KREMASTA KOKOS TORTASastojci

  biskvit:  6 jaja  140 g šećera  140 g brašna  30 g gustina  1 kašičica praška za pecivo  1 kašika ulja   malo mleka za prelivanje biskvita   fil:  1l mleka  2 pudinga od vanile  120 g šećera  200 g kokosa  1 kesica želatina  5 dl slatke pavlake (mlečne, nezaslađene,36% mm)  100 g lešnika

Za biskvit najpre prosejte brašno, dodajte mu gustin i prašak za pecivo i promešajte. Razdvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca sa prstohvatom soli, dodajte im polovinu (70 g) šećera. Žumanca umutite sa drugom polovinom šećera, dodajte ulje, a zatim postepeno dodavajte pripremljene suve sastojke i umućena belanca. Lagano mešajte lopaticom da se svi sastojci povežu.Zagrejte pećnicu na 180 C.

Pripremite okrugli kalup prečnika 26 cm. Dno postavite papirom za pečenje, a obruč vrlo malo premažite uljem.

Pecite biskvit dok se ne odvoji od ivica kalupa (ili proverite čačkalicom da li je pečen). Nemojte ga presušiti.

Odmah tostirajte i lešnik, ispecite ga da razvije aromu, očistite od opne, ohladite i usitnite.

Dok se biskvit peče, pripremiti fil. U šerpu sipajte 8 dl mleka da se zagreje. U činijici pomešajte prašak za puding sa šećerom i 2 dl mleka, dobro razmutite, pa dodajte u mleko pre nego što prokuva. Skuvajte uz neprestano mešanje.

Sklonite sa vatre, dodajte kokos, dobro izmešajte da se sjedini i ostavite sa strane da se prohladi.

Pripremite želatin prema uputstvu - prelijte sa par kašika vode, ostavite da nabubri, pa ugrejte na laganoj vatri. Umešajte želatin u fil. 

Umutite slatku pavlaku. Izdvojite jedan deo pavlake za završetak torte (oko 2 dl) i pomešajte je sa dve kašike ohlađenog fila. Sjedinite fil sa preostalom slatkom pavlakom, dodajte i 50 g sitno seckanog ili mlevenog pečenog lešnika.

Ohlađen biskvit presecite na pola. Jedan deo položite na tacnu, poprskajte sa par kašika mlakog mleka, stavite obruč od kalupa, pa premažite sa polovinom fila. I drugu polovinu malo prelijte sa mlekom, pa stavite preko fila. Premažite ostatkom fila i ostavite u frižider na hlađenje.

Skinite obruč, izravnajte ivice torte i ukrasite kremom koju ste ostavili za ukrašavanje. Pospite preostalim lešnikom.

KOKOS KOLAČ iz dva dijela

Sastojci: 125 gr maslaca 300 gr šećera u prahu 3 jaja 30 gr kakaoa 200 gr brašna 100 gr kokosa 90 gr đema od kupina1. Mikserom umutite 125 gr maslaca sa 100 gr šećera u prahu.2. Dodajte umućeno jaje, ponovo umutite sve, pa umiješajte kakao i 40 gr brašna.

1

3. Smjesu stavite u kvadratni pleh (20 cm) obložen papirom za pečenje, pa je izravnajte donjim dijelom kašike.

4. Pecite 10 minuta na 180 °C.5. Da biste napravili fil mikserom umutite 2 jaja sa 200 gr šećera u prahu.6. Dodajte kokos i brašno, pa izjednačite smjesu.7. Koru koju ste pekli prethodno premažite đemom, a zatim pripremljenim filom.8. Vratite u rernu i pecite kolač dodatnih 30 minuta na 180 °C.9. Kada se potpuno ohladi, izrežite na kocke i poslužite.

KOKOS KOCKE – za 8 osobatijesto4 jaja1,5 čaša od jogurta šečera1 dl ulja1 čaša mlijeka12 žlica brašna1 prašak za pecivo2 žlice kakaakrema20 dkg kokosa6-7 žlicašečera3 žlice oštrog brašna1,5 dl mlijekaPripremaPola tijesta peci 15 min.U drugu polovicu stavi 2 žlice kakaa.Na polupečeno tijesto stavi kremu,pa ostatak tijesta.Peci još 15 minutaKREMA: Staviti mlijeko da provri I u njega sipati izmjesano brasno I secer. Kad se malo zgusne skloniti sa sporeta I umijesati kokos.

FINI KOLAČ S KOKOSOM Biskvit:

 130 g margarina  2 jaja  60 g secera  1 vanilin secer  200 g brasna  1/2 kesice praska za pecivo (6 g)  20 g kakaoa (2 velike kasike)  120 ml mljeka  50 g rendane cokolade

Kokos smjesa:  200 g kokosa  50 g griza  300 ml mljeka  80 g secera  1 vanilin secer  50 g butera  50 g bjele cokolade

Cokoladni preliv:  100 g cokolade  30 g butera

Prvo pripremiti biskvit,sve sastojke izmjeriti,pripremiti.Brasno pomjesati sa praskom za pecivo,kakaom i rendanom cokoladom.Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 175°C. Pripremiti okrugli kalup (26 cm) oblozen papirom za pecenje. Margarin miksati zajedno sa secerom i vanilinim par minuta da se sav secer istopi.Dodati sad jedno po jedno jaje,dalje miksati. Sad tome naizmjenicno dodavati mljeko i brasno smjesu,malo mljeka pa brasna smjese i sve tako dok se sve ne utrosi. Usuti tjesto u kalup,peci 30 minuta. Kokos smjesu pripremiti sad,kad se biskvit ispeko. Mljeko sjediniti zajedno sa secerom,vanilinim i sitno sjeckanom cokoladom i buterom. Staviti na stednjak,pa kad se pocne zagrijavati dodati griz i kuhati 3-4

2

minute,cjelo vrjeme mjesati. Dodati tome kokos i sad opet dobro izmjesati. Maci smjesu sa stednjaka i odmah je premazati preko pecenog biskvita,fino poravnjati,pustiti malo da se ohladi.Cokoladu iznad pare istopiti zajedno sa buterom,pa tim premazati cjeli kolac,ukrasiti po zelji coko rvicama,kokosom...

BRZI i jednostavni KOKOS KOLAČ2 jaja200 g šećera5 ml ekstrakta vanilije145 g brašna za kolače5 g praška za pecivo2 g soli120 ml mlijeka30 g maslaca ili margarina     Glazura:165 g smeđeg šećera 115 g rastopljenog maslaca ili margarina30 ml vrhnja75 g kokosaU velikoj zdjeli pomiješajte jaja, dodajte šećer i vaniliju i miksajte 4 minute. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte smjesu u jaja. Miksajte na laganoj brzini. Zagrijte mlijeko i maslac dok se maslac ne otopi. Dodajte u tijesto i dobro izmiksajte. Izlijte tijesto u namašćen lim za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva 20 do 25 minuta. Neka se malo ohladi. Za glazuru, pomiješajte sve sastojke i stavite preko toplog kolača. Vratite u pećnicu na 3 do 4 minuta ili dok vrh nije lagano zapečen.

Kokos-griz kocke

3 jajeta1 čaša šećera1 čaša mleka1/2 čaše ulja2 čaše brašna3 kašike nesquik (ili cipiripi praha)1 prašak za pecivoFil:7 kašika šećera9 kašika griza2 vanilin šećera1 l mleka100 g kokosovog brašna

Priprema:Umutiti sve sastojke za testo, mikserom i polovinu mase staviti da se peče u pleh srednje veličine (ne mnogo veliki), da se uhvati korica odozgo. Dok se testo peče, pripremiti fil.U posebnu posudu staviti šećer, vanilin šećer i griz. Staviti mleko da provri, pa umešati šećer i griz. Kada je fil gotov, dodati kokos.Izvaditi iz rerne zapečeno testo, preko njega staviti fil, pa drugu polovinu testa i vratiti u rernu, da se peče na 200 stepeni oko 30-40 minuta.Gotov kolač po želji, možete preliti glazurom od čokolade.Seći kada se malo ohladi, ne odmah, da ne bih iscureo beli fil.

ZIMSKI KOKOS KOLAČ S JABUKAMA I MEDOMTijesto 

30 dag oštrog brašna  10 dag šećera  10 dag svježeg kravljeg sira  1 dl mlijeka  1 dl ulja  1 prašak za pecivo 

3

malo soli Premaz 

4 žumanjka  2 dl slatkog vrhnja  10 dag šećera - sitnog  10 dag kokosova brašna  2 kg jabuka  3 žlice meda 

priprema:Zamijesite tijesto i premažite smjesom žumanjaka, šećera, slatkog vrhnja i kokosova brašna. Ogulite i izdubite jabuke, i u koso, da se rubom dodiruju, poslažite na premazano tijesto. Pecite 25 minuta na 180 C. Do pola pečeno izvadite iz pećnice, premažite medom razrijeđenim sa 3 žlice vruće vode, ukrasnim puslicama i džemom od kupina i višanja. 

