kesehatan lingkungan1

7/29/2019 KESEHATAN LINGKUNGAN1

1/39

KESEHATANLINGKUNGANOLEH :

RAINI DIAH SUSANTI


2/39

KONSEP DASAR KESEHATANLINGKUNGAN PENGERTIAN (1) Kesehatan

UU No.23 tahun 1992 tentang Kesehatan :Kesehatan badan, rohani (mental), dan sosialdan bukan hanya keadaan yang bebas daripenyakit,cacat,dan kelemahan

WHO :

Health is defined as a state of completephysical,mental,and social wellbeing and notmerely the absence of disease or infirmity.


3/39

PENGERTIAN (2)LingkunganUU No. 23 tahun 1997 Pasal 3 tentangPengelolaan Lingkungan Hidup :

Lingkungan hidup adalah kesatuan ruangdengan semua benda,daya,keadaan, danmakhluk hidup, termasuk manusia danperilakunya yang mempengaruhi

kelangsungan perikehidupan dankesejahteraan manusia serta makhluk hiduplain.


4/39

PENGERTIAN (2)LingkunganUU No. 23 tahun 1997 Pasal 3 tentangPengelolaan Lingkungan Hidup :

Lingkungan hidup adalah kesatuan ruangdengan semua benda,daya,keadaan, danmakhluk hidup, termasuk manusia danperilakunya yang mempengaruhi

kelangsungan perikehidupan dankesejahteraan manusia serta makhluk hiduplain.


5/39

PENGERTIAN (4) Kesehatan lingkungan pada hakikatnya

adalah suatu kondisi atau keadaan

lingkungan yang optimum sehinggaberpengaruh positif terhadap

terwujudnya status kesehatan yang

optimum pula.


6/39

Usaha KesehatanLingkunganSuatu usaha untuk memperbaiki

atau mengoptimumkan lingkungan

hidup manusia agar merupakanmedia yang baik untuk terwujudnya

kesehatan yang optimum bagi

manusia yang hidup di dalamnya.


7/39

Faktor-faktor Penentu StatusKesehatan Individu maupunMasyarakat menurut HendrikL.Blum

Keturunan Perilaku

Pelayanan Kesehatan

Lingkungan : fisik, sosial, ekonomi,budaya, dsb.


8/39

Permasalahan Kesehatan

Lingkungan di Indonesia

Penyediaan Air Bersih

Pengelolaan Air Buangan/Limbah Cair

Pengelolaan Sampah Padat Sanitasi Makanan

Toksikologi Lingkungan

Manajemen Pengendalian vektor Kesehatan Perumahan dan

Pemukiman


9/39

Penyediaan Air Bersih Air Hujan

Air Permukaan : Sungai, danau,

rawa,parit,selokan,bendungan,laut,dsb.Dapat dipakai sbg bahan baku airbersih,tergantung dari :

a. Mutu air baku

b. Banyaknya air baku

c. Kontinuitas air baku

Air Tanah


10/39

Mutu Air Standar Mutu Air Minum

1. Standar Fisik : Suhu, warna, bau, rasa,kekeruhan air

2. Standar Biologik : Bebas kuman parasitik &patogen ; bakteri golongan E. Coli

3. Standar Kimiawi : pH, jumlah zat padat (TotalDissolved Solids), bahan-bahan kimia

4. Standar Radioaktifitas : benda-bendaradioaktif yang mungkin terkandung dalam air


11/39

Cara Pengolahan Air Limbahsecara Sederhana Pengenceran (Dillution)Air limbah diencerkan terlebih dahulu sampaimencapai konsentrasi yg cukup rendah, baru

dibuang ke badan-badan air Kolom Oksidasi (Oxidation ponds)

Menggunakan prinsip pemanfaatan sinarmatahari, ganggang, bakteri, dan oksigen dlm

proses pembersihan alami Irigasi

Air limbah dialirkan ke dalam parit-paritterbuka yg digali dan air akan merembes ke

dasar dinding parit tsb.


