kementerian riset, teknologi dan …gizi.fkm.untad.ac.id/wp-content/uploads/2019/07/rps-p...dan...
TRANSCRIPT
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS TADULAKO
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
PROGRAM STUDI GIZI
Jl. Seokarno Hatta Km. 9. Kota Palu. Sulawesi Tengah
http://gizi.fkm.untad.ac.id email: [email protected]
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
Mata Kuliah (MK) : Gizi Vegetarian Semester : 5 SKS : 2 Kode MK : P02181048
Dosen Pengampu/Penanggungjawab : 1. Dr. Nurdin Rahman, M.Si., M.Kes
2. St. Ika Fitrasyah, S.Gz., M.Si
3. Yusma Indah Jayadi, S.Gz., M.Kes
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) : A. Sikap
1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;
2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral, dan etika;
3. Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan
peradaban berdasarkan Pancasila;
4. Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki rasa tanggung jawab pada negara
dan bangsa;
5. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan
orisinal orang lain;
6. Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;
7. Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;
8. Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;
9. Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;
10. Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan
B. Pengetahuan
Menguasai teori dasar ilmu gizi, pangan, biomedik, patofisiologi, humaniora, penelitian, kesehatan masyarakat
dan pengetahuan tentang pelayanan dan kewenangan ahli gizi dalam sistem kesehatan nasional dan sistem
ketahanan pangan dan gizi nasional untuk dapat memformulasikan pemecahan masalah gizi perorangan,
kelompok dan masyarakat.
C. Keterampilan Umum
1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau
implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang
sesuai dengan bidang keahliannya;
2. Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur;
3. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata
cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun
deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya
dalam laman perguruan tinggi
4. Mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;
5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya,
berdasarkan hasil analisis informasi dan data;
6. Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervisi dan evaluasi
terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggungjawabnya;
7. Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada dibawah tanggung jawabnya,
dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri;
8. Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data untuk menjamin
kesahihan dan mencegah plagiasi.
D. Keterampilan Khusus
Mampu mengambil keputusan yang tepat dalam pengelolaan pelayanan gizi dengan menggunakan metode
antropometri dan konsumsi makanan yang sudah baku serta mampu menginterpretasikan hasil pemeriksaan
biokimia dan klinis
Capaian Pembelajaran MK (CPMK) : Mahasiswa dapat menjelaskan trend dan jenis vegetarian, zat gizi makro dan mikro pada vegetarian, dampak
kesehatan baik pada malnutrisi dan penyakit akibat vegetarian, upaya pencegahan malnutrisi dan penyakit akibat
vegetarian baik pada pada teori maupun program pemerintah, serta mampu merencanakan intervensi/tindakan
asuhan gizi dan penatalaksanaan malnutrisi dan penyakit akibat vegetarian pada semua siklus kehidupan.
Deskripsi MK : Mata kuliah ini akan membahas tentang vegetarian, gizi vegetarian, dampak kesehatan pada vegetarian, upaya
pencegahan malnutrisi dan penyakit pada vegetarian, intervensi/tindakan asuhan vegetarian pada semua siklus
kehidupan.
