edeskonyha.blogspot.hu http://edeskonyha.blogspot.hu/2012/04/konnyu-leveles-krumplis-pogacsa.html

Knny leveles krumplis pogcsaHatalmas sikerlmnyen vagyok tl. letemels igazi kelt, leveles krumplis pogcsjn,ami rgtn tkletes lett. Hatalmaslelkeseds fogadta minden oldalrl s estremr egy darab sem maradt a lencselevesmell ksztett kt tepsi pogcsbl. Pedignem mertem egy kil lisztbl csinlni, denyugodtan kszthettem volna akkoraadagot. Legksbb reggelire az is eltntvolna.

A recept a Nagyi stije cmszakcsknyvbl val, amit mg promtlkaptam. Mit mondjak hasznos ajndknakbizonyult. Nagyon szp kpekkel segyszer, nagyon finom receptekkel vantele.

Csak egy pici vltoztatst ejtettem az elfelezett adag recepten. gy rom le, ahogy ksztettem, hiszen tnylegtkletes lett.

Hozzvalk:

fl kocka leszt - msfl dl langyos tejben felfuttatvamsfl dl olaj (nlam fldimogyor)egy csipet kristlycukor500 g liszt - Ebbl 100 g rtesliszt s 50 g teljes kirls tnkly300 g sszetrt ftt krumpli2 kvskanl s

hajtogatshoz kevs zsiradkkenshez 1 tojs

A fenti sorrendben a hozzvalkat a kenyrstgp stjbe ntm s dagaszt programon megdagasztatomvele a tsztt. Ha a tszta egy rsze az edny falra tapadna, nyomkodjuk lejjebb, hogy a gp jl ssze tudjadolgozni. Hagyjuk a tsztt a gpben dupljra kelni.

Enyhn lisztezett felleten egy centis tglalapp nyjtjuk a tsztt, majd vkonyan megkenjk olvasztott de nemforr zsradkkal. A recept margarint rt, n hzi kacsazsrt hasznltam. Feltekerjk, mint a bejglit, letakarjuk egytiszta konyharuhval s hagyjuk pihenni kb. 10 percet. Ezutn kinyjtjuk s megismteljk a mveletet. Megintllni hagyjuk. Harmadszorra is elvgezzk a nyjtst, tekerst s pihentetst. Ezutn kb. msfl centi vastagranyjtjuk bercsozzuk a tetejt pizzavgval, kiszaggatjuk, lekenjk egy tojssal s stpaprral blelt tepsibepakoljuk.

Hideg stben kezdjk stni, s ktsztz fokra lltva addig stjk, amg szp piros nem lesz a pogcsk tetejes alja. Ne sssk tl, pont gy lesz finom, ha az oldala mg szp fehr.

Knny leveles krumplis pogcsa