12/39

PENGELOLAAN SAMPAH PADATSampah yaitu :1. Adanya sesuatu benda atau zat padat

atau bahan

2. Adanya hubungan langsung/taklangsung dgn aktifitas manusia

3. Benda atau bahan tsb tidak dipakai

lagi,tidak disenangi4. Dibuang dalam arti pembuangannya dgcara-cara yg diterima oleh umum(perlu pengelolaan yg baik)


13/39

Sumber-sumber Sampah (1) Sampah yg berasal dari daerah pemukiman (domestic

waste)

Sampah yg berasal dari daerah perdagangan

Sampah yg berasal dari jalan raya

Sampah-sampah industri

Sampah yg berasal dari daerah pertanian danperkebunan

Sampah yg berasal dari daerah pertambangan

Sampah dari tempat-tempat umum


14/39

Sumber-sumber Sampah (2) Sampah dari pemugaran/penghancuran

gedung

Sampah dari tempat-tempat umum

Sampah dari daerah kehutanan Sampah dari pusat pengolahan air buangan

Sampah dari daerah peternakan dan

perikanan Sampah dari gedung-gedung/perkantoran

Sampah dari peperangan


15/39

Jenis Sampah Padat Berdasarkan kandungan kimia

Berdasarkan mudah tidaknya dibakar

Berdasarkan mudah tidaknya membusuk

Berdasarkan karakteristik sampah


16/39

PENGELOLAAN SAMPAH PADAT (1)Pengelolaan sampah padat dimulai dari tahappengumpulan di tempat sumber, tahap pengangkutansertatahap pembuangan atau pemusnahan.

Adapun pengeloalan sampah padat ini meliputi hal-halberikut ini:1. Metode pengumpulan dan pengangkutan2. Pengolahan pendahuluan, yaitu proses yang pada

prinsipnya menyiapkan bahan masukan sampah

padat yang akan diolah sehingga sesuai dengankarakteristik teknologi pengolahannya, meliputi:pemisahan sampah padat dan pengecilan ukuransampah padat


17/39

PENGELOLAAN SAMPAH PADAT (1)

Pengolahan Pendahuluana. PemisahanMemisahkan beberapa komponen darisampah yg sesuai dgn karakteristik ygdikehendaki sehingga bahan-bahan ygterpakai dan tidak terpakai akan dipisahkan efektif dan efisien. Teknik yangdigunakan dari yang sederhana

(handsorting: sortasi tangan), screening,magnetik, hingga secara elektronik(elektrostatik) dan densitas tekanan tinggi(high density electrostatic separation)


18/39

b. Pengecilan ukuran

memperkecil ukuran sampah sehingga mjdefisien dlm pengolahan secra pembakaran danpengkomposan. Alat yang digunakan umumnyapenggiling godam (hammermill), pencacah

(shredder), gerinda (grinder),pemipis(pulverizer)3. Pengolahan sampah utk membuang/

memusnahkan sampah agar tdk menumpuk/

berceceran di berbagai tempat yg akanmenimbulkan pencemaran. Meliputi.


19/39

a. Penumpukan (dumping)merupakan metode paling sederhana dan seringdipakai di negara berkembang. Ada 2 macamyaitu:open dumpingdan sea dumping pencemaran

b. Pengkomposan (composting)cara pemusnahan sampah denganjln memanfaatkanproses dekomposisi zat organik olehmiroorganisme pembusuk, pada kondisi tertentudlm wkt tertentu yg pd akhirnya menghasilkankompos/ pupuk. Tekniknya ada yg tradisional danmodern (window composting) sortasi sampahorganik saja, kandungan air merata pd seluruh

bagian sampah, kandungan oksigen yg cukup dantdk terdapat genangan air sampahc. Pembakaran (inceneration)d. Sanitary Landfill


20/39

PENGELOLAAN SAMPAH PADAT (2)

4. PeralatanAlat Pelindung Diri : topi,masker,sarungtangan,tutup telinga,pakaian

kerja,sepatu,kaca mata bila perlu,dllAlat Tambahan : pemadam kebakaran, P3K,alat pengawas serangga, pengontrol bau, ATK

5. Biaya : honor/gaji petugas, pembelian alat-

alat, biaya operasi/bahan bakar danpemeliharaan alat,pembelia tanah untuklokasi kantor, TPS, Dipo, dan TPA, sertabiaya lain seperti : listrik,air,telepon,dll.


21/39

SANITASI MAKANAN SANITASI MAKANAN meliputi kegiatan usaha yang ditujukan

pada kebersihan dan kemurnian makanan agar tidak menimbulkan

penyakit.