JEDNOSTAVNE BIKVITNE KOKOS KOCKE (6 kom)200g brašna 1/2 c.k. soli2 c.k. praška za pecivo 75g putera 75g šećera 50g kokosa 1/2 c.k. limunske korice 1 jaje125ml mlijeka1 c.k. vanilija esencije

Priprema1. Pomijesati brasno, sol I prasak za pecivo. Dodati puter I napraviti mrvisatsto tijesto, nakon toga umijesati

secer, kokos I limunsku koricu.2. U posebnoj posudi umiksati jaja sa 100 ml mlijeka I vanilijom.3. Mokre sastojke usuti u suhe I mijesati dok se ne dobije jednolicna smjesa, Ostatak mlijeka dodati po

potrebi.4. Smjesu usuti u kalup I peci na 180C oko 40 min ili dok ne bude gotovo.

KOKOS KOH8 kom jaja8 kaš šećera8 kaš kokosa4 kaš oštrog brašnaPreliv:1,5 l mleka4-5 kaššećeraPripremaUmutiti mikserom jaja sa šećerom. Umešati kokos i brašno, sipati u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći na 220 C oko 10-ak min ili dok testo ne dobije zlaćanu boju. Odmah naliti zašećerenim mlekom, vratiti u isključenu rernu 1-2 min. Služiti dobro rashlađeno.

KOKOS TART S VIŠNJAMA 350 g visnji iz kompota 250 g brasna 1 kesica praska za pecivo 100 g kokosa 110 g secera 2 jaja ribana kora cjele narandze ili limuna 100 ml mljeka 50 ml ulja 150 g cvrstog jogurta

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C.Pripremiti kalup za tart 26-28 cm,premazan buterom,posut prezlama.U dublju posudu staviti brasno zajedno sa pecilnim praskom,kasikom pomjesati,toliko da se dobro sjedini.Sad dodati sve ostale sastojke i sa elektricnom mjesalicom miksati toliko da se sve fino sjedini,nekih 2-5

4

minuta.Tjesto izruciti u kalup za tart (moze i okrugli kalup za torte (26 cm).Preko raspodjeliti dobro ocjedjene visnje i staviti tart da se pece 25 minuta.Ohladiti tart u kalupu,da stane nekih 10 minuta i uzivati u Fantasticnom ukusu.

KOKOS KOLAČ5 Bjelance 150 g Šećer 150 g Kokosovo brašno Za fil:5 Žumance 150 g Šećer 1 kašika Brašno 1 dl Mlijeko 70 g Čokolada 200 g Margarin 50 g Suho grožđe 50 g Kikiriki (sjeckani)  Za dekoraciju:50 g Kokosovo brašno 

Dobro umutite bjelanca i šećer u čvrst snijeg, zatim dodajte kokosovo brašno. Sjedinite masu, sipajte u podmazan i brašnom posut pleh, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.Umutite žumanca i šećer, dodajte 1 kašiku mekog brašno razmućenog u hladnom mlijeku i čokoladu izlomljenu na kocke, pa kuhajte fil na pari dok se ne zgusne.U potpuno ohlađen fil dodajte pjenasto umućen margarin, kikiriki i suho grožđe. Promiješajte i sjedinite.Preko kore nanesite ravnomjerno fil, pa pospite preko kokosovim brašnom. Ukrasite po želji.

ROLADA OD KOKOSA – lagana, nepecena500 g mljevenih keksa (vrsta po zelji) 250 ml mlijeka (vrsta po zelji) 50 g kakaa 1 rebro cokolade za kuhanje 1 zlicica ruma 1 vanil secer ili par kapi arome vanilie 100 g smedjeg secera ili drugog sladila bijela smjesa100 ml vrhnja za slag 50 g bijele cokolade 1 vanil secer 50 g smedjeg secera ili drugog sladila 100 g kokosa

Mlijeko, secere, rum i kakao staviti kuhati, kada zakipi maknuti s vatre i umijesati nakidanu cokoladu, mijesati dok se otopi. Malo ohladiti pa umijesati kekse, dobro izmijesati. Smjesu istresti na foliju ili masni papir, razvaljati u obliku kvadrata. Za bijelu smjesu; vrhnje i cokoladu stavit kuhati, maknuti prije nego zakuha, promijesati, umijesati secere i kokos, par minuta ostaviti da se hladi pa istresti na tamnu smjesu, namazati i zarolati pomocu folije. Staviti u frizider 2 sata, po zelkji posuti kokosom, narezati i uzivati.

KOH OD KOKOSA 2200 g kokosa200 g šećera200 g griza1 prašak za pecivo500 ml jogurtaZa preliv:2,5 dl soka od narandžeZa glazuru:100 g čokolade za kuvanje1 kašika putera

5

1 dl kisele pavlakePomešati sve sastojke. Sipati u podmazan pleh. Staviti u hladnu rerunu, peći na 180 stepeni oko 30 minuta dok malo požuti i odvaja se od ivice pleha. Vruće preliti sa sokom od narandže. Kada se ohladi pripremiti glazuru od otopljene čokolade sa puterom, kad se otopi skinuti sa vatre i dodati kiselu pavlaku.

KOKOS KOLAČ Kora:2 jaja100g šećera50ml ulja200ml mlijeka200g brašna1 prašak za pecivo2 supene kašike kakaoaFil:800ml mlijeka200g kokosovog brašna100g šećera10 supenih kašika griza1 paketić vanilin šećeraGlazura:100g čokolade za kuhanje1 kašika margarina2 kašike vode1. Kora: sve sastojke za koru pomiješati i podijeliti u dva dijela. Polovinu smjese sipati u podmazanu i brašnom

posutu tepsiju. Kratko zapeći u rerni (5min), pa dodati predhodno spremljen fil, te prekriti drugim dijelom smjese za koru. Sve staviti u pećnicu na 10 minuta na 180 stepeni C. Kada se izvadi iz rerne preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se hladi.

2. Fil: Mlijeko staviti da provri. Izmiješati šećer, vanilin šećer, kokos brašno i griz i postepeno miješajući dodavati u provrlo mlijeko. Miješati dok se ne sastojci ne sjedine i masa ne zgusne (2-3 min.)

3. Glazura: sve sastojke za glazuru otopiti na pari i preliti preko vrućeg kolača.

KOKOSOV MOKRI KOLAČTIJESTO:10 dag mljevenih oraha10 dag kokosa10 dag grožđica4 jaja1 prašak za pecivo1-2 kasike ulja

PRELJEV: 2 dl vode,20 dag  šećera prokuhati i preliti vruć kolač.

GLAZURA – po želji:šlag (slatko vrhnje ili šlag pjena) ili cokoladna glazura

PRIPREMA:Dobro umutiti jaja. Dodati polahko kokos, orahe I prasak za pecivo. Smjesu preliti u lim za pecenje I peci na 200 stepeni pola sata. Vruć kolač preliti preljevom, prokuhanom vodom i šećerom. Vrhnje dobro izmiksati i preliti po hladnom kolaču,može se kolač odmah poslužiti.

ČOKO – KOKOS KOCKETesto: 50 g čokolade za kuvanje 100 g kokosovih mrvica 70 g šecera

6

50 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 3 jajeta 1 ravna kašika sitno strugane korice limuna Preliv: 3. kašike soka od limuna 1. kašika šećera Glazura: 50 g čokolade za kuvanje nekoliko kapi ekstrata ruma kockica margarina ili putera Priprema Četvrtasti pleh (30x25) sa visokim stranicama prekriti papirom za pečenje, a rernu zagrejati na 200°C. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, kokosove mrvice, 50 g narendane čokolade i na sitno rende nastruganu koru limuna. Sve sastojke varjačom izmešati i sipati u pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200°, oko 20-25 min. tj. dok kolač ne uhvati smeđu koricu. Pečen kolač izvuci iz rerne, ostaviti u plehu oko 5 min.da se prohladi, a zatim ga preliti sokom od limuna, izmešanim sa kašikom šećera. Kolač prelti vrućom čokoladnom glazurom i iseći ga na kocke. Posuti kokosovim mrvicama i ostaviti da se ohladi. Glazura: na slaboj vatri istopiti 50 g čokolade sa kockicom putera i dodati nekoliko kapi ekstrata ruma.

