„kein drink wie ein anderer und kein cocktail ohne einen ... · dem klassiker, oder mit neugier...
TRANSCRIPT
„Kein Drink wie ein anderer und kein Cocktail ohne einen anderen. Schau auf diese Stadt und schmecke ihre Vielfalt - mit Genuss am Urvater aller Barkultur, dem Klassiker, oder mit Neugier nach Cocktailsim Berlin Style.Kreativ, mutig und klar - nur hier in der Skybar.“
“No drink like the other and no cocktail without the other. Take in a view of the city and taste its diversity –
enjoy the timeless classics of bar culture or givein to curiosity and try a Berlin-Style cocktail.
Creative, daring and clear – only here at Skybar.“
WELCOME TO SKYBAR
2 3
SPRUDEL IST TRUMPF | IT’S BETTER WITH BUBBLY
Classic•••
CHAMPAGNE
Verschwende den Sprudel der Königsklasse,wenn du froh bist, traurig bist, allein oder in Gesellschaft bist, mit Appetit und einfach,
wenn du Durst hast.
Let th e champagne flow wh en you are happy or sad, alone or in good company,wh en you’re hungry or simply
wh en you feel like having a drink.•••
OLD CUBAN4
Bacardi 8 | Minze | frischer Limettensaft | Zuckersirup | Angostura Bitters | Louis RoedererBrût ChampagnerBacardi 8 | mint | fresh lime juice | sugar syrup | Angostura Bitters | Louis Roederer Brût Champagne
MOULIN ROUGE4
Tanqueray London Dry | De Kuyper Apricot Brandy |frischer Zitronensaft | Grenadine | Louis Roederer Brût ChampagnerTanqueray London Dry | De Kuyper Apricot Brandy | fresh lemon juice | grenadine | Louis Roederer Brût Champagne
EUR15
15
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GIN
G, kurz Gin, ist für dich mehr als nur ein Drink. Dein kreativer Stil und Lifestyle
lassen dich sch einen, doch sei ehrlich –wie dunkel ist dein Gin und wie dunkel
ist deine Persönlichkeit?
You see G (as in “gin”) as more thanjust a drink. Your creativity and way of life let you shine, but be honest – how dark is your gin and how dark is your personality?
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FRUCHTIG FLÜSSIG | FRUITY & SMOOTH
Classic•••
MONKEY GLAND4
Tanqueray London Dry | frischer Orangensaft | Grenadine | Zuckersirup | AbsinthTanqueray London Dry | fresh orange juice |grenadine | sugar syrup | Absinthe
CLOVER CLUBC
Tanqueray London Dry | frischer Zitronensaft |Himbeersirup | EiweißTanqueray London Dry | fresh lemon juice | raspberry syrup | egg white
SLOEHOE4,C,H
Haymanns Sloe Gin | Belsazar Vermouth Rosé | Eiweiß | frischer Zitronensaft | Zuckersirup | SodawasserHaymanns Sloe Gin | Belsazar Vermouth Rosé | protein | fresh lemon juice | sugar syrup | soda water
KLEENER FRISCHMACHER4
Tanqueray Gin Kaffir Lime Leef Infusion |Chartreuse Verde | Peychaud‘s Bitter | frischerLimettensaft | ZuckersirupTanqueray Gin Kaffir Lime Leef Infusion |Chartreuse verde | Peychaud‘s Bitter | freshlime juice | sugar syrup
EUR12
12
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13
Berlin Style
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WHISKY AND WHISKEY
200 Jahre Geschichte in einem Glas,N ew Orleans Fieber in der Luft und
die Landsberger Allee - längste Avenuein Town - zu deinen Füßen.
200 years of history in a glass,N ew Orleans fever in th e air and
Landsberger Allee – th e longest avenuein town – right at your feet.
