kola¤’i :) - kazalo 3 ¤’okoladni san 5 dupla markiza 6 kinder kolac 7...

Download KOLA¤’I :) - Kazalo 3 ¤’okoladni san 5 Dupla Markiza 6 Kinder kolac 7 Torta od sira br.2 9 Beli kolac

Post on 12-Sep-2019

2 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • KOLAČI :) Za sve one koji vole slatko. :) I koji su slatki hihi :3

    WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA www.coolinarika.com/coolerica/6023

    http://www.coolinarika.com/coolerica/6023

  • Kazalo

    3 Čokoladni san

    5 Dupla Markiza

    6 Kinder kolac

    7 Torta od sira br.2

    9 Beli kolac

    10 Voćne pločice

    12 Voćni kolač sa krem sirom

    14 Kolač od sira s jagodama

    15 Kristinin kolač

    16 Kolac sa crnim grozdjem (lubenicom)

    19 Brzi voćni kolač

    22 Brzi voćni kolač

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    VRIJEME PRIPREME 45 min.

    AUTOR RECEPTA

    sylvy

    ČOKOLADNI SAN Nešto preeeeefino od čokolade i stvarno jakoooo čokoladno......

    SASTOJCI PRIPREMA

    200g čokolade za kuhanje 6 jaja

    150g šećera 200g margarina

    3 žlice brašna 1/2 praška za pecivo 1/2 l slatkog vrhnja

    200g čokolade za kuhanje

    Prvo otopiti Čokoladu za kuhanje na pari i ostaviti da se malo ohladi.Odvojiti žumanjke i bjelanjke i umutiti bjelanjke.Žumanjke mutiti sa šećerom dok se ne dobije gusta masa (10tak minuta),pa onda dodati margarin izrezan na listiće. Nakon par minuta mlaku čokoladu za kuhanje i na kraju naizmjence brašno sa praškom za pecivo i umućene bjelanjke.Staviti peći nekih 30tak minuta na 180 stupnjeva.Dužina pečenja ovisi o vrsti pećnice.

    1 Staviti slatko vrhnje da se grije na nižoj temperaturi i u njega dodati čokoladu da se rastopi,ali ne da prokuha nego samo da postane kao čokoladno mlijeko.Preliti preko biskvita i ostaviti na hladnom

    3

  • (najbolje preko noći) da se stegne.Dobar tek!!!!

    POSLUŽIVANJE Dobro ohlađen narezati na kocke ili šnite.

    4

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    AUTOR RECEPTA

    nemeti

    DUPLA MARKIZA Mi je cesto pravimo,ali ovog puta malo vecu.Ima da i prste polizete:)

    SASTOJCI PRIPREMA

    400g margarina 400g secera u prahu

    10 jaja 500g petit keksa

    200-300g cokolade 300-400g slaga u prahu

    1 Umutiti penasto mekan margarin sa secerom u prahu dodati zumanca,otopljenu cokoladu i ulupana belanca u cvrstu penu.Obloziti kalup sa namocenim petit keksom u mlako mleko okolo i dole.Masu sipati u kalup i staviti u friz od frizidera da se stegne.Posle izvaditi iz friza,skinuti obruc od kalupa i ukrasiti sa umucenim slagom u prahu. Mozete po zelji u masu dodati bilo sta sitno seckano.Ja sam ovog puta dodala malo natrenisane bele cokolade i sitno seckanih orasa. Prijatno!

    5

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    AUTOR RECEPTA

    nemeti

    KINDER KOLAC Kolac je veoma ukusan i brzo se pravi.