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I Mahasiswa mampu memahami
kontrak perkuliahan dan
menganalisis tentang vegetarian
1. Kontrak perkuliahan
2. Pengertian vegetarian
3. Jenis-jenis vegetarian
4. Trend vegetarian
5. Hubungan penyakit
degeneratif dan vegan
Ceramah 100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
individu
Memahami
pengertian,
jenis, dan trend
vegetarian serta
hubungan
penyakit
degeneratif dan
vegan
5
II Mahasiswa mampu menganalisis
energi dan gizi makro vegetarian
1. Intake dan status energi
vegetarian
2. Intake dan status karbohidrat
vegetarian
3. Intake dan status lemak
vegetarian
4. Intake dan status protein
Ceramah, tanya
jawab, diskusi,
pemecahan
masalah,
presentasi
100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
Memahami
intake dan status
energi,
karbohidrat,
lemak dan
protein
vegetarian
5
III Mahasiswa mampu menganalisis
energi dan gizi mikro vegetarian
1. Intake dan status vitamin larut
lemak vegetarian
2. Intake dan status vitamin larut
air vegetarian
3. Intake dan status mineral
makro vegetarian
4. Intake dan status mineral
mikro vegetarian
Ceramah, tanya
jawab, diskusi,
pemecahan
masalah,
presentasi
100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
Memahami
intake dan status
vitamin larut
lemak dan air,
mineral makro
dan mikro
vegetarian
5
IV Mahasiswa mampu menganalisis
dampak kesehatan vegetarian
1. Mortaliti pada vegetarian
2. Penyakit kardiovaskular pada
vegetarian
3. Kanker pada vegetarian
4. Kesehatan tulang pada
vegetarian
5. Dampak kesehatan lainnya
Ceramah, tanya
jawab, diskusi,
pemecahan
masalah,
presentasi
100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
Memahami
mortaliti,
penyakit
kardiovaskular,
kanker,
kesehatan tulang
dan dampak
kesehatan
lainnya pada
5
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
vegetarian
V Mahasiswa mampu menganalisis
malgizi pada vegetarian
1. Gizi kurang, gizi buruk,
pendek, kurus, dan sangat
kurus pada vegetarian
2. Anemia gizi bezi pada
vegetarian
3. KVA pada vegetarian
4. GAKY pada vegetarian
5. Kekurangan gizi lainnya pada
vegetarian
Ceramah, tanya
jawab, diskusi,
pemecahan
masalah,
presentasi
100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
1. Memahami
gizi kurang,
gizi buruk,
pendek, kurus
dan sangat
kurus pada
vegetarian
2. Memahami
anemia gizi
besi, KVA,
GAKY dan
kekurangan
gizi lainnya
pada
vegetarian
5
VI Mahasiswa mampu menganalisis
upaya pencegahan malgizi dan
penyakit pada vegetarian
1. Upaya pencegahan malgizi
pada vegetarian
2. Upaya pencegahan penyakit
pada vegetarian
Ceramah, tanya
jawab, diskusi,
pemecahan
masalah,
presentasi
100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
Memahami
upaya
pencegahan
malgizi dan
penyakit pada
vegetarian
5
VII –
VIII
Mahasiswa mampu menganalisis
intervensi/tindakan asuhan gizi
pada malnutrisi dan penyakit
akibat vegetarian pada infant and
chilhood
1. Mortaliti pada infant and
chilhood vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi penyakit kardiovaskular
pada infant and chilhood
vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kanker pada infant and
chilhood vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan
Studi kasus 200
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
individu
1. Memahami
mortaliti pada
infant and
chilhood
vegetarian
2. Memahami
intervensi
asuhan gizi
penyakit
kardiovaskula
10
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
gizi kesehatan tulang pada
infant and chilhood vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi dampak kesehatan lainnya
pada infant and chilhood
vegetarian
6. Intervensi /tindakan asuhan
gizi kurang, gizi buruk,
pendek, kurus, dan sangat
kurus pada infant and chilhood
vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan
Anemia gizi bezi pada infant
and chilhood vegetarian
8. Intervensi/tindakan asuhan
KVA pada infant and chilhood
vegetarian
9. Intervensi/tindakan asuhan gizi
GAKY pada infant and
chilhood vegetarian
10. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi Kekurangan gizi lainnya
pada infant and chilhood
vegetarian
r, kanker,
kesehatan
tulang, dan
dampak
kesehatan
lainnya pada
infant and
chilhood
vegetarian
3. Memahami
intervensi
asuhan gizi
kurang, gizi
buruk,
pendek, kurus
dan sangat
kurus pada
infant and
chilhood
vegetarian
4. Memahami
intervensi
asuhan
anemia gizi
besi, KVA,
GAKY dan
kekurangan
gizi lainnya
pada infant
and chilhood
vegetarian
