kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · lchf och kolhydrater...
TRANSCRIPT
![Page 1: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/1.jpg)
Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om ?
Matthias Lidin Sjuksköterska Livsstilsmottagningen Karolinska Sjukhuset
![Page 2: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/2.jpg)
Innehåll
Nej – matmönster Förändring i mönster
Diagnoser aktuella – Hjärtkärsjukdom- diabetes, ohälsosamma levnadsvanor Specialist sjuksköterskor – Distriktssköterskan, diabetessjuksköterskan ,hjärtsjuksköterskan och Livsstilssköterskan. Olika Smarta Val
![Page 3: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/3.jpg)
Problem över hela Världen
![Page 4: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/4.jpg)
Church T et al. PLos one 2011;6:e19657
![Page 5: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/5.jpg)
Church T et al. PLos one 2011;6:e19657
Trender i yrkesrelaterad fysisk aktivitet
Sitter mer + äter mer
= ökar i vikt
![Page 6: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/6.jpg)
Ett modernt rörelsemönster
Owen N et al. Exerc Sports Sci Rev 2010;38:e pub juli
”The Active Couch Potato”
![Page 7: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/7.jpg)
Förändring
![Page 8: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/8.jpg)
Visceralt fett
Ökad risk
hjärtkärlsjukdom,
demens, Alzheimer
typ 2 diabetes, cancer
Metabola syndromet
![Page 9: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/9.jpg)
Metabola syndromet – en hälsofara
Ökad risk
hjärtkärlsjukdom,
demens, Alzheimer
typ 2 diabetes, cancer
Övervikt/bukfetma
Blodfettrubbning
Insulinokänslighet
Glukosintolerans
Högt blodtryck
Proppbildning
Inflammation
Fettlever
Rubbad endotelfunktion
Oxidativ stress
Höga Kortisolnivåer
Höga urinsyranivåer
![Page 10: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/10.jpg)
Citat Prof Jim I Mann Europeiska diabeteskongressen 2013
”Våra kostråd från 1994 för patienter med
diabetes, anser jag fortfarande gäller och
är bra, men de har missuppfattats i vissa
delar av världen och behöver förtydligas
ffa när det gäller val av kolhydrater”
Förändring i val av kolhydrater
“Långsamma” till “snabba”
* EASD Nutrition study group ; Nutr. Metab Card dise 1994:14:373 Anna Norhammar 2013
![Page 11: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/11.jpg)
Förändrat riskfaktorpanorama i Sverige
Hjärtinfarktpatient
• Rökare
• VD, typ A stress
• Högt kolesterol och BT
• Ej ledigt på lördagar
• Död utanför sjukhus
• Fysiskt inaktiv
• Låg utbildning
• Metabolt syndrom,
diabetes typ 2
• Låg egenkontrol, typ B
• Överlever infarkt
Rosengren et al JIM;2009: 266
![Page 12: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/12.jpg)
Individualisera ! Smarta Val beroende på individ
Normal ?
![Page 13: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/13.jpg)
Norsjöprojektet/Västerbotten
Hälsokontroller ålder 40-60 år (70år) Riskfaktor screening / blodprov Individuella hälsosamtal Studiecirklar Folktandvården Skola Media Livsmedelsmärkning
Metod :
Start 1985 / Norsjö 2500 utvalda Involverade hela kommunen
Norsjöflätan Gröna nyckelhålet
Norsjöprojektet Västerbottenprojektet
![Page 14: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/14.jpg)
Folkhälsorapporten 2009
![Page 15: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/15.jpg)
Johansson I et al. Nutrition J 2012;in press, epub
Förändringar i kostmönster hos män och kvinnor i Västerbotten under 25 år. Populationsbaserade undersökningar
med > 140.000 observationer
![Page 16: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/16.jpg)
Johansson I et al. Nutrition J 2012;in press, epub
Förändringar i vikt (BMI) och S-kolesterol hos män och kvinnor i Västerbotten under 25 år
![Page 17: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/17.jpg)
Enkelnivå – smarta val Rådgivning – Smarta Val – kopplat till sjukdom –Hälsa Specifik Rådgivning (kvalificerad?) – Specialist sjuksköterskan
Sjuksköterskan och Mat
![Page 18: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/18.jpg)
Sjuksköterskor Smarta Val (Kolhydrater)
Specialistsjuksköterskan inom : • distriktssköterskan • hjärta och kärl • diabetes • Onkologi • Reumatologi • Hud • Venhälsan
140 000 stycken i Sverige Hela livet i olika forum - från tillverkning till avslut Kunskap och intresse Sjuksköterskans uppgift? Enkel rådgivning – Specialist rådgivning ( kolhydrater )
![Page 19: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/20.jpg)
För mycket För lite
• Grönsaker • Frukt • Fisk • Vegetabiliskt fett (enkelomättat fett) • Fullkorn • Fibrer
• Socker • Salt • Animaliskt fett (mättat fett) • Kalorier - socioekonomiskt • Godis • Bakverk
Riksmaten / Livsmedelsverket – vuxna 2010-11
![Page 21: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/21.jpg)
Frågor ifrån Socialstyrelsen
1. Hur ofta äter du grönsaker och/ eller Rotfrukter ? 2. Hur ofta äter du frukt och/ eller bär ? 3. Hur ofta äter du fisk eller skaldjur som huvudrätt ? 4. Hur ofta äter du extra kalorier ( kaffebröd godis chips och läsk) ? 5. Hur ofta äter du frukost ?
