V a k b l a d v o o r d e C r e a t i e v e c o n s u m e n t•KlasseClubslager...

•Gezondnaarschool

•Spaaractie

•Braadwijzer

•Klassegebraad

•KlasseClubslagersaanhetwoord

•Charcuterieschotel

•WinnaarsEurobeef

Uitgave “04 sept. ‘11”Gratis uitgave van de Klasse Clubslagers Verantwoordelijke uitgever: Karel Havermans Magazien

Hou het weekend van 8 en 9

oktober in de gaten! ?Met een prachtige actie

en geschenken!

Salades in alle smaken...

Met zijn uitgebreid assortiment aan

unieke smaken, tovert Hamal Signature,

marktleider in smeersalades,

dagelijks iets lekkers op uw tafel.

Artisanaal bereid, zijn deze traditionele

salades van hoogstaande kwaliteit.

Onze visie: ‘Met enthousiasme,

engagement en empathie zorgen wij

voor de lekkerste slaatjes,

elke dag voor iedereen.’

Naast de verse klassiekers verrast Hamal

Signature u regelmatig met inspirerende

thema- en seizoensalades waaronder

Halloweensalade of

salade met rookworst!

Hamal Salades wenst alle

Klasse Clubslagers

veel succes!

ww

w.h

amal

signa

ture

.com

Besteklant,Waaromuwslager,KlasseClubslagergewordenis…Een 50-tal gemotiveerde zelfstandige slagers hebben de handen in elkaar geslagen, ze stemden hun ideeën en gedachten op elkaar af en verenigden zich zonder hun eigenheid te verliezen in een nieuwe groepering! Een aantal ex-clubslagers en ex-topklasseslagers willen voortaan samen voluit voor “KLASSE” gaan!

Samenvoluitvoor“Klasse”gaan!Die Klasse zal zich in meer dan alleen het kwaliteitsfacet uiten.Natuurlijk is klasse in kwaliteit een prioriteit, de norm. We willen ons aan elkaar optrekken om een steeds hoger niveau na te streven! . Om de twee weken organiseren we een vergadering waar plaats is voor over-leg; waar nieuwe ideeën gelanceerd worden, waar wordt geproefd en gekeurd! We houden op die manier nauw contact met elkaar, zodat we onze vereniging een “echte Club “ met een familiegeest durven noemen.Klasse vind je ook terug in de uitstraling, de manier waarop onze winkel is ingericht, de schikking van onze toonbank, de lay-out van onze folders en flyers.Klasse vind je ook terug in de manier hoe je als klant ontvangen en behandeld wordt door ons zelf en onze medewerkers. We willen ons hierin zeker onderscheiden van de grote ketens en grootwinkelbedrijven.Klasse vind je zelfs terug bij u, onze klant! Het is mede door uw appreciatie en waardering van onze produc-ten en ons team dat we de lat steeds hoger kunnen leggen. Uit elke opmerking proberen we te leren en ons niveau op te kriken, elke vraag van u stimuleert ons om na te denken over ons beroep en over onze mogelijkheden! Daarvoor willen wij u als klant dan ook van harte danken. Samen hopen we dit nog jaren te kunnen doen. Kijk alvast mee uit naar het weekend van 8 en 9 oktober!!

Redactie

Klasse Clubslagers

GezondnaarschoolLekkere,gezondelunchbox?10/10Om de hele dag flink op te letten en daarnaast ook nog te spelen heb-ben kinderen behoefte aan een goed gevulde lunchbox. Met enkele tips in het achterhoofd maak je een gezonde, creatieve brooddoos.

Tipsvooreenlekkerelunchbox

• Bruine en volkoren boterhammen zijn gezonder. Voor kinderen die er niet gek op zijn smeer je een dubbele boterham met 1 snee wit en 1snee bruin.

• Stop op bijzondere dagen een boodschap, ….verjaardagswens, mopje, kleurig servetje bij in de brooddoos. Schrijf je boodschap op een hardgekookt ei!

• Koop een keer pittabroodjes en vul die met sla, geraspte wortelen en blokjes kip. Het maakt groenten tussen de boterham heel gewoon.

• Geef frietjes mee naar school: van wortel, komkommer, kaas,appel…

• Probeer eens fruit tussen de boterham: een banaan, aardbeien of gebakken appelen.