IX Ujian Tengah Semester 15
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
X – XI Mahasiswa mampu menganalisis
intervensi/tindakan asuhan gizi
pada malnutrisi dan penyakit
akibat vegetarian pada adolescent
1. Mortaliti pada adolescent
vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
penyakit kardiovaskular pada
adolescent vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
kanker pada adolescent
vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
kesehatan tulang pada adolescent
vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
dampak kesehatan lainnya pada
adolescent vegetarian
6. Intervensi/tindakan asuhan gizi
kurus, dan sangat kurus pada
adolescent vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
anemia gizi bezi pada adolescent
vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
GAKY pada adolescent
vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan gizi
kekurangan gizi lainnya pada
adolescent vegetarian
Studi kasus 200
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
1. Memahami
mortaliti pada
adolescent
vegetarian
2. Memahami
intervensi
asuhan gizi
penyakit
kardiovaskula
r, kanker,
kesehatan
tulang, dan
dampak
kesehatan
lainnya pada
adolescent
vegetarian
3. Memahami
intervensi
asuhan gizi
kurang, gizi
buruk,
pendek, kurus
dan sangat
kurus pada
adolescent
vegetarian
4. Memahami
intervensi
asuhan
anemia gizi
besi, GAKY
10
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
dan
kekurangan
gizi lainnya
pada
adolescent
vegetarian
XII –
XIII
Mahasiswa mampu menganalisis
intervensi/tindakan asuhan gizi
pada malnutrisi dan penyakit
akibat vegetarian pada pregnancy
and lactation
1. Mortaliti pada pregnancy and
lactation vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi penyakit kardiovaskular
pada pregnancy and lactation
vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kanker pada pregnancy
and lactation vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kesehatan tulang pada
pregnancy and lactation
vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi dampak kesehatan lainnya
pada pregnancy and lactation
vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kurus, dan sangat kurus
pada pregnancy and lactation
vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi anemia gizi bezi pada
pregnancy and lactation
vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan
Studi kasus 200
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
1. Memahami
mortaliti pada
pregnancy
and lactation
vegetarian
2. Memahami
intervensi
asuhan gizi
penyakit
kardiovaskula
r, kanker,
kesehatan
tulang, dan
dampak
kesehatan
lainnya pada
pregnancy
and lactation
vegetarian
3. Memahami
intervensi
asuhan gizi
kurang, gizi
buruk,
pendek, kurus
dan sangat
10
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
gizi KVA pada pregnancy and
lactation vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi GAKY pada pregnancy
and lactation vegetarian
10. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kekurangan gizi lainnya
pada pregnancy and lactation
vegetarian
kurus pada
pregnancy
and lactation
vegetarian
4. Memahami
intervensi
asuhan
anemia gizi
besi, KVA,
GAKY dan
kekurangan
gizi lainnya
pada
pregnancy
and lactation
vegetarian
XIV Mahasiswa mampu menganalisis
intervensi/tindakan asuhan gizi
pada malnutrisi dan penyakit
akibat vegetarian pada athlete
1. Mortaliti pada athlete
vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi tentang penyakit
kardiovaskular pada athlete
vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi tentang kanker pada
athlete vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kesehatan tulang pada
athlete vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi dampak kesehatan lainnya
pada athlete vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan
Studi kasus 100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
1. Memahami
mortaliti pada
athlete
vegetarian
2. Memahami
intervensi
asuhan gizi
penyakit
kardiovaskula
r, kanker,
kesehatan
tulang, dan
dampak
kesehatan
lainnya pada
athlete
5
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
gizi kurus, dan sangat kurus
pada athlete vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi anemia gizi bezi pada
athlete vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi GAKY pada athlete
vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kekurangan gizi lainnya
pada athlete vegetarian
vegetarian
