kisalföld gasztro magazin 2012. október 31

32

Upload: erika-szabo

Post on 23-Oct-2015

32 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

receptek

TRANSCRIPT

Page 1: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31
Page 2: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

gaszttomagazin,,io. "*" utartalom

kinkatban

B.

Magyaros-sUt6t0k0shalloweenA hivbs dsn esteken a s0l6 tdk itala meCffi<iliaz enbert a vitisil, jobh kedvrc deit, a napionysaEes namncsos rlnat, hangrb$t lopia a

szezonilis k6stol6Marton-napra tiba duk6lMinon.nafia mindenott liba dukaL, bsyen r0attemi men0dl ava€y otlroni likdrar Mi ezut6bbihu kiv6nunk j0 6&agyatl

1? vacsonvend6sI z-.

HaES LaSZm me$eno0raszHaE Lavb a egyik legnapredbb mgledoddsza o6;ghm, aki ugya wrcti a inyenc,magtlms foet$kai, enbm inkibb a keGs €s!6llozal0s €lkez€ve hely€ri a hangs0llt

11. gasztrokalauzDobos C. J6zsef szaktcskonyle

14. bevisarl6kosarF6aunk valami finomall

16. olvas6ink kedvencei8 recept a levestdl a desszertig

20 gasztroblogl',ly6ri korryha dsszel ll.

21. gasztroebecoKonyhai 5zaklifeiez65ek A-Z-ig

22. vihgkonyhaEgy igazan 6kiA pad a halloween

24. 6des rombolSslvluffin, a vilEmgyors siitemeny

28. gasztromozaikHirek 6rdekess€geL aldualiEsoka nagyvil4b6l

30 efteremkritikaNagy Zababk

Page 3: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

l\&r ld lciybFnd, rorffik56.

Joi'aezhunk nejcLenise, is 4zdnlbe fn dhabr

j6kedq.k. Tekrncrd dc, hos birr

Dysis, a j6daskodi5 readl nhn i kk.nda na5bdbr toL

b' nyiiiran or"rb{ n in.

nnPrris nidjra. dr6lfrs6en. hos a vrag ndr Fdii.

r j.I.n?6r. Masvi'unk

eka$jirnLaevldnr.

'ffi\'{'

Page 4: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

A2 tt6bbi &*nen a ha N.d nnnept6* E r6pdban isj.tttu6, vatiszin eE o neps€m omer*@ pon\okuldtu (k'preqAnyete Ftnek, ide6k) niafr. Lqinkahb dEyerekk 4 a llatabk edk tuacukend* et a sajdtosiinnepi tomd. qden$ tnnban a. lde vonotkoad ha-t'rtta* napi mEyar haEyodanyok'a s2okisokor is teL-eleveni€ni, Anihd nen tredhe&n\. tu amenuajdnlattgyoni. havih 6sA *tiken o silld tAktllata meshakiti uenbe d dassat. jdbb kedae denn a napfany sdrsts.aarunEos sdne\ hansulatdt lotid az onhonokbo.

r Ctr6fi{ xrvandra n6:ig!Lnetu eLire DmDk o amtmk sdse a dls3 FFn (r€Lcd!s!Fs!nrydkhfz.ihaiai.*DmNnd n:na;r$bkN4onn;ihnd*, ft vaiL d ,m6 gFmrcn6

enpri eiM.i a miF ryeli.nok L dr4h* m€d?pdne h id iirrlr dddd

a sntrdkdr rhia kYasjuk. a

h:sord tuhpdjuk A bGzinl

'dr!t a $irok, lz165 s*rirt

& rerdrok ie. LLkcErjik. ̂

riaid r0 45 Fris s dk eor

i€, ery inevar bbviM tudNr elkD6noil Md4ei rdd

Siit6tiikfondii

EY s ! 6 b k i i l d h 4 * u & t r 1 € i

Page 5: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

l 5tr6r6x TiPA YAGAI.5 iLIITA I HATA5AI

edLirLkoi irkdja. si[.5 Li.ben

b.i rardldd bo erlsF ^n

(pd i ir,r{a,e^!?d !v biris

Page 6: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Boszork6nyuliaknaloweenre

Siit6t6k0s sonk6somlette olajoo mcgru'b'juk ^ kh.iazot,6agos bd$idrdL ncsio'rdt, apbkolkka !4otr tdkdt *dobjuk N.

pdH*l@er c hutadirk Ehtin

ptdjuL ^ bjrsokr Llvoirk, s6rzur, bdeuu|' a a tdkre ijnriik.Addis siiik. anis a bjas neskoconrldir. cikltek vis ddlr(

,ndhd|igth6gdtsfu|ym

gavtrotippiea Le 6 a iidu b,6 €,r*oa a €iDn Fmt uhmilleryfin4.3d|@.9&di6Mrud!4a|d|e6a

r*t k htsilt nitd €hmin i!r, i5 ted&5b eM Nd ets3ldrk ea a NMtu tdd Ery&iigo'kwddhd

hh' ehlE ry fipinrr4E fthi *nni !c!,gs@lM'€pkt*d'irun|bei|ei5$514d$tl dd dnn qDn![ E!6 baircn B!!d i*d!r s'itr. hrdlk&i ftrdefttr 6:htd a Bkdb6r dlr!! atd kva; tuhidoi ddni n: h6tr kk da h a f u d ' f t ' l b E l 0 d l t r k 6 i f u i y 6 @ 6 b r i p , hftzchn m$6hddr {[ Fhryed ft6*!t

