katalog horeca programa 2017 -...
TRANSCRIPT
KATALOG HORECA PROGRAMA 2017
2
DISTRIBUTER ZA SPLITobrt Centaurust: 021/381-313f: 021/380-977
e: [email protected] Igara 9/1, 21000 Split
DISTRIBUTER ZA ZAGREBBosnić d.o.o.
m: 099/357-3300f: 01/363-1157
e: [email protected] 11, 10000 Zagreb
www.marikomerc.hr
Distributer za AUSTRIJU I ŠVICARSKUChristan Meyr
t: +43 664 2530 414e: [email protected]
Mariatroster Strasse 251, 8044 Graz, Austriawww.fish-selection.com
DC ZADARt: 023/342-613f: 023/354-238
e: [email protected] 54
23241 Poličnik
DC RIJEKAm: 095/233-4455
e: [email protected], Milutina Barača 19
51000 Rijeka
DC DUBROVNIKm: 095/233-4448
e: [email protected] obala 34
20236 Sustjepan
3
MarikomercVodeći distributer kvalitetne ribe i ribljih proizvoda
S preko 27 godina iskustva u distribuciji ribe i ribljih proizvoda opravdano držimo reputaciju vodeće tvrtke u tom području.
Praćenjem i osmišljavanjem tržišnih trendova, razvili smo i proizveli cijelu liniju proizvoda prilagođenu HORECA segmentu. kako bi naši partneri
optimizirali troškove, imali što bolju kontrolu, manji kalo, ubrzali pripremu i izlaz hrane te pritom unaprijedili kvalitetu.
Umreženi smo s najkvalitetnijim proizvođačima iz branše što osigurava potpunu kontrolu kvalitete nad svim našim proizvodima.
Osiguravamo:• kontinuintet asortimana tokom cijele godine • jednostavnu i preciznu obradu Vaših zahtjeva
• brza logistička rješenja diljem opskrbnog lanca
Radimo direktnu distribuciju na području cijele Hrvatske
Izvozimo u 9 zemalja svijeta.
Preko 2500 klijenata na području Hrvatske, Austrije, Švicarske, Slovenije, Italije, Španjolske, Francuske, Nizozemske i Novog Zelanda dokaz su
kvalitete naših proizvoda i usluge.
Pomažemo našim partnerima u poslovnom razvoju i ostvarivanju poslovnih uspjeha.
To je ono što dobro radimo i u što vjerujemo.
4
5
Marikomerc d.o.o. je proizvođač i distributer
visoko kvalitetnih proizvoda za HORECA i RETAIL segment.
Nudimo široki izbor smrznutih, svježih, dimljenih, sušenih, marinirani i usoljenih ribljih
proizvoda.
Također, u ponudi imamo i McCain program
te smrznuto povrće.
