo

Sadnja mladica

Rad u školskom masliniku

Uradili smo

Čišćenje maslinika

Rad u školskom masliniku

Uradili smo

Gnojidba svih stabala

Rad u školskom masliniku

Uradili smo

Zaštita od nametnika ekološkim sredstvima

Pripremili smo gajbe, rasporedili se po masliniku i branje konačno može početi.

Uradili smo

Preduhitrili smo kišu, pa su naši plodovi kvalitetni. Kvalitet je nadjačao kvantitet. Ubrali smo dovoljno plodova da bismo mogli proizvesti ulje.

Uradili smo

Ostvarili smo cilj.U suvremenoj uljari prozveli smo 2,5 litre ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

Uradili smo

Bistrenje ulja trajalo je 2 mjeseca.Dok se ulje bistrilo bistrilo izradili smo naše cerifikate i pribavili primjerenu ambalažu.

Uradili smo

Prelijevanje i pakiranje ulja.

Uradili smo

I na kraju naš konačan proizvod na kojeg smo izuzetno ponosni.

Uradili smo

Svoje ulje prinijeli smo na dar sv. Vlahu, zaštitniku našega Grada, na Festi ove godine.

Uradili smo

Kao Eko-škola koja posjeduje svoj maslinik podignut 2002. godine imamo prijedloge za sveobuhvatno osvješćivanje ekološke vrijednosti njege maslinika i proizvodnje maslinovog ulja.

Predlažemo

1. U najranijoj dobi poticati i razvijati ljubav prema maslini kao majci, koja baš kao mati puno daje, neočekujući posebnu zahvalnost skromih je zahtjeva.

Predlažemo

2. Razvijajući tu ljubav u školskoj dobi, njegovat ćemo tradiciju i kulturu uzgoja maslina u našem pitomom dubrovačkom zavičaju na način da mlađi učenici uče od starijih.

Predlažemo

3. Potičući na uzgoj maslina doprinijet ćemo popularizaciji maslinarstva i održivom razvoju dubrovačkog područja.

Predlažemo

4. Ekološkom proizvodnjom maslinovog ulja potičemo na razmišljanje o vraćanju prirodnim vrijednostima.

Predlažemo

Učeći o maslini čuvamo tradiciju, postižemo visoke odgojne ciljeve koji podrazumijevaju ponos činjenicom da je naše ulje jedno od najkvalitetnijih na svijetu.