• Verras met een aperitiefhapje: simpele kaasblokjes zijn al leuk!

• Snij een belegde boterham in vierkantjes en prik ze op een satéstokje. Tussen elke hap komt een druif.

• Stop een gezond dessertje bij in de brooddoos: een yoghurtje of fruit in een apart potje.

• Natuurlijk kan je ook een ander lunchgerecht meegeven; een lekkere pasta die je de avond voordien klaarmaakt, of je koopt gewoon een lekkere maaltijdsalade bij je Klasse Clublslager.

“Dag van de Klant”zaterdag 24 septemberGRATISvoor elke klantleuke brooddoos!!“ What’s in the box”

Gezondnaarschool Klasseopuwboterham

“FranseBoterham”• Snede donkergrof brood• Groene krulsla/schijfjes tomaat• Snede donkergrof brood• Brie in plakjes• Honing en gebroken nootjes en schijfjes radijs• Derde snede brood

“Mediteraansbroodje”• Baguette (overlangs doorgesneden)• Krulsla/mayo (of andere saus naar keuze)• Reepjes gebakken kippenfilet• Zongedroogde tomaatjes• Olijven op schijfjes

“Baguetteroerei”• Baguette (overlangs doorgesneden)• Romaanse sla (krokant en langwerpig … handig in gebruik ook voor koude schoteltjes• Roerei• Schijfjes kippengrillworst• Zoete chilisaus • Variatie : Omelet met spek en bieslook en zongedroogde to- maten/omelet met chorizo en rood en gele paprika (geschild)

“Sushi-Box”• Snede brood (bij voorkeur wit of lichtbruin), korsten af en nog eens over rollen met deegrol.• Hierop beleg naar keuze (bv préparé, krabsla, kaas, … met sla/ tomaatje/…)• Oprollen• Dipsausje toevoegen• En met stokjes eten !

“CroqueGezond”• 1 snede lichtgrof brood/mayo• Kaas• Rucolasla/kerstomaatjes/preischeuten• 1 snede lichtgrof brood/mayo• Hesp• Rucolasla/kerstomaatjes/preischeuten• Schuin doorsnijden

Geen zin in alweer een saaie boterham met beleg ...?Uw klasse clubslager inspireert u om net dat ietsje meer uit uw brood te halen! Tover in geen tijd die saaie boterham om in een lekker, kleurrijk gerechtje ... Nog nooit straalde uw brood zo’n KLASSE uit!

Smakelijk!!!

Lekker...metproduktenvanuwklasseClubslager!

SpaarvooreendigitalekernthermometerDit handige keukeninstument is voor elke keukenpiet een onmis-baar “keukentool” Met deze themometer maak je de lekkerste en sappigste gebraden of rosbeefs. Steek de thermometer in het gebraad terwijl het in de oven zit en een geluidsignaal meld je wanneer je stukje vlees de gewenste temperatuur heeft bereikt!• Meet temperatuur van 0 tot 300° C• Met lang hittebestendig snoer, zodat de sensor in de oven

kan blijven.• Geeft een geluidsignaal bij het bereiken van een vooringestelde drempeltemperatuur.• Met uitklapbaar voetje• Eenvoudig in gebruik

Spaaractie

Spaar mee tot 27/11/11en ontvang dit onmisbaar keukeninstrument1 punt per 5€35 punten + opleg van 5€ is

1 KernthermometerHet gespaarde tegoed kan onder geen enkel beding in geld of andere goederen omgezet worden. Niet cumuleerbaar met andere acties en of kortingenInruilen van punten kan tot 15/12/2011.

De conserven, geselecteerd door uw “Klasse Clubslager” bewaren de heerlijke smaak en kleur alsof je ze vers zou bereiden. Een breed assortiment van groenten, champignons en fruit, dat zeker niet mag ontbreken in jouw keuken

Gegarandeerde kwaliteit!

Exclusief te koop bij jouw Klasse Clubslager!

Recht van het veld in het glas!