KATALOG
6
Lignja Indija
veličina
3-6, 6-10 kom/kg
kg
12kg
Lignja JAR S i M
Lignja Patagonica C, C4, C4L
veličina
S 14-18, M 18-25(tuba)
kg
cca 12kg
veličina
10-13, 11-15,12-16 cm (tuba)
kg
cca 12kg
Lignja 100-300
veličina
100-300g/kom
kg
6kg
Glavonošci
Lignjun Novi Zeland
veličina
100-200g/kom
kg
15kg
Lignja Maroko
veličina
16-21 cm
kg
cca 5 kg
Sipa neočišćena IQF
veličina
500-1000 g/kom
kg
cca 10 kg
Sipa neočišćena
veličina
300-1500g/kom
kg
2x5kg
Sipa očišćena
veličina
500-1500 g/kom
kg
cca 15kg
7
Hobotnica očišćena - ball type Hobotnica jadranska
veličina 500-1000,
1000-2000,
2000-3000 g/kom
kg
13,61kg
veličina
600-1500g/kom
kg
cca 10kg
Kolutići i krakovi
Kolutići i krakovi u brašnu
veličina -
kg
2 x 4kg
veličina
-
kg
8kg
Krakovi lignjuna kuhani rezani
Hobotnica kuhana
veličina
-
kg
6kg
veličina
300-1000g/kom
kg
cca 10kg
Krakovi lignjuna IQF
veličina
1000-1500g/kom
kg
cca 15kg
Očišćene tube i krakovi lignjuna
veličina
-
kg
6 x 2kg
Krakovi kuhane hobotnice
veličina
100-300g/kom
kg
5kg
Hobotnica očišćena Maroko
veličina
800-1200, 1200-2000 g/kom
kg
cca 10kg
8
Škamp Škamp stiropor (15% leda)
veličina
Rakovi
4-7, 8-12, 13-16, 17-20, 21-30 kom/kg
kg
6x1kg
veličina
8-10, 11-15, 16-20 kom/kg
kg
4x1,5kg
Rep škampa u ljusci Škampi očišćeni
veličina
30-60, 45-60 kom/kg
kg
10kg
veličina 50-60 kom/kg
kg
10kg
Meso škampa domaće (16% i 0% leda)
veličina
500 g/kom
kg
20x0,5kg
Gamber cijeli Ekvador
Gamber očišćeni Ekvador
veličina
50-60 kom/kg
kg
12kg
veličina
40-60kom/kg
kg
10kg
Gamber rep u ljusci Ekvador
veličina
40-60 kom/kg
kg
10kg
9
Škampi očišćeni
Gamber Black Tiger
Gamber cijeli Argentina
veličina
6-8, 8-12, 13-15, 16-20 kom/kg
kg
6x1kg
veličina
10-20, 20-30,30-40 kom/kg
kg
6x2kg
Gamber Argentina rep u ljusci C1
Gamber Argentina meso
veličina
30-55 kom/kg
kg
6x2kg
veličina
-
kg
10kg
Gamber očišćeni
veličina
10-30, 30-50, 50-70, 70-100, 100-200 kom/lbs
kg
10kg
Meso kozica domaće (0% leda)
Jastog
veličina
500g/kom
kg
20x0,5kg
veličina
Jastog 150-300
veličina
150-300g/kom
kg
5kg
400-600, 600-800, 800-1100, 1100-1300 g/kom
kg
10kg
10
Bakalar filet s kožom (Gadus Morhua) Brancin filet
veličina
Fileti i odresci
500-1000g/kom
kg
11kg
veličina
80-100, 100-140,140-160 g/kom
kg
10kg
Orada filet Kovač filet
veličina
150-180 g/kom
kg
10kg
veličina
200g+/kom
kg
10kg
Morski pas filet
veličina
2-4kg/kom
kg
cca 15kg
Oslić filet
veličina
60-120g/kom
kg
2x7kg
Pangasius filet
veličina
170-220 g/kom
kg
10kg
List filet
veličina
90-150g/kom
kg
10kg
11
Kovač filet
Skuša filet
Škrpina filet
veličina
100-200 g/kom
kg
5kg
veličina
110-220 g/kom
kg
10kg
Kokot (lastavica) filet
Tuna filet
veličina
150-200 g/kom
kg
5kg
veličina
3-5kg/kom
kg
cca 20kg
Sabljarka filet