KOKOS SNITE 8 jaja 16 kašika šećera 200 gr kokosa 1 puter 1 velika kašika mljevene kafe 2 krem šlaga od vanilije

Priprema:Kora:Umutiti 8 bjelanjaka i 8 kašika šećera. Lagano kašikom dodati 200 gr kokosa, izmijesati i saliti u tepsiju ( 22 x 33 je moja mjera ). Peci 20- ak minuta ( ne vise) na 220 stepeni. ( OBAVEZNO STAVITI PAPIR ZA PECENJE). Kada se ohladi podijeliti duzinom na 2 dijela.Fil :8 žumanjaka umutiti sa 8 kašika šećera i kuhat na pari 10- ak minuta. Izmiksati jedan puter, u njega dodato ohlađene žumanjke sa šećerom i jednu veliku kašiku mljevene kafe. Redati kora, fil, kora, fil i zatim kolač premazati sa 2 šlag kreme od vanilije.Ukrasiti po želji. Prijatno!

KOLAČ OD KOKOSA I JABUKA – ljevani4 jaja1 šalica šećera1 šalica ulja1/2 šalice mlijeka1 šalica brašna1 šalica kokosa2-3 jabuke1 prašak za pecivo100 g čokolade za kuhanje1 žlica masti

Žumanjke i šećer pjenasto izmutiti,dodati ulje,mlijeko i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Zatim dodati kokos i naribane jabuke, i na kraju snijeg od bjeljanjaka. Peći u namašćenom limu, u dobro zagrijanoj pećnici.Kad je pečeno, na toplo staviti glazuru od čokolade i posipati kokosom. Za mjerenje sastojaka koristiti šalicu cca 2 dl.

KOKOS KREMASTI KOLAČPotrebno je:6 jaja400 g šećera150 g kokosovog brašna

7

150 g običnog pšeničnog brašna5-6 supenih kašika brašna1/2 l mleka + 2 šoljice za belu kafu1/2 margarina ili puteraPriprema:Kora: Umutiti 6 belanaca sa 300 g šećera, u to dodati 150 g kokosovog brašna, 150 g običnog pšeničnog brašna. Masu sipati u pleh i sve staviti u rernu da se peče.Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne ostaviti da se malo prohladi i koru preliti mlakim mlekom - (dve šoljice za belu kafu).Fil: 6 žumanaca umutiti sa 100 g šećera, dodati 5-6 supenih kašika brašna.Od 1/2 l hladnog mleka oduzeti malo i time razrediti krem, a u ostatak mleka skuvati razredjeni krem. Kada se krem ohladi, dodati pola margarina, izmešati i preliti kolač, odnosno koru. Poravnati krem i odozgo posuti kokosovim brašnom. Iseći na kocke kokosov kolač i poslužiti.

BRZI ZALIVENI KOLAČ OD KOKOSATesto

3 jaja 1 velika šolja mleka 1 velika šolja brašna 100 grama kokosa 100 grama seckanih oraha 50 grama suvog grožđa 1 prašak za pecivo

Preliv 3 velike šolje šećera 2 šolje vode

Način pripremeSve sastojke energično izmešati varjačom, pa preručiti u podmazan pleh i peći. Dok se testo peče, skuvati sirup od šećera i vode. Ostaviti sirup da se prohladi, pa njime preliti pečen kolač.

Rafaelo kocke

6 bjelanjaka 25 dkg štaub šećera 10 dkg brašna 15 dkg kokosa

Smiksati snijeg od 6 bjelanjka, polako dodavajući šećer, brašno, te na kraju kokos. Peći na umjerenoj temperaturi - 150°C, 20tak minuta - u širokom protvanu.

Krema: 3 dcl mlijeka 6 žutanjaka 4 žlice brašna 25 dkg šećera 25 dkg putera

Kuhati kremu dok se ne zgusne i kada se prohladi dodatiputer. Kemu namazati na ohlađeno tjesto i posuti kokosom

BOUNTY KOLAČ S KOKOSOM – 10 osobaBiskvit4 jaja100g šećera2 žlice kakaa ili čokolade u prahu2 žlice ruma (po želji)1/2 dl ulja1 dl vode200g brašna1 prašak za pecivo (ja stavljam pola i bolje ispadne)2dl tekućine za namočit pečeni biskvit (mlijeko, kakao, voda, rum… po želji)Krema

8

600g (3 čaše) kiselog vrhnja200g kokosa8 žlica šećerapo želji malo mlijekaGlazura200g čokolade za kuhanje

margarin2 žlice vode

PripremaŽutanjke i šećer pjenasto izmješamo. Dodamo im zatim sve ostale sastojke i izmiješamo, te na kraju dodamo još snijeg od bjelanjaka. Sve izmiješamo i stavimo u tepsiju. Pečemo 15 minuta na 170 stupnjeva. Kad je biskvit pečen još vrućeg ga prelijemo sa tekućinom.Sastojke za kremu izmiješamo i stavimo na biskvit… ne smeta ako se stavlja odmah na vrući… Na ohlađeni kolač dodamo glazuru… ali ja samo naribam malo čokolade i ispadne super…

BOUNTY KOCKE

BISKVIT:  5 jaja  160g. šećera  5 žlica mlijeka  5 žlica ulja  100g. brašna  1 vrećica praška za puding-čokolada  2 pune žlice kakaa  100g.tamne čokolade+ 5 žlica vode  1 prašak za pecivo

KOKOS NADJEV:  1l. mlijeka  120g. gustina  150g. šećera  3 vanilin šećera  200g. kokosovog brašna

BISKVIT:Čokoladu otopite na laganoj vatri s 5 žlica vode,i ostavite da se hladi.U jednu posudu stavite žumanjke i šećer,a bjelanjke u drugoj posudi spremite u hladnjak. žumanjke i šećer istucite u svijetlu kremastu smjesu,pa dodajte ulje,mlijeko i čokoladu. još jednom kratko promiješajte mikserom. Pomiješajte brašno,prašak za puding,kakao i prašak za pecivo,pa skupa prosijte u prvu smjesu. dobro promiješajte pjenjačom. Bjelanjke istucite u snijeg kojeg pjenjačom umiješajte u smjesu.Pola smjese izlijte u kalup 20x30cm. kojeg ste lagano nauljili i posuli brašnom. poravnajte površinu i pecite 10-ak minuta na 180 stupnjeva,dok biskvit ne dobije čvrstu koricu. Dok se biskvit peče,skuhajte kokos nadjev.KOKOS NADJEV:U 1.5dl. mlijeka dodajte gustin,šećer i vanilin šećer. dobro promiješajte,a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja,maknite s vatre,dodajte smjesu sa gustinom,i skuhajte kao puding. kad izgasite vatru dodajte 200g. kokosovog brašna,i promiješajte. Izvadite biskvit iz pećnice,rasporedite po njemu vrući nadjev,a na nadjev izlijte drugu polovicu smjese za biskvit. Vratite u pećnicu pojačanu na 200 stupnjeva i pecite još 15-ak minuta. gotov kolač ostavite da se ohladi u kalupu do sobne temperature.nakon toga možete poslužiti,ili ostaviti u hladnjaku da se još ohladi.

BOUNTY KOCKE BEZ JAJA 200 ml tečnog jogurta

 200 ml mlijeka  200 ml ulja  150 g kokosovog brašna  300 g šećera  400 g brašna  1 vanilin šećer  1/2 praška za pecivo

9

 1 čokolada za kuhanje Sve sastojke,osim čokolade,izmiješati,uliti u manji,namašćen i pobrašnjen kalup,i peći oko 30 min na 180°C.Čokoladu i 2-3 kašike ulja otopiti na pari i preliti preko pečenog kolača.Ostaviti da se ohladi. :)

JEDNOSTAVAN BOUNTY KOLAČ

kora3 jaja150 gr. šećera150 gr. brašna3 kašike kakao1 dcl ulja4 kašike mlekapola kašikice praška za pecivo1 vanilin šećer

4 dcl. mleka za prelivanje

fil2 dcl. slatke pavlake3 kašike šećera400 gr. kisele punomasne pavlake8 kašika šećera u prahu8 kašika kokosa, po želji dodati još

glazura150 gr. mlečne čokolade4 kašike ulja

Priprema

Penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati ostale sastojke, izmešati i sipati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Toplo preliti sa mlekom i ostaviti da se ohladi.Za fil, umutiti slatku pavlaku i šećer kao šlag. Pavlaku i šećer u prahu ručno izmešati, dodati kokos i šlag od slatke pavlake, sve još jednom ručno izmešati i rasporediti preko hladne kore. Istopiti čokoladu i ulje i kada se prohladi sipati preko fila. Ovaj kolač je blago kiselkast, osvežavajući, nije preterano sladak... Za ljubitelje kokosa i čokolade.

KOKOS ROLAT – nepečeni350 gr mlevenog keksa300 gr šećera u prahu3 rebra čokolade16 kašika kuvane kafe 100 gr kokosa100 gr puteraMleveni keks pomešati sa 200 gr šećera u prahu, dodati otopljenu čokoladu i kafu. Masu dobro sjediniti, staviti na celofan posut sa malo šećera u prahu i rasklagijati u četvrtast oblik. Pomešati kokos, margarin i 100 gr šećera u prahu, preliti sa 3 kašike vrele vode. Beli fil premazati preko crne mase, urolovati i ostaviti da odstoji 1 dan pre sečenja.