BraadwijzerWerkenmetuwkerntemperatuurmeter.Het gebruik van een kerntemperatuurmeter is eenvoudig, er zijn echter wel belangrijke criteria.Door de naald in het vlees te steken, kun je de temperatuur van de kern van het vlees aflezen. Let wel op! Het is de uiterste punt van de naald die de temperatuur meet en weergeeft. Die punt moet in het thermisch centrum van uw product zit-ten. In de meeste gevallen is dat het midden van het product op de plaats waar de diameter het grootst is. Het meten is pas betrouwbaar met een constante omgevingstemperatuur, dus uitsluitend in de oven (niet in de pan op het vuur, want deze wordt van onderaf verwarmd). Hou er ook rekening mee dat de kerntemperatuur van een bereiding die uit de oven komt, nog zal klimmen als je deze bereiding laat rusten. Elk product heeft zijn specifieke kerntemperatuur. Deze kerntemperatuur is belangrijk. Als deze te laag is, is het vlees niet gaar genoeg.

Enkelevuistregels:• Bij een kerntemperatuur van 65°C is het vlees gaar.• Als u gaat verhitten om uw product langer te bewaren, zal je minimaal een

kern van 75°C moeten halen. • Bij 75°C kern is wit vlees veilig voor consumptie. • Rood vlees heeft minder verhitting, Als u het vlees mooi rosé wilt braden, vol-

staat een kern van om en bij de 55°C • Gaar het vlees langzaam, op lage temperatuur! • Groenten kan je meten maar hier geldt de gaarheid en malsheid in functie

van de tijd en niet in functie van de temperatuur.

EnkelevoorbeeldenProduct Garing KerntemperatuurLamsvlees Roze 58-62 °C A Point 62-63 °C Doorbakken + 63 °CRundsvlees Bleu 48-54 °C Saignant 54-58 °C Roze 58-60 °C A Point 60-63 °C Doorbakken + 65 °CVarkensvlees A point 63-65 °C Doorbakken + 65 °CKalfsvlees roze 56-62 °C A point 62-68 °C Doorbakken + 68 °CGevogelte(Filet) A Point 65-68 °C Doorbakken + 68 °CGevogelte(Bouten) A Point 70-72 °C Doorbakken + 72 °CWild Roze 58-62 °C A Point 62-68 °C Doorbakken + 68 °CVis Nacre 55 °C Roze bij de graat 56-62 °C A point 62-68 °C Doorbakken + 68°C

Spaaractie

KlassegebraadNiets zo leuk als op een kille herstdag gezellig samen rond te tafel, genietend van een lekker hapje! Ook zin om je familie of vrienden eens culinair te verwennen? Uw Klasse Clubslager maakt het je gemakkelijk ! Met het klassegebraad (exclusief verkrijgbaar bij de Klasse Clubslager), verras je iedereen! Mogelijkheden te over om met dit lekker kippengebraadje creatief aan de slag te gaan!

KlassereceptBenodigdhedenvoor4personen:

800g à1000g klassegebraad, 40g boter, 4 eetlepels olie, 2 gepelde uien, 250g champignons, 2 (roma ) tomaten, 1 glas droge witte wijn, 250ml (culinaire) room, zout en peper van de molen.

Bereiding:

• Verwarm de boter met de olie in een braadpan en wentel hierin de kip.

• Korst de kiprollade vervolgens rondom goudbruin.• Voeg de kleingesneden ui toe, sluit de pan laat de rollade op een

lage stand gedurende 15 à 20 minuten zachtjes braden.• Voeg dan de gesneden paddenstoelen toe en verwarm ze mee. • Na 10 minuten de tomatenblokjes nog toevoegen.• Haal de kiprollade uit de pan en laat even rusten in pan met deksel of

alu folie . • Blus dan de pan af met de wijn en laat even inkoken.• Voeg de room toe om te binden en breng op smaak met peper en

zout.• Snijd plakjes van het “Klassegebraad”en Serveer met groene groenten

en gebakken krieltjes of kroketten

UkanditklassegebraadkopenbijuwKlasseClubslager,dieuuiteraardookuitstekendbakadvieszalgeven.