veličina
3-5kg/kom
kg
cca 15kg
Tuna filet rezani
veličina
cca 200g/kom
kg
10kg
Losos KETA filet
veličina
Losos SALMON SALAR filet
veličina
800-1500 g/kom
kg
15kg
800-1200 g/kom
kg
10kg
Gof filet Grdobina rep Kina
veličina
150-300 g/kom
kg
10kg
veličina
500-1000 g/kom
kg
10kg
12
Grdobina rep PREMIUM Morski pas odrezak (bez kože)
veličina
100-250, 500-1000, 1000-2000, 4000+ g/kom
kg
cca 15kg
veličina
100-300 g/kom
kg
10kg
Losos odrezak
veličina
80-150 g/kom
kg
10kg
Tuna odrezak
veličina
100-300 g/kom
kg
6kg
Gof filet PREMIUM sashimi quality
veličina
1200-2500 g/kom
kg
cca 10kg
Bakalar loin PREMIUM
veličina
350 g/kom
kg
6 X 2kg
Bakalar Centar Cut
veličina
cca 200g/kom
kg
6 X 2kg
13
Morski pas odrezak (bez kože)
14
Jakobove kapice u pola školjke
Školjkaši
veličina
7-10 kom/kg
kg
10kg
Jakobove kapice meso
veličina
10-12 kom/kg
kg
10kg
Dagnja očišćena
veličina
200-300, 120-200g/kom
kg
6kg
Vongole cijele
Vongole očišćene
veličina
90-130 kom/kg
kg
10kg
veličina
1000-2000kom/kg
kg
10x1kg
Kapelunge
veličina
10-15 cm/kom
kg
8x1kg
Jakobove kapice meso bez koralja
veličina
10/20 kom/kg
kg
10 x 1kg
Plodovi mora
veličina
-
kg
10kg
15
Plodovi mora mix
veličina
-
kg
10kg
16
Kovač Zubatac
veličina
Riba
1000-2000, 400 g/kom
kg
cca 20kg
veličina
300-400, 600-800, 1000-2000 g/kom
kg
cca 20kg
Orada
veličina
2000+ g/kom
kg
20kg
Oslić b/g i utrobe Škrpina b/g i utrobe
veličina
100-300, 200-350 g/kom
kg
10kg
Sarag Srdela cijela
veličina
500+ g/kom
kg
cca 20kg
veličina
40-50 kom/kg
kg
15kg
veličina
200-300, 300-500 g/kom
kg
10kg
Škarpina
veličina
600-1000g/kom
kg
cca 20kg
17
Orada
Srdela cijela
Gavun Kirnja
veličina
-
kg
12kg
veličina
400-1200g/kom
kg
10kg
Trlja Skuša
veličina
120-200 g/kom
kg
cca 20kg
veličina
2-6 kom/kg
kg
20kg
Srdela b/g Losos b/g i utrobe
veličina
50-60 kom/kg
kg
10kg
veličina
3000+ g/kom
kg
cca 15kg
18
Riblji štapići panirani Panirani filet oslića
veličina
Paniraniproizvodi
-
kg
11x1kg
veličina
-
kg
4kg
Hrskavo povrće Kozice u tempuri
veličina
-
kg
2kg
veličina
-
kg
2kg
19
Kozice u tempuri
Bakalar sušeni Tuna komadi konzerva
veličina
Konzervirani, sušeni i dimljeni proizvodi
200-400, 400-600 g/kom
kg
na komade
veličina
1730 g/kom
kom
6x1,730kg
Tuna hladno dimljena Sabljarka hladno dimljena
veličina cca 1500 g/kom
kg
cca 5kg
veličina
cca 1500 g/kom
kg
cca 5kg
Filet dimljenog bakalara Losos dimljeni
veličina
1000-1500 g/kom
kg
cca 5kg
Komadići dimljenog lososa
veličina
500 g/kom
kg
10x0,5kg
veličina
200 g/kom
kom
2,4kg
Filet dimljenog lososa
veličina
800-1200 g/kom
kg
cca 7kg
Tuna komadići u ulju 2000g Adriatic Queen
veličina
2000 g/kom
kg
6 kom
20
Fileti tune u ulju Kozica marinirana
veličina
Mariniraniproizvodi