![Page 22: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/22.jpg)
Bra mat för hälsan på vetenskaplig grund
Godis
Nordiska Närings rekommendationerna nr 5
![Page 23: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/23.jpg)
Förändringar enligt NNR 5 under dagen
Frukost: Yoghurt 3% (fetthalt) Musli (med tillsatt socker utan gröna nyckelhålet) Och juice Lunch : Stekt korv i smör och snabbmakaroner med Ketchup Mellanmål: Smörgås (limpa/ sirap) Ost (38%) och marmelad Middag: Nötkött (stekt i smör) med klyftpotatis och gräddsås glas öl.
Frukost Yoghurt 0,5% (fetthalt) Basmusli (gröna nyckelhålet) / linfrön, hasselnötter och frukt. Lunch: Kyckling stekt i olja, fullkornpasta sallad med grönsaker /rotfrukter Och en oljebaserad dressing Mellanmål: Fullkornsbröd med färskost 15% fetthalt och en tomat Middag: Lax i ugn med klyftpotatis och grönsaker i ugnen och aioli ett glas bubbel vatten.
![Page 24: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/24.jpg)
Måltidsordningen
24
![Page 25: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/26.jpg)
Trender i Mat Och Dieter i November 2013
Så här stor andel av svenskarna går på de fyra vanligaste dieterna. 5:2 dieten 10 % GI 7 % Lågfetthalt 5 % LCHF 4 % Vegan eller vegetarian 6 %
Demoskops undersökning bygger på 1 141 intervjuer i november 2013. Resultatet har vägts med
avseende på parti, kön och ålder.
• Hälften av alla kvinnor i Sverige följer en diet ( Män 30 %)
• Hälften uppehåll vid högtid
![Page 27: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/28.jpg)
Medelhavsmat/ NNR 5
Låg kolhydratsmat / GI
Extrem lågkolhydrat mat/ LCHF
Dieter och Kolhydrater
![Page 29: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/29.jpg)
Smarta Val - men hur och vad ?
![Page 30: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/30.jpg)
Livsmedelsverkets råd hjälper oss att välja bra kolhydrater !!
Fem råd från livsmedelsverket
1. Frukt och grönt 500 g per dag
2. Fullkorn
3. Fisk och skaldjur två till tre gånger i veckan
4. Flytande margarin eller olja
5. Nyckelhålsmärkta livsmedel
![Page 31: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/31.jpg)
Bröd Ljus => mörkt Snacks Godis => nötter /frukt Vetemjöl => Råg / Korn / Havre Pålägg Kaviar (socker) => Makrill / sardin Socker => Stevia , mängd socker Pasta Snabbpasta / makaroner => Fullkorn Läsk Vanlig => Light / vatten
Smarta Val
Smarta Val Tänk på - mängd - hur ofta - går det att byta ut någon gång
![Page 32: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/32.jpg)
Sockerfällan
8 sockerbitar viss Apelsinjuice
Yoghurt vissa upp till 12 sockerbitar / portion
Cornflakes upp till 10 sockerbitar / portion
-Smart Val
-Innehållsförteckning
![Page 33: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/33.jpg)
Sockerfällan i flytandeform
40 cl Starköl 186 kcal = 12 sockerbitar
15 cl Rött Vin 108 kcal = 8 sockerbitar
4 cl whisky 89 kcal = 7 sockerbitar
![Page 34: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/34.jpg)
Gröna Nyckelhålet Livsmedel med
– mindre och/eller nyttigare fett
– mindre socker
– mindre salt
– mer fibrer/fullkorn
jämfört med andra livsmedel av samma typ
Välj nyckelhålsmärkt, det är en genväg till hälsosamma matvanor!
![Page 35: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/35.jpg)
MERA MINDRE
Kolhydrater
![Page 36: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/36.jpg)
Individuellt
Personcentrerat
Smarta Val /råd
![Page 37: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/37.jpg)
Medelhavsmat
Fördelar - Starka vetenskapliga evidens
- Förlänger livet
- Håller oss friska
Kolhydratskvalitet : bröd, grönsaker , frukt,
Nackdel: alkohol
![Page 38: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/38.jpg)
Glykemisk-index GI
- Blodsocker över tid
- Kolhydrater
- Gammalt
- Mängd
- Tabeller
Kolhydratkvalitet : långsamma , lågt GI
Kolhydratstyp: långsamma; lågt glykemiskt index
![Page 39: Kolhydrater – sjuksköterskan uppgift att prata om · LCHF och Kolhydrater Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord. Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg,](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071018/5fd1c597b80f8d3c271a5dfc/html5/thumbnails/39.jpg)
LCHF och Kolhydrater
Kolhydratskvalitet:Låg till extrem låg kolhydratskost, ovan jord.
Nackdelar: -Trögare tankegång, Arg, nedsatt reaktionsförmåga 7
-Hjärnan behöver kolhydrater 6
-LDL kolesterol stiger – Hjärt- och kärl sjukdom /stroke1
- Ökar risk för tjocktarmscancer1
- Män -impotens – Endotel dysfunktion - höga blodfetter 3 -,*
- Leverförfettning 8
-Trombogent 4
- Gallgångarna slammar igen /gallsten 5
- Miljöfarlig 6
1. .Fung TT et al. Ann Intern Med 2010;153:289-298 + Yusuf S et al, Lancet 2004;364:937-52 , 3.Endothelial Dysfunction in Erectile Dysfunction: Role of the Endothelium in Erectile Physiology and
DiseaseTrinity J. Bivalacqua1,2, Mustafa F. Usta1, Hunter C. Champion3, Philip J. Kadowitz2, Wayne J. G. Hellstrom1 , 4. Summers et al. Diabetologia 2002;45:369-77.5 observationer 6.Livsmedelsverket 7 .Kien Cl et al. Am J Clin Nutr 2013; in press, 8.Bjermo H et al. Am J Clin Nutr 2012;95:1003-12.