Klassegebraad

VanCampfortAlofsTomVandenpeereboomstraat12

2140Borgerhout03/236.11.85alofs@klasseslager.be

VanRaemdonckMark,Myriamenkenneth

Lodezielenslaan1a2050Antwerpen03/219.02.92

vanraemdonck@klasseslager.bewww.slagerij-vanraemdonck.be

VanCauwenberghFreddyGallifortlei141

2100Deurne03/324.58.97freddyvc@klasseslager.be

HavermansKarelenElsConfortalei134

2100Deurne03/324.11.19karel.havermans@klasseslager.be

KlasseClubslageraanhetwoordLeden:

KuypersWernerenMartineNationalestraat106

2000Antwerpen03/232.33.91werner.kuypers@gmail.com

VanderWekenPatrickenElsStatiestraat53

2070Zwijndrecht03/253.09.09vanderweken@klasseslager.be

DeLaetLodeenLeonieDorpstraat22

2180Ekeren035411437info@slagerijdelaet.be

HavermansSteveenSofieRenierSniederstraat85

2300Turnhout014/41.11.17steve.havermans@scarlet.be

HofkensKarlenGerdaAnselmostraat22

2018Antwerpen03/237.65.44slagerij@hofkens.be

In deze rubriek nemen we je mee achter de schermen van de klasse Club-slagers, kijk en ontdek de passie van een “gemotiveerde slager”.

KlasseClubslagerHofkensteAntwerpen’tZitindefamilieVlees, de familie Hofkens heeft er altijd kaas van gegeten. Het begon drie generaties geleden in Hoogstraten met groot-vader Charel Hofkens die besloot om, naast zijn veehandel en slachthuis, ook een slagerij te openen. We zitten in het begin van de vorige eeuw, waar het toen geen rariteit was om “van riek tot vork” het ganse productieproces in je achtertuin te soig-neren. Het ging verder met vader Fons, die ook kweekte in eigen stallen, maar besloot een slagerij te openen in het hartje van de stad Antwerpen.

In 1977 komt zoon Karl op 17 ja-rige leeftijd werken in de zaak van zijn ouders. Hij huwt in 1981 met Gerda en ze nemen de zaak over, om ze verder uit te bouwen tot de moderne slagerij die tot op heden haar naam nog steeds eer aandoet.

AmbachtcentraalKarl werkt met dezelfde originele

recepten en bereidt eerlijke vleeswaren met even veel liefde als zijn vader & grootvader. Alleen gebeurt nu alles met de allernieuwste apparatuur (en staan de koei-en niet meer achter de hoek te grazen). “We zijn fier om tot één van de weinige slagers te behoren, die nog steeds de dieren op de boerderij selecteren, om alzo zeker te zijn dat we topkwaliteit in huis halen”. De liefde voor het ambacht staat centraal, en dat proef je. Karl rookt nog steeds elke week zelf zijn filet d’Anvers, spek, bacon, boeren- hespen en filet de Saxe. De traiteurliefde van Gerda vind je dan weer terug in de dagverse salades en bereide gerechten. “Na drie generaties ervaring groeide onze zaak uit tot een moderne, am-bachtelijke slagerij, met als uitgangspunt een optimale kwaliteitsbeheersing vanaf de inkoop van het vlees tot en met de presentatie in de toonbank.”

VandenAbbeelePeggyenIvanOudemansstraat1

2000Antwerpen03/233.20.69vandenabbeele@klasseslager.be

Brussel

Gent

Aalst

Veurne

Brugge Antwerpen

St.Niklaas

VanBunderDirkenJeanineDiksmuidelaan92

2600Berchem03/321.49.40vanbunder@klasseslager.be

ProostYourienVeerleLeistraat86

2460Lichtaart014/55.63.54youri.proost@klasseslager.be

BurmsJohanenDaveKapelstraat,69

2627Schelle03/887.58.22burms@klasseslager.be

HoeveLiekens(VerelstGertenAnja)Sint-Benedictusstraat22640Mortsel03/449554verelst.gert@skynet.be

VercammenPeterenAnjaBuizegemlei30

2650Edegem03/457.34.59slagerij.petervercammen@gmail.com

HavermansEricenDennisHoutseweg41

2340Beerse014/61.41.41info@havermans.be

HavermansCorenDidiDorp27

2360OudTurnhout014/45.48.11cor.havermans@klasseslager.be

LenaertsPeterenSonjaWeeldestraat95

2381Weelde014/65.50.53lenaerts-verbeek@klasseslager.be

WillemsGuy&GrietElsum149

2440Geel014/58.02.20Willems-Maes@klasseslager.be

StaesJanenAnnPaterstraat135

2300Turnhout014/41.85.05jan.staes@skynet.be

Kortrijk

Face-lift“De constante uitbreiding van ons assortiment, onze doorgedreven zin voor hygiëne & kwaliteit en het aanbod van nieuwe technieken & mogelijkheden moedigen ons aan om onze slagerij opnieuw te vernieuwen.” De koelingen worden geoptimaliseerd en de zaak krijgt een modern jasje zo-dat het vers vlees, de charcuterie, de kazen en de traiteurartikelen de presentatie krijgen die ze ver-dienen.