Page 7: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Tiikpuffancs

A rdrd{rhe !r6br daP6an e|l.wtik,

ryilunk, dasdrjur, keleerriik, fujd v6koqra 'y[jr]uk, s iagydbb kdrdkd vag.gd0Dkbd6h'MideryikkiirepircFvo'k

ronrdlr,6 r!!d d'tun LLdriiL MiuriDrivetrii a. d,jMr, ddarr 6knigc. rahiFs

rsaG6rippie ha.riraisit rknirijrEr65dh kd|isn6r 6ltr.( idku Lsirilk, a

l5lh6 x roxYxx aa sftiud wFhbii tu tose$t d! ld6rdd6 h!l& t4liil irq ftdrk kd6{re ratDs rits ltrdilr i sa*id q bda*@ 3!6miri itrtri rb iiqtu adakr&?6r,tu,hmiq ul id. s4a eE *@.61M rfu k eng3tuk3rnr.ia( f.sld?u4i hre!!0q . i€drnii dldtou4 r!d!d d. adftr H&i r$bh4 sMlir* drobrEdJil s ftrr!|{ hr'c !hi! rs ]ale |t' o*4 drm$q * trEl*rdd ^msDt ' 6ls'rhn d I a cKn&indM&dtkk€l b*FiJrd a hdt &

ll , *ne @' kohharro tu A tu'' red rialt dkatEM eh4* ^ d6Lr i':!a lr'rtu k{!h6 ,or.t@td6 I .n

r @ rik r ftj rrdr@ 1 462$e!& 4 4.hdr .r4, , dhdl

2 d hirti, dI@ i, e6[ hft, ,

ddsdkal63 ntstrcerF

A 6r bFia hvagjuk, a masjn 6 aG0an €hvolrl'Lk, a hisir krviljqk, erd',bd uk, a rdrbr pedB s!r6be hdy4zik, 6 n4Pftiuk. Ahamir n.srGririuk 6s rolbE

is asdn verjLk Esy edliyb"n lelbtr65ijuk e daiar nesdh*rjik

ddjnk a q6Lw,er,6 tu6 rdlpuhara percljuk. Az elkiszil( rew*etunixorjrk. hozsadiuk a n&nlda is a riszhr, Y6s m.gc$ar ij:rctonlur, s6zak, bo6

sijiik A fond hvar 6hr* ddr a'dkbe neiik, ap6E lasdft pd

Page 8: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Stiriislibasiilt

Meslivririuk a !bn. n4d ki

bi vid,, ja.,']zeiir lda61i1'k.isalagddrhozadrul.qbd56silekhc kErjrk a roj*ori, pdreklvnd tibe

sozuk najd ncsldrr rL eek i

colgaiis ndhn r6ere s.rjlk

ddiik d D'nvtr YtrLh

Page 9: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Birsalm6slibaleves

ixrox.Mn ,fudsorM i d m o ; n d . d i B ! | e t k m q 6 9 h . h i M ' b n f u p q t

/tudd rljm r3 rt i[ei rt hdreir4oi ! ttr trGfi

siitrli

a zdldslseke' l€ldrabolluk, !s az el6re b$der.

3ri f6 irs viar, nlid todjdkk ru6Hvd. raydk !-oIo|tos5il6be45'goc'lzuli!EgF|kI6hal6|f1

ftn5ik i zdrds6#rd a "hr,

mjrt rarahskdLocorjuk mesverci $odokd

I t "

Page 10: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Iejszines lencsepiir€levesfustdlt libanellel

,0 de b41 q lnd'{r,

aHd4rdr{k!6cs|lrl

Az elsd receptk .b6 rtn6 lttdt{.F t3so-b61ra16, tu, vny.s.b4 tE4t

dbahn: to*nqna' ffint:s.I ak$ knntqhtd. ftni.addtutunbdtn|a hdetnn stuBtu k''at

.etek*et daktu*"r4 @ a Metq xifiIylltbdt,

vdd h a.'rinrrn.! ' rib.r vest r.dd ! h& .3y snruyigldrdyb.. olbd f.r riz.r rEna, bosy .I.p,e.Helr.d 4y ahr Inrd h&odrb6|rhon '&y, hoF !6n u tod,m,6Inr. ̂ hersrcFr.e. f6zd

md rb!tb4 rr&trisyo, s?ttura !6i6r tusrdna n.nrflk Azt!tr vqyad6tld €! hd bltu s6ry4rt, & t& rel brn4rDsq Ddy.k

b,d .sy lds s6Eartud 6r,e, 1,rr! rtcv.d d!@ r bllel did . b'&ddrdirv.!. ,rrt n adir,l ho:d sltrr* a:r.r snbd a

