kemiska reaktioner
DESCRIPTION
Kemiska reaktioner. Biologisk kemi Medicinsk Teknik vt 2010 Märit Karls. Läs Kemibok på nätet. Repetition Kemisk bindning. Varför är det viktigt att förstå kemisk bindning när man läser Biologisk kemi?. Bra kemiguide på nätet. Bra länk. Enzym + substrat. Vilka bindningar känner ni igen? - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/1.jpg)
Kemiska reaktioner
Biologisk kemiMedicinsk Teknik vt 2010
Märit Karls
Läs Kemibok på nätet
![Page 2: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/2.jpg)
Repetition Kemisk bindning
Varför är det viktigt att förstå kemisk bindning när man
läser Biologisk kemi?
Bra länk Bra kemiguide på nätet
![Page 3: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/3.jpg)
Enzym + substrat
Vilka bindningar känner ni igen? Vilka är starka resp svaga?
![Page 4: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/4.jpg)
Elektronfördelning• I varje orbital finns
plats för 2 elektroner
• Elektronerna fylls på enl. Hunds regel– ”bussprincipen”
• Lägg märke till elektronfördelning för He, Ne och Ar,stabila föreningar
• Fig.3.5 s. 64
![Page 5: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/5.jpg)
Oktettregeln• Holum s. 82
– The atoms of the reactive representative elements tend to undergo those chemical reactions that most directly give them electron configurations of the nearest noble gas.
– Atomer av representative grundämnen tenderar att genomgå sådana kemiska reaktioner som på enklaste sätt ger dem en elektronfördelning som motsvarar elektronfördelningen för närmaste ädelgas.
– Formulera med egna ord!
![Page 6: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/6.jpg)
Kemiska egenskaper
http://fig.cox.miami.edu/~cmallery/150/chemistry/c4x3valances.jpg
Hur många elektroner saknar atomerna för att uppnå full oktett?Hur många kovalenta bindningar kommer de att ha i en molekyl?Se tab. 4.2 s. 93Förklarar kemiska egenskaper
![Page 7: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/7.jpg)
Molekyler
Bilderna hämtade frånhttp://www.chem1.com/acad/webtext/chembond/cb01.html
Organiska molekyler består avatomer som delar elektronpar för att uppfylla oktettregeln.
På hemsidan för University ofWisconsin finns fina bilder som illustrerar egenskaper för molekylerÖppna länkar på nästa två bilder!
![Page 8: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/8.jpg)
Krafter mellan molekyler
• Jon-dipol 40-600 kJ/mol• Vätebindning 10-40 • Dipol-dipol 5-25• Jon-inducerad dipol 3-15• Dipol-inducerad dipol 2-10• London dispersion 0,05-40• Se ex på länken nedan, tab. 12.2
Intermolekylära krafter
![Page 9: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/9.jpg)
Hur ser man om en förening är en dipol?
– Finns polära bindningar?– Titta på molekylformen, t ex linjär
form: dipolmomenten tar ut varandra– Titta på länken nedan för att se
exempel på dipoler och på molekyler med polära bindningar som ej är dipoler
Polära molekyler, dipoler
![Page 10: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/10.jpg)
Kolföreningarnas kemiOrganisk kemi
• Mer än 6 milj olika kolföreningar• Orsaker, vad är unikt med
kolatomen?– Ledtråd, grupp i periodiskt system
• Vill C avge eller ta upp elektroner?• Elektronegativitet s. 109• Vilka atomer vill kolatomen samarbeta
med?• Storlek på kolatomen?
![Page 11: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/11.jpg)
Kolatomens bindningar
• C-H vanligast• Andra atomer som
kolatomen gärna binder: HONSP
• Extremfallet: • Diamant, bara
kolatomer med kovalenta bindningar
![Page 12: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/12.jpg)
Vilka egenskaper kan man förvänta sig i organiska föreningar?
• Kokpunkt (kp, bp)?• Löslighet i vatten?• Ledtråd:
– Vilka krafter finns mellan molekylerna?:Vätebindningar? Dipol-dipol? London krafter?
– För att svara på det måste vi veta:Är bindningarna mellan atomerna polära?
![Page 13: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/13.jpg)
Människokroppen
• Organiska föreningar i vattenmiljö???• Hur går det om organiska föreningar
är opolära = hydrofoba?• Måste finnas polära bindningar också• Håll utkik efter O, N!
– Ex. R-O-H, R-N-H, kan bilda …… bindningar
– Kan lösas i vatten, hydrofila
![Page 14: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/14.jpg)
Funktionella grupper
• Vad är det; grupper som fungerar?• De ger föreningen specifika
– Fysikaliska egenskaper– Kemiska egenskaper– Liknande för alla föreningar med
samma funktionell grupp– Se tab. 11.2 s. 337
![Page 15: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/15.jpg)
Markera funktionella grupperi tetracyklin
![Page 16: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/16.jpg)
Organiska stamträdet
![Page 17: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/17.jpg)
Hur skriver man organiska föreningar?
• Kondenserade strukturer• Underförstått:• Molekylgeometri, behöver ej markera
vinklade bindningar• Fri rotation kring varje enkelbindning• 4 bindningar till varje kolatom
– Behöver inte skriva ut C och H– Se fig. 11.1, ex. 11.1. Träna på Practice ex. 1-
4– Skriv butan på olika sätt
Träna på denna sida!