De plannen voor de makeover lig-gen nog tot dit najaar ongeduldig te wachten op verwezenlijking.

VakbroedersSlagerij Hofkens is sinds 1987 lid van “de Clubslagers”, waar Karl al meer dan 20 jaar actief meedraait als bestuurslid. “Het grootste deel van ons assortiment bestaat uit zelf vervaardigde produc-

ten. Voor de producten die we niet (meer) zelf maken, kunnen we bin-nen de Club bij elkaar terecht. Talenten worden ten volle benut, specialisaties worden onderling gedeeld waardoor al onze klanten, eender waar, alleen de beste pro-ducten voorgeschoteld krijgen.”

Als trots bestuurslid staat Karl mee aan de wieg van de fusie van de Clubslagers met een andere vereniging om alzo de nieuwe vereniging “Klasse Clubslagers” te stichten; “We gaan een mooie tijd tegemoet: we krijgen er nieuwe vakbroeders bij! Niet alleen meer talent en meer mogelijkheden om van elkaar bij te leren, maar ook versterking in onze gezamenlijke zoektocht naar verbetering, nieuwe recepten en nieuwe acties om de klant te blijven plezieren.

Samen gaan wevoorperfectie!Karel & Gerda

VervolgKlasseClubslagerHofkensteAntwerpen

VanLaerBennyenCarineTurnhoutsebaan34

2470Retie014/37.24.00vanlaer@klasseslager.be

Brussel

Turnhout

Mechelen

AalstHasselt

Leuven

Antwerpen

St.Niklaas

HillenJohanenHeidiZandstraat52980Zoersel03/312.02.36hillen@klasseslager.be

VandeWeyerPeterenKarinKapelsestraat182950Kapellen03/664.23.24info@vandeweyervlees.bevleesambacht@klasseslager.beVanHelvertKrisenDominiqueGemeenteplaats222960Brecht03/313.80.82krisvanhelvert@klasseslager.be

PietersPhilippeenHildeLeeuwenstraat232930Brasschaat03/653.05.38philippe.pieters4@telenet.be

VerheyenDirkenMartineLutlommel633920Lommel011/541522dirk@klasseslager.be

Pauwels-JanssenKrisenKatrienHasseltsebaan553940Hechtel011/735619pauwels.janssen@klasseslager.be

Siegi(HenkensSiegienGreet)Geelsebaan63980Tessenderlo013/661017siegi@klasseslager.be

Jobo(DevrieseDannyenGerda)GistelseSteenweg298200Brugge(Standries)050/386541slagerij.jobo@skynet.be

RiemaeckerLudwigenChantalZandstraat5158200st-andriesbrugge50/31.53.09ludwig@klasseslager.be

TimmermanHenkenKathleenGeneraallemanlaan1278310Assebroek050/361765timmerman-ryckaert@klasseslager.be

VanhevelJeroenenAnneleenHoogstraat58460Oudenburg059/331845info@jeroenenanneleen.be

KlasseClubslagerJeroen&AnneleenteOudenburg

29november2003, de grote dag van de opening van onze slagerij. Na een zoektocht van 10 maanden naar de ideale ligging, kwamen we tere-cht op 2 bevallige huisjes. Gelukkig waren de eigenaars bereid te verkopen. Een voorberei-dingsperiode van 4 maanden en een bouw-proces van 7 maanden waren voldoende om onze slagerij klaar te krijgen voor opening.

De ervaring die m’n vrouw An-neleen en ik opdeden door 2 jaar samen te werken bij een gekende zelfstandige slager kwam ons zeer goed van pas. De opening was meteen een schot in de roos.Al van de start waren we lid van een vereniging. Samenkomsten met andere vooruitstrevende

slagers, nieuwtjes op de markt ontdekken, heerlijke receptjes uitwisselen en creatieve gerechtjes uitvinden, mee zijn met de tijd, … allemaal puntjes die onze slagerij gebracht hebben waar we nu staan.

