kohyao project online booklet
DESCRIPTION
เรื่องราวการทำงานและการจัดนิทรรศการ 'ฯลฯ ไปยาวใหญ่' ของทีมงานเกาะยาวโปรเจค 2 อันประกอบไปด้วยนักศึกษาจากหลายสาขาวิชาทั่วประเทศ ทั้งวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ์ การออกแบบอุตสาหกรรม การผังเมือง การตลาด การจัดการ และสื่อสารมวลชน เพื่อเข้ามาเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในชุมชนร่วมกับชาวบ้านให้มีคุณค่าและมูลค่ามากขึ้นTRANSCRIPT
โครงการเกาะยาวโปรเจค 1 ถือกําเนิดขึ้นมาในป� 2552 เป�นการระดมความคิด
ระหว�างนักศึกษา อาจารย� สถาปนิก และชาวบ�าน เพื่อออกแบบและสร�างโรงพยาบาล
ของชุมชน ณ ตําบลพรุใน เกาะยาวใหญ� จังหวัดพังงา โดยงบประมาณที่ได�ส�วนหนึ่ง
มาจากการพัฒนาและจัดจําหน�ายขนมบ�าบิ่น ผลิตภัณฑ�ขึ้นชื่อของชุมชนเกาะยาวใหญ�
หลายป�ต�อมาได�มีการปลุกป��นโครงการเกาะยาวโปรเจค 2 ขึ้นมาอีกครั้ง โดยในครั้งนี้
เป�นการรวมตัวกันของนักศึกษาจากหลายสาขาวิชาทั่วประเทศผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมา
เข�าร�วมโครงการถึง 30 คนตลอดระยะเวลากว�าสองเดือน ทั้งวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ�
การออกแบบอุตสาหกรรม การผังเมือง การตลาด การจัดการ และสื่อสารมวลชน เพื่อเข�า
มาเรียนรู�ภูมิป�ญญาท�องถิ่นและพัฒนาผลิตภัณฑ�ที่มีอยู�ในชุมชนร�วมกับชาวบ�านให�มีคุณค�า
และมูลค�ามากขึ้น
กุลวดี โพธิ์อุบล (กิ๊ก) ฝ�ายประสานงาน
“ เ รามาแบบไม � มี โจทย � เ รามาซึมซับความ เป � นที่ นี่ ก � อน
แล � ว ถึ งจะมาคิด กันว � า อั ตลั กษณ �ของที่ นี่ คื ออะไร ”
“คีย�เวิร�ดของโครงการนี้คือคําว�า ‘มีส�วนร�วม’ ซึ่งนอกจากมีส�วนร�วมกับคนในโปรเจคแล�ว
ยังหมายถึงการเป�นส�วนหนึ่งของเกาะด�วย เรามาแบบไม�มีโจทย� เรามาซึมซับความเป�นที่นี่ก�อน
แล�วถึงจะมาคิดกันว�า อัตลักษณ�ของที่นี่คืออะไร และเรามีศักยภาพที่จะพัฒนาที่นี่ได�ยังไงบ�าง
พอได�แล�วค�อยมาออกแบบบรรจุภัณฑ�ที่จะเพิ่มมูลค�าให�กับผลิตภัณฑ�ชุมชน
“เราอยากมีงานแสดงเพื่อโปรโมตให�คนนอกรู�จักเกาะยาวและผลิตภัณฑ�ชุมชน ในงานจะจัด
แสดงบรรจุภัณฑ�ที่เพื่อนในทีม ออกแบบมาและภาพถ�ายที่เกิดจากการมีส�วนร�วมของเรากับ