![Page 18: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/18.jpg)
Isomeri
• Föreningar med samma molekylformel men med olika struktur
• Strukturisomeri ”Constitutional isomerism”
• På hur många olika sätt kan man pussla ihop 4 kolatomer?
![Page 19: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/19.jpg)
Omättade föreningar
• Många organiska föreningar har dubbelbindning (två atomer delar på två elektronpar)– Alkener– Fettsyror (fleromättade = flera
dubbelbindningar)– Karbonylföreningar (C=O)
• Trippelbindning ovanligt
![Page 20: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/20.jpg)
Kemiska reaktioner
• Ex. Förbränning av kolväten• Reaktionen kan beskrivas med en
reaktionsformel– Ex. propan förbränns i syrgas
![Page 21: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/21.jpg)
Balansering av reaktionsformler
• Skriv upp antal atomer i varje led• Balansera stora molekyler först
• Balansera antal atomer mha H2O
• Undvik halva molekyler, fördubbla
![Page 22: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/22.jpg)
Redoxreaktioner
• 2 Mg + O2 2 MgO
• Oxidation = ett ämnes reaktion med syre
• Reduktion = borttagande av syre
![Page 23: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/23.jpg)
Oxidation? Reduktion?
• Mg + Cl2 MgCl2
• Bättre definition:• Oxidation = avgivande av e-,
• Reduktion = upptagande av e-
![Page 24: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/24.jpg)
Vid oxidation avges elektroner
Mg Mg2+ + 2 e-
Vid reduktion upptas elektroner
Cl2 + 2 e- 2Cl-
![Page 25: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/25.jpg)
Redoxreaktioner
• Mg Mg2 + 2 e- Oxidation
• Cl2 + 2 e- 2 Cl- Reduktion
• Oxidationsmedel, tar upp e-, reduceras
• Reduktionsmedel, avger e-, oxideras
![Page 26: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/26.jpg)
Oxidationstal
• Ett hjälpmedel vid formelskrivning, ett sätt att ”hålla ordning” på elektronerna vid en reaktion
• Definition:
• Den laddning som en atom får, om de i bindningen ingående elektronerna helt tillföres den mest elektronegativa atomen
![Page 27: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/27.jpg)
Definitioner
• Oxidation = ett ämnes reaktion med syre• Reduktion = borttagande av syre• Bättre definition:• Oxidation = avgivande av e-
• Reduktion = upptagande av e-
• Ännu bättre definition:• Oxidation = ämnets oxidationstal ökar• Reduktion = ämnets oxidationstal minskar
![Page 28: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/28.jpg)
Regler för oxidationstal
• Ett grundämne i fri form har oxidationstal 0
• I kemiska föreningar – har syre oxidationstalet – II– väte oxidationstalet + I– är summan av oxidationstalen 0
• I en jon är summan av oxidationstalen lika med jonens laddning
![Page 29: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/29.jpg)
Exempel
• HNO3 salpetersyra
• N2 kvävgas
• NH3 ammoniak
• NO3- nitratjon
• NO2- nitritjon
• NH4+ ammoniumjon
![Page 30: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/30.jpg)
Tumregler
• I organiska molekyler gäller ofta att:• En oxidation innebär att molekylen
– vinner 1 O– eller förlorar 2 H – Kallas dehydrogenering (ta bort hydrogen, H) ofta
katalyserade av enzym som kallas dehydrogenas
• En reduktion innebär att molekylen– förlorar 1 O – eller vinner 2 H
![Page 31: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/31.jpg)
Exempel
• Alkolhol– Oxidation ger aldehyd som ger karboxylsyra– Ex. 1-propanol s.413– Sid 604 hur etanol oxideras i cellerna
![Page 32: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/32.jpg)
Exempel
• Oxidation av alkener– Elektronrika dubbelbindningar kan oxideras– Dubbelbindningen bryts, produkten kan vara
ketoner, karboxylsyror eller koldioxid
![Page 33: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/33.jpg)
Viktiga redoxreaktioner
• 2-hydroxipropansyra 2-oxopropansyra
• Mjölksyra, lactic acid
• Inte så lätt att se elektronöverförandet. Ofta ingår elektronerna i väteatomer som upptas eller avges. Väteatomer kan inte existera fritt utan måste tas upp av någon annan organisk förening eller av syre. Dehydrogenaser kräver ett coenzym, NAD+, NADP+, FMN eller FAD. Återkommer vid metabolismen
![Page 34: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/34.jpg)
Oxidationsmedel
• Oxidationsmedel oxiderar ett annat ämne
• Reduceras själv
• Ozon O3 är ett av de starkaste oxidationsmedlen, oxiderar dubbelbindningar i kroppen t.ex. i cellmembran
• Se Interaction 12.3
![Page 35: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/35.jpg)
Viktiga oxidationer
• Citronsyracykeln– 4 dehydrogeneringar av olika dehydrogenas, – Varje dehydrogenering ger material till
andningskedjan som i sin tur ger energi till cellen genom ATP
![Page 36: Kemiska reaktioner](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062217/568136a6550346895d9e48e3/html5/thumbnails/36.jpg)
Viktiga reduktioner
• Reduktion av aldehyder och ketoner– Återkommer i kap. 14.4 och i
cellmetabolismen