Rolat sa kokosom

Za tamni deo: 350 g melvenog keksa 150 g šećera u prahu 100 g čokolade 2 dl mleka 2-3 kašičice nes kafe 1 kašika gorkog kakaa

1

Za svetli deo: 100 g putera 100 g šećera u prahu 3 kašike mleka 140 g kokosa

Za tamni deo mleveni keks pomešati sa šećerom u prahu i kakaom. Čokoladu i mleko polako zagrejati, dodati i nes kafu, pa ovu smesu preliti preko prve. Za svetli deo rastopiti margarin, šećer u prahu i mleko, pa na kraju dodati i kokos. Između dve folije prvo razviti tamni deo sa keksom u oblik pravougaonika, preko namazati beli deo i čvrsto urolati. Stavti u frižider da se stegne.

KOKOS ROLAT S BIJELOM COKOLADOMTijesto:5 jaja4 žlice šećera2.5 žlice kakaa u prahu1 žlica brašna1 prašak za pecivo

Krema od kokosa:100 g bijele čokolade125 ml slatkog vrhnja250 ml slatkog vrhnja50 g kokosovog brašna

Čokoladni ganache:200 g čokolade200 ml slatkog vrhnja

Priprema:Priprema tijesta: Žutanjke tucite sa šećerom, dodajte im kakao, brašno i prašak za pecivo. Posebno istucite snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte u smjesu od žutanjaka. Veliki pleh (onaj od pećnice) obložite masnim papirom pa namažite tijesto u tankom sloju. Pecite na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Pečeno tijesto iskrenite na masni papir koji ste posuli šećerom te ga savijte u roladu. Ostavite da se ohladi. Priprema kreme: Na manje komadiće narežite bijelu čokoladu i rastopite je u 125 ml slatkog vrhnja. Otapajte ili na laganoj vatri ili na pari. Zatim mješavinu stavite u hladnjak na nekoliko sati (može i preko noći). Izvadite kremu iz hladnjaka i miksajte je desetak minuta. Posebno napravite šlag od 250 ml slatkog vrhnja. U kremu dodajte šlag i kokosovo brašno te promiješajte. Razmotajte tijesto i namažite ga kremom od kokosa i bijele čokolade. Zarolajte u roladu. Priprema ganachea: Ugrijte slatko vrhnje i u njemu rastopite čokoladu. Kad se smjesa ohladi, stavite u hladnjak. Kada se dobro stisne (također može i preko noći), izvadite ga iz hladnjaka i dobro miskajte. Namažite čitavi roladu! Kolač možete posuti kokosom.

RAFAELO KOCKESastojci: 3 žutanjka, 9 žlica brašna, 9 žlica ulja, 4 žlice mlijeka, 1/2 praška za pecivo, 3 bjelanjka; Krema: 1/2 litre mlijeka, 6 žlica brašna, 1/2 margarina, 2 vanilin šećera, 1/2 šalice šećera, 7 dag kokosova brašna

1

Sastojke za tijesto, osim bjelanjaka, izmiksati i na kraju dodati čvrst snijeg od bjelanjaka. Pecite 20 min na 200°C. Za to vrijeme kuhajte mlijeko i brašno dok se ne zgusnu. U mlaku smjesu dodajte ostale sastojke za kremu. Premažite preko ohlađenog tijesta i pospite kokosovim brašnom. Kolač narežite na kocke.

BRZI GONZALESza padnispan

 3 jaja  12 kasika secer  1 fildzan mlijeko  1 fildzan ulje  15 kasika brasno  100 gr kokos  1 prasak za pecivo

za preliv  15 kasika voda  15 kasika secer  3 kasika kakoao  1/4 kocka margarina  1 vanila secer

Jaja i secer dobro izmutiti da se secer rastopi. Zatim postupno dodavati mljeko, ulje, prasok i brasno i na kraj koksos. Istresiti smjesu u nauljeni pleh (28 a moze i 30) i peci na 180 oko 20 minuta (ovisi o pecnici).Preliv spremamo tako da sve satojke zagrijavamo na umerenu vatru dok se ne otope i dobro promjesaju. Pazite, ne sme da provri.Skoro ohladzeni padnispan secemo na zeljene kockice i prelijemo prelivom. Preliv treba da ulazi u sekotine.Dobar tek!

BIJELI CUPAVCI S FILOM6 jaja7 žlica šećera6 žlica brašnasvježe naribana limunova korica0.5 dcl ulja1 žličica praška za pecivoZa nadjev3 žlice vrhom pune marmelade od brusnica2 žlice vode1 žličica GustinaGlazura300 g kuvertire od bijele čokolade1/2 dcl mlijeka1 žličica maslaca1 žlica šećera200 g kokosovog brašnaPriprema1. Pećnicu zagrijte na 160 °C, do tada odvojite jaja, pa žumanjke istucite sa šećerom u pjenastu smjesu. Dodajte limunovu koricu, brašno s praškom za pecivo i ulje. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. 2. Smjesu izlijte u nauljen ili papirom za pečenje obložen lim i pecite oko 30-ak minuta. Provjerite biskvit čačkalicom.3. Gotov biskvit ohladite i izrežite na kocke. Ako ih želite puniti, svaku kocku razrežite vodoravno po sredini.4. Marmeladu zagrijte na laganoj vatri s vodom i gustinom, pa smjesu malo prohladite. Svaku polovicu kocke premažite nadjevom i poklopite drugom polovicom. 5. Bijelu kuvertiru otopite na vatri s mlijekom, maslacem i šećerom, stalno miješajući. Otopljenu glazuru maknite s vatre i prohladite. 6. Nadjevene biskvitne kocke uvaljajte u glazuru od bijele čokolade, a zatim i u kokosovo brašno. Ostavite ih pola sata na hladnom da se posuše.

ZALIVENI KOKOSOV KOLAČ s bjelancima  4 bjelanca  200 gr secera  300 gr kokosa

1

 2 dl jogurta  6 kasika brasna  1 prasak za pecivo  1 narendana korica limuna   Zaljev  200 gr secera  4 dl vode  dvije kriske limuna   Glazura  2 stanglice cokolade  malo mlijeka  malo margarina

Umutiti bjelanca i secer, kada je masa dobro umucena dodati jogurt, zatim kokos, prasak za pecivo, brasno i koricu limuna, jos malo mutiti, izliti tijesto u kalup ili tepsiju i peci na 180 stepeni otprilike 45 min (provjeravajte cackalicom je li pecen). Pripremiti zaljev: Vodu, secer i limun staviti da prokuva i ostaviti par minuta da kuva pa tek onda skinuti sa vatre i time zaliti kolac kad se ispece. Otopiti cokoladu sa malo mlijeka i margarina i premazati preko kolaca.

ČOKO – KOKO kockeBiskvit

4jaja 15dag brašna 12dag šećera 4 žlice kakaa 1 prašak za pecivo   5dag kokosa

Krema   4 žlice gustina  10dag kokosa  20dag bijele čokolade  10dag maslaca/margarina ½ l mlijeka

Čoko šaum 20 dag čokolade za kuhanje 10dag šećera 7dag maslaca/margarina 3 jaja 1/2 želatine fiks 1dcl mlijeka

PripremaIzmiksati žumanjke sa šećerom,prosijati brašno sa praškom za pecivo. Istući bjelanjke uz dodatak malo soli. Mješajući žlicom polako dodavati žumanjcima brašno sa praškom za pecivo i tučane bjelanjke. Okretati polako paziti da ne padne dodati i kakao.ZA KREMU: mlijeko skuhati dodati kokos,kuhati 10min da kokos malo omekša. Bijelu čokoladu otopiti u mlijeku.Gustin otopiti u malo mlijeka i dodati smijesi. Miksati da se sve poveže.ZA ČOKO ŠAUM:Na pari rastopite čikoladu sa malo mlijeka. Dodati šećer,maslac ,miksati dok ne dobijete glatku kompaktnu kremu. Skinite kremu sa vatre i mješajući mikserom dodajte jedan po jedan žumanjak.Umješajte 1/2 želatine fiks.U mlaku sad već kremu dodajte lagano dobro tučene bjelanjke,prevrćite ih žlicom dok ne nabuja.Taj šaum će doć na svoje kad se ohladi na kolaču. Pomješajte malo vode i extrakta vanilije i namoćite biskvit. Mlaku kremu premazati po biskvitu. Staviti hladiti. Dodati čokoladni šaum,poravnati.Kad malo očvrsne posuti kokosom.