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
veličina
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
Hobotnica marinirana Salata od hobotnice
veličina
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
veličina
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
Krakovi lignjuna marinirani Ribarska salata
veličina
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
Filet inćuna marinirani
veličina
140 g, 500 g,1000 g/kom
kom
10x0,5kg
veličina
140 g, 1000 g/kom
kom
2x1kg
Filet inćuna usoljeni
veličina
140 g, 500 g,1000 g/kom
kom
6x0,72kg
21
Salata od hobotnice
Kozica jadranska marinirana Inćun soljeni komadići
veličina 140 g, 1000 g/kom
kom
6X1kom
veličina
500 g, 1000 g/kom
kom
6x1kom
Inćun fileti usoljeni (8-12cm) PREMIUM
veličina
750 g/kom
kom
6x1kom
22
Filet tune svježi Filet sabljarke svježi
veličina
3-5 kg/kom
kg
cca 10kg
veličina
3-5 kg/kom
kg
cca 10kg
Filet tune SUSHI GRADE Tuna Saku Blocks
veličina
3-5 kg/kom
kg
1 kom
veličina
cca 250 g/kom
kg
2 kg
Fileti svježe ribe
23
Crnilo sipe
veličina
Ostali ribljiproizvodi
420 g/kom4 g/kom
kom
4x0,42kg50x0,004kg
Temeljac od škampa
Ražnjići od lignje i gambera
veličina
750 g/kom
kom
20x0,75kg
veličina
100-110 g/kom
kg
6kg
Rak grmalj
Meso raka bijelo
veličina
600-800 g/kom
kg
10kg
Srdela cijela usoljena
veličina
-
kg
1kg, 2,5kg, 10kg
veličina
500 g/kom
kg
10x0,5kg
Temeljac riblji
veličina
750 g/kom
kom
20x0,75kg
Carpaccio od hobotnice
veličina
cca 500 g/kom
kg
5kg
Carpaccio od kozica
veličina
cca 500 g/kom
kg
5kg
Špinat sjeckani
Brokula
Povrće &njoki
Grašak
Mahuna zelena
Kukuruz šećerac
Cvjetača
Prokulice
kg
10 kg
Blitva list
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
Carsko povrće
kg
10 kg
24
25
Mahuna zelena
Mexico mix Julienne mix
Mrkva u kocki Mrkva Baby
Bob Gljive miješane
Šampinjoni
kg
10 kg
Šparoge
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
kg
10 kg
Njoki zeleni
kg
10 kg
Njoki krumpirovi
kg
10 kg
26
Pommes frites
Express Julienne Fries Fries 9/9
Steakhouse Fries
kg
4x2,5 kg
Pomfrit tanki 6 mm za brzo prženje.
kg
5x2,5 kg
Pomfrit 9 mm klasični A klasa.
kg
5x2,5 kg
Pomfrit tanki 6mm A klasa.
Fry & Dip
WedgesDollar chips
kg
5x2,5 kg
A klasa
kg
4x2,5 kg
A klasa
kg
4x2,5 kg
A klasa
27
Valley Farm Valley Farm Julienne
kg
5x2,5 kg
Pomfrit 9 mm klasični C klasa-kratki.
kg
5x2,5 kg
Pomfrit 6 mm tanki C klasa-kratki.
Ostali proizvodi
Termo kutija za čuvanje namirnica 1 kom
Onion rings Mozzarella sticks
Cheddar Cheese Jalapeño Peppers
kg
10x1000g
Kolutići luka u panadi.
kg
6x1000g
Mozzarella štapiči u panadi od krušnih mrvica.
kg
6x1000g
Jalapeño paprike sa cheddar sirom.
Rosti rounds
kg
2x2500g
Krumpirovi polpeti.
Kroketi
kg
4x2500g
Kroketi iz krumpirovog pirea.