3. Memahami
intervensi
asuhan gizi
kurang, gizi
buruk,
pendek, kurus
dan sangat
kurus pada
athlete
vegetarian
4. Memahami
intervensi
asuhan
anemia gizi
besi, GAKY
dan
kekurangan
gizi lainnya
pada athlete
vegetarian
XV Mahasiswa mampu menganalisis
intervensi/tindakan asuhan gizi
pada malnutrisi dan penyakit
akibat vegetarian pada elder
people
1. Mortaliti pada elder people
vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi penyakit kardiovaskular
pada elder people vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kanker pada elder people
vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kesehatan tulang pada
elder people vegetarian
Studi kasus 100
menit
Kriteria
Penilaian:
Kehadiran
dan tugas
kelompok
1. Memahami
mortaliti pada
elder people
vegetarian
2. Memahami
intervensi
asuhan gizi
penyakit
kardiovaskula
r, kanker,
kesehatan
5
Minggu
ke Kemampuan yang diharapkan Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran Waktu
Evaluasi/
Penilaian
Kriteria/
Indikator
Bobot
(%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
5. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi dampak kesehatan lainnya
pada elder people vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi kurus, dan sangat kurus
pada elder people vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi anemia gizi bezi pada elder
people vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan
gizi gaky pada elder people
vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan
kekurangan gizi lainnya pada
elder people vegetarian
tulang, dan
dampak
kesehatan
lainnya pada
elder people
vegetarian
3. Memahami
intervensi
asuhan gizi
kurang, gizi
buruk,
pendek, kurus
dan sangat
kurus pada
elder people
vegetarian
4. Memahami
intervensi
asuhan
anemia gizi
besi, GAKY
dan
kekurangan
gizi lainnya
pada elder
people
vegetarian
XVI Ujian Akhir Semester 15
Daftar Referensi:
1. F. Philips, 2005. Vegetarian Nutrition. London: British Nutrition Foundation.
2. Susianto, dkk, 2008. Diet Enak Ala Vegetarian. Jakarta: Penebar Plus.
3. Susianto, 2010. The Miracle of Vegan. Jakarta: Qanita
4. Palmer, Sharon, 2014. Vegetarian Nutrition.Academy of Nutrition and Dietetic.
5. Evtuch, Rachel, 2016. Nutrition and Health Info Sheet: Vegetarian Diets. University of California.
Tugas Mahasiswa
Minggu
ke Bahan Kajian/Matari Pembelajaran Tugas Waktu Penilaian Indikator Bobot
1
1. Kontrak perkuliahan
2. Pengertian vegetarian
3. Jenis-jenis vegetarian
4. Trend vegetarian
5. Hubungan penyakit degeneratif dan vegan
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
2
1. Intake dan status energi vegetarian
2. Intake dan status karbohidrat vegetarian
3. Intake dan status lemak vegetarian
4. Intake dan status protein
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
3
1. Intake dan status vitamin larut lemak vegetarian
2. Intake dan status vitamin larut air vegetarian
3. Intake dan status mineral makro vegetarian
4. Intake dan status mineral mikro vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
4
1. Mortaliti pada vegetarian
2. Penyakit kardiovaskular pada vegetarian
3. Kanker pada vegetarian
4. Kesehatan tulang pada vegetarian
5. Dampak kesehatan lainnya
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
5
1. Gizi kurang, gizi buruk, pendek, kurus, dan
sangat kurus pada vegetarian
2. Anemia gizi bezi pada vegetarian
3. KVA pada vegetarian
4. GAKY pada vegetarian
5. Kekurangan gizi lainnya pada vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
Minggu
ke Bahan Kajian/Matari Pembelajaran Tugas Waktu Penilaian Indikator Bobot
6 1. Upaya pencegahan malgizi pada vegetarian
2. Upaya pencegahan penyakit pada vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
7 – 8
1. Mortaliti pada infant and chilhood vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi penyakit
kardiovaskular pada infant and chilhood
vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kanker pada
infant and chilhood vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kesehatan
tulang pada infant and chilhood vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi dampak
kesehatan lainnya pada infant and chilhood
vegetarian
6. Intervensi /tindakan asuhan gizi kurang, gizi
buruk, pendek, kurus, dan sangat kurus pada
infant and chilhood vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan Anemia gizi bezi
pada infant and chilhood vegetarian
8. Intervensi/tindakan asuhan KVA pada infant
