kata pengantar - pelita harapan...
TRANSCRIPT
vii
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kepada Tuhan yang Maha Esa atas segala berkat yang telah
diberikan-Nya, sehingga Tugas Akhir ini dapat diselesaikan.
Tugas Akhir dengan judul “PERANCANGAN IDENTITAS VISUAL
UNTUK RUMAH MAKAN FUSION (STUDI KASUS: SUSHI JOOBU)” ini
ditujukan untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar
Sarjana Desain Strata Satu Universitas Pelita Harapan, Tangerang.
Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan, bantuan, dan doa dari berbagai
pihak, Tugas Akhir ini tidak akan dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Oleh
karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua
pihak yang telah membantu dalam proses pengerjaan Tugas Akhir ini, yaitu kepada:
1) Tuhan yang Maha Esa atas berkat, bimbingan, dan rahmat-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2) Kedua orang tua dan keluarga yang selalu mendukung penulis secara moral,
doa, perhatian, kasih sayang dan finansial dalam mengerjakan Tugas Akhir
ini.
3) Bapak Dr. Martin Luqman Katoppo, S.T., M.T., selaku Dekan Fakultas
Desain Universitas Pelita Harapan.
4) Bapak Alfiansyah Zulkarnain, S.Sn., M.Ds., selaku Ketua Jurusan Desain
Komunikasi Visual Universitas Pelita Harapan.
5) Ibu Dra. Roostantinah, M.T., selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
memberikan bimbingan dan banyak memberikan masukan kepada penulis.
viii
6) Ibu Dra. Rerry Isfandriani, selaku Dosen Co-Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan banyak memberikan masukan kepada penulis.
7) Ibu Dra. Roostantinah, M.T., Bapak Siswanto Sidharta, B.Sc., MBA dan
Bapak Hady Soenarjo, S.Sn., M.Ds., selaku Penguji yang telah memberikan
kritik dan saran.
8) Ibu Ellis Melini S.Sn., M.T., selaku Pembimbing Akademik penulis.
9) Semua dosen yang telah mengajar penulis selama berkuliah di Universitas
Pelita Harapan.
10) Staf Karyawan Fakultas Desain yang telah membantu penulis dalam
kegiatan administratif.
11) Chef Toar Christopher, selaku pemilik restoran Sushi Joobu yang telah
memberikan izin dan menjawab setiap pertanyaan guna melengkapi data
yang dibutuhkan oleh penulis.
12) Cindy Lie yang selalu memberikan semangat serta dukungan dan tidak
henti-hentinya menemani penulis.
13) Michael Christopher tersayang yang selalu menemani, membantu, dan tak
henti-hentinya memberi doa, motivasi, dukungan serta semangat agar
penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
14) Teman-teman seperjuangan yang telah memberikan semangat dan bantuan
kepada penulis.
15) Sahabat-sahabat Priska Totong, Joan Clarina, Elfira Oktavia, Effie
Budiman, Lulu Florencia, Stephanie Alvionita, Marleena Tedja, Vanessa
Allegra, Jesslyn Josephine, Jennifer Audiah yang selalu memberikan
ix
motivasi, dukungan, semangat, bantuan, tempat bercerita, tertawa, dan
selalu menghibur penulis.
16) Adik-adik Glenn William, Angeline, Crystal Amanda, Daniel Permana,
Meisya Hermaretha, Rivanno Halim yang selalu memberikan doa,
dukungan, dan semangat.
17) Semua pihak yang namanya tidak dapat disebutkan satu per satu.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini jauh dari sempurna
dan masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran dari
pembaca akan sangat bermanfaat bagi penulis. Semoga Tugas Akhir ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Tangerang, 14 Januari 2020
Fanny Lie
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i
PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR ................................................. ii
PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ....................................................... iii
PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR ......................................... iv
ABSTRAK ............................................................................................................. v
ABSTRACT ............................................................................................................ vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xx
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Identifikasi Masalah ........................................................................ 6
1.3 Rumusan Masalah ........................................................................... 6
1.4 Batasan Masalah ............................................................................. 7
1.5 Tujuan Perancangan ........................................................................ 7
1.6 Manfaat Perancangan ...................................................................... 7
BAB II PEMBAHASAN KONSEP DAN TEORI ............................................. 9
2.1 Konsep ............................................................................................. 9
2.1.1 Identitas Visual .................................................................... 9
2.1.1.1 Definisi Identitas Visual / Identitas Merek ........... 9
2.1.1.2 Fungsi Identitas Visual ......................................... 9
2.1.1.3 Tujuan Identitas Visual ....................................... 10
2.1.1.4 Visualisasi dan Komposisi .................................. 10
2.1.2 Logo ................................................................................... 11
2.1.2.1 Definisi Logo ...................................................... 11
2.1.2.2 Fungsi Logo ........................................................ 12
xi
2.1.2.3 Hierarki dan Skala Pada Logo ............................ 12
2.1.2.4 Topologi Tanda .................................................. 13
2.2 Teori .............................................................................................. 15
2.2.1 Tipografi pada Identitas Visual ......................................... 15
2.2.1.1 Definisi Tipografi ............................................... 15
2.2.1.2 Klasifikasi Tipografi dalam Penggunaan Identitas
Visual ................................................................ 16
2.2.2 Prinsip Desain ................................................................... 21
2.2.3 Teori Warna ...................................................................... 21
2.2.3.1 Definisi Warna ................................................... 21
2.2.3.2 Dimensi Warna .................................................. 22
2.2.3.3 Karakter Warna .................................................. 23
2.2.4 Teori Gestalt ...................................................................... 24
2.2.5 Ikonografi pada Perancangan Logo ................................... 27
2.2.5.1 Tipe-Tipe dari Ikon ............................................. 27
2.2.6 Teori Semiotika ................................................................. 27
2.2.7 Elemen Visual ................................................................... 29