Elke dag bieden we onze klant een uitgebreid en variërend assortiment gebracht door creativiteit. Dit be-wijst onze dagelijks wisselende trait-eurgerechten, bakklare gerechten en salades. Voorbeelden hiervan zijn onze gevulde kipfiletjes, ovenscho-tels, stoofpotjes, pastagerechten, verschillende burgers, onze bar-becuespecialiteiten, pastasalades, Spaanse salade, zumbasalade, ….

KlasseClubslagerGerritRupelmondestraat2169150Bazel03/744.03.86slagerij.gerrit@skynet.be

Finesse(VanRietSilenSandy)Krijgsbaan919140Temse03/771.52.42finesse@klasseslager.be

tMercatorhuis(AndriesFilipenPatricia)Bazelstraat699150Kruibeke03/7744994mercatorhuis@klasseslager.be

DeLoozeMarcenGreetHeikant399190Stekene03/779.53.89delooze@klasseslager.be

HemelsoetDieter,NoëlenMartineKluizendorpstraat629940Evergem-Kluizen09/357.53.67hemelsoet@klasseslager.be

VermeulenFilipenPetraWurmstraat69940Sleidinge09/3574608vermeulen@klasseslager.be

Moenske(DimitrienAnnelies)Bisdomstraat59982Sint-Jan-In-Eremo09/379.81.91slagerijmoenske@klasseslager.be

BoelRafHeihoekstraat2379100Nieuwerkenwaas03/776.14.45raf.boel@klasseslager.be

TerSaksen(DeBockIvoenIsabel)Gentseweg279120Beveren03/755.19.29tersaksen@klasseslager.be

QuatackerJoenBeaHeistraat2659100St-Niklaas03/7777130jo&bea@klasseslager.be

SER

VEE

RS

UG

GES

TIE

GES

TIE

GE

Gepaneerde KipMet smeltkaas van

Kippenlapje gevuld met La Vache qui rit® kaas,

gepaneerd met geel paneermeel vermengd met peterselie. 125g

Onderdeel van

Genieten is gemakkelijk

NV Maïski Foods SA • Assesteenweg 117, 5D • 1740 Ternat • T 02 583 18 50 • F 02 583 18 51 • info@maiski.be

Ook onze ambachtelijke charcuterie komt als sterk punt naar voor. Kippenwit, vleesbroden, hespen-worst, kalfsworst, gerookte bacon, patés, … allemaal gemaakt met de grootste zorg voor kwaliteit en smaak.

Voor dit alles gaat alle eer volle-dig naar ons fantastisch team medewerkers, want een slagerij is maar zo goed als dat z’n medewer-kers presteren…. En dit team weet van aanpakken.2011 zal ongetwijfeld het jaar van “verandering” zijn. Te beginnen met een volledig nieuwe straat, vervolgens werd onze winkel uitgebreid, er kwam een nieuwe meeneemtoonbank bij en de winkel werd opgefrist met een nieuw kleurtje.

Het uitbrengen van een nieuw logo en het gebruik van een afbeelding in het logo was de tussenstap naar een nieuwe gevelreclame en een volledig vernieuwde website.

Aansluitend kregen ook al onze funcooking-schotels een moderne face-lift, die al vele

positieve “waaw”-reacties opleverde. En als laatste verandering, tot nu toe, komt de nieuwe samengesmolten slagersvereniging ‘Klasse Club-slagers’er. Een vereniging met terug massa’s nieuwe inspiratie, nieuwe ideeën, nieu-we kennis, enz…

Kortom een extra stimulans om er volop tegenaan te gaan.Dit alles zal ongetwijfeld u als klant alleen maar voordelen opleveren, dat is beloofd.

Wijdankenudanookvooruwjar-enlangvertrouwen,enrekenmaardatonsklasse-teamuwhongernaareensmakelijkemaaltijdzoveelmogelijktotindepuntjeszalverzorgen.

Jeroen & Anneleen

Bekijkookregelmatigonzewebsite:

“www.jeroenenanneleen.be”uwvoordeelligtsomsdichterdanudenkt.

VervolgKlasseslagerJeroen&AnneleenteOudenburg

CharcuterieschotelEenvariatieinsmaken

Waarom is een programma als “Komen eten” zo populair ?Omdat lekker eten in onze cultuur ingebakken zit! Als we bezoek krijgen zetten we graag wat lekkers op tafel.

