10 Nguyên tắc vàng của WHO về an toàn vệ sinh thực phẩm

Nguyên tắc 1 :Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông đá lại là kém an toàn. 

Nguyên tắc 2. Nấu chín kỹ thức ăn. Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn, là bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới trên 700C. 

Nguyên tắc 3. Ăn ngay sau khi nấu. Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì thức ăn càng để lâu thì càng nguy hiểm. 

Nguyên tắc 4. Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chính. Muốn giữ thức ăn quá 5 tiếng đồng hồ, cần phải giữ liên tục nóng trên 600C hoặc lạnh dưới 100C. Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại. 

Nguyên tắc 5.Nấu lại thức ăn thật kỹ. Các thức ăn chín dùng lại sau 5 tiếng, nhất thiết phải được đun kỹ lại. 

Nguyên tắc 6. Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống, với bề mặt bẩn. Thức ăn đã được nấu chính có thể bị nhiễm mầm bệnh do tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn (như dùng chung dao, thớt để chế biến thực phẩm sống và chín). 

Nguyên tắc 7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác. Nếu bạn bị nhiễm trùng ở bàn tay, hãy băng kỹ và kín vết thương nhiễm trùng đó trước khi chế biến thức ăn. 

Nguyên tắc 8. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn. Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bất kỳ bề mặt nào dùng để chế biến thức ăn cũng phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa cần phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên trước khi sử dụng lại. 

Nguyên tắc 9. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác. Che đậy giữ thực phẩm trong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn… Đó là cách bảo vệ tốt nhất. Khăn đã dùng che đậy thức ăn chín phải được giặt sạch lại. 

Nguyên tắc 10. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn. Nước sạch là nước không màu, mùi, vị lạ và không

chứa mầm bệnh. hãy đun sôi trước khi làm đá uống. Đặc biệt cẩm thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ.

KINH NGHIỆM SỐNG

15 bức hình về cuộc đời khiến bạn suy ngẫm

Có những điều trong cuộc sống đôi khi quá rõ ràng nhưng ta vì một lý do nào đó ta đã không nhận ra được, cùng xem 15 bức hình về cuộc đời sau đây và cảm nhận nhé!

1. Con người ngày càng vô tâm với đồng loại, tệ hơn nữa, cuộc sống ảo khiến họ

xem hiểm nguy của người khác là thú vui cho riêng mình.

Thế giới này không phải một mình bạn, rồi sẽ đến lúc bạn gặp khó khăn, vậy nên đừng sống

quá vô cảm, quá thờ ơ, đừng để cuộc sống ảo chi phối bạn, giết chết con người bạn.

2. Không phải tất cả, nhưng một phần rất lớn, giáo dục đang bị chi phối bởi đồng tiền.

3. Đôi khi thật khó để mở lòng, nhưng bạn nhất định phải làm. Sự kiêu ngạo một lúc

nào đó sẽ giết chết bạn.

 

 

4. Đừng sợ hãi kẻ thù trước mặt mà hãy đề phòng những người bạn giả dối sau lưng.

Hãy sống tỉnh táo và cân nhắc, đặt niềm tin vào đúng lúc, đúng chỗ.

5. Phá hoại mọi thứ, cuối cùng người chết lại chính là mình.

6. "Mỗi người sinh ra đều là thiên tài. Nhưng nếu bạn bắt một con cá thể hiện khả

năng qua việc trèo cây, thì cả đời của nó sẽ sống và tin rằng nó chỉ là một đứa ngốc"

- Albert Einstein.

Đừng bắt ép một người vào khuôn khổ bạn muốn họ phải thế. Con người tuyệt vời nhất khi

là chính họ.

 

7. Không quan trọng bạn có bao nhiêu sự hỗ trợ, nếu bạn không biết sử dụng chúng

thì bao nhiêu cũng chẳng đủ đâu.

Làm việc có phương pháp, sử dụng thông minh và khoa học những điều bạn sẵn có, thành

công tự nhiên sẽ đến với bạn.

8. Không có gì là mãi mãi.

Không có tuổi trẻ mãi mãi, không có thành công mãi mãi, không có thất bại mãi mãi. Trân

trọng hiện tại và vươn đến tương lai bằng tất cả khả năng của mình.

9. Bất kể màu da gì, tính hướng nào, suy cho cùng cũng đều là con người với nhau.

Đừng phán xét người khác, khi bạn chẳng hơn gì họ.

 

10. Một vài người hành động như thể họ đang cố giúp đỡ bạn, nhưng thực tế thì không phải vậy.

Vậy nên bạn đừng quá trông chờ vào sự giúp đỡ của người khác, tự mình tìm ra lối thoát

cho mình, bởi vì con người có nhiều bộ mặt lắm. 

11. Thành công đôi khi không phải là điều mà bạn có thể thấy ngay được. Vậy nên

đừng bao giờ từ bỏ, hãy kiên trì rồi bạn sẽ gặt hái to.

12. Đừng bao giờ phàn nàn về những gì mà bố mẹ cho bạn dù tốt hay xấu, bởi đó là tất cả những gì họ có.

13. Kế hoạch và thực tế khác nhau rất xa. Hãy chuẩn bị tinh thần vững chắc để đương

đầu với mọi khó khăn nhé.

14. Mỗi ngày, là một sự lựa chọn mới, tốt hay xấu đều do cách bạn nhìn cuộc sống

này. Thay vì ủ ê trong mớ suy nghĩ tệ hại, sao không tìm cho mình một vùng đất tươi

sáng hơn?

   

15. Người thông minh là người luôn biết kiềm chế trong mọi hoàn cảnh, suy xét trước

khi nói bất cứ điều gì. Bạn có nghe câu "Cái miệng hại cái thân" bao giờ chưa?