kolac sa sirom

Download Kolac Sa Sirom

Post on 31-Oct-2015

51 views

Category:

Documents

6 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

kolač sa sirom

TRANSCRIPT

Kola sa sirom

Kola sa sirom

Postupak pripreme:

1 .Umutiti belanca sa secerom, dodati zumanca pa brasno i kakao. Dobro izmesati, usuti u pleh (35x25), podmazan ili oblozen papirom za pecenje. Peci 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

2 .Koru ostaviti u plehu, samo skloniti papir. Kad se ohladi, staviti visnje i malo soka (koji se ocedio) od visanja.

3 .U jednoj posudi mutiti slag sa vodom ili mlekom, u drugoj ella sir sa prah secerom pa te dve mase sjediniti. Staviti preko visanja.

4 .Cokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseci i posluziti. Prijatno!

kora: :

4jajeta

4 kasike secera u prahu3 kasikebrasna

2 kasike kakaoa

fil: :

250 g slaga

250 ml vode ili mleka

250 g secera u prahu

1 casa (450g) ella sira sa 0% masnoce

i jos: 300 g ociscenih visanja nekoliko kasik soka od visanja

okoladna glazura:

100 g okolade za kuvanje

3 kasike mleka

1 kasika ulja

Slani mafini: Brza, neodoljiva zakuska

PROJAMAFINIPOTREBNOJEZa testo: aa i po peninog brana, aa i po kukuruznog brana, kesica praka za pecivo, pola ae kisele pavlake, aa i po jogurta, pola ae ulja, kaiica soli, 1 umanceZa posipanje: kukuruzni griz i soPRIPREMAPomeajte penino i kukuruzno brano s prakom za pecivo. Potom pomeajte sve suve sastojke, pa dodajte umance, kiselu pavlaku, jogurt i ulje. Posolite po ukusu. Sipajte u podmazane kalupe za mafine, pospite kukuruznim grizom i pecite 25 minuta na 180 stepeni. MAFINI SAUNKOMPOTREBNOJEolja jogurta, olja ulja, 4 jajeta, 150 g unke, 150 g mladog sira, perje mladog crnog luka, olja belog brana, olja kukuruznog brana, kesica praka za pecivo, kaiica suvog biljnog zainaPRIPREMAU posudu stavite jaja, jogurt, ulje i mladi sir, pa sve dobro izmeajte. Dodajte brano pomeano s prakom za pecivo i meajte da se sve sjedini. U masu dodajte unku iseenu na kockice i oprana, krupno iseena pera mladog luka. Promeajte, sipajte u podmazan kalup za mafine i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

MAFINISAKOZJIMSIROM IBUNDEVOMPOTREBNOJE2 jaja, 6 kaika belog brana, 3 kaike heljdinog brana, 3 kaike integralnog peninog brana, 2 manje oljice za kafu ulja, malo soli, 1 kesica praka za pecivo, 100 ml mineralne, gazirane vode, 1 krika kozjeg sirapare oiene bundeve ( cca 150 gr ), izrendane na krupnije rende, 2 ake oienih suncokretovih semenki

PRIPREMA

Umutiti jaja sa malo soli, dodati sir, narendanu bundevu, ulje, umeati brano sa prakom. Sipati mineralnu vodu i masu ostaviti da odstoji. Za to vreme zagrejati rernu na 250 C. Sipati testo u podmazanu modlu za mafine. Po testu posuti semenke suncokreta. Pei desetak minuta na ovoj temperaturi, pa onda smanjiti na 150 C i pei jo 10 min.

Pita sa unkom i ampinjonima

POTREBNO JE4 jajeta, aa kiselog mleka, aa brana, aa ulja, praak za pecivo, malo soli, 150 g unke, 150 g ampinjona, 150 g sira, 4 seckana krastavia, nekoliko peenih paprika, origano

PRIPREMAumanca dobro umutite, dodajte ne od belanaca, kiselo mleko, brano, praak za pecivo, so i ulje. Polovinu mase izlijte u podmazan i prezlama posut pleh, preko poreajte seckanu unku, krastavie, ampinjone i papriku. Zainite origanom, prelijte ostatkom testa i pecite na 200 stepeni.