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RAUCHIG, KRÄFTIG, DEFTIG | SMOKY, ROBUST, EARTHY
Classic•••
THE DERBYL
Maker’s Mark | Belsazar Vermouth White | Cointreau | frischer Zitronensaft Maker’s Mark | Belsazar Vermouth White | Cointreau |fresh lemon juice
MORNING GLORY FIZZ4,C
Johnny Walker Black Label | frischer Limettensaft | frischer Zitronensaft | Zuckersirup | Absinth |Eiweiß | SodaJohnny Walker Black Label | fresh lime juice | fresh lemon juice | sugar syrup | Absinthe | egg white | soda
NEBEL DER STADT4
Bulleit Rye | IPA Biersirup | The Seventh SenseSmokey BBQ Bitter | Absinth | Rauch Bulleit Rye | IPA beer syrup | The Seventh SenseSmokey BBQ Bitter | Absinthe | smoke
EUR12
15
13
Berlin Style •••
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WHISKY AND WHISKEY
Championfeeling und Müsli? Klar.Sei eine taffe Lady, ein harter Kerl und
ergebe dich dieser transatlantisch en Liaisonim Lichterglanz des Berliner Manhattan.
Do champions eat muesli? You bet th ey do.So be a tough lady, a hard-boiled dude and
give in to this transatlantic liaisonin th e bright lights of Berlin’s Manhattan.
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RAUCHIG, KRÄFTIG, DEFTIG | SMOKY, ROBUST, EARTHY
Berlin Style•••
WOODEN HERITAGE4,L
The Dalmore 15 years | Lustau Don Nuno Oloroso | Rotweinsirup | TBT Schokoladen Bitter | Fee Brothers Walnut BitterThe Dalmore 15 years | Lustau Don Nuno Oloroso |red wine syrup | TBT Chocolate Bitter | Fee Brothers Walnut Bitter
DER NUSSKNACKERE,H
Maker‘s Mark Bourbon Nut Infusion | TBT Schokoladen Bitter | Fee Brothers Walnut Bitter | AhornsirupMaker‘s Mark Bourbon Nut Infusion | TBT Chocolate Bitter | Fee Brothers Walnut Bitter | maple syrup
EUR15
13
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RUM
Eine Flasch e voller Geh eimnisse,die Sehnsucht nach Ferne und
der süße Beigeschmack eines Marshmallows –sei nicht dumm, trink Rum.
A bottle full of secrets,th e longing for far-away places andth e sweet taste of marshmallow –don’t be dumb, drink some rum.
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SÜSSER AUFRUHR | SWEET REBELLION
Classic•••
3 MILE4
Ron Barcelo Platinum | Remy Martin VSOP | Grenadine | frischer ZitronensaftRon Barcelo Platinum | Remy Martin VSOP | grenadine | fresh lemon juice
ROYAL BERMUDA YACHTCLUB4,H
Ron Barcelo Gran Anejo | hausgemachtes Falernum | frischer Limettensaft | Zuckersirup | AngosturaBittersRon Barcelo Gran Anejo | homemade falernum | fresh lime juice | sugar syrup | Angostura Bitters
PIRAT IM KRÄUTERGARTEN4,C
Kraken Blackspiced Rum | Salbeisirup | frischerZitronensaft | Orange | frischer Orangensaft |Salbei | Zitronen EspumaKraken Blackspiced Rum | sage syrup | fresh lemonjuice | orange | fresh orange juice | sage | lemon foam
EUR12
13
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Berlin Style •••
12
RUM
In Fässern gereift.Flüssiges Gold aus exotisch en Gefilden,die auf der Premiumwelle schwimmt.Wenn Blau das neue Schwarz ist,
ist Rum der neue Gin.
Barrel-aged liquid gold.From faraway lands, riding th e premium wave.
If blue is th e new black,th en rum is th e new gin.