COCos – CHOKO kocke

Biskvit  4 jajeta  2 solje secera (solja 250 ml)  2 kasike vanila ekstrakta  1 solja ulja  1 solja mlijeka  3 kasike kiselog vrhnja

1

 2 solje brasna  2 male kasike praska za pecivo  1/4 male kasike soli  1 solja kokosa

Preljev  300 ml vrhnja za kuhanje  1/2 solje secera  120 g maslaca  300g mlijecne cokolade  1 solja kokosa + 3 kasike za posuti preko kolaca

Za biskvit dobro umutiti jaja,secer i vanilu.Dodati kiselo vrhnje,ulje i mlijeko i lagano pomijesati da se sjedini.Zatim dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i soli i lagano pomijesati.Na kraju dodati kokos i pomijesati da se sjedini. Tepsiju velicine 40x26 cm podmazati uljem i posuti brasnom i sasuti pripremljenu smjesu.Peci na 180 stepeni 35 minuta (provjeriti cackalocom da li je gotovo).Za preljev u serpu staviti sve navedene sastojke osim kokosa,staviti na laganu vatru i mijesati dok se ne otopi maslac i cokolada pazeci da ne prokuha.Na kraju dodati kokos i pomijesati.Kada je kolac gotov preko vruceg kolaca preliti vruc preljev.Ostaviti da se malo ohladi i onda posuti kokosom.Ostaviti u frizider da se potpuno ohladi.

ČUPAVCI (LAMINGTONS)2 šolje brašna2 c.k. praska za pecivo1/4 c.k. soli1/2 šolje putera, sobna temperatura3/4 šolje šećera2 jaja1 c.k. vanila ekstrakta1/2 šolje mlijekaZagrijati rernu na 180C. Pomastiti kalup i ostaviti sa strane. U velikoj zdjeli pomijesati brasno, prasak i sol. U drugoj posudi mikserom mutiti puter dok ne postane pjenast, dodati secer i nastaviti mjesati. Dodati jaje, jedno po jedno izmedju mjesajuci. Dodati vanilija ekstrakt i nastaviti mijesati. Dodati smjesu brasna i ,mlijeka u tri navrata naizmjenicno zavrsavajuci s brasnom. Smjesu izliti u kalup i staviti da se peće 25 – 30 min. Ostaviti biskvit da se hladi na zici na sobnoj temperaturi. Iztrezati hladni biskvit i na 16 kocki i ostaviti u frizider na 2 sata. Jos bolje u zamrzivac kako bi lakse bilo ih umijesati u cokoladnu glazuru.Cokoladna glazura:2 solje prah secera1/3 solje kaka3 s.k. putera1/2 solje mlijeka2 solje kokosaPomijesati secer, kako, puter i mlijeko i staviti na paru da se poveze i postane glatko. Skloniti s vatre. Napomena: ne treba biti previse tecno.

Savjeti za lakse umakanje u cokoladnu glazuru:Staviti papir ispod zice na kojoj cemo susiti cupavce. Pripremiti vrucu cokoladnu glazuru i kokos za valjanje. Brzo umociti kocke u cokoladnu glazuru i ostaviti da se suse. Najbolje je istovremeno raditi po nekoliko kocki, ne sve. Lagano uvaljati svaku kocku u kokos. Ostaviti sa strane da se osuse.

CUPAVCI Biskvit:- 3 jaja- 9 žlica šećera- 9 žlica oštrog brašna

1

- 0.5 dcl ulja- 0.5 dcl mlijeka- Prašak za pecivo- Vanilin šećerČokoladni umak- 30 g maslaca- 20 dkg čokolade za kuhanje- 200 ml mlijeka- 1 žlica kakaa u prahu- 20 dkg kokosovog brašnaPriprema biskvita:- Biskvit napravimo tako da izmiksamo cijela jaja,  šećer  i vanilin šećer dok smjesa ne posvijetli, dodamo ulje i mlijeko, promješamo, a na kraju dodajemo brašno (na vrh puna žlica).- Kad dobijemo glatku smjesu, izlijemo u protvan (naš je dimenzija cca 33×22 cm) obložen papirom za pečenje te pečemo 30 min na 180 stupnjeva dok ne smjesa ne poprimi zlatnu boju.- Gotovost biskvita provjeravamo uz pomoć noža ili čačkalice kojim ubodemo biskvit. Ako je nož (čačkalica) suh, biskvit je gotov!- Izvadimo pečeni biskvit iz pečnice te pustimo da se ohladi (dok ne postane mlak).- Proces hlađenja možemo ubrzati tako da zajedno sa papirom za pečenje biskvit izvadimo iz protvana na kuhinjsku krpu ili dasku kako vrući lim protvana ne bi usporavao hlađenje.Kad se ohladio izrežemo biskvit na kockice.Priprema čokoldanog umaka:- Sve sastojke za umak stavimo u posudu za kuhanje i rastapamo postepeno na najmanjoj vatri koju možemo postići.- Trebamo postići da se čokolda rastopi, nikako da zagori jer takva aroma može pokvariti okus kolača.- Kad se smjesa homogenizira, ugasimo vatru te pustimo smjesu da se hladi, dok ne postane mlaka.Oblaganje čupavca kokosnim mrvicama:- U sljedećoj fazi izrade čupavaca radimo rukama, pa neka temeperatura biskvita bude takva da se ne opečemo prilikom uranjanja biskvita u umak. Istovremeno, biskvit neka bude dovoljno topao da upije čokoladni umak.- Izrezane kocke biskvita uranjamo u umak, sa svih strana, pazeći da nam se biskvit ne razmrvi. Kada je biskvitna kocka jednom uronjena u čokoladu, brzo je vadimo van kako se ne bi previše „napila“ i postala premokra. Biskvitne kocke okupane čokoladnim umakom stavljamo u plitki tanjur sa mrvicama kokosa i oblažemo ih dok ne postanu “čupave”.- Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sav umak i/ili biskvit.Kokosne čupavce hladimo u hladnjaku nekoliko sati. Poslužujemo hladne, a što su bolje ohlađeni, čupavci su ukusniji.

AMELINI ČUPAVCI TIJESTO:- 4 jaja- 20 kašika šečera- 10 kašika ulja, sve dobro umiješati;- 20 kašika mlijeka- 20 kašika brašna- pzp

FIL:

- čaša i pol mlijeka- 1/3 putera ( onog za kolače od 250 g. )- 1/3 čaše šečera- 1 čokolada

Eto, moja Selma dalje postupak znaš, poslije čokolade kokos i onda uživaj!

ZDRAVI CUPAVCI s bademom i kukuruznim brasnom

2 šalice brašna 850 1 šalica kukuruznog brašna  100 g badema (mljeveni) 

1

2 žlice praška za pecivo  1/2 žličice soli  1/2 šalice suncokretovog ulja (hladno prešano, za prženje) 2/3 šalice agavinog sirupa (dobra zamjena za slatki okus šećera) 2 ½ šalice mlijeka (sojino ili zobeno s vanilijom)  1 šalica vode

Priprema:Pomiješati sve suhe sastojke. Posebno pomiješati tekuće sastojke koje se potom umiješaju u suhe sastojke, te se radi tekuća smjesa koju potom staviš u nauljeni lim.Peći u velikom plitkom limu za pečenje 20 minuta na 180’C (dobiju se manji i tanji komadići) ili u manjem, a višem limu (veći komadi biskvita). U drugom slučaju potrebno je produljiti vrijeme pećenja dok biskvit na rubovima ne porumeni.Sastojci za preljev:

6 žlica kakao praha 2 žlice aru praha (zgušnjivač koji možeš pronaći u bio&bio trgovinama) 1/2 šalice agavinog sirupa 2 šalice mlijeka ( možeš koristiti sojino ili zobeno s vanilijom) 1 šalica vode naranča (sok i naribana korica) kokosovo brašno

Priprema:Pomiješati prva 3 sastojaka. Dodavati postepeno tekućinu i kuhati kratko dok se ne zgusne. Dodati na kraju narančinu koru i sok. Biskvit narezati na kocke / pravokutnike, te svaki pojedini komad umočiti u preljev te potom uvaljati u kokosovo brašno.

ČUPAVCI – amaterkaSastojci: 3 jogurta brašna 1 jogurt šećera1 jogurt mlijeka 2 jaja pola jogurta ulja 1 prašak za pecivo.

Preljev: 10 dag čokolade 5 dag maslaca 3 žlice šećera 1 dcl mlijeka 10 dag kokosa.

Jaja i šećer umutiti, zatim dodati mlijeko i ulje te brašno pomiješano s praškom za pecivo. Kada se sastojci povežu u smjesu peći na 180C 25 minuta. Ostaviti da se ohladi. Za preljev rastopiti čokoladu s maslacem, šećerom i mlijekom. Pustiti da se malo ohladi. Biskvit narezati na kocke. Umakati kocke u rastopljenoj čokoladi pa u kokosu te ostaviti da se osuši.