USAHA USAHA SANITASI MAKANAN meliputi tindakan-

tindakan saniter yang ditujukan pada semua tingkatan, sejak

makanan mulai dibeli , disimpan, diolah, dan disajikan

Bahan makanan dapat merupakan media perekembangbiakan

kuman penyakit atau dapat juga sebagai media perantara

penyebaran suatu penyakit


22/39

TUJUAN SANITASI MAKANAN Menjamin keamanan dan kemurnian

makanan , mencegah konsumen dari

penyakit Mencegah penjualan makanan yang

merugikan pembeli

Mengurangi kerusakan/pemborosanmakanan


23/39

USAHA USAHA SANITASI MAKANAN Keamanan makanan dan minuman yangdisediakan

Hygiene perorangan dan praktek-praktekpenanganan makanan oleh karyawan

Keamanan terhadap penyediaan air

Pengelolaan makanan terhadapkontaminasi selama dalam proses

pengolahan, penyajian, danpenyimpanannnya

pencucian, kebersihan dan penyimpanan

alat-alat


24/39

PENGARUH MAKANAN TERHADAPKESEHATAN MASYARAKAT (1) Ditinjau dari segi kesehatan lingkungan, pengaruh

makanan terhadap kesehatan yang harusdiperhatikan adalah peranan makanan dan

minuman sebagai berikut : PARASIT seperti T. Saginata, T. Solium, D. Lotum,

T. Spiralis

MIKROORGANISME seperti S. Thypi, S. Disentriae,

Ricketsia TOKSIN yang diproduksi oleh bakteri-bakteri yang

ada dalam makanan seperti Staphylococcus atauC. Botulinum


25/39

PENGARUH MAKANAN TERHADAPKESEHATAN MASYARAKAT (2) ZAT-ZAT yang ditambahkan secara

sengaja dan ilegal atau secara sengaja

ditambahkan tanpa diketahui dapatmembahayakan kesehatan

PENGGUNAAN TANAMAN atau bahan

lain yang beracun sebagai bahanmakanan seperti jamur beracun, tempe

bongkrek


26/39

KONTAMINASI MAKANAN Kontaminasi makanan mulainya proses

pembusukan

Bisa terjadi karena enzim di dalam

makanan bekerja secara alami MAKANAN YANG BUSUK adalah

makanan yang sudah mengalami proses

sedemikian rupa, sehingga tidak lagi bisadimakan manusia. Tapi, perlu dibedakandengan kerusakan makanan akibat fisik,kimia dan biologis


27/39

PENGGOLONGAN MAKANANberdasarkan stabilisasi yang dimiliki makanan

NONPERISHABLE FOOD, (STABLE FOOD) yaitu

makanan yang stabil, tidak mudah rusak kecuali

diperlakukan tidak baik seperti gula, mie, macaroni,

tepung atau makanan kaleng. SEMIPERISHABLE FOOD yaitu makanan yang semi

stabil dan agak mudah membusuk/rusak. Makanan ini

tahan terhadap pembusukan dalam waktu yang relatif

lama PERISHABLE FOOD, yaitu makanan yang tidak stabil

dan mudah membusuk seperti sayuran, buah, susu,

daging


28/39

INFEKSI PENYAKIT MELALUI MAKANAN

Food Borne Disease suatu gejala penyakityang timbul akibat bahan makananmengandung mikroorganisme atau toksinnya

Food Infection Gejala penyakit yang timbulkarena mikroorganisme masuk danberkembang di dalam tubuh melalui bahanmakanan

Food Intoxication gejala sakit yang timbulakibat makan racun yang terdapat dalambahan makanan


29/39

MANAJEMEN PENGENDALIANVEKTOR Macam-macam Pengendalian Vektor

1.Pengendalian Kimiawi

2.Pengendalian Mekanis3.Pengendalian cara Fisika

4.Pengendalian cara Hayati

5.Pengendalian cara Undang-undang

6.Pengendalian cara Terpadu


30/39

Pengendalian Vektor NonKimiawi (1)A. Pengelolaan Lingkungan (Environmental

Management)

a.Modifikasi Lingkungan mengatur sistem

irigasi,penimbunan tempat-tempat yg dapatmenampung air, mengalirkan air yg menggenamghingga kering.

b.Manipulasi Lingkungan membersihkan tanamanaair yg mengapung dari lagoon, mengubah kadar

garam dalam air.c. Menguarangi kontak vektor dengan orang :

menggunakan kelambu, memasang kasa ventilasi


31/39

Pengendalian Vektor NonKimiawi (2)Pemberantasan Vektor Secara Biologis

a. Menggunakan patogen dan parasit

b. Predatorikan Guppi dan ikan kepala timahc. B.T.I.H.14 (Baccilus thuringiensis H-14)

Teknar E.C, Bactimos granula, Bactimos briquet.