(r'I srcn br llrr srbc, rrd ,iI !l

I utt | ltfli$4ottll vla gfurns^t s,r r':rFtr& aBlqyit{r' ddanba@lrud h $G0drrakM{tnMh€r.,rhtrMr.Efrl@daMli Mh.unii,pbni6o&kd{or!d!6r,0k9,* ncd0:d*rdbddelr dr,v4yrir,ft !*r€tub6ih@ir! '4iFt6r dd6/rrii[4dhtr id midfl hmrmMeil. rEin bb ibc4d f f i i i . ! y : i f tm |qF fu ! r vudLFr 'wL@rrdr m 4,a rdlgcl !24 s F u@r* rdb Lmlanr b!tr** raysr'{E![ ^!ri!0 hu:k tr* r.r'€bd a r'[$4 :r, fi5 8tt tu/&r.i rsdlsb€ltik FrtL |h sshs dsFdEd4 lss lDAd.d a drf|p k4d)rBhb.ir6q bM a tu4 a Iffi 6: iiddrtq tu [bid**n6B ts M d a dllhr{ GdMn'ilrqpnr'd auD a kstuth rtridnirls !d,!fr r'nd't@rddnhcar u'i$r|j'djo[ddrl{rt @ti4i(rirsurloi, rq&4.![ r.rdr4!r - a |rh:!w'!a htalm r dEu( fihnd afuffi6ffi6!b+d[i,lMb

Page 11: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

r {1' ! .

i , l\

it

ald a lrdonn.g rclild Mbtr 9? tuhi|qsaa'6mft0d r bhd4i:i r6d I dn6 klm 6 x 4sa!.p!ds. i'&< arma nqds.* hhN 5ib'*k

gn.eN]dobchdn'dCkg6qft'!d:i4iqha

0dh5iem&|nlMnktbfuiIei3lgol€ldll}

$hrirykwsr ha l@;b6 d tu4d r€02€h mLrhhdabDmv4a$dry!erJhhhuni]lhiiiD6rdsr b bdd ry ftjudd. ^ hiwl {q i 'oqd16,i54i6fthetr6!|iv{!6{6a*d€dd'iNsepd uru i dE(e[ik a hiw rid i sEnrcih a

hid:'qu'adprlepldli 'mltdribei'626ir4iri6cnd M d{ R4r i4e IEMLB ituhrjlL*bib a d4r0F m*d llL€nM. o€mtu( trm.b&. ftu Mm€bq b€rc s nd v.drLr tfta hind;sMre dh. mir !{rdd a 16 'aDm. M 6d €k tr

A MAGYANszAK[csK0xvurr rrnfirvn

a MdFtalhanczia szakatskijiw E esyi*, haned a lpshaszn^"bh liss.efoclalij s.okicFr i, \a _ D obo s c. I 6 5 e f e b 66 L, a M ninde n i d 6kesytr L\ astdbb tukidsza, gaszton6n6n, anasyat otktnsirat esyik neslercnt ia. Hnn va Ienjehi, host a v asbanana? a ksiswbbbnagtlkkijzijx*repel'segyikteeht6ehb .lkoftsar . dobost frtt ftdits.int. ninda orszasbantqrijbbsz't nen a. .t..Lti r.eqdra stuin|

etuJ6ad4 ok*nd.n efi, d&0r [ tukki fsm.

mie tsnis d Addq gdtutrD@h attubkn trb!fta tu: rtu 6hFr{hH soi d hi'ri €trd |61P€d86$ [d t f iwL lF funh f I Im i f li.ftlLii6dot6m$dh@ndkaM4,fnmar#cNs44 a Lqdscd[ adi4!hdhar4i.brLq]ra9nbha6Mxulai'!#E|dPsh6d ' e. hgy Ee hljn rdNid i 'dzoi krtmkk, okoF is rthHbLbft( ri* dMrF hdioh. amdnr dsitre €ndd*r 6 @rtom;Ftir w hL Atui nA a n: nt d! drsl

(ad) rt'i!i&€ de!r biii&tu E* 0\64 i kdrmdsdb{ m tofl!iA36&dMakryML

hlgaturhrjlN, i@ rBtuhr dd mdr;t sht hg A hiF ned:ith, rhM him !ikei s @inrc hrd

Page 12: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

HAJAS LASZLOA MINISZTER-ELNOKOT HIVNAMEC VACSORARAHaiB LdsAn E eair teEnep*dbb netterfodtd* eoRznCban, ah ugytn s*etl E lr(rPn.,nasaw foEids*oc uonhn

kaAi. helyed a hangsnba. va-N/o6*4vho. *ir6en nes-hind a minkneftIniikiia hryy alA dlkoz6k hdy..6ftl b6zalC4-ve nqhdstow a had&tla ttu.cialitnsaa z spasn ftiqliadoE6LMedhog Allftdlds a tokhd€w1a d.