    SASTOJCI PRIPREMA

    Za kore: 3 jaja

    2 kasike secera 2 kasike brasna 1 kasika kakaoa

    1/2 praska za pecivo 3 kasike tople vode

    Za fil: 1 L mleka

    250g secera 100g gustina

    1 vanilin secer 1 margarin Za glazuru:

    200g cokolade 4 kasike ulja

    1 Belanca i secer ulupati,pa dodati zumanca. Pomesati brasno i prasak za pecivo,dodati u masu i lagano promesati varnjacom.Dodati kakao i toplu vodu.Masu sipati u pleh oblozen papirom i peci na 180*C,10 minuta.Kad se ohladi,koru preseci na dva dela.Fil:Mleko,secer i vanilin secer staviti u posudu da provri,dodati gustin razmucen u malo mleka. Kada se fil zgusne,skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.U ohladjen fil dodati omeksao margarin i umutiti penasto.Glazura:Otopiti cokoladu sa uljem. Tortu filovati sledecim redom:kora,fil,kora,fil i glazura. Prijatno!

    6

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    VRIJEME PRIPREME 60 min.

    AUTOR RECEPTA

    dianamakarska

    TORTA OD SIRA BR.2 Ovo je malo drugačiji recept od moje prve objavljene torte od sira, a kako sam već

    napisala da mi je sir omiljeni sastojak u kolačima bit će još ovakvih recepata :))ova torta se u mene sprema ja mislim oduvijek, priprema i sastojci su vrlo jednostavni!

    SASTOJCI PRIPREMA

    TIJESTO (PRHKO TIJESTO) 20dkg brašna 10dkg šećera

    10dkg maslaca 1 jaje

    malo praška za pecivo

    FIL 1/2 kg svežeg sira ( ja koristim

    onaj sa vrhnjem, ali može i obićni)

    15dkg šećera 1 van. šećer

    1 Upalit pećnicu na 180°C. Zamijesit tijesto, razvaljat u kalup (promjer 26cm) i nabockat malo viljuškom

    2 Fil: Smutite jaja sa šećerom , polagano dodajte ostale sastojke i zadnje dodajte mlijeko, sve dobro promiješajte. Puding i želatinu ništa nemojte pripremat, nego onako direkt iz kesice uspite u fil.

    3 Ulit fil u tepsiju (bude skroz vodan, nemojte se poplašit) i peć u zagrijanoj pećnici na 180*C, 45min.

    7

  • 1 jaje 2 žumanjka

    1 kesica puding od vanilije (40g )

    1 kesica želatine u prahu (10g ) 1šalica crne kave ulja (oko 1dcl), naribane lim. korice

    1/2 l mlijeka

    PRELJEV 2 bjelanjka (ostane od fila)

    5dkg šećera u prahu

    4 Preljev: Malo prije nego je fil gotov (otprilike nakon nekih 40-ak min.) izmutite bjelanjce dodat šećer u prahu, izvadit toru iz pećnice i pažljivo namazat na cijelu toru (ovo je najosjetljiviji dio posla, torta je još uvijek dosta mekana a bjelanjak tvrd, tako da ga morate dobro rasporedit po torti da bi mogli namazat, nikako ne cijeli bjelanjak stavit na sredinu torte pa mazat propast će vam u fil) i vratit u pećnicu još 5min (na istu temperaturu).

    5 Tortu izvadite iz pećnice ostavite u kalupu da se dobro ohladi, stavit u hladnjak (najbolje preko noći) i tek tad izvadit iz kalupa.

    6 Napomena: Torti na slici su obložene stijenke kalupa tijestom (to možete i nemorate, ja sam tako napravila više radi izgleda..okusom ništa ne mjenja ako je tijesto samo na dnu (i lakše vam je), a bjelanjak sam dodala špricom za kolače, isto samo radi izgleda, možete ga i namazat.

    8

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    AUTOR RECEPTA

    nemeti

    BELI KOLAC Fino i ukusno.

