kertas 1 percubaan spm 2009 pahang
TRANSCRIPT
SOALAN ERT KERTAS 1
1. Pilih kumpulan makanan yang mengandungi paling banyak karbohidrat.A. Daging, susu, telurB. Nasi, roti, ubi kentangC. Keret, ikan, jagungD. Mi, kekacang, tauhu
2. Di dalam merancang menu, faktor keseimbangan sajian boleh dipengaruhi oleh
I. Tekstur makananII. Kaedah memasak
III. Bahan makananIV. Rupa makanan
A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV
3. Antara berikut, kaedah memasak dengan menggunakan haba kering
I. MenggrilII. Menggoreng
III. MengukusIV. Memanggang
A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV
4. Susun langkah perancangan kerja mengikut urutan yang betul
I. Mengira kosII. Memilih menuIII. Menyedia susunan kerjaIV. Menyenaraikan ramuan utama
A. IV, II, I, IIIB. I, III, IV, IIC. II, IV, I, IIID. III, II, IV, I
5. Pernyataan di atas menerangkan tentang
A. peranggu mejaB. kulteriC. alatan menghidangD. buffet
6. Pilih pasangan sesuai untuk jenis makanan dan kaedah memasak
7. Diet ialah
A. pengambilan nutrient oleh seseorangB. pengambilan makanan seimbangC. pengambilan makanan oleh individuD. pengambilan nutrien dengan kadar secukupnya
A. Pizza MembakarB. Serimuka MenggorengC. Ketayap MengukusD. Ondeh- ondeh Mencelur
Sudu makan
Garfu makan
Pisau roti
Jenis makanan dan Kaedah memasak
8. Pernyataan di atas adalah mengenai
A. vitamin AB. vitamin B kompleksC. vitamin CD. vitamin K
9. Rajah adalah contoh makanan(fried chicken pizza,burger, frank further))10
A. makanan separa prosesB. makanan sedia untuk dimasakC. makanan sedia masak untuk dipanaskanD. makanan sedia masak untuk disaji
10. Di antara tujuan memasak makanan ialah
I. Mempelbagaikan masakanII. Memudahkan pencernaan
III. Menghias makananIV. Membaiki rupa dan tekstur makanan
A. I, II dan IIIB. I, II dan IV
Tiamina Riboflavin Piridoksin
C. I, III dan IVD. II, III dan IV
11. Di antara kesan haba ke atas beras yang digoreng haba kering
12. Apakah langkah penjagaan bagi alatan di rajah ...(pengadun)
I. Lap mengunakan kain lembabII. Basuh mangkuk adunan air paipIII. Tutup suis selepas digunakanIV. Pastikan alatan bersih sebelum digunakan
A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV
13. Pernyataan di atas adalah berkaitan pencernaan protein di ............
A. PerutB. DuodenumC. Usus kecilD. Esofagus
Rupa Warna Tekstur
A. Kecut Perang Kering
B. Kering Kuning Lembut
C. Kecut Perang Garing
D. Ringan Perang Rangup
Protein pepton + polipeptidapepsin
SPM 06 18
14. Rajah adalah sebahagian daripada organ pencernaan. Namakan bahagian yang berlabel X,Y dan Z.
X Y Z
A esofagus perut usus besar
B duodenum pankreas usus besar
C pankreas perut duodenum
D perut pankreas usus kecil
15. Apakah fungsi utama vitamin K?
A. Mengawal sistem saraf B. Memelihara fungsi pencernaan C. Membantu sistem enzimD. Membantu pembekuan darah
16. Antara berikut adalah ciri pemilihan kekacang .
I. tidak berulatII. peroiIII. tekstur kesatIV. tidak kecut
A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV
17. Pilih cara menyimpan makanan yang telah dimasak.
A. Gunakan bekas yang keringB. Simpan makanan dalam bekas kedap udaraC. Pastikan makanan sejuk sebelum disejukbekukan.D. Simpan makanan dalam bekas logam
18. Pernyataan dalam jadual ... sesuai untuk keperluan nutrien bagi kumpulan
A. ibu mengandungB. Ibu menyusukan anakC. Pesakit dan sipulihD. Vegetarian
19. Berdasarkan rajah... , nutrien yang diserap di bahagian X ialah ..........
I asid aminoII asid lemakIII gliserolIV glukosa
A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV
Gambar bendi dan labu
Memerlukan lebih protein untuk membina semula tisu Pengambilan karbohidrat dan lemak dikurangkan