ชาวบ�านเรามาอยู�แค�สองเดือน เรายังซึมซับกับที่นี่ไม�พอหรอก เราเลยอยากให�คนที่นี่แสดง
มุมมองว�า เขาอยากให�คนภายนอกเห็นอะไรของเกาะยาวบ�าง ให�เขาไปถ�ายรูปมา แล�วเราก็เอา
มาเวิร�คกันต�อ
“ถึงส�วนใหญ�พวกเราจะเรียนมาทางสายออกแบบ แต�ก็มีคนที่เรียนมาทางการจัดการซึ่ง
สามารถตอบได�ว�าเราจะขายยังไง ทําให�เกิดการเรียนรู�ร�วมกันและสามารถแบ�งงานเป�นส�วนได�
และที่สําคัญคือได�เรียนรู�ว�า คนที่เขาต�างจากเราเป�นยังไง แล�วเราจะปรับตัวเข�าหากันได�อย�างไร”
เกี่ ย วกับ เกาะยาว โปร เจค
CORPORATE I DENT I TY DES I GNการออกแบบอัตลั กษณ �องค � กร
“ คนที่ นี่ ยั ง ใช � หั ว ใจอ ยู � กั นมากกว � าที่ จะ ใช � ความต �องการทางวั ต ถุ ”
“ส�วนตัวผมรับผิดชอบฝ�าย Corporate Identity ครับ เราทํากราฟฟ�กที่เป�นอัตลักษณ�ให�กับ
เกาะ เพื่อที่จะได�นํากราฟฟ�กไปใช�บนบรรจุภัณฑ�หรือนําไปแปรรูปอย�างอื่นต�อไป เราใช�วิธีการ
ดําเนินงานแบบหา key idea ขึ้นมาก�อน แล�วค�อยนํามาต�อยอดเร่ืองสีและ mood and tone อีกที
“เรามี key idea 4 อัน คือ Folklore, Hidden, Real และ ป�ดแต�เป�ด ซึ่งได�มาจากการที่เราได�
อยู� ได�คลุกคลี ได�สัมผัสกับที่นี่ ผมได�เห็นคนที่ไม�ได�หวังผลประโยชน�กันเหมือนที่กรุงเทพฯ คน
ที่นี่ยังรู �จักการแบ�งป�น ยังจอดรถโดยไม�ต�องถอดกุญแจ ยังใช�หัวใจอยู�กันมากกว�าที่จะใช�ความ
ต�องการทางวัตถุ
“ผมว�าเราสามารถนําสิ่งที่เราคิดไปต�อยอดได�เยอะแยะเลย อย�างเช�น เราได�ทําการรีเสิร�ชกับ
ชาวบ�านแล�วว�า ที่นี่ขาดป�ายบอกทางตามข�างทาง เวลามีนักท�องเที่ยวมาเขาไม�รู �ว�าจะไปตรงนั้น
ตรงนี้ยังไง ถ�าเรานําแพทเทิร�น กราฟฟ�ก ฟ�อนท� หรือโทนสีต�างๆ ที่เราทําออกมาไปใช�ในป�าย
บอกทางเหล�านั้น มันก็จะทําให�ระบบป�ายต�างๆ บนเกาะเป�นไปใน mood เดียวกัน”
ธนิสร เลิศวิมล (แชมป�) ฝ�ายออกแบบอัตลักษณ�องค�กร
30
5%
5%
4%
15
15
3%
3%
10
10
Hidden
Folklore
Nature
Co l o r S cheme
Emb l em
P i c t og r am
Pa t t e r n
“ เ ราหวั งว � าชาวบ � านจะ มีช � องทางในการขายมาก ข้ึน
ส � วน ผู � บ ริ โภค ก็จะ มีสิท ธิ เลื อกสิ นค � าที่ ตั ว เองชอบได � ”