.at 6rtdhe? 1sY blwtnaabdt ^os Ht. t tuz tfi6n tI?- orbin vtkrorar viseD ldrn6l vacdiznj, nikd'b€i €gy l6tb€r.b€deLr6d nond,ul pddad a fadrbljs!6l,ah'aL&iPin.[.z6kh€kdrsdntuen j6l jinanL a idntsdfthdr usyus elsd r6zb6l

'6nFdigav,udkoz6r

- & eejk nas kedm.mei a spaFhetj aslio et orid', hstslokhaai&3Fgetd'pme'edmeknd L hdd hn' idjuk, nst 6ja

- at@n bdnirM. skofrrnaq

f ek6Fna Pia6!DeF&ad j, ardldlcalndi bkraqrq najd b€lee'nk . nn@ ddn6rc ilFDIo' lbldisdrjol a lanflar?s p6kh5r6*ar !s bedrd. &ereijrk a siirt r6ldt & at6uekd, n,piaro'g6nagdod 6rarE, r fek*en rlFntal sr?r'

- A walh6t rltl'tt. hw a koryhthn ehitubnat2bstEeu tu da.eo*nt ld^fi

ndhab]hib'danulf6ca ai* l€sfinm.bb a.€prje a rily6, bodicdd. h vrsot

szrcEkd&6seb'fudonerysmtrdGd 'ea j@ag 'h ry

mgonelEwokk€rydeeEl uEdEuyfuLremkdl16,6(

te', sy2ktu kEstrd €1ldesmysn sint 6ldt bu@nytiL ahnpr iabdgiuk, hvitd a beLeill db€ tfts e€n'trh€tink rcbasd, hasFar k4is riftu, *jd, btudr. Majd

W'anelFzur'llmongpke!is5ns6@k, * n€Finjnl. l!!s 6tltrJ& u irek i6r 6r€bnrornamss teisnel n4lo6olE hl6?ths trionr.Myfu|g|edeqwzefi'hd'io'.fr'gam@bt'@Ifibni|o||el.ea''*fugldMn,aIn'nn'n'E?

l0sadalr6 veenFnvdbn livt, ahol 16

€#edd rejedehi bd rdrn 'gy elrcepr, ilyeo i't eonban n6s sdbi nd

rbnr*d E21 d 'll ellelasszl, a konsokais lasn tndi sdl a b0s d olalbd, reli*d ia, bs.3s

- A nryar *@h,,t kitiil ddy ntud turytfrJat ktuen

cefttn. Nene pedE spmplorzicban jtum eY sa@trndg6lEq3ndlg}:kelato3dfuAk6mere iaftnL nid8 aeker a brnrai keEiir tunon hlehebe ntd ilrerct, ahol nen rg' o

Prd .sr6DbeD rinarhk oriEobien 3

L..n tdsatutl4 h.E nwn wd.n4 etken a frMtatatuk'. usy.ntthr d s2Exadt 'nn dorc'dt< doI .ts&erfi wMt a b@. b 6jr2kaa tu$z E etts'

'Ha 'eh*bbaz i t l ,

bab^dlonairg'soraLsz6Elsmtldd,&bdnerrel

Page 13: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Zsily6s bo{tszelet

A hi$ s:elebkE v6sluk, ri

b$.r, najd rotrd qjon mind.kit oldalit el6so0n| Eut6nGLus:Jr, bald d!r6n lds!s6n, b'&ne a cdbhsdnkih'iihelrzij*gtgrF6r fri$ 4iba, vissarseik

a tod6 vajba, 6s ne esui{rpriftle. Melrdobunr .i.Edyse@dbbig,i,',hogvaize anarja a hnsi Mikra h'i5hesulr, a]roDliur a feh6doi.i'ld r5o roka d6neb3lietrs0.

rirre siiink A bu@qal h€tibm nes6zdk, to*addz.zr!, !s rod olalon pinhikdtik. si* Lu€n s6d,bmd iEitjiik Mitor a bursolFa6,imaJasijli 'Ins 6 d & a e € t u m g o r a aruLkour, najd d$E6rgdj .

Fh''dy€ftGfud,ne3sdduk ardt L*krjd,najd a sordbm ka;m siiu ui

Fokhagymis r6k

qsy sdlenyft€ 9 affi dnvaolaja( 6znnk, majd d a 16

litspdkaLN6hanypgca|a(

ak, naid bqabuk 15 Pede a

Fokhagymis spagetti

E3y q&anirnyi rirrG,raoliEohjb,il, a mcd6lot p&drs lelroir6sltluk 4y kdrF

sz0 ra fokh r@e|e ryB iady i sd t ' 6s fubqon5 l -

ntu prd'jrL Ed Lder6en Entgiika$@ydiViBiz-

! , nebow m8€sjed a ioF

a; a n€@mdr olajai,6s dsriiz0r, dI3 6ppen 6ak ne&Fhur, de n6! hdaphard (aidedd. L'i!jdL, & dsureslsz0k a bb6ba. Majd & drain6s a rornaM6t bebr€venok ar&26b,, bogy ,6r tttuh. e&boE@h & berekE !* a

de$dt tusd bel6le. A t!s'

Borban pSroltsertescsuliik

a s{*di robagydd neFFr€ljik, sdd a;bisd beddEdrji , mid es nely hbosbaradl I rasko.ka a borar f€forartur! €sIidnrjik a hl!s$. ro?radluk a fisdekd, &fedd alan 1 &a hdsaar bbdm pircljlk@hn iesdzdijuk €s apdG vasjur a dld.*sekd, b€hrsdk e €ddnybe, !s n€3 ftr 6drpadiuk. e k6sz, a h(d n€ghhridr a 4netrer.