20. Klasifikasi sayur dalam rajah ini adalah ......................
A BungaB. KacangC. AkarD. Buah
21. Pernyataan manakah yang benar mengenai ciri-ciri fabrik linen?
I. Mudah renyukII. Dihasilkan daripada pokok kapas III. Tidak tahan asid dan alkaliIV. Apabila dibakar akan menyala dan menjadi abu berwarna kelabu
A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV
22. Jenis fabrik manakah yang dapat mengumpulkan cas-cas elektrostatik?
A. Fabrik benang sayatB. Fabrik linenC. Fabrik kapasD. Fabrik poliester
23. Pernyataan di atas menerangkan hasil ujian ke atas fabrik jenis
A. NilonB. KapasC. PoliesterD. Benang sayat
Berbau seperti daun saderi Mencair dan mengecut Masak kelabu
24. Pernyataan di atas sesuai bagi bentuk badan
A. Rendah dan kurusB. Rendah dan gempalC. Tinggi dan langsingD. Tinggi dan gempal
25. Pilih padanan faktor pemilihan dan jenis pakaian yang betul
26. Alatan yang sesuai untuk pernyataan di atas ialah
A. JidalB. Pencucuk benangC. SnipperD. Peretas
A. Identiti Seragam polis
B. Budaya Blaus
C. Perlindungan khas Kasual
D. Masa dan tujuan memakai Kebaya
berkolar Lengan gelembung Corak bersaiz besar
Membuat lubang butang
Menanggalkan benang
27. Pilih symbol yang tepat untuk tanda lipatan dan ira lurus pada rajah ...14 32 SPM 2007
Lisa pemadan Ira lurus
A. P Q
B. S R
C. R Q
D. S P
28. Aksessori dalam gambarajah di sesuai untuk bentuk badan
The store blkg beg kasut sentini
Tenunan satin t5 90
29. Pilih contoh fabrik bagi tenunan di rajah.
I satinII brokedIII gaberdinIV damask
A. I, II dan IIIB. I, II dan IV
Beg Kasut
A. Besar Tumit tinggi
B. Sederhana Tumit sederhana
C. Kecil Tumit tinggi
D. Kecil Rendah
C. I, III dan IVD. II, III dan IV
MS 1107 LENGAN
30. Padankan nama dan jenis lengan pada gambarajah ...(abd)
31.32.33.34.35.36.
Spm 2005 22 c h
Rajah____
X Y Z
A. Gelembung Kaki kambing Bisyop
B. Bisyop Padanan rata Biasa
C. Raglan Bisyop Padanan rata
D. Magyar Gelembung Bisyop
Protein pepton + polipeptida
37. Namakan bentuk ruang dapur pada rajah____
A. Bentuk LB. Bentuk IC. Bentuk HD. Bentuk U
38. Pernyataan di atas adalah berkaitan jenis kemudahan awam yang disediakan untuk komuniti
A. pendidikanB. rekreasi dan keceriaanC. tempat aktiviti masyarakatD. kebajikan masyarakat
39. Antara berikut yang manakah akta yang berkaitan dengan “hak untuk mendapat gantirugi”
I. Akta Makanan, 1983II. Akta Kontrak, 1950III. Akta Perihal Dagangan, 1972IV. Akta Bantuan Guaman, 1971
A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV
Membantu komuniti dalam menangani masalah fisiologi, psikologi dan sosial.
Rajah____spm 2005 18
40. Struktur keluarga pada rajah___________ ialah
A. keluarga luasB. keluarga nuklearC. keluarga poligamiD. keluarga induk tunggal
Berdasarkan pernyataan di atas, keluarga Encik Zahid mungkin mengalami masalah
I. KewanganII. Konflik perananIII. Penjagaan anakIV. Kesihatan
A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV
Encik Zahid seorang kerani mempunyaiSeorang anak belajar di MRSM2 orang anak di sekolah rendah
SKEMA KERTAS 1 PERCUBAAN SPM 2009
1. B 11. D 21. B 31.
2. A 12. C 22. D 32.
3. B 13. A 23. A 33.
4. C 14. D 24. C 34.
5. B 15. D 25. A 35.
6. A 16. B 26. 36.
7. C 17. C 27. 37. C
8. B 18. C 28. 38. D
9. C 19. B 29. 39. C
10. B 20. D 30. 40. D