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SÜSSER AUFRUHR | SWEET REBELLION
Berlin Style•••
JWD - JANZ WEIT DRAUSSENE,H
Ron Barcelo Gran Anejo Bananen-Kokos-Infusion | hausgemachtes Falernum | Zuckersirup | frischerLimettensaft | Passionsfruchtnektar & -fruchtfleischRon Barcelo Gran Anejo banana coconut infusion | homemade falernum | sugar syrup | fresh lime juice | passion fruit nectar & fruit pulp
SANTA PUNCHC
Ron Barcelo Gran Anejo | naturtrüber Apfelsaft |Vanillesirup | frischer Zitronensaft | Eiweiß |hausgemachter X-Mas Bitters | Andresen Ruby PortRon Barcelo Gran Anejo | natural cloudy apple juice | vanilla syrup | fresh lemon juice | protein | homemade X-Mas Bitters | Andresen Ruby Port
EUR13
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CACHACA
Einmal über den großen Ozean und zurück.Sonne und Salz auf der Haut und den Wind
noch auf der Zunge. Ein Gefühl wieZuckerrohr und Peitsch e.
Once across th e ocean and back.Sun and salt on th e skin and wind
on th e tongue. A feeling that is all sugarand spice and everything nice.
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SÜSSER AUFRUHR | SWEET REBELLION
Berlin Style •••
COPACABANA IS GLEICH UMS ECKH,L,M
Sagatiba Pura Mango-Orange Tee-Infusion | frischer Limettensaft | Zuckersirup | BelsazarVermouth Rosé | Ferdinands Riesling Bitters |Schlumberger ChardonnaySagatiba Pura Mango Orange Tea infusion |fresh lime juice | sugar syrup | Belsazar Vermouth Rosé | Ferdinands Riesling Bitters | Schlumberger Chardonnay
THIS IS NOT A CAIPIC,E,H
Sagatiba Pura | frischer Limettensaft |frischer Orangensaft | Roasted Coconut Sirup |Kokosnuss-EspumaSagatiba Pura | fresh lime juice | fresh orangejuice | roasted coconut syrup | coconut foam
EUR14
12
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VODKA & FRIENDS
Klar und klug wie das Wasser,das immer schon dagewesen ist und
bleiben wird nach aller Zeit.Kein Schnickschnack, nichts für Zauderer.
Sophisticated bodenständig.In Gläsern aus Kristall.
As clear and clever as waterthat has always been
and will always be for tim es eternal.No nonsense, nothing for th e irresolute.
Sophisticated and down-to-earth.Served in crystal glasses.
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KLARE JACKE IN KRISTALL | CLEAR SPIRITS
Berlin Style •••
IM SÜDOSTEN NIX NEUESC,H
Ketel One Rosa Pfeffer-Gurken-Infusion | frischer Zitronensaft | frischer Grapefruitsaft | Zuckersirup | Ingwer EspumaKetel One pink peppercorns cucumber infusion |fresh lemon juice | fresh grapefruit juice |sugar syrup | ginger foam
DER GOLDENE WESTEN4,C,H,M
Friedrichs Fasskorn | frischer Zitronensaft | Honig | TBT Orangen Bitters | Eiweiß | KürbiskernölFriedrichs Fasskorn | fresh lemon juice | honey |TBT Orange Bitters | egg white | pumpkin seed oil
SEX ON THE LANDSBERGER4,M
Ketel One Vodka | hausgemachter Melonen Shrub |Granatapfelsaft | frischer Orangensaft | Agaven-dicksaft | frischer Zitronensaft | TBT Peach BittersKetel One Vodka | homemade melon shrub | pomegranate juice | fresh orange juice | agavesyrup | fresh lemon juice | TBT Peach Bitters
EUR13
13
13
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BRANDY
Süß-würziger könnte die Nachtnicht sein. Gefährlich, schön, weich undaufregend. Tauch e ein in den Endlos-Loop
des Kreuzberger Ampelflimmerns.
It doesn’t get any sweeter and spicierthan this. Dangerous, gorgeous, smooth andexciting. Dive on in to th e endless loop of
Kreuzberg’s flashing traffic lights.•••
HOCHPROZENTIG & BRANDGEFÄHRLICH | HIGH-PROOF & INCENDIARY
Berlin Style•••
ICKE SPANIER - RICHTIG GEIL4
Carlos I | TBT Essence of Cuba Island Fruit | TBT Schokoladen Bitters | Sherry Essig | Ahornsirup | ThymianCarlos I | TBT Essence of Cuba Island Fruit | TBT Chcoclate Bitters | Sherry vinegar |maple syrup | thyme
EUR13
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TEQUILIAN AND MEZCAL ERA
Lass den Blick in die Ferne schweifen wiejemand, der auf allen Vieren durch Höhlengekroch en ist. Fühl Schweiß und Sonne
auf deiner Haut und die Schärfe,die deinem Gaumen Kicks versetzt.
