Koffie

Overzicht

• Algemene informatie• Cafeïne• Consumenten en producten

Koffiebonen

• Koffieplanten • Tropische Klimaat• Oorspong in Africa• Arabica & Robusta• Veel variaties

Koffie plantage

• Zuid-Oost Brazilië• Arabica• Grootschalig

Producenten

• Centraal- en Zuid-Amerika • Afrika• Zuid-Oost-Azië

Cafeïne!

• Werkzame stof• Natuurlijk pesticide • Stimulerend• Verslavend• Gewenning• Hoge dosering = giftig

Dosering & risico

• 40 tot 140 mg/liter koffie• LD50: 150-200mg/kg (Mensen,Schatting)• LD50: 192mg/kg (ratten)• Koffie is veilig • Cafeïne vrije koffie

Koffiehype

• Verkoop sterk gestegen• Populaire koffiebars• Espresso Machines• Voorbeelden: Starbucks en Nespresso

Bron: http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=OH2NPG6Q&word=koffie

Starbucks