Page 14: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

d

Sot<fdle iz - harm6nidbant 2e ̂ lJ lt\ hur domuba r' 4 horoml

ii€r'dds 4 'o'd 05:

. a . ' " . i r a , - , l " - - . . 1 1 .

t-^li."rot q,." t, "..e" t

"

- * . ; . - r , . , r i i zddr ' " ' - * , 1 . ' ' - l '

il:lf tfirji'i.hil',1r'ii4ilTili+inir=:i**:,#, lt';':'lii i: 1'*;i:'r.'*,-,i,,rr- 'q '*'

I'l]i:: .]i"",,"1:li::":';i:il;:l:ilfr""., ::'i'l ;';ilil:i:l i,:::if]il ';

"' ff'::Hl: l"'illfil::li

n | . , ' ^ - ^ l r - * ' s ' , 9 - | " $ | . , i ' " k , ,

l;#'iJi"':"1;'iilrl :l i llll';ii;i !;:';-T;;liiirl:.ifuiiut, ;llir*fu :r:l: "iri;l ;","'"{#:)ji:r;r'Jli'r: :'rir'ri;';:i

Page 15: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

{hf

t

1 : t u 0 r ! r j ! r L i

Page 16: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

rb ai ts€r^?rjur a ftb-ri,6r * 3:ngiin d$4lev.

Di6torta

^ r *rehajtu lorle4ukn4d ho,aidjrr a te,r'oz,& hran dk.vdjll tssuio

l e s i u t s a k i i n ( k e n n dbdilriir Nedvs ksf' ve

tr ds illdd, tdt mi!!! r4

Gombakr6mwes Piritott gomb6val

r#-1ffi,ffir,;{!"',"1.il#j$f ;liif,ff*;jTiHl #'"#*l'H, "l;'1.:iL;

""i :' """'

; f i ; . ; ; d . , ; ed " ' - "d1 , on .u ! ' " sq n ' ' . r ' o u

liiffi;i;hF@x-

'inret € hBllvd. FoE l$ hl. 6s ldTdk r

rtr'q dbssv h4m kEid a ftine

;onon!n('r d t d did enav dr' $ ru'

i:"'i:,,. ,**--" '-, .'*"^'.""

Page 17: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

n o'rj'( lsr toEF Ld€

Gy6mb6res sirgar6paleves

i*e4ombdjuk !5 luosatr

is cr6nerqrtN s 6be^ slji l

re), rydibdd (a^!e) .s a idn a i k d m 6 n r t ' l , p d r i : k ? v dseo , najd reridink a b$ser. Fdforuliuk. najd tedd

!a puha (deDen nan6sL), bor

terd !!kd$a r,lFjriul, a dklrod ^iiar ne)isld. os'sen nigFA hajrosrruk. 20

Hiirogrn nak b jd. krd

sd'sdtildsalndad;kpil

Page 18: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Mogyor6s szelet

I

q--

oajd a nos!tur 6 ricd a

djr d lE!6kL (Lb ro rs!

A k6n kazii+: r.e dr il jLdr si 6!04 inrnii pdhspor

hik r b|nstlij.ld dkYsj * hdd4ruDl I dt! ro

kt L.!nsn,( hdnilrD t

Page 19: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

aqkolbd,ani(vegF[4elisnsil l,Redid6relgryiik

ftlre hilni, naid a segtueqet

Erjnk dsE 6s h nesdenedtiablhatjuk. F,h6jd t tehd[nk

rbrdMr reldnrhdjiik jiBbi

nents kdlyijkP€5tskr. &r0

,-,**"**._t

Borscs - c6klaleves rafiniltan

A vaiar hksvanuL ' 6 rdirss64ajiEl is a cur.nar, najdb€ldsvik a listi 6s a bjet. Abjaseh&l€bir bn6ny haborvcriidqedEbFnkhbvfujuk a n6eiba. Er6nlr4itrr

a sut6L*n reliekeink. c$k azesyik ordahr s jik. A k€e ts

heltk, is is rsiik u er6melqirdr sh6be. a erj6t ba

bd dkzithdiiik. cFndrcn.rdn v@ vmiliaiilrett adidik

Gyiim6lcspiira

Page 20: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Uu,,ruru,wd 5 ietihr ihtr b 'ry mm

i'iLa'u e jr'r ma tsrur ihr ro

, { m k ' k t h € k l d f u a ' ' . " F 6; " * d * L

" " " - . ' ' , , * . , ^ "

;" ; d h*j , ' " !d

'

Burai Eva

-;a"rd*, *s ,i,bb "r"p-h"

h "

bqidol o<Er Fsv val6'"dtuhd dde 'MonRdk.a6ld*R4el.6jrb'ytrd6b;G s.bE-r"d. art. d ."r.sr [sEnagh!p!tPcdidblol

po,) ^ roirsokar bkrtn 3culdn!, majd hoznion a

i rojr56 rraid i; hdirorn

ft.nnmiai)onr6n rer

x . d * & b r y s l E i 0

fo zdrdlsekd pti drir todi

lrq. ro pdd Kiritu &:d

Parmez6nos csirkefasirtzdldsegegyon

Page 21: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Gombaleves kecskesaitospolentival

norflflrxE ([mt},t dyri rrL vdy hjaad* @ :mA1trd sd6sn tbhrr 6h@{fii'd hiifi he. ̂ i6&p hg,3!kr drd mdldejbt s d sr6h b* dD 'iFr. ob' nqftL€riiE iLr. tlbtu.