Let your eyes wander as far as you can see like som eone who has crawled through caves
on all fours. Feel sweat and sun on your skin and th e sharp taste that hits your tongue
with a prickling sensation.•••
FREAKY & AUS DER ZUKUNFT | FREAKY & FROM THE FUTURE
Berlin Style•••
FROM MEXICO WITH LOVESan Cosme Mezcal Ananas Infusion | frischerLimettensaft | Agavendicksaft | SodawasserSan Cosme Mezcal pineapple infusion | fresh lime juice | agave syrup | soda water
EUR13
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SAKE
Ehrfürchtig blickst du auf die Traditionender globalen Welt – trau dich und
schau auf ferne und doch so nah e Horizonte – weit über die Stadtgrenzen hinaus.
You see all th e traditionsof this globalised world with awe –dare to look toward horizons that are
as distant as th ey are near –far beyond th e city limits.
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TRADITION IM KELCH | TRADITION IN A GOBLET
Berlin Style•••
TOKYO NIGHTCAP4,H
Ume Sake | frischer Limettensaft | Spice Sirup |Sexy BittersUme Sake | fresh lime juice | spice syrup |Sexy Bitters
GEISHA FIZZC,G,L,M
Île Four Yuzu Sake | Belsazar Vermouth Rosé |frischer Limettensaft | frischer Zitronensaft | Orangenblütenwasser | Eiweiß | SodawasserÎle Four Yuzu Sake | BELSAZAR Vermouth Rosé |fresh lime juice | fresh lemon juice |orange flower water | egg white | soda
EUR12
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SOFT CONTEMPORARIES
Kleine Giganten ohne hoh es Volumenaber auf höchstem Niveau begleiten dich
auf dem Weg in die Belebte Zonedes Morgens.
Little giants, low in volume butwith lots of class, accompany you
along th e way into a vibrant tomorrow.•••
DETOX PUR | PURE DETOX
Berlin Style•••
SOMMER IN DER PROVENCE4,H,M
Frischer Zitronensaft | Birnensaft | Lavendelsirup | RosmarinFresh lemon juice | pear juice | lavender syrup | rosemary
IT‘S NEVER TOO DARK TO BE COOLH,M
Kräutertee Cool Mint | Minze | frischer Zitronensaft | frischer Orangensaft | AgavendicksaftHerbal tea Cool Mint | mint | fresh lemon juice | fresh orange juice | agave syrup
JASMIN HAS A GARDENH,M
Ananassaft | Cold Brew Jasmintee | frischer Limettensaft | Zuckersirup | ThymianPineapple juice | cold brew jasmine tea | fresh lime juice | sugar syrup | thyme
EUR10
10
10
26
Preise PricesAlle Preise in EURO inklusive
aller Steuern und Abgaben. Änderungen vorbehalten.
All prices in EURO including taxes. Subject to change.
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Zusatzstoffe additives1 Koffeinhaltig coffeinated | 2 Süßstoff artificial sweatener |
3 Chininhaltig quininated | 4 Farbstoff coloring
5 Konservierungsstoffe preservatives
Allergene allergensA Glutenhaltig gluten | B Krebstiere crustaceans |
C Eier eggs | D Fisch fish | E Erdnüsse peanuts |
F Sojabohnen soybeans | G Milch, Laktose milk, lactose |
H Schalenfrüchte peel fruits | I Sellerie celery |
J Senf mustard | K Sesam sesame | L Schwefeldioxid, Sulfite
sulfur dioxide, sulfite | M Lupinen lupinen |
N Weichtiere mollusk