and chilhood vegetarian
9. Intervensi/tindakan asuhan gizi GAKY pada
infant and chilhood vegetarian
10. Intervensi/ tindakan asuhan gizi Kekurangan
gizi lainnya pada infant and chilhood vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit
Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
9 UTS
10 – 11
1. Mortaliti pada adolescent vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi penyakit
kardiovaskular pada adolescent vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kanker pada
adolescent vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kesehatan tulang
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
Minggu
ke Bahan Kajian/Matari Pembelajaran Tugas Waktu Penilaian Indikator Bobot
pada adolescent vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi dampak kesehatan
lainnya pada adolescent vegetarian
6. Intervensi/tindakan asuhan gizi kurus, dan sangat
kurus pada adolescent vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan gizi anemia gizi bezi
pada adolescent vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan gizi GAKY pada
adolescent vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kekurangan gizi
lainnya pada adolescent vegetarian
12 – 13
1. Mortaliti pada pregnancy and lactation
vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi penyakit
kardiovaskular pada pregnancy and lactation
vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kanker pada
pregnancy and lactation vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kesehatan
tulang pada pregnancy and lactation vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi dampak
kesehatan lainnya pada pregnancy and lactation
vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kurus, dan
sangat kurus pada pregnancy and lactation
vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan gizi anemia gizi bezi
pada pregnancy and lactation vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan gizi KVA pada
pregnancy and lactation vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan gizi GAKY pada
pregnancy and lactation vegetarian
10. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kekurangan gizi
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit
Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
Minggu
ke Bahan Kajian/Matari Pembelajaran Tugas Waktu Penilaian Indikator Bobot
lainnya pada pregnancy and lactation vegetarian
14
1. Mortaliti pada athlete vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi tentang
penyakit kardiovaskular pada athlete vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi tentang kanker
pada athlete vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kesehatan
tulang pada athlete vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi dampak
kesehatan lainnya pada athlete vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kurus, dan
sangat kurus pada athlete vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan gizi anemia gizi bezi
pada athlete vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan gizi GAKY pada
athlete vegetarian
9. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kekurangan gizi
lainnya pada athlete vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit
Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
15
1. Mortaliti pada elder people vegetarian
2. Intervensi/ tindakan asuhan gizi penyakit
kardiovaskular pada elder people vegetarian
3. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kanker pada
elder people vegetarian
4. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kesehatan
tulang pada elder people vegetarian
5. Intervensi/ tindakan asuhan gizi dampak
kesehatan lainnya pada elder people vegetarian
6. Intervensi/ tindakan asuhan gizi kurus, dan
sangat kurus pada elder people vegetarian
7. Intervensi/ tindakan asuhan gizi anemia gizi bezi
pada elder people vegetarian
8. Intervensi/ tindakan asuhan gizi gaky pada elder
people vegetarian
Mandiri Book review dan menulis
makalah
60
menit
Partisipasi
kelas dan
take home
Non-tes 2
Terstruktur Analisis jurnal 50
menit
Minggu
ke Bahan Kajian/Matari Pembelajaran Tugas Waktu Penilaian Indikator Bobot
9. Intervensi/ tindakan asuhan kekurangan gizi
lainnya pada elder people vegetarian
16 UAS
Palu, Juli 2018
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Dosen Pengampu/Penanggung jawab MK
Nikmah Utami Dewi, S.KM., M.Sc.
Dr. Nurdin Rahman, M.Si., M.Kes
NIP 19841116 201504 2 001 NIP