28
Centaurus je tvrtka specijalizirana za distribuciju i maloprodaju svježe i smrznute ribe. Tijekom godina postali smo najveći distributer svježih i smrznutih morskih
proizvoda na području Splita u HoReCa segmentu. Specijalizirani smo za srednje i visoko ugostiteljstvo, a posebnu pažnju pridajemo opskrbi turističkih brodova te jahti. Centaurus danas ima više od 60 stalno zaposlenih djelatnika, koji daju sve od sebe kako bi pružili izvrsnu uslugu svim našim klijentima kako u regiji tako i u susjednim zemljama poput Slovenije, Austrije, Italije i Crne Gore. Neprestano rastemo i radimo na poboljšanju kvalitete distribucije i maloprodaje, kao i na
jačanju našeg branda, pažljivo vodeći brigu o kvaliteti proizvoda i distribucije. Naš uspjeh dugujemo pažljivom slušanju potreba naših HoReCa partnera na ovom
zahtjevnom no našem zajedničkom tržištu.
Gastro ribarnice Brač su maloprodajni odjel naše tvrtke. U sedam vlastitih ribarnica u regiji svakodnevno imamo bogatu ponudu svježe ribe te izbor
smrznutih, sušenih, dimljenih, slanih i mariniranih proizvoda ribarstva, uključujući i mnoge delikatese. Ponudu smo proširili i na Gastro - pripremu gotovih jela gdje težimo kvaliteti namirnica te pripremu istih prema dnevnome ulovu na
interesantan i inovativan način. Slane, marinirane te dimljene proizvode ribarstva plasiramo na tržištu, kroz vlastiti brand “Gastro ribarnice Brač”, koji je postao
sinonim za kvalitetu. Ponudu vina, delikatesa te svježeg voća i povrća temeljimo na suradnji s vrhunskim OPG proizvođačima iz naše regije. Na taj način potpomažemo
male proizvođače da se kroz vlastitu kvalitetu afirmiraju na tržištu, dok našim kupcima osiguravamo najkvalitetnije proizvode dostupne na tržištu.
29
Tvrtka Bosnić d.o.o. specijalizirano je poduzeće za otkup i distribuciju svježe ribe, skladištenje i distribuciju zamrznute ribe, te prodaju ribe. Tvrtka je osnovana 2007. g. i od tada posluje na tržištu sjeverozapadne Hrvatske. Ustrajno ulaganje u ljudske resurse, neiscrpna želja za novim znanjima i vještinama, ogromni motiv za postizanje vrhunskih profesionalnih standarda doveli su nas do rezultata na koje
smo osobito ponosni.
Ideja i stav da samo one organizacije koje kontinuirano rade na svom poboljšanju i koje predviđaju tržišne trendove, mogu sačuvati vlastitu poziciju na tržištu te unapređivati poslovne rezultate, dovela nas je do realizacije implementiranja
HACCP sustava. Sva naša zamrznuta i svježa riba koja dolazi od dobavljača (proizvođača – ribara) ima kontinuirani tijek tj. neprekidni hladni lanac. Dobiveni
certifikati nas dodatno obavezuju na kontinuirano unaprijeđivanje našeg poslovanja te potpunu usmjerenost ka poslovnim partnerima.
30
31
32
Grabi 5423 241 Poličnik, Croatia
www.marikomerc.hr
DI Maris MaraskaMiroslava Krleže 1c23000 Zadar, Hrvatska
Ribarnica ZadarPod bedemom b.b.23000 Zadar, Hrvatska
City GalleriaMurvička 123000 Zadar, Hrvatsk
DI Maris ribarnicaPod bedemom b.b.23000 Zadar, Hrvatska
Poslovnica DubrovnikSustjepanska obala 3420236 Dubrovnik, Hrvatska
Poslovnica RijekaMlaka, Milutina Barača 1951000 Rijeka, Hrvatska
DI Maris RijekaFurićevo 38b, Viškovo51000 Rijeka, Hrvatska
Centaurus d.o.o.Ulica VIII Mediteranskih igara 9/I21000 Split, Hrvatska
Bosnić d.o.o.Rovanjska 1110000 Zagreb, Hrvatska
Rijeka
Zagreb
Zadar
Split
Dubrovnik