flrrcqa

]0Itts0fr b.rotrJr irlprE,iL€ dd tu[dbfu ML

to{t |ltfey&6a!, Lg*€iy ohmn4:msLId( a ir6 rMr*hda : hbM 16 nhest iFs'wr bs, fikdHF,n hc6rldrr$Mk rd6d qbaryd Me, iedrlrt

H'iIt0Mj0,Imd tua iom & d h4trhd,€dr @5M ded 4irto a dtB,ird l,B lrdti! ne{[ash :hr& hb$d bbbrnvbniMi€Litd'''r@b,r

A sonbd€Y*hs a vrjon E€c

bikr k ,rir sonbir be

:6r nn ndis sdris kdzbo' adirk

-,*p;,i#gflnl|l|Ar, oLsliq kk4Ft l{n6' 6a!?k4 E $j{i & a rr:ndir&d{d iabcbtur4!6{ 0rdi0.dtu d.'n!Fd dffred

nr€tit & trun*o kin iiohsila usd'a

tBlPtl

{'rd, irse r&tr, mes Fmb;i, 'iu6':urLseiwr finsiu rbL ftdl.E 6d dltd hMiodr6n, & ro tr*l id6 nr MeiM€h vtMb rmd, !.trilr td'$i'i! arhlnur, hsrd

rB|I|SEf!td.[ hclrbd 'h6 eFi c{r rtr{ mrd;es

Fl|filtihiddklmli.hr6bh4r0ftftt-r6rqdc!3-lrR €l6NkLFdqqim. A@ [J i'it'!&x d td* M frdbl r@ 3dld bsr ah.@n fiftrd |is l otrd rrid 3M 'rii'

NIrru ru5rctd tu5, mtts krrd tini {{ ntita3h6d&hr, db!tsllb$i tud (Flltr iharEl 14116, its6h0;rbEbii [d!. wtskna&dad4&aMdffiaiftrk

GIIITIEftlid.l4!ry ler( b6, Ld6ldl orlr! e6 80 Mfi.tun'jsrs bb m 'nfl rtui,iihr inl a-!d6c rlhd * wk6 d* &rmdc€r k rr. ddsl hisl sibl varsdd*zfrFgythh|'dllt'€Jrfu4e.!bMfttd|lc}

Page 22: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

ii

At aaEohz6s2 n6pek esyik tegkeneetubh 6 kEtibk-mtMb n taaasz otd6bt tLensmrhtiyok. kisdlaek a. eg/eb w enek nrnepe, Les-Iont6obb pkep2 z aktdnpds, ^al*alofrd sttan't*tepa,yr (purykln pi.t) x.

edijrbqyijrik: rikdr, ihdhwetr enijlDek rd,oert,jja th€

ii dnrk, tehir Lc.dtu

ldr-sohak, j6sobdk esn;nak. r€hororl& kvd$gahl

i erMai. tuh.tuLFi hdidF rbkds ,+

hmm( iN h.ijmr ho$,. crirr r kL dh ,tob! v,bi ar6tuL h@ &*rE r d@bqnhdd6 rard i qsd6hr ru!!n* kdddijrh'ftn.ifodlmdydte,.iz.dl 's[ldc m b o l l i * k A i F d u d e m !

6'!bd kRd ihr e' ldr I

F qtsao r ft;tbn rdrertre$h56r'6 bcrlmdd rv ir€'rd rNhnFer r ierr n4: riFd, r€ke dw.ruk dsmr mrhid3tuolt ddndM d!{r' :krn sidod ih* A 6a6id ldiq a

trmllnpeenhommm|dtrd?fogn'mFgpi|dhry'nilar[A trdq4r i mdMt 6 rmahn rmr Ftulddr hhidr rc!4rdNk

Page 23: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Kr6mleves solt6s alm6b6l

t6kb6t Siit6tOktorta

Halloweenmafiapecsenye

Page 24: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

fombolSs

MUFFIN,A muffinok

. an<7or i<aoo

megkErd6jelezhetetlen; ; 6 < 6 n v : o v . . . : n

reggelrre, uzsonnara,

kiviilb 6s gyorsanelk6szithetd finomsaBBdrmilyen izesit6ssel,tdltel6kkel variiilhat6,

tutisiker

Page 25: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Gyiimb6res-ziildcitromosmuflin

k*€ddkan ja tacukoml .mid qy€iL! bdekesiot aioieLd. H@dadjuk a drdcironok iszert h6iai ery *d.

Eniik a bjter. 6s apiinrint

l d@ndery i ' L^b ' ! eZ

ba nkiuk, is s-ro psc aldr

Vdrdsboros muflin

T0r6s muffin

A sn6i erdmelqtll& rso rdLf, natd a h!6ddnar hva

jiik, A lnnd erkeveadk a s&6

kmnnk. El kdver6en a telldtr

Edb.j,r Es e iftin ijldi a

r sn6' r30 fdLG ddndqiijnk.

dh'. r rbddbsEkewnik a

var, a rahdjiar. a cokorad6d.

