koffie
TRANSCRIPT
Koffie
Overzicht
• Algemene informatie
• Cafeïne
• Consumenten en producten
Koffiebonen
• Koffieplanten
• Tropische Klimaat
• Oorspong in Africa
• Arabica & Robusta
• Veel variaties
Koffie plantage
• Zuid-Oost Brazilië
• Arabica
• Grootschalig
Producenten
• Centraal- en Zuid-Amerika
• Afrika
• Zuid-Oost-Azië
Cafeïne!
• Werkzame stof
• Natuurlijk pesticide
• Stimulerend
• Verslavend
• Gewenning
• Hoge dosering = giftig
Dosering & risico
• 40 tot 140 mg/liter koffie
• LD50: 150-200mg/kg (Mensen,Schatting)
• LD50: 192mg/kg (ratten)
• Koffie is veilig
• Cafeïne vrije koffie
Koffiehype
• Verkoop sterk gestegen• Populaire koffiebars• Espresso Machines• Voorbeelden: Starbucks en Nespresso
Bron: http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=OH2NPG6Q&word=koffie
Starbucks
• 1971, Seattle
• Koffiewinkeltje
• Sterke groei
• Populair, hip
• België: 4 shops
Nespresso
• Bestaat al lang
• Supermarkten weigerden verkoop
• Heruitgevonden: Exclusiviteit
• Reclame campagnes
• Eigen shops
• Via internet koffie bestellen