ČUPAVCI 1 (15 kom) 125g omeksalog putera 1 solja šećera 1/2 c.k. vanila ektrakta 3 jaja 1 3/4 solje prosijanog brašna 1/2 solje mlijeka

Icing 3 1/2 solje šećera(prah) 1/4 solje kakaa 1 c.k. putera 1/2 solje vruće vode 2 solje kokosa

1

Method Zagrijati rernu na 180C Elektricnim mikserom miksati puter sa šećerom I vanilijom dok ne postaene vazdušasto. Dodati jedno po

jedno jaje I mutiti izmedju toga. Umijesati pola količine brasna. Dodati pola mlijeka I izmjesati. Ponoviti proceduru s drugom polovinom

brasna I mlijeka. Presuti u kalup I peci biskvit. Peći 30 minuta I ostaviti da se hladi 10 minuta, izvaditi iz kalupa, zamotati u krpu I ostaviti preko noci da

se skroz ohladi. Napraviti preljev ttako sto se pomijesaju secer I kakao I preliju vrucom vodom. Zagrijava se na vatri dok

ne postane glatko. Ovo je najbolje praviti u dubljoj posudi malog promjera. Kolač izrezati na 15 komada. Svaki komad umociti u cokoladnu smjesu u potpunosti, a zatim umakati u

kokos. Staviti na zicu na hladjenje.ČUPAVCI 2Patišpanj:5 jaja10 kašika šećera10 kašika brašnaprašak za pecivo3 kašike ulja3 kašike mlekaOstalo:100 g čokolade2 dl mleka4 kašike kakao kokosovo brašno Priprema:Sve sastojke umutiti i ispeći kao klasični patišpanj.Kad se ohladi iseci na kocke zatim u 2 dl mleka na toploj ringli rastopiti 100 g čokolade i 4 kašike kakaoa.Uvaljati svaku kockicu u čokoladu, a zatim u kokosovo brašno.

ČUPAVCI 3  25 dkg šećera  2 jaja  2 dcl mlijeka  5 dkg masti  30 dkg brašna  1 prašak za pecivo  25 dkg čokolade za kuhanje  4 dcl mlijeka  25 dkg kokosa

Izmiksati cijela jaja sa šećerom, pa dodati brašno, prašak za pecivo i mast. Kratko povezati i staviti mlijeko pa miksati dok se ne počnu dizati mjehurići. Izliti u papirom obložen protvan i peći oko 20 minuta. U mlijeku otopiti čokoladu da bude gusta jednolična smjesa. Malo prohladiti. Biskvit izrezati na kocke i sa donje strane ubosti vilicom pa umočiti u čokoladu i uvaljati u kokos.

ČUPAVCI 4

5-6 dcl brasna 2dcl šećera 2dcl mlijeka 1dcl ulja 2 jajeta

PRELIV: 100 grama čokolade 3 kasike ulja i malo putera 1 dcl mlijeka 100 gr kokosovog brasna

Priprema:

1

Umutiti dobro mikserom jaja i sećer, zatim dodati 2 dcl mlijeka, 1dcl ulja, 5-6 dcl brasna i 1 prasak za pecivo. I to sve dobro umutiti.PRELIV NAPRAVITI I OSTAVITI DA SE OHLADI.Smjesu peći u namasćen pleh na temperaturi od 180°-250°C i kad se ohladi izrezati na kocke i kasnije preliti prelivom i valjati-umakati u kokosovo brasno.

ČUPAVCI 5 5 jaja 5 žlica šećera 5 žlica brašna limunova korica 0,5 dl ulja 1 žličica praška za pecivo

Glazura: 15 dag čokolade 5 dag margarina 1 dl mlijeka 20 dag kokos brašna

NAČIN PRIPREME:  Za biskvit izmiksaji žumanjce sa šećerom, dodaj naribanu limun koricu, brašno, prašak i ulje. Na kraju lagano umijesi čvrsti snijeg od bjelanjaca. Ispeci i ohlađeno izreži na kocke. Za glazuru u mlijeku rastopi čokoladu i margarin. Kocke umači u kuhanu glazuru i uvaljaj u kokos brašno.

ČUPAVCI 6 (coolinarika)  3 jaja  18 kasika secera  18kasika braska  pola case ulja  pola case mlijeka  1 prasak za pecivo  100gr cokolade za kuhanje  malo mlijeka  malo margarina  malo ulja  malo secera

Prvo izmutimo jaja (ne razdvajamo bjelanjak i zumanjak). Onda dodamo 18 kasika sitnog secera.Kad to dobro izmutimo dodamo pola case ulja. Zatim dodamo mlijeko.Kada se to izjednaci dodamo 18 kasika brasna. To dobro izmutimo sve dok se smjesa ne izjednaci. i onda dodamo pracak za pecivo. Kada se to sve izmuti stavimo da se pece u rernu.Otprilike treba se peci pola sata, uglavnom vidi se po tijestu dobije rumenu boju i naraste.Kada bude gotov isjecete ga na kockice.A Uzmete u serpu stavite cokoladu za kuhanje i stavite malo mlijeka i mjesate dok se to topi zatim dodate malo margarina , ulja i secera. I sve to mjesate dok se ne izjednaci.Onda uzmete kolac (koji ste izrezali na kockice) i umacete u toplu smijesu iz treceg koraka a zatim valjate u kokos.

DOHA KOCKE  Biskvit:

 10 dkg margarina  5 žlica šećera  4 žumanjka  100 ml mlijeka  10 dkg kokosa  2 žlice brašna  1 čajna žlica praška za pecivo  4 bjeljanjka

Fil:  800 ml mlijeka  15 dkg kokosa  5 žlica brašna

1

 7 žlica šećera  10 dkg margarina

BISKVIT:Pjenasto izraditi margarin,dodati šećer,mješati,potom dodati žumanjke,dobro izmješati,dodati mlijeko.Potom dodati kokos pomjesan sa brasnom i praskom za pecivo.Promješati.Izraditi snjeg od 4 bjeljanka i lagano dodati smjesi.Peći na 190 dok ne dobije lijepu zlatnu bojuHladan biskvit presjeći kroz sredinu i filati prvu koru,potom staviti drugu koru i fil gore.Pripaziti na manipulaciju biskvitom jer je bas njezan,socan,mekan....FIL: 700 ml mlijeka i kokos staviti da zavrije,pustiti da kuha 2-3 minute, te u to dodati brasno i secer izrađeno sa 100 ml mlijeka.Mješati dok ne zgusne (relativno brzo se zgusne) Ohladiti. U hladno dodati pjenasto izrađen margarin,te filati kolač.

KOLAČ OD KOKOSA I MILKA COKOLADEpiškota

4 jaja4 kašike šećera3 kašike brašna1 kašika kakaopola kašikice praška za pecivo

fil2 dcl. mleka200 gr. mlevenog keksa300 gr. smeđeg šećera100 gr. maslaca ili margarina200 gr. kokosa100 gr. Milka čokolade

1 šlagkokos za posipanje

Priprema

Umutiti jaja i šećer, dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh srednje veličine i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.

Za fil - sećer i mleko zagrejati i mešati da se šećer istopi. U vruće dodati maslac, čokoladu, keks i kokos. Ostaviti da se prohladi pa sa mlakim filom premazati piškotu. Kada se skroz ohladi staviti šlag i posuti kokosom. Pre služenja držati nekoliko sati u frižideru.

LEDENE KOCKE S KOKOSOMBiskvit

 6 jaja  6 žlica šećera  3 žlice ulja  3 žlice kakaa  5 žlica brašna  1 prašak za pecivo

Krema  1 l mlijeka  6-8 žlica šećera  20 dag kokosovog brašna  15-18 malih žlica griza  5 dag margarina

glazura  10 dag čokolade za kuhanje  4 dag margarina  1 žlica mlijeka

Za biskvit istucite mikserom jaja i šećer dok se smjesa ne zgusne, umiješajte ulje, kakao i brašno s praškom za pecivo. Dobivenu smjesu stavite u namašten i pobrašnjen lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 25 minuta.

1

Dok se biskvit peče skuhajte kokosovo brašno i šećer u mlijeku. Kad je biskvit pečen, dovršite kremu – ukuhajte griz i na kraju dodajte margarin. Tako dobivenu još toplu smjesu premažite preko biskvita – krema ne smije nipošto stajati. Dok je krema još topla kolač prelijte čokoladnom glazurom koju ste dobili otapanjem čokolade, margarina i mlijeka na laganoj vatri. Kolač dobro ohladite, narežite na kocke i uživajte u njemu s vama dragom osobom!