C. Pemberantasan Vektor cara Genetik nyamuk

jantan steril


32/39

Pengendalian Kimiawi denganInsektisida Penggunaan insektisida yang tepat

merupakan salah satu faktor penentu

keberhasilan pengendalian vektor. Hal-hal yg perlu diperhatikan adalah ;

dosis insektisida, konsentrasi insektisida,

alat semprot, ukuran droplet, ukuranpartikel, ukuran molekul.


33/39

Penggolongan Insektisida1. Mineral : minyak tanah, solar,

belerang,borax

2. Botanical : pyretrum,rotenone,

alletrin,dimetrin,dll3. Chlorinated hidrokarbon

4. Organofosfat : abate, malation

5. Trichlorfon6. Carbamate : propoxure

7. Fumigant : nophtalene,dll.


34/39

KRITERIA MAKANAN MASIHCOCOK DIMAKAN Berada dalam derajat kematangan yang dikehendaki

Bebas dari pencemaran di setiap tahap produksi dan

selanjutnya

Bebas dari perubahan fisik, kimiawi yang tidak

dikehendaki, sebagai akibat dari pengaruh enzim,

mikroba, hewan, serangga, parasit dan kerusakan-

kerusakan fisik

Bebas dari mikroorganisme dan parasit yang

menimbulkan penyakit yang dihantarkan oleh makanan

(Food Borne Illness)


35/39

TOKSIKOLOGILINGKUNGAN Toksikologi adalah studi mengenai efek-

efek yang tidak diinginkan (adverse

effect) dari zat-zat kimia terhadap

organisme hidup.

Toksikologi Lingkungan adalah suatu

studi tentang efek dari polutan terhadap

linbgkungan hidup serta bagaimana halini dapat mempengaruhi ekosistem.


36/39

Spektrum Efek (2) Potensiasi : keadaan dimana suatu senyawa

kimia tidak mempunyai efek toksik terhadap

sistem atau organ tertentu, namun bila

ditambahkan ke bahan kimia lain akan

membuat yang terakhir jauh lebih toksik (cth ;

0 + 2 =10)

Antagonisme : situasi dimana dua bahan

kimia diberikan bersamaan efeknya salingmempengaruhi bahan kimia yang lainnya.Hal

ini sebagai dasar dari berbagai Antidote.(cth;

4+6=8, 4-4=0, 4+0=1)


37/39

Dosis-Respons Karakteristik pemaparan dan spektrum efek

secara bersamaan membentuk hubungankorelasi yang dikenal dengan hubungandosis-respons. Hubungan tersebutmerupakan konsep paling dasar daritoksikologi.

Asumsi yg harus dipertimbangkan sebelumhubungan dosis-respons dapat sesuaidigunakan.

Asumsi Pertama : respons timbul karena

bahan kimia yg diberikan hub.sebab akibat(kausal)

Asumsi Kedua : respons pd kenyataannyaberhub.dgn dosis.

Asumsi Ketiga : bahwa harus ada metodekuantitatif untuk men ukur dan


38/39

Apapun respons yang terpilih untukpengukuran, hubungan antara derajat responsdari sistem biologis dan jumlah bahan toksik

yang diberikan membentuk suatu asumsibahwa hal ini terjadi secara konsisten dan

dipertimbangkan sebagai hal dasar dan klasik

yang disebut Hubungan dosis-respons.

Dosis Letal (LD) sebgai suatu indeks.LD50 adalah dosis tunggal dari suatu zat yg

secara statistik dapat diharapkan untukmenyebabkan kematian sebanyak 50 %

binatan .


39/39

Klasifikasi Bahan Toksik Diklasifikasikan dlm berbagai cara tergantung dari

minat dan keperluan pengelompokkannya. Misal : Berdasarkan organ target : hati, ginjal, sistem

hemopoetik

Berdasarkan sumbernya : toksin tumbuhan danbinatang

Berdasarkan penggunaannya : pestisida,solven/pelarut, aditif makanan,dll

Berdasarkan keadaan fisiknya : gas, debu, cair

Berdasarkan keperluan labelnya : mudah meledak,

mudah terbakar, oksidiser Berdasarkan kandungan kimianya : aromatik amine,

halogenated hidrokarbon,dll

Tidak ada satupun klasifikasi yg sesuai untuk seluruhspektrum dari bahan toksik. Diperlukan kombinasi

kesehatan lingkungan1

Documents