“สําหรับโครงการนี้ผมรับผิดชอบในฝ�ายผลิตภัณฑ�ครับ หน�าที่หลักก็คือทําผลิตภัณฑ�ใหม�ข้ึน
มาและพัฒนาผลิตภัณฑ�เดิม งานที่ได�รับมอบหมายและทําเสร็จสิ้นแล�วคือการทําสูตรบ�าบิ่น และ
การพัฒนาปลา
ฉิงฉ�างสําหรับคนท�อง ทั้งสองอย�างนี้เราได�รับแนวคิดมาจากคุณหมอนิลซึ่งเป�นเจ�าของโครงการ
ที่มีแนวคิดที่จะพัฒนาสินค�าสองตัวนี้ให�มีความหลากหลายเพื่อเพิ่มรายได�ให�กับชาวบ�านโดยหวัง
ว�าชาวบ�านจะมีช�องทางในการขายมากข้ึน ส�วนผู�บริโภคก็จะมีสิทธิเลือกสินค�าที่ตัวเองชอบได�
“สําหรับขนมบ�าบิ่น เราได�นําธัญพืชและสมุนไพรเช�นหญ�าหวานเข�ามาผสม เพื่อลดปริมาณ
นํ้าตาลที่ใช�ในการทําขนม ส�วนปลาฉิงฉ�าง แนวคิดแรกจะทําเป�นนํ้าซุปปลา แต�ว�าติดป�ญหาเร่ือง
กลิ่นคาวของปลาในอนาคตเลยอาจจะมีการปรับเป�นอย�างอื่น เช�น การทอด
“สิ่งที่ชอบในกระบวนการทํางานของโครงการนี้คือผมได�เพื่อนใหม� ได�เจอคนที่หลากหลาย
ได�รู �แนวคิดและวิธีคิดทางศิลปะว�าเป�นยังไง ผมเรียนมาทางสายวิทยาศาสตร� เลยอยากจะลอง
เข�ามาทําทางสายออกแบบอย�างเต็มตัวดู โปรเจคนี้ทําให�เห็นว�าการทํางานจริงๆ ไม�ได�มีแค�
ผลงานที่ออกมา แต�มันจะมีเบื้องหลังอยู�”
PRODUCT DEVELOPMENT : COCONUT MACAROONการพัฒนาผลิต ภัณฑ �ขนมบ � าบิ่ น
ณัฐ ห�านรัตนสกุล (ธูป) ฝ�ายพัฒนาผลิตภัณฑ�
“ พวก เราพัฒนาผลิตภัณฑ �ผ � านกระบวนการ คิดที่ เ ป � นอิ สระ
เพื่ อที่ จะแก �ป �ญหาในระยะยาว ”
“ถามชาวบ�านว�าเกาะยาวมีเสน�ห�อะไร ทุกคนก็จะตอบเป�นเสียงเดียวกันว�าบ�าบิ่น พอได�ลอง
ไปสัมผัสกับวิถีของชุมชนและตัวผลิตภัณฑ�ด�วยตัวเอง ก็ได�เห็นว�ามันเป�นอย�างนั้นจริงๆ
“พวกเราพัฒนาผลิตภัณฑ�ผ�านกระบวนการคิดที่เป�นอิสระ เพื่อที่จะแก�ป�ญหาในระยะยาว
อย�างเช�นป�ญหามะพร�าวหรือนํ้าตาลขาดตลาด เราจะทําขนมบ�าบิ่นเป�นรสถ่ัวแดง หรือเวลาที่
นํ้าตาลข้ึนราคา เราก็จะใช�หญ�าหวานแทนนํ้าตาล ซึ่งจะช�วยในเร่ืองสุขภาพด�วย เราเชื่อว�าเมื่อ
เกิดเหตุดังว�าข้ึนจริงๆ แผนที่เราเตรียมไว�ก็น�าจะได�นํามาใช�ค�ะ”
จุฬารัตน� อินทร�รัตน� (ออม) ฝ�ายพัฒนาผลิตภัณฑ�
PRODUCT DEVELOPMENT : COCONUT MACAROONการพัฒนาผลิต ภัณฑ �ขนมบ � าบิ่ น
“ พอมาที่ นี่ เ ลยได � เห็ นอี กด � านหนึ่ ง ว � า
การกระจายอํ านาจและการบ ริหารงานของภาค รัฐ ยั ง ไม �ทั่ ว ถึ ง ”
