Prvi europski festival malih, tradicijskih kolačaThe First European Festival of Small Traditional Cakes

Virje, 10. i 11. svibnja 2019.Dalmatinski kolačiPriprema udruga “Solinjani“ iz Solina

Bilogorski prkačiPripremaju: Udruge žena iz Bjelovarsko – bilogorske županije.

Podravski prkačiPripremaju: Udruge žena iz Virovitičko – podravske županije.

PODRAVKA DOLCELLA Slastice spravljene Podravkinim proizvodima. Prezentira: Marina Paleka, promotorica kulinarstva Podravka d.d.Cookingshow – tjestenina s linoladom.

DERGEZ PEKARA I TRGOVINESlastice iz bogatog programa pekarnice Dergez d.o.o. Podravske Sesvete.Prezentiraju: slastičari iz pekarnice Dergez pekara i trgovine d.o.o. Podravske Sesvete.

HRVATSKI CARVING REPREZENTATIVCIIzrada dekoracija od voća i povrća:Dražen Šafar, Marija Bošnjak i Ivan Đukić, državni prvaci u kulinarskoj umjetnosti. Ksenija Sedlanić, Ivan Marčinko i Zlatko Sedlanić, podravski umjetnici u carvingu.

Panama / Izrael / Palestina / Mađarska / Nigerija / Slovenija / Bosna i Hercegovina / Hrvatska

Pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske

Kolinde Grabar-Kitarović.

Visoki pokrovitelj:Predsjednica RH Kolinda Grabar KitarovićPokrovitelj: Koprivničko-križevačka županijaStručni pokrovitelj: Hrvatski kuharski savezInozemni pokrovitelj: Taste of peace, Kuhari bez granicaŽupanijski pokrovitelji: Turistička zajednica Koprivničko-križevačke županije, Turistička zajednica područja Središnja PodravinaGeneralni sponzor: Podravka d.d. KoprivnicaSlastičarsko – pekarski sponzor: Dergez d.o.o. Podravske SesveteGlavni organizator: Općina VirjeSuorganizatori: Osnovna škola prof. Franje Viktora Šignjara, Virje, Dječji vrtić “Zrno” Virje, Društvo žena Virje i obitelj Dragutina Šklebara.Voditelj programa festivala: Branko Uvodić

Stručno – organizacijsko povjerenstvo:Dražen Đurišević, oecc., predsjednik Stručno-organizacijskog povjerenstva; Mirko Perok, načelnik općine Virje; Stjepan Odobašić, novinar, inicijator i autor projekta; Dragica Lukin, predsjednica Saveza slastičara Hrvatske; Melita Ivančić, glasnogovornica Festivala i voditeljica press-službe; Marica Cik Adaković, prof., ravnateljica Osnovne škole prof. Franje Viktora Šignjara, Virje; Biserka Hatadi, tajnica Povjerenstva i voditeljica operativnog tima; Jasna Šignjar, predsjednica Društva žena Virje; Josipa Rasinec, služba informacija i voditeljica info-pulta; Elizabeta Milanović Glavica, voditeljica TZ područja Središnja Podravina; Filip Adaković, službeni prevoditelj s engleskog jezika; Tomislav Turković, grafičko oblikovanje projekta; Sanja Grčić, fotografija.

Petak, 10. svibnja 2019. SPRAVLJANJE PRKAČA U DJEČJEM VRTIĆU “ZRNO” VIRJEDječji vrtić “Zrno” Virje

8:30 Okupljanje prijavljenih sudionika polaznika vrtića susjednih općina.8:30 – 9:00 Predstavljanje sudionika i otvorenje natjecanja.9:00–10:00 Natjecanje u spravljanju prkača i prezentacija gotovih kolača koje su natjecatelji pripremili kod kuće.10:00 – 10:45 Priprema tjestenine s “Podravkinom” linoladom.Prezentira: Zlatko Sedlanić, promotor kulinarstva Odjela za kulinarske promocije

“Podravka” d.d. Koprivnica.10:45 Proglašenje pobjednika

MALA VIROVSKA PRKAČIJADA – NATJECANJE UČENIKA OSNOVNIH ŠKOLA SREDIŠNJE PODRAVINEMala športska dvorana OŠ prof. Franje Viktora Šignjara, Virje8:30 – 9:00 Okupljanje prijavljenih sudionika.

PROGRAM NATJECANJA:9:00 –9:15 Pozdravni govori:Marica Cik Adaković, ravnateljica OŠ prof. Franje Viktora Šignjara, članica Stručno - organizacijskog odbora Virovske prkačijadeRatimir Ljubić, dožupan Koprivničko - križevačke županije.