15Er a rdiadkar eg' idr€d6yh j6r hr€vejnk a okoml, az olajial kry vajjal, a

r6vd. Ho,r-tadj* , r'rs ke

6srat as 6romaba 6xjdk, is,0 } pAds suk A kAz sn

bd pihoGrjil, najd i!*Dh@juk blj$€n kihil. i . A di

rd , tr a nurfinok (eeia k

Page 26: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Siit6tiik6smakmuffin

l(aka6s muffin{.tu& r d&hro,5 bl&r dodit

'ryituh,, 30 dE nmm ff( nadlb, ! h*d$i!m{tE !in60.,, , .shd eie hb{t i5 dk s 'i:rLto5 lbturta iF6 kk d3h,

EsrE k6bd 'eurfrD Add dm€lsIlr r30 ftkn,6 e&!d rlr Ebr r.*s ts[ld d wkr d rya' 'ml

. l 'bl.d4JJnleJ/9|4..: lDdk *L udd'rydf

A sirr d6nd<oik f0 6! i i;dd iskrlr?o4;hi&€dluk

er G'Pk4atik A nf[ddn.kr [irEin *'!k4{iuk a b a'h, .r i Dq,qdh'?ihwrj am.oo, 8d(*vLir fcirigddbd!trd4orj1'r^G,n n.ro

I

i ' 5onk6s-ziildf iiszeresmuffin

, d kl $ d3 e:@ tondr sik Grft*h,l3t'3s6|'i$Dzm44

r u z i a ( L j u k i { D k t a a z d d

,{nh$qlgldfuohcri$a'l

Mozzarel16s-paradicsomosmurrn

r d! n@aELh lir 468 t4h

A nrd ddmeLslirr r@ tukn mid iFd.imlamd.ret i rR, oru$dr6 ] i l h i sd ' t s ' de 'd6$ r '

urlm c'4rp'i!N a ed a fuF[i,

s ' 6 lm 'e lbE l fuFd : ! l { 6 fo1

i r l , s 4 " 4 f d . b , 5 o zf \ u , \ A i n r r m r r c d

\N:\l f r r j

Page 27: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

A zdldseg- es gy umol( slulmixokelk6szit6se okozza tal6n a legkisebb

lp lo r ̂ . t pz n"z idnsz. {k lan\ i * j a l r r - L \ an o ' v " r v i a l i - a l o i t a oka tajdnlunk, amelyeket ki ki izl6se szerint

b6rmilyen vitaminban gazdag hozzdval6bdlelk6szithet, imer

Gyiimb6res-mdzesmelegit6

r unEr* €@ r.r*d rr.5

r dmdr rtl(4Fi bid:oh i€.

|i6leL.vd'c!nn96a.5rpAti3162z!k. naid rss'lk a rrdr. ^nikd

Eo.ddr, varanh' a n_;zd hozadjul_

hrna, & a ne i'lGkory dsvd.viji mknFodianat, bde6Drjik a lekr4,rvi4 , .d$njik a ndzkl e bg.

Narancsos-banenosfrissit6

,dl|G{nBldffi

nesreveB*iik, ho4 j6 ri:is hryer

n4.pbetr d$rtdo|gd:d, dig tlie*n sha nd ]az. A&!tur rddiul, !i5

Ab?-iEl6kal.BMi46pbeD6!}lzedokomk, mtd iim6. & '6rd.

Vegyesgyiimdlcsturmix

a? dna neghanozuk. 6rb$63juknaid hnasozuk Ddad a einiL5hisn r€rd'ibdrjuk. A En(d fir.bdesiuk, Es a kvii kifacaauk. Az at.

Gvdmixolitrk. E, b!€r6ei ierdDriuLhid4 rltd. H';adu!k di6ijesi, &

fi

I$

l{anncs-lime frissit6

Page 28: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

A mediterrdn

unneDllKa monte-canolsdfcsIcson

A irigrit hqrctu 5.1. ̂ [rt Dr&s? rud,r&eo [email protected]

(sitje\et go'tan6nhi kd.lrbln.lh]ahz6n,'oQebd|

s!3ro', d ̂ '!rs-ri: 5it dsa!tr ii

iai i i ,rrccgtrdlnJfu!sbtrep?in1i.Dtrx!lxr rej''rataar'dft;rtna qnat rtilhaond trihn rnii hdrD Mtrri) 6i1L4et hdti a 'trt& Azr a

' / l ;l{r" i'4

\t[t a diz vtti s.ta, i! kd Rob

F

3Ofr 6ve hatt meg luliu$ matgi

mh]i l ' im!d!rnLdlnd'qdh!Qd!?