“กลุ �มของผมรับผิดชอบการพัฒนาสูตรชาของโรงพยาบาลครับ โจทย�ของเราคือพัฒนาชา
สมุนไพรที่มีวัตถุดิบที่สามารถหาได�ในท�องถ่ิน เราเข�าไปศึกษากับฝ�ายแพทย�แผนไทยของ
โรงพยาบาล พอเรารู�ว�าที่นี่มีสมุนไพรอะไรเด�นๆ บ�าง เราก็ดึงมาใช� โดยสูตรที่เราคิดมามี 3 สูตร
คือ ชากระเจ๊ียบ ชารางจืด และชาอัญชัน โดยทั้งหมดจะมีคาแรคเตอร�ที่แตกต�างกัน
“ชาเป�นผลิตภัณฑ�จากโรงพยาบาล สมมติถ�าเราส�งชาไปขายข�างนอก รายได�ก็จะกลับเข�า
มาที่โรงพยาบาล ทําให�ชาวบ�านได�รับการรักษาจากอุปกรณ�ที่ทันสมัยมากข้ึน ได�รับสวัสดิการที่ดี
ข้ึน ตัวชาเองก็ได�รับผลตอบรับที่ดี เพราะทั้งสามตัวมีคาแรคเตอร�ที่แตกต�างกันซึ่งหาไม�ได�ตาม
ท�องตลาด ย่ิงช�วงนี้คนไทยหันมาใส�ใจสุขภาพมากข้ึน ชาซีรีส�นี้เลยตอบโจทย�ตลาดป�จจุบัน
“ผมเรียนมาทางผังเมือง ได�ศึกษาแต�กรุงเทพฯ ได�เห็นแต�ความเจริญ พอมาที่นี่เลยได�เห็น
อีกด�านหนึ่งว�า การกระจายอํานาจและการบริหารงานของภาครัฐยังไม�ทั่วถึง ยังมีส�วนต�างๆ
ที่ขาดการพัฒนาหรือการส�งเสริม เกาะยาวเป�นอีกกรณีศึกษาหนึ่งที่น�าสนใจครับ”
บวรรัตน� ปราณี (ไตเติ้ล) ฝ�ายพัฒนาผลิตภัณฑ�
PRODUCT DEVELOPMENT : HERBAL TEAการพัฒนาผลิต ภัณฑ �ชาส มุนไพร
บ�านป�ะพรเต็มไปด�วยสมุนไพรที่ป�ะปลูกเอง ให�คนจากโรงพยาบาลเก็บไปใช�เป�นยา
ก�อนได�ชาสมุนไพรออกมา ต�องผ�านกระบวนการหลายอย�าง ทั้งล�าง หั่น ตากแห�ง และอบ
“ ฟ � งก � ชั่ นและการใช � ง านต � องมาก � อน
แล � วค � อยมาคิด เ ร่ื องความสวยงามทีหลั ง ”
“ในโปรเจคนี้รับผิดชอบเกี่ยวกับการออกแบบพื้นที่ในนิทรรศการค�ะ สิ่งที่เราคํานึงถึงในสเปซ
คือ ฟ�งก�ชั่นและการใช�งานต�องมาก�อน แล�วค�อยมาคิดเร่ืองความสวยงามทีหลัง นอกจากนี้เรายัง
ต�องคํานึงถึงข�อจํากัดต�างๆ ในพื้นที่ที่เราไปทําการออกแบบด�วย ตอนแรกเราอาจจะมีภาพใน
หัวแบบหนึ่ง แต�พอลงพื้นที่แล�วมันไม�เวิร�คเราก็ต�องปรับเปลี่ยน อย�างเช�นเพดานที่โครงสร�างไม�
ได�แข็งแรงมาก เราก็เลือกที่จะใช�โครงสร�างแบบลอยตัว นํ้าหนักเบา
“แนวคิดหลักของการออกแบบจะเน�นที่ความเป�นธรรมชาติของที่นี่ เราพยายามปรับเปลี่ยน
บรรยากาศในนิทรรศการให�เป�นไปในแนวทางเดียวกันเพื่อจะสื่อสารความเป�นเกาะยาวให�ได�ดีที่สุด
