koffie
TRANSCRIPT
![Page 1: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/1.jpg)
Koffie
![Page 2: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/2.jpg)
Overzicht
• Algemene informatie• Cafeïne• Consumenten en producten
![Page 3: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/3.jpg)
Koffiebonen
• Koffieplanten • Tropische Klimaat• Oorspong in Africa• Arabica & Robusta• Veel variaties
![Page 4: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/4.jpg)
Koffie plantage
• Zuid-Oost Brazilië• Arabica• Grootschalig
![Page 5: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/5.jpg)
Producenten
• Centraal- en Zuid-Amerika • Afrika• Zuid-Oost-Azië
![Page 6: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/6.jpg)
Cafeïne!
• Werkzame stof• Natuurlijk pesticide • Stimulerend• Verslavend• Gewenning• Hoge dosering = giftig
![Page 7: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/7.jpg)
Dosering & risico
• 40 tot 140 mg/liter koffie• LD50: 150-200mg/kg (Mensen,Schatting)• LD50: 192mg/kg (ratten)• Koffie is veilig • Cafeïne vrije koffie
![Page 8: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/8.jpg)
Koffiehype
• Verkoop sterk gestegen• Populaire koffiebars• Espresso Machines• Voorbeelden: Starbucks en Nespresso
Bron: http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=OH2NPG6Q&word=koffie
![Page 9: Koffie](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022071823/55baf6a7bb61eb05358b45b1/html5/thumbnails/9.jpg)
Starbucks