KOKOS, GRIZ, BOROVNICE, VANILIJA  kora  150 gr kokosa  200 gr. kristal šećera  2 kašike brašna  200 gr. griza  450 ml jogurta(može i voćni)  1 prašak za pecivo  vanil krema  5 dc mleka  1 puding od vanile  2 kašike gustina  7 kašika šećera  125 gr margarina  još  marmelada od borovnice ili po vašoj želji  1 dc mleka

Umutiti kašikom sve sastojke za koru ,podmazati pleh 36x40 sipati smesu i ispeći koru tako da ostane bela ,zaliti  je sa 1 dc hladnog  mleka ,kad se skroz ohladi iseći je na 4 trake i filovati . Skuvati fil  od pudinga ,šećera i gustina  kad se ohladi dodati margarin. Filovati : kora, marmelada, kora, fil, kora, marmelada, kora fil.

RAVANIJA SA KARMELIZIRANIM KOKOSOM

6 jaja140 gr. griza140 gr. šećera70 gr. brašna80 gr. kokosa100 gr. čokolade ja sam stavila mlečnu, može i za kuvanje

sirup300 gr. vode300 gr. šećera1 limun presečen na pola

karamelizovan kokos100 gr. kokosa40 gr. vode40 gr. šećera

PripremaUmutiti penasto žumanca sa 100 gr. šećera. U čvrst sneg umutiti belanca sa 40 gr. šećeraČokoladu istopiti na pari. U umućena žumanca dodati griz, brašno i kokos i izmešati. Dodati sneg od belanaca i ručno izmešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu, sipati u nauljen i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 30 minuta.

Vodu, šećer i limun kuvati 3 minuta i vrelo preliti preko toplog kolača.

Za karamelizovani kokos kuvati šećer i vodu 1 minut, preliti preko kokosa, imešati pa rasporediti kokos u tepsiju i peći ga u rerni na 160 stepeni dok ne dobije zlatnu boju i ne postane krckav, oko 20 minuta. Kolač ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

2

KOKOS KOLAČ S VOĆEM60g omekšalog putera1 solja šećera1/2 solje kokosa1 s.k. limunove korice2 jaja2 solje brašna2 c.k. praska za peciov1 c.k. cimeta1,5 solje jogurta (cvrstog)2 solje voća (sjeckane jabuke, visanja, borovnica, malina)Zagrijati rernu na 160C. Pomastiti kalup 24 cm i staviti papir. Mikserom umijesati puter, šećer, kokos i limun. Dodati jaja, svako posebno i izmedju miksati U posebnoj posudi pomijesati brasno, prasak i cimet i dodati smjesi od jaja i putera. Dodati jogurt i lagano promijesati. Masa ce biti prilicno gusta i ako je pregusta, dodati jos kasiku jogurta. Dodati voce i usuti u kalup. Peci 75 min i ohladiti na zici, posuti jos kokosom i servirati sa sladoledom ili vocnim jogurtom.

KOLAČ S KOKOSOM I DATULAMA 1 solja datula - isjeckanih 1 šolja vode 1 c.k. sode 3 s.k. putera Prstohvat soli 1,5 solja brasna 1 c.k. praska za pecivo 1 solja sećera 1 c.k. vanilla ekstrakta 1 jaje,lagano umućeno

Topping: 2/3 solje šećera 1/2 šolje kokosa 2,5 s.k. putera 2 c.k. mlijeka

PreparationZagrijati rerun na 220 C. Za pripremu kolača umutiti prvih 5 sastojaka na pari, maketi s vatre i ostaviti da se hladi 10 min. Povremeno promiješati. Preheat oven to 350°.Pomiješati ostale suhe sastojke, umijesati u smjesu od datula, dodati jaje i smjesu izliti u kalup, te peci 20 min na 220C.Ta pripremu toppinga, opmijesati sve sastojke i kuhati 1 minut. Preliti preko kolača i vratiti u rerun na nekih 15tak minuta ili dok kolač ne bude gotov. Ohladiti na zici.

KOKOS KOLAČ S LIMUNOM 200 g šećera 2 dcl vrhnja za šlag 1 dcl mlijeka 100 g maslaca 170 g oštrog brašna 130 g kokosa 4 velika jaja ili 5 malih sok i ribana korica 1 limuna 1 vrećica praška za pecivo

Postupak ide ovako:1. Maslac otopiti i ohladiti, oba brašna izmiješati s praškom za pecivo i ribanom koricom limuna2. dobro umutiti jaja sa šećerom pa dodati maslac i još malo mutiti, umiješati pripremljenu mješavinu

brašna, praška i korice limuna3. Sada u ovu mješavinu dodati vrhnje za šlag, mlijeko i sok od limuna. Poslije svakog dodavanja dobro

izmiješati.4. Pleh za pečenje dimenzija cca 20x35 cm pomastiti i pobrašniti pa usuti pripremljenu mješavinu. Peći oko

40 min na 200°C (svak najbolje zna svoju pećnicu:)

2

5. Gotov kolač ohladiti i prije služenja posuti šećerom u prahu

KOKOS JABUKE KOLAČ  2 cijela jaja  2 ½ dcl smeđeg šećera  1 ½ vode  3 dcl brašna  1 prašak za pecivo   maslac i prezle za kalup Sastojci za filu I:  5-6 jabuka  1 vanilin šećer   cimet Sastojci za filu II:  2 žlice maslaca  1 dcl šećera  1 jaje  1 ½ dcl kokosovog brašna  2 vanilin šećera

istucite pjenasto jaja sa šećerom, dodajte vodu, brašno i na kraju prašak za pecivo . Kalup namažite maslacem i dobro pospite prezlama . Ulijte tijesto i pecite 20 minuta na 200 °C u prethodno zagrijanoj pećnici Dok se tijesto peče narežite (ili naribajte) jabuke na tanke listiće, prokuhajte ih uz dodatak cimeta i vanilin šećera, pa njima pokrijte ispečeno tijesto. Na laganoj vatri tucite maslac, šećer, jaje, kokosovo brašno i vanilin Fećer filom od kokosa pokrijte kolač preko jabuka i vratite u pećnicu. Pecite na istoj temperaturi još nekoliko minuta da gornji sloj dobije boju pe č eni kola č ohlađeni kolač narežite na kocke

KOKOS BANANA KOCKEbiskvit6 jaja 130g šećera  250g brašna  200ml iscjeđenog soka od naranče krema5-6 banana 2 pudinga s okusom banane 300ml slatkog vrhnja 600ml mlijeka 150g šećera 2 vrećice bjele želatine u prahu 3 žlice ruma 100g kokosovog brašna ukrašavanje70g bjele čokolade malo kokosovog brašna koje ste odvojili od gore navedenog 30g maslaca 1 sok od limuna za preljev

ZA BISKVIT:posebno ulupajte bjelance sa par zrna soli. Žumance ulupajte sa šećerom ,zatim dodajte brašno i iscjeđeni sok. Sjedinite bjelance sa ostatkom tjesta za biskvit lagano ručnom kuhačom. Tjesto podjelite u dva djela i pecite na 190 stupnjeva 15 minuta FIL:skuhajte pudinge u mlijeku i pustite da se ohlade. Slatko vrhnje ulupajte mikserom. Želatinu ispite u rum i kada nabubri otopite na laganoj vatri. Kada se puding ohladio skinite mu kožicu gornju obavezno jer će ostati grudice u kremi. Pudingu dodajte otopljenu želatinu i izmiksajte. Odmah mu dodajte tučeno vrhnje i dobro sjedinite. Fil je gotov. Banane presjecite po dužini na pola i prelijte limunovim sokom da nebi pocrnile.SLAGANJE TORTE  :1)  stavite biskvit prvu koru i okolo rub od lima za pečenje.2) Poslažite banane po biskvitu.3)Pospite kokos po bananama(odvojite dvije žlice za ukrašavanje)4)Izlijte kremu cijelu

2

5)Stavite drugi biskvit.6)prelijte glazurom od bijele čokolade i pospite kokosovim brašnom.7)Kada je torta dobro ohlađena onda tek skinite obrub od lima GLAZURA:otopite čokoladu na pari skupa sa maslacem i prelijte po zadnjoj kori pospite sa kokosovim brašnom

KOKOS KOCKE s grizom i jogurtomZA KORU 150 gr.kokosovog brasna 150 gr.griza 150 gr.secera 1 jogurt pola case od jogurta mlijeka 1 prasak za pecivo ZALJEV ZA KORU 200 gr.secera 250 ml. vode 1 vanilija secer 50 gr. bijele cokolade 2 pudinga od vanilije600 ml mlijeka 2 slag pjene ili 1 manja slatka pavlakaPomjesajte sve sastojke za koru (mozete slobodno kasikom,rucno promjesati,nije potrebno mikserom mutiti).Tepsiju namazete uljem ili margarinom i istresite smjesu u tepsiju.Ruku pokvasite vodom i poravnate ravnomjerno smjesu po tepsiji.Ja sam koristila tepsiju promjera 32 cm.I to pecete dok kora ne porumeni.Nemojte prepeci,inace ce kora biti previse suva.Umedjuvremenu dok se kolac pece,mozete pripremiti zaljev.otopite na pari cokoladu pa tome dodajte vodu i secer.prokuvajte na kratko da se sastojci sjedine pa dodajte vaniliju secer i sa tim toplim zaljevom zalijte toplu koru.Razmutite puding sa malo mlijeka i secerom,a ostatak mlijeka stavite na pec da provri pa tome dodajte razmuceni puding i kuvajte dok se ne zgusne.kada je kuvano tako vrelim pudingom zalijete koru i ostavite da se dobro ohladi. Umutite slag pjenu ili slatku pavlaku i premazite preko ohladjenog kolaca.KOLAČ OD KOKOSA S BOROVNICAMA100 g maslaca 3/4 šalice šećera 2 žličice naribane kore od limuna 2 velika jaja 5 žlica slatkog vrhnja 1 šalica brašna 1/4 žličice soli 1/2 šalice + 3 žlice kokosa 1 šalica borovnica

Ugrijte pećnicu na 180 stupnja Celzijusovih. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje. Izmješajte maslac, šećer i koru od limuna. Dodajte jaja, jedno po jedno. Zatim vrhnje, brašno i sol. Dodajte 1/2 šalice kokosa i pažljivo umiješajte borovnice. Prebacite u kalup i pospite ostatkom kokosa. Pecite nekih 25 minuta. Izvadite iz pećnice, ohladite.