บริเวณที่เราจะวางผลิตภัณฑ�จะมีการสร�างบรรยากาศ การออกแบบการวางของ และเอาวัตถุดิบ
จริงที่มีที่นี่ไปใช�จัดแสดงด�วย เช�น การทํากรอบรูปและการตกแต�งพื้นที่โดยรอบให�เชื่อมโยงกับ
คอนเทนต�ในภาพถ�ายที่จัดแสดง เราจะพยายามดึงความรู�สึก ความเรียล ความเป�นธรรมชาติ
ออกมา ถ�าเป�นภาพเรือหรือวิถีชีวิตของเขา เราก็จะหยิบยืมวัตถุดิบจากเกาะยาวที่สนับสนุนหรือ
ส�งเสริมอารมณ�ได�มาใช�ค�ะ”
ณัฐฐิพร งอกลาภ (หมิว) ฝ�ายออกแบบอัตลักษณ�องค�กร
I N TER I OR SPACE DES I GNการออกแบบพื้ นที่ นิ ท รรศการ
deve l opmen t 01
deve l opmen t 02
f i n a l
ใช�ผ�าย�อมสีห�อยจากเพดาน และใช�โต�ะภายในร�านเพื่อจัดแสดงชิ้นงาน แต�การใช�ผ�าห�อยลงมาทําให�
เพดานดูเตี้ยลง
ใช�แท�นจากกระดาษลังสําหรับวางชิ้นงาน และมีกระดาษแสดงข�อมูลของผลิตภัณฑ�
จากแบบที่ 2 เพิ่มส�วนตกแต�งเป�นแห ที่ห�องมาจากเพดานเพื่อสร�างเงาให�กับห�อง และใช�แท�นวางชิ้นงานจาก
กระดาษลัง
ทีมงาน เกาะยาว โปร เจค 2
ผู�ริเร่ิมโครงการ
นายแพทย�มารุต เหล็กเพชร
ฝ�ายประสานงาน
กุลวดี โพธิ์อุบล
ทิวาพร เบี้ยวทุ �งน�อย
เบญจวรรณ เชี่ยวชาญ
ฝ�ายออกแบบอัตลักษณ�องค�กร
ธนิสร เลิศวิมล
จุฑามาศ ธนูสาร
ณัฐฐินันท� ภูขะมา
นีนาถ เลิศหิรัญวณิช
ณัฐฐิพร งอกลาภ
ศิลาลัย พัดโบก
ฝ�ายพัฒนาผลิตภัณฑ�
ณัฐ ห�านรัตนสกุล
จุฬารัตน� อินทร�รัตน�
อริสา สวามิภักดิ์
บวรรัตน� ปราณี
ชนิดา เฉียงพิมาย
กานต�หทัย ป�ญญาดี
จตุรพักตร� เสนาเจริญ
ฝ�ายออกแบบบรรจุภัณฑ�
พัชราภา หลอดแก�ว
สราลี หลู �ตุง
ปวริศา นิลพันธุ�
สราลี ปรีดาสุทธิจิตต�
ฝ�ายประชาสัมพันธ�
ชนิกานต� ศรีจันทร�
ธันยพร มาลาคํา
กนกวรรณ พวันนา
มนฤดี มั่นเหมาะ
มาริสา ลงกานี
ฝ�ายออกแบบและผลิตสื่อ
ปฐวี เอมถนอม
เพียว เอี่ยมสวัสดิ์
ชัชฎารัฐ วิริยะอารีธรรม
อัญชิสา พรมสุวรรณ�
วรรษชล ศิริจันทนันท�
ทีมนักศึกษาแพทย�
พัชร�สกล ต้ังจิตเจริญชัย
พัชรภี พาทัน
พัชริดา มหัสฉริยพงษ�
ณีรนุช เมฆจินดา
con t a c thttp://www.facebook.com/kohyaoproject
Instagram: @kohyaoproject
ขอขอบคุณ
โรงพยาบาลส�งเสริมสุขภาพตําบลพรุใน
อําเภอเกาะยาว จังหวัดพังงา
ร�านหนัง(สือ) 2521
ถนนถลาง จังหวัดภูเก็ต