Lih[d;q kisndl a qsdrlr 's wr

m]rd !L, imhs|.3! i : : :@li lM

r o t r ! [ : t . i i 3 M i € i | d h i m q l G ; F

Mrdn& eo 'iir ;mtlserr€i

| f u d J a l b p l i A 9 h l l b l 4 l i d [ , 6 ? l

k6 d t !L:-!L!+n hmr6! trchd! kLdl

Page 29: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

0nfuh6li|drafneFedb€@ld8e

lmai &rtrrbid4hm b r* ' {ir.Ll A

ma'!hdn|4dtrn:grihksltdftr

& l , l j ! [ d : i E l b x ds!u| l l i inu[|4d

!J;qdhL rlno dkLi, mn iFiqhfi: Ird dr crtr,td :mGl

in!r. rm.tmr hhnh€d[ahlilndtdqi{h * i i 6 f | i , e t i h i i s l | l g j [ h i i l

A toszkanaiolasz

i ielh mnc4id iF [email protected] ?s

m { d l I i A , h h ' d e t r | 4 d j . i n o A

a legtobbvoroibor

KIIMI ES DSZICNOOIAMAa nuloszeKrenyDolA @.lfubrqatu hMike&d mminakd6ail! nhr ddbb? ,Md ikdr@ &d4bi i4 re0d aNr@*6ddridts0jdh sde{{,tuirnkla ry.Mp.hrd'hao'drt@r r^h3drn lirmb.tuddb Gmc frlidlGldrF tu 6h!h!: €n A b h!4 amiei ffdirordiitu dfr id! . urur@Ma 4 dpFlrbr|re4 emi6 vlrld n6@i Gdr6e!2{e 6,@.$F r3r 4 h4sq46d aNels&€n r efii h6bbdr .gy bmory !tudEhE tu' H&ore 3a !&E bhn &idd@,36 rkG ft4dr6h h4 kdiFd r&.&i ka @jd belll|Irf k;d6d tQr6di4 dkrfrM {6 .rkhm6 sdzdd,

nr@. dhr E 'in6!* ri a I@6 dnrh, i Mdb!6 h@!|!rff' '.&L&ftdRhn|'ridridnn*fucih*hn@liq!@|aft'sl&'ffi:rJA|yfuL*idrylftbreGvd' Sopntn!

' lnvil,!i inlirrniici6:

I!

I

I

lt

Page 30: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

vineivd. ihbh:l cdqarla az,rrdonsisokE rosikdn!

KA t s zem4 Iy e s g a s z tro komm an cl6

6szi hangulata l(antdrbanGas.tuakornona4 rov6bbtd h latJa a nese atunzir Gtuaatbk/t6k. ,iznftft. 3 !oda84 o fnomsnaL fnanabb a&{, dr ,lhbttusban.\e&et kitfds cwotunkez,n6t'N@ zabat6kke "hclal

bitikak4nt aetjd nez a xbawd otuas'ivar vasu.dt .Ey kk sestGts

flo'stkKa, a N!* zabaks nnn fLr det snt.tntnk dsztelesi, vdgisk.saparakknent6tidsiatuhtokat klisto E6zb dn6nidi knand nsrli' sardn,

j6r dbrdrrk. A vamdr bucoryakmr

bulzr adnak. juhdr6vr 6re. csak re

|r tTnilf, ftrlfftrt*rqb. eEtuituik a o|Ledq 6 a Fbinbit 3 pod flro d.ra- 4rab (rdtukari &1!r i.€'nd&, rlf} r* iFf h

l.cavrja adk, , hoe iekni a f.[etrik, az ahp *furc duraroRd iyi s idgrdi h n pibai*d 5i'6'dkrinLw* 6,0 6dd). a $

ritknasobild dlalnakMdrdf iozrerd rovlbb erdrr, a sdrdtak t it, neszdB ezzet a,

vdddGzndp.rrdr 0r0 fo.nt ts nassa

Page 31: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

Hallowegan F-''r'i

[YEns Slir6riitKRtfl rEvEs

(l|rf, ys vdRdslr{(58-t0Rl lijrdtdirasinrra!, sals,ivar sAL,itivar

t , tDi!)JLtl : t l t t ' l : j , ' t . l r , t . :

1,, tlo ?1.i',,)J, u-/: 1.,, it2,r

Gyere 6s NYERJ a 1O 6vesPEDROVAL

tm

I

Page 32: Kisalföld Gasztro magazin 2012. október 31

"t

]liD' ajin dsctr i nie 4in $x ciikird"iion

dnGjio ahhdd a farra, az ivran is . r6bo6'Dus6la j6 i'i'ljsigii paifi

\rsdzi urin n4jetDir4ydLpdiyL anLA s. tibenl l s 6 s o I L ] d p h r y i n d ! 5 d 5 , c k d l ' [ . ' e d gur6iz.b€. iD€gi.hiik , riih J6r pd'dhar nab apdrldrd, bo,ji vas ljail(cL. tudr renEnr djrtaL

H. ncsldndi6k, 6rj6k 4.ss.sikd

tntdd Feid n.siben

rezik a lffser thDirc( ij '6i6 e

nhd5isd, andF a edrd naid h'lr

I

Gyr;rgy-Vili

ikiknensjnph.isTrdrbeDddsqn*sar€i ryozikmlsa ruhir4ivc|lDil

rrrdddhL tujukr€{drpssedre

i inri ia ni, t ibq;!, 6 4eD bd is diem 6 kisTjri a6]i l9vilb!iLogdisbdok3lP.digR

najd 4' rdrr64 a Mxk d whe k€Pz6n. h

hden!}khhbbbddyagithd65iqekhiaF

hsia iehe.mak a nlb 'y rLuahero( borrek

Ns, L{i r,i i ddsn, 6 6hrj! a bda'. ^

d.nin]d.llcbo.yolitdvcndi€li '616lraodlbc

{ie,Ge es onir phcEben rtrrin* ^ ,6