Om de hoogste score te halen, zowel voor het eten als voor sfeer een gezelligheid, hoef je niet noodzakelijk de hele dag in de keuken te staan. Je zit als gastvrouw/heer lekker mee aan tafel.

Je moet je gasten helemaal geen omvangrijke 3-gangen maaltijd aan-bieden. Echt niet! De trend in voedselland is meer en meer back to basic.

Een lekker maaltijd, veel variatie in smaken, weinig voorbereiding, een hoge dosis gezelligheid en … zacht voor de portemonnee.

Temooiomwaartezijn?Lees verder op volgende bladzijde

SER

VEE

RS

UG

GES

TIE

GES

TIE

GE

Gepaneerde KipMet smeltkaas van

Kippenlapje gevuld met La Vache qui rit® kaas,

gepaneerd met geel paneermeel vermengd met peterselie. 125g

Onderdeel van

Genieten is gemakkelijk

NV Maïski Foods SA • Assesteenweg 117, 5D • 1740 Ternat • T 02 583 18 50 • F 02 583 18 51 • info@maiski.be

VervolgKlasseslagerJeroen&AnneleenteOudenburg

Ambachtelijk

Erkend Streekproduct

Puur Belgisch

Unieke kruidenmix

Ambachtelijk

Ontdek de overheerlijke OVENGEBAKKEN BreydelhamGAVERE

VLAANDEREN

Verkrijgbaar bij uw Klasse Clubslager

Temooiomwaartezijn?Nee hoor, je vraagt gewoon bij je Klasse Clubslager naar een charcuterieschotel!

En zo veel slagers als er zijn, zo veel diversiteit is er in de schotels. Want de keuze is enorm. Klassiek of vernieuwend, sober of uitgebreid. Klant is koning.

Wat je precies wil, welke schotel je slager aanbiedt?

Vraagernaar!

WantdeKlasseClubslagersmakenhetjegraagnaarjezin.

Smakelijk!

KlasseClubslagersgrotewinnaarsopEurobeef

Zondag20maart,kan gerust een hoogdag voor onze vereniging worden genoemd.Tijdens de 2-jaarlijkse slagersvakbeurs Meat & Fresh Expo wordt er telkens ook een vak-wedstrijd gehouden, Eurobeef genaamd. Aan deze wedstrijd kunnen alle zelfstandige slagers uit België deelnemen om hun ambachtelijke producten te laten keuren . Deze wedstrijd is vergelijkbaar met de “ Gouden Schoen” in het voetbal, het is de belang-rijkste individuele wedstrijd in België waar je aan kan deelnemen.Dit jaar waren 1200 producten ingeschreven en waren er meer dan 260 deelnemers.Het was tussen deze 260 slagers dat er 3 van onze leden met kop en schouders boven-uit staken. Met hun drietjes haalden ze maar liefst 56 medailles binnen !

EricenzoonDennisHavermansuitBeerse, wonnenmaarliefst23medailles,JohanHillenuitZoerselnam19medaillesmeenaarhuisenPetervandeWeyeruitKapellenbehaaldeknap14medailles. Als kers op de taart wonnen ze alle drie een grote prijs, die door vele gegeerd, maar voor weinige uitverkorenen weggelegd zijn.Eric en Dennis mogen zich nationaal kampioen noemen in de categorie gevogelte-bereidingen door hun hoogste score in deze reeks voor hun kippenwit met lentegroenten.

PeterVandeWeyeruitKapellen won de beker nationaal kampioen voor de zoveelste keer in de categorie bloedbereidingen met zijn zwarte beuling.

JohanHillenuitZoersel mag zich sindsdien officieel de “ beste patroon van het Vlaams gewest “ noemen, een trofee die wordt uitgereikt door Vlaams minister-president Kris Peeters voor het origineelste en creatiefste product van Vlaanderen. Deze titel heeft hij gewonnen met zijn zwarte beuling met appeltjes en calvados.

Met deze prestaties tonen zij aan dat ambacht en kwaliteit hand in hand gaan bij Klasse Clubslagers!

....En dat proef je!

Mickey Hespenworst Mickey Kippenworstje 60gCARS 2 Hespenworst 200g

© D

isne

y/Pi

xar

Mickey Hespenworst

Mickey Kippenworst

CARS 2 Hespenworst