    SASTOJCI PRIPREMA Kora:

    3 zumanca 180 g secera 180 g brasna

    1 prasak za pecivo 6 kasika vode

    3 belanca Fil:

    7 dl mleka 2 pudinga od slatke pavlake

    oko 200 g secera 125 g margarina

    Glazura: oko 100 g margarina oko 10 kasika secera

    100 g cokolade malo ulja

    1 PRIPREMA SE:KORA-Umutiti penasto zumanca sa secerom dodati brasna,prasak za pecivo,vode i ulupana belanca u cvrstu penu.Masu sipati u namazanu i brasnom posutoj tepsiji.Peci u rerni na 180*C,oko pola sata.FIL:U provrelo mleko sipati razmucen puding od slatke pavlake,malo secera i malo hladnog mleka,pa skuvati dok se nezgusne. Kad se ohladi dodati penasto umucen margarin i sve zajedno sjediniti,pa filovati koru.Na fil preliti glazuru.GLAZURA:U serpi na vatri otopiti margarin, secer,ulje i cokoladu.Uzivajte!

    9

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    VRIJEME PRIPREME 45 min.

    AUTOR RECEPTA

    jekago

    VOĆNE PLOČICE Mirišljavi i osvežavajući kolačići - donji sloj od prhkog testa prekriven ukusnim filom od

    crvenog voća!

    SASTOJCI PRIPREMA

    ZA PODLOGU: 125 gr. maslaca

    50 gr. šećera 1 kesica vanilin secera

    1 puna kašika kisele pavlake 220 gr. brašna prstohvat soli

    ZA VOĆNI NADEV: 400 gr. jagoda ili malina*

    200 gr. šećera sok od 2 limuna

    1 jaje 3 belanca**

    1 Rernu uključiti na 180 stepeni. Maslac iseckati na listiće, staviti u činiju sa šećerom, vanilin šećerom i pavlakom i umutiti mikserom. Dodati brašno i prstohvat soli i umesiti mekano, masno testo. Odmah ga prstima utisnuti u manji pleh obložen peki-papirom (dimenzija 20*30), izbockati viljuškom i staviti u ugrejanu rernu da se blago zapeče, tek da počne da dobija boju. Za to vreme pripremiti voćni nadev.

    2 Odlediti jagode, ocediti ih od soka koji su pustile i izmiksirati ih u secku, da se dobije kaša. Staviti u činiju i dodati šećer, sok od limuna, jaje, belanca, puding u prahu i brašno. Sve dobro izmešati žicom

    10

  • 1 kesica (40 gr.) pudinga od vanile

    80 gr. brašna I još:

    crveni preliv za kolače ili čaša soka od jagoda i

    kesica želatina

    ili mikserom, da se lepo poveže. Masa će biti retka, ali ne brinite, stisnuće se kada se ispeče.

    3 Izvaditi polupečeno testo, preliti preko njega fil sa jagodama i vratiti u rernu da se ispeče do kraja, još 15, 20 minuta, gotovo je kada se crveni fil stegne. Ukoliko volite, možete napraviti crveni preliv za kolače po uputstvu sa kesice i time ukrasiti kolač, ja sam sačuvala sok od oceđenih jagoda, dodala želatin i skuvala ga po uputstvu sa kesice pa prelila kolač. Ili, jednostavno, pospite pločice šećerom u prahu, i tako je fino :)

    POSLUŽIVANJE Gotov kolač ostaviti da se dobro ohladi - još je lepši ako prenoći u frižideru. Inače, kolač nije jako sladak, ukoliko volite slađe kolače, bolje je malo povećati količinu šećera. * Koristila sam jagode iz zamrzivača. Ukoliko koristite sveže voće, preporučujem da to budu vodenkastije jagode ili maline. ** Za fil sam iskoristila tri belanceta iz zamrzivača, samo sam ih odledila i sjedinila sa filom, bez prethodnog mućenja. Recept je, uz moje izmene, sa ovog sajta.

    11

  • TEŽINA PRIPREME Jednostavno

    VRIJEME PRIPREME 60 min.

    AUTOR RECEPTA

    Pomoravka

    VOĆNI KOLAČ SA KREM SIROM Nemate puno vremena a treba vam kolač za sutra.

    SASTOJCI Za 10 osoba

    PRIPREMA

    SASTOJCI ZA PATIŠPANJ: 10 jaja sobne temperature

    200 g prah šećera 100 g brašna za kolače ( ja sam koristila sve namensko

    brašno) 10 kapi ul