SOČNI KOKOS KOLAČ S VRHNJEM  3 kom jaja  1 čaša (200ml) šećera  1 čaša brašna  1 čaša kokosovog brašna(ili mlevenih oraha)  200 ml kisele pavlake  1 kesica praška za pecivo  3 kesice vanilin šećera  1 čaša ulja Plus:   marmelada od kajsija(ili po želji)   kokosovo brašno ili mleveni orasi

Izmutite jaja sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte i ostale sastojke i ujednačite smesu. Spremno testo stavite u pravougaoni pleh premazan uljem i posipan brašnom. Testo pecite oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180

2

stepeni. Ispečeno i ohlađeno testo premažemo marmeladom(najbolje od kajsija) i posipemo kokosovim brašnom. Ako koristite orahe namesto kokosa, onda kolač pospite mlevenim orasima.

KOKOS KOLAC S VISNJAMA – Nebeski kolačbiskvit

 6 kom bjelanjaka  6 žlica šećera  4 žlice brašna  14 žlica kokosovog brašna

nadjev od višanja  680 g višanja (iliti 1 tegla)  1 paketić pudinga od vanilije  3 žlice šećera

krema  2 paketića pudinga od vanilije ili 6 zumanjaka  4 žlice šećera  750 ml mlijeka  500 ml vrhnja za šlag

čokoladna glazura  100 g čokolade za kuhanje  50 g maslaca (ili margarina)

za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva. teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita. skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač. čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))

ČOKO KREMASTI KOLAČ S KOKOSOMBiskvit

 5 žutanjaka  5 žlica šećera  3 žlice ulja  3 žlice kakaa  5 žlica brašna  5 bjelanjaka  1 prašak za pecivo

Preljev  2 dl vode  3 žlice šećera

Krema  3 pudinga od vanilije  1 litra mlijeka  6 žlica šećera  25 dag margarina  10 dag kokosa  10 dag bijele čokolade  20 dag mliječne čokolade   petit keksi   skuhana crna kava

Glazura  15 dag čokolade za kuhanje  10 žličica ulja

Biskvit izmiksati i ispeći u pećnici. Pečeni kolač preliti vrućim preljevom. Puding i šećer se skuhaju u mlijeku, kao i obični puding. U mlako dodati izrađeni margarin. U 1/3 kreme dodati otopljenu i ohlađenu bijelu čokoladu, a u ostatak kreme mliječnu čokoladu, također otopljenu i ohlađenu, zatim tu kremu (sa mliječnom čokoladom) podijeliti na dva dijela, pa u jedan dodati kokos.

2

POSTUPAK: biskvit-krema s bijelom čokoladom-keks namočen u kavu-krema s mliječnom čokoladom-keks namočen u kavu-krema s kokosom.

KOKOS KOLAČ S MEDOM2 jaja1/3 solje meda1 solja mlijeka2 s.k. Omeksalog putera1/2 c.k. vanila ekstrakta1/2 solje mljevenog badema1/2 c.k. sode1/4 c.k. soli1 cup kokosa

Zagrijate rernu na 180C. Pripremiti kalup s papirom ili pomašćen. U manjoj posudi pomijesati badem, sodu I sol. U velikoj posudi pomijesati jaja dok ne pobijele. Dodati med, mlijeko I otopljeni puter, vanila ekstrakt I kokos. Sve lagano izmjesati. Dodati suhe sastojke I prebaciti u kalup. Ispeci u zavisnosti od rerene, najbolje probosti cackalicom dok ne izadje suha.

Grčka ravanija od kokosa I cokoladeSastojci

6 jaja140 gr. griza140 gr. šećera70 gr. brašna80 gr. kokosa100 gr. čokolade ja sam stavila mlečnu, može i za kuvanje

sirup

300 gr. vode300 gr. šećera1 limun presečen na pola

karamelizovan kokos

100 gr. kokosa40 gr. vode40 gr. šećera

Priprema

Umutiti penasto žumanca sa 100 gr. šećera. U čvrst sneg umutiti belanca sa 40 gr. šećeraČokoladu istopiti na pari. U umućena žumanca dodati griz, brašno i kokos i izmešati. Dodati sneg od belanaca i ručno izmešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu, sipati u nauljen i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 30 minuta.

Vodu, šećer i limun kuvati 3 minuta i vrelo preliti preko toplog kolača.

Za karamelizovani kokos kuvati šećer i vodu 1 minut, preliti preko kokosa, imešati pa rasporediti kokos u tepsiju i peći ga u rerni na 160 stepeni dok ne dobije zlatnu boju i ne postane krckav, oko 20 minuta. Kolač ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

SOČNI KOLAČ S KOKOSOM 3 јајa Šolja šećera 1/2šolje ulja

2

Šolja mlijeka Šolja brašna ½ kesice pp 100 g kokosovog brašna 50 g grožđica 50 g sjeckanih oraha ( po želji)

AGDA 2 šolje šećera 3 šolje vode Kesica vanillin šećera

Priprema: Umutiti jaja sa šećerom I onda dodavati sastojke navedenim redoslijedom. Masu peci na 200C oko pola sata.Pečeni kolač ohladiti, isjeći na kocke ili rombove I zaliti agdom. Za agdu desetak minuta kuhati vodu I secer, te dodati vanillin secer.

Kiflice s kokosomSastojci: 150 g kokosa, 200 g brašna, 50 šećera, 125 g maslaca, 1 jaje, ½ praška za pecivo, šećer u prahuPriprema: Od kokosa, brašna, šećera, omekšalog maslaca, praška ze pecivo i jajeta umijesite tijesto. Po potrebi možete dodati i 1-2 kašike mlijeka. Od komadića tijesta pravite kiflice i složite ih u lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta. Vruće kiflice vadite iz lima i odmah uvaljajte u šećer u prahu.

ČOKOLADNE KOKOS KOCKE120 g putera60 g krupno iseckane čokolademalo cimetakašičica kafe u granulama2 jaja250 g šećeramalo ekstrakta vanile60 g brašnapola kvasca180 g strugane gorke čokolade80 g kokosovog brašna

Priprema:

Na pari rastopite čokoladu za kuvanje, puter, cimet i kafu. Skinite sa šporeta i malo prohladite. Žicom ulupajte jaja sa šećerom, a kada smesa postane penasta, dodajte vanilu. Brašno i kvasac sjedinite sa umućenim jajima i šećerom, pa mešajte dok ne dobije kompaktnu masu, a zatim dodajte rastopljenu čokoladu i kokosovo brašno. Pecite 25-30 minuta na 180 stepeni

MAROKANSKI KEKS – kokos I griz (ghoribas ili ghribas)Sastojci

2 jaja  125 gr šećera   kora od jednog limuna  60 ml ulja  250 gr griza  100 gr kokosovog brašna  1 puna kašičica praška za pecivo   šećer u prahu

Umutite dobro 2 jaja, dodajte šećer, zejtin i narendanu koru od jednog limuna. Sve dobro sjedinite pa umesite testo sa 250 gr griza, 100 gr kokosovog brašna i 1 kašičicom praška za pecivo.Od testa valjajte dlanovima kuglice ( poluljite dlanove da se testo ne lepi), malo ih spljoštite, gornju stranu umučite u prah šećer, ne suviše ali nemojte da otresete višak i stavite ih u pleh obložen pek papirom. Vodite računa o razmaku jer puno narastu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta do svetle boje . Recept je sa sajta 750gr.com U potpunosti je isti, bez ikakvih promena, mera je odlična ,a  keksići neodoljivo mirišu. 

2