Ideje za slatki desert: 3 matovita recepta za mafine

OKOLENIKPOTREBNOJE100 g margarina, 200 g eera, kesica burbon vanilin eera, 2 jajeta, 50 g istopljene crne okolade, 200 ml mleka, 100 g brana, 100 g kakaoa, 50 g pudinga od okolade, pola praka za pecivo, kaiica sode bikarbone, 2 kaiice cimeta, 70 g seckanih lenikaPRIPREMAPenasto umutite margarin sa eerom i vanilin eerom. U to dodajte jedno jaje, pa kad njega umeate, dodajte i drugo. U masu sipajte istopljenu okoladu, a onda naizmenino dodajte kakao, mleko i puding u prahu uz stalno muenje. Na kraju dodajte prethodno pomeane praak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U pleh za mafine stavite papirne korpice i napunite ih pripremljenom masom do treine visine. Pospite seckanim lenicima i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni.

TUTI-FRUTIPOTREBNOJE150 g suvog voa, 300 g brana, 100 g eera, kesica praka za pecivo, malo soli, 1 jaje, 250 ml mleka, 125 g maslaca, sok od pola limuna, eer u prahu za posipanjePRIPREMAU posudi pomeajte brano, eer, praak za pecivo i prstohvat soli. U omekali maslac dodajte jaje i mleko, pa mikserom penasto umutite. Dodajte suve sastojke i suvo voe koje ste prethodno usitnili noem ili u blenderu. Kompaktnu masu kaikom sipajte u podmazane kalupe za mafine i stavite da se peku oko pola sata na 180 stepeni. Gotove mafine poprskajte sokom od limuna i pospite eerom u prahu.

ORANMAFIN

POTREBNO JE1 pomoranda, 200 ml oran us, 1 jaje, 125 g maslaca, 150 g brana, kaiica praka za pecivo, kaiica sode bikarbone, malo soli, 80 g eera, kesica laga, narendana kora pomorandePRIPREMAOpranu pomorandu isecite na komade, izvadite kotice i izblendajte zajedno sa usom. U to umeajte jaje i maslac, a zatim i prosejano brano sa sodom bikarbonom, prakom za pecivo, solju i eerom. Masu sipajte u korpice za mafine i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.Ohlaene mafine ukrasite lagom i korom pomorande.

5 super pita sa sirom

VRANJSKI PREPE

POTREBNO JEZA TESTO 500 g brana, pola kesice praka za pecivo, malo mlake vode, uljeZA FIL 250 g fete, 2 jajetaPRIPREMAZamesite testo od brana, praka za pecivo i mlake vode. Testo podelite na tri dela i od svakog razvijte koru. Prvu stavite u tepsiju, poprskajte je uljem i filujte izgnjeenim feta sirom koji ste pomeali s jajima. Stavite drugu koru, takoe je nafilujte i pokrijte treom korom. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

