Killing me softly Sezona jagoda - najslađe vrijeme u godini! I pritom mislim na vrijeme kaddozrijevaju naše vinogradarske jagode... jer sve koje sam do sad kupila nisubile ni približno slatke ili krvavo crvene iznutra kao domaće. Kad ih smažeš jošonako tople od sunca i direktno iz grma, najbolja stvar :-) Ove godine smo sebaš nauživali u jagodama i desertima s jagodama, čak sam uspjela spremitinešto u zamrzivač za ovakve filove. Mmmmmmm! P.S. - torticu posvećujemmojoj Nini, tj. Omnii... jube! Sve znaš!

Autor: -Violet-Love-

Srednje zahtjevno

Sastojci

WOW čokoladni biskvit4 kom jaja

200 g šećera

70 g maslaca

70 g čokolade

60 ml mlijeka

60 ml kipuće vode

1 žličica arome vanilije

200 g oštrog brašna

40 g gorkog kakaa

2 žličice praška za pecivo + prstohvat sodei soli

za natopiti biskvit...150 ml mlijeka

150 ml (+/-) pi?a colada krem likera (kod menedefinitivno +) :-)

fil od jagoda s maslacem700 ml pirea od jagoda

70 g škrobnog brašna

100 g šećera

1 žličica arome vanilije

70 g maslaca

kokos vanilin kremica500 ml kokosovog mlijeka

100 ml pi?a colada krem likera

4 kom žumanca

90 g škrobnog brašna

100 g šećera

1 kom Dolcela Šlag kreme vanilin (ili Dr.Oetker Paradies creme vanille geschmack) + 100 mlmlijeka!

www.coolinarika.com

Killing me softly Priprema

1. Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa šećerom u pi?a coladi, dodati pjenastoumućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre vode i 250g kokosovog brašnadobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu, prebaciti u zdjelu zahlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.

2. Dok se krema hladi, mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješatiistopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu... umiješati preostalesastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom zapečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvitprerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).

3. Na laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sašećerom i vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti napladanj, postaviti obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i pi?a colade i premazatitoplim filom od jagoda. Staviti u zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom odkokosa i vanilije u koju ste umutili šlag kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne višekako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom i nafilati je do kraja.

4. E sad, ukrasite je po volji! Ja sam rashlađenu tortu prelila glazurom - 100 g čokolade + 4žlice ulja, dok se stvrdnula maknula sam rastezljivi obruč. Zagladila tortu špatulicom iokolo zalijepila klasičan čokoladni obruč - čista rastopljena kuvertura premazana polenti papira za pečenje. Gore ukrašeno čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama ijagodama u čokoladi.

Posluživanje

Torta je delikatna, sočna, pjenasta - dobro rashlađena podsjeća na sladoledni kup.Nemojte se bojati veće količine krem likera u kolačima jer je postotak alkohola u njimaminimalan! Osjeća se samo fantastična aroma koju daju. Uživajte uz moju i Ninočkinunajdražu zajedničku stvar! Al smo se izvrištale i naskakale!! :-)

www.coolinarika.com