Predstavljanje sudionika i otvorenje natjecanja.9:15– 11:00 Natjecanje u spravljanju prkača.11:00 – 12:30 Natjecanje u prezentaciji gotovih kolača.

12:30 - 13:00 Priprema tjestenine s “Podravkinom” lino ladom. Prezentira: Zlatko Sedlanić, promotor kulinarstva Odjela za kulinarske promocije

“Podravka” d.d. Koprivnica.

Članovi prosudbenog povjerenstva: Dragica Lukin, Stevo Karapandža, Stjepan Odobašić i Jasna Šignjar.13:00 Proglašenje pobjednika.

DOGAĐANJA U ŠATORU NA TRGU STJEPANA RADIĆAPROMOCIJA STRUKOVNIH ZANIMANJA19:00 – 20:00 Cookingshow – male tajne velikih majstora kuhinje.Prezentacija pripreme specijaliteta učenika ugostiteljskih škola uz mentorstvo akademika kulinarstva Steve Karapandže i promotore kulinarstva Odjela za kulinarske promocije “Podravka” d.d. Mišela Tokića i Zorana Delića.

Degustacija jela.Cookingshow – ukrašavanje torti. Prezentacija ukrašavanja torti učenika ugostiteljskih škola uz mentorstvo Dragice Lukin.Degustacija torti.

Subota, 11. svibnja 2019. BIRAMO NAJBOLJI PODRAVSKI PRKAČŠator na Trgu Stjepana Radića

NAŠI STARI PRKAČINatjecanje u spravljanju podravskih prkača po izvornim recepturama. Sudjeluju udruge žena i samostalne sokačice i domaćice.

9:00 –9:30 Okupljanje sudionika natjecanja i postavljanje stolova.

9:30–10:00 Otvorenje 4. Virovske prkačijade

Pozdravni govori: Mirko Perok, načelnik Općine VirjeDamir Crleni, predsjednik HKS-a, Hrvatskog kuharskog savezaDražen Đurišević, predsjednik Stručno-organizacijskog povjerenstva Virovske prkačijade i potpredsjednik HKS-aNada Matijaško, etnologinja, voditeljica Muzeja prehrane “Podravka” d.d. Koprivnica: O prkačima i prkačijadi.

NATJECANJEDražen Đurišević,predsjednik Stručnog i organizacijskog povjerenstva: Propozicije natjecanja.

Početak natjecanja i imenovanje članova ocjenjivačkog povjerenstva:Dragica Lukin, predsjednica Saveza slastičara Hrvatske i članica nadzornog odbora WACS-a.

Članovi prosudbenog povjerenstva: Dragica Lukin, Alma Rekić, Marija Bošnjak, Branko Ognjenović, Branko Žufika i Gostimir Dragić.

PREDAVANJA, STRUČNE RADIONICE I DEGUSTACIJE10:00 – 11:00 Jhirkelly Adams,Ciudad de Panamá, najpoznatiji tradicijski kolači Paname Golleria i cocadas.

11:00 – 12:00 Prince Wale Soniyiki- najpoznatiji tradicionalni kolači Nigerije i Afrike Puff-puff.

12:00 Pozdravni govori: Sarkis Yacoubian, predsjednik svjetske organizacije Taste of peaceBranko Ognjenović, predsjednik udruge Renato-kuhari bez granica

Damir Crleni, predsjednik udruge kuhara HrvatskeMirko Perok, načelnik Općine VirjeDarko Koren, župan Koprivničko - križevačke županijePozdravni govori prisutnih gostiju.Proglašenje pobjednika natjecanja i degustacija kolača.Dodjela nagrada.

PRKAČI V PLASNICUMjesni park 12:00 Izrada zvjezdica i slaganje v plasnicu. Uključene žene predstavnice svih ulica mjesta Virja, udruga općine Virje, Dječjeg vrtića

“Zrno” i žene koje gostuju na Prkačijadi.13:30 Posipavanje plasnice s cukorom i degustacija.

IZVORNI KOLAČI NAŠIH GOSTIJU

Bosansko-hercegovački prkačiZaim Merdan, šef kuhinje Radon Plaza Hotel Sarajevo i Nijaz Hadžiabdić, slastičar iz Sarajeva. Mađarski prkačiPripremaju: Predstavnici grada Nagybajoma.

Palestinski prkačiPripremaju: Članovi Saveza kuhara Palestine.

Zagorski prkačiPripremaju: članice “Babičinih kolača”, Krapinsko - zagorska županija.

Istrijanski prkači iz Vižinade i Istarske županije Pripremaju: članice

”Slatke Istre”.