SAVIJAA SA ZELJEMPOTREBNO JEZA KORE 1 kg brana, so, kaika ulja, 300 ml mlake vode, uljeZA FIL 500 g zelja, 500 g fete, 150 g kajmaka, 200 ml mleka, 3 jajeta, so, biberPRIPREMABrano sipajte u sud, napravite udubljenje i u njega dodajte malo soli, ulje i mlaku vodu. Umesite testo, podelite ga na etiri jufke i svaku premaite uljem da se ne uhvati korica. Jufke ostavite da stoje najmanje pola sata. Oieno i oprano zelje isecite na rezanca, posolite ga i ostavite da stoji jedan sat. Izgnjeite feta sir, pa u njega dodajte umanca, kajmak i vrsto ulupan sneg od belanaca. Promeajte i sastavite sa oceenim zeljem i mlekom, a po potrebi posolite. Od svake jufke razvijte koru, prosuite je na vazduhu, poprskajte uljem, te filujte. Savijte ih u pitu i spiralno reajte u podmazanu tepsiju. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Kad pitu izvadite iz rerne, pokrijte je krpom i ostavite da se prohladi.MIRILJAVI BUREKPOTREBNO JE0,5 kg kora za pitu, 400 g spanaa, 500 g fete, 4 jajeta, 2 dl jogurta, aa kisele pavlake, kaiica belog luka u prahu, kaika suenog bosiljka, malo soli, uljePRIPREMAU veoj iniji umutite jaja, pa im dodajte izmrvljen feta sir, pavlaku, opran i sitno iseckan sve spana. Sve dobro pomeajte, pa zainite belim lukom, suvim ili sveim bosiljkom i po ukusu posolite. U nauljenu okruglu tepsiju reajte po etiri kore i svaku malo namaite jogurtom. Na etvrtu koru nanesite obilno pripremljen fil, pa ponovite postupak. Pecite burek 3040 minuta na 200 stepeni, a pred kraj peenja preko hrskave i nauljene kore pospite malo suvog bosiljka.GRKA PITAPOTREBNO JEZA FIL 500 g fete, 3 manje tikvice, 2 struka praziluka, glavica crnog luka, 3 jajeta, 70 ml ulja, biberZA TESTO 900 g brana, 2 ae vode, 100 g margarina, so PRIPREMATikvice operite, isecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Praziluk i luk sitno iseckajte, proprite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite. Zamesite tvre testo i podelite ga na pola. Od svakog dela napravite po est loptica testa. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvuene loptice testa reajte jednu preko druge, a izmeu ih maite margarinom. Od 12 loptica dobiete tako etiri kore. Svaku od etiri kore razvucite tako da bude vea od pleha u kome ete pei pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od testa i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premaite koru. Fetu secite na tanje listie i reajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i pomalo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Poslednju koru premaite sa malo ulja i umuenim jajima. Pecite na 180 stepeni oko jedan sat. GIBANICAPOTREBNO JE1 kg kora za gibanicu, 1 kg fete, 10 jaja, 200 g kajmaka, 0,5 l gazirane mineralne vode, 3 kaike ulja, soPRIPREMAUzmite etiri kore i njima obloite podmazan veliki okrugao pleh, tako da krajevi kora budu malo iznad ivice. Jaja umutite, dodajte im krupno narendan feta sir, omekali kajmak i toliko mineralne vode da dobijete itku masu. Posolite po ukusu. Odvojte jo etiri kore za pokrivanje, a preostale kore reajte u pleh nabirajui ih. Kada stavite red kora, veom kaikom uzimajte fil i prelijte. Ponavljajte postupak sa guvanjem i prelivanjem dok ne utroite materijal. Prekrijte gibanicu odvojenim korama, malo ih izbockajte viljukom, pa poprskajte mineralnom vodom i premaite uljem. Gibanicu stavite u vruu rernu i pecite je oko jedan sat na 200 stepeni.

Mirisna peciva: Savreni zalogaji za svaku priliku

Italijanske pancerote

POTREBNO JEZA TESTO 250 g margarina, 2 dl jogurta, 2 dl mlake vode, 2 kaiice soli, 1 jaje, kesica praka za pecivo, 1 kg brana ZA NADEV 250 g sveeg sira, 1 jaje, 150 g unke, 3 kaike kisele pavlake, 100 g mariniranih ampinjona, kaiica suenog peruna

ZA PREMAZIVANJE 100 g margarina, 2 jajaPRIPREMAPomeajte brano, so i praak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje i u njega sipajte jogurt i istopljeni margarin. Dodajte jaje i umesite testo postepeno dodajui vode. Sir izgnjeite viljukom, dodajte jaje, seckanu unku, pavlaku i usitnjene ampinjone. Sve dobro promeajte. Testo tanko razvucite i secite na kvadrate eljene veliine. Na sredinu stavite nadev, a krajeve savijte kao pismo. Sloite pancerote u podmazan pleh. Svaku premaite umuenim jajetom i prelijte