2.2.8 Layout ................................................................................ 31
2.2.8.1 Definisi Layout ................................................... 31
2.2.8.2 Grid Layout ........................................................ 31
2.2.8.2.1 Anatomi Grid .................................... 31
2.2.8.3 Komposisi Layout ............................................... 34
2.3 Terminologi ................................................................................... 35
BAB III METODOLOGI PERANCANGAN ................................................... 39
3.1 Waktu dan Tempat Perancangan ................................................... 39
3.1.1 Studi Pustaka ..................................................................... 39
3.1.2 Observasi dan Wawancara ................................................ 39
3.2 Tahapan Perancangan .................................................................... 40
3.3 Analisa Data .................................................................................. 42
3.3.1 Studi Pustaka ..................................................................... 42
xii
3.3.2 Observasi dan Wawancara ................................................ 42
3.3.2.1 Hasil Observasi .................................................. 43
3.3.2.2 Hasil Wawancara ............................................... 46
3.3.3 Analisis Visual .................................................................. 48
3.3.3.1 Anatomi Logo Sushi Joobu ................................ 48
3.3.3.2 Perbandingan Logo ............................................ 49
3.3.3.3 Identitas Visual Sushi Joobu .............................. 50
3.3.3.4 Buku Menu Sushi Joobu .................................... 51
3.3.4 Analisis Pembanding Visual ............................................. 52
3.3.4.1 Analisis Visual Sushi Hiro ................................. 53
3.3.5 Analisis Target Market ..................................................... 55
3.3.6 Analisis Visual .................................................................. 56
3.3.6.1 Analisis Visual Sushi ......................................... 56
3.3.6.2 Analisis Visual Pine, Bamboo, dan Plum
Blossom .............................................................. 57
3.4 Kesimpulan Analisa Data .............................................................. 58
BAB IV STRATEGI PERANCANGAN ........................................................... 60
4.1 Strategi Kreatif .............................................................................. 60
4.1.1 Konsep Perancangan ......................................................... 60
4.1.2 Kata Kunci ......................................................................... 61
4.1.3 Mind Map .......................................................................... 62
4.1.4 Moodboard ........................................................................ 63
4.2 Strategi Visual ............................................................................... 67
4.2.1 Logo ................................................................................... 67
4.2.1.1 Anatomi Logo ..................................................... 68
4.2.2 Warna ................................................................................ 69
4.2.3 Tipografi ............................................................................ 70
4.2.4 Fotografi ............................................................................. 71
4.2.5 Layout ................................................................................ 72
4.3 Proses Perancangan ....................................................................... 73
xiii
4.3.1 Proses Perancangan Logo ................................................. 73
4.3.1.1 Mind Map Kata Kunci ........................................ 73
4.3.1.2 Sketsa Ikon Logogram ....................................... 73
4.3.1.3 Sketsa Alternatif Logo ....................................... 75
4.3.1.4 Alternatif Logo Digital ...................................... 77
4.3.1.5 Bentuk dan Elemen pada Logo .......................... 78
4.3.1.6 Alternatif Typeface Logotype ............................. 78
4.3.1.7 Alternatif Palet Warna ....................................... 80
4.3.1.8 Perkembangan Logo ........................................... 83
4.3.1.9 Finalisasi Logo ................................................... 84
4.4 Hasil Perancangan ......................................................................... 84
4.4.1 Graphic Standard Manual ................................................ 84
4.4.1.1 Struktur Logogram ............................................. 85
4.4.1.2 Struktur Logotype ............................................... 85
4.4.1.3 Filosofi Logo ...................................................... 87
4.4.1.4 Struktur Logo ..................................................... 88
4.4.1.5 Penempatan Logo ............................................... 89
4.4.1.6 Aturan yang Boleh Dilakukan pada Logo .......... 91
4.4.1.7 Aturan yang Tidak Boleh Dilakukan pada Logo 92
4.4.1.8 Palet Warna ........................................................ 93
4.4.1.9 Filosofi Warna .................................................... 95
4.4.1.10 Tipografi ............................................................. 97
4.4.1.11 Supergrafis .......................................................... 99
4.4.1.11.1 Supergrafis secara Utuh ................... 99
4.4.1.11.2 Supergrafis Disusun Menjadi Motif ......
....................................................... 100
4.4.1.11.3 Panduan Warna Supergrafis dan
Latar .............................................. 102
4.4.1.12 Ikonografi ......................................................... 103
4.4.1.13 Cropping Foto .................................................. 103
4.4.2 Kartu Nama ..................................................................... 104
xiv
4.4.3 Bungkus Sumpit .............................................................. 108
4.4.4 Table Mat ........................................................................ 110
4.4.5 Glass Mat ........................................................................ 111
4.4.6 Packaging Take Away ..................................................... 112
4.4.7 Paper Bag ........................................................................ 114
4.4.8 Buku Menu ...................................................................... 116
4.4.9 Poster .............................................................................. 118
4.4.10 Voucher ........................................................................... 120
4.4.11 Signage ............................................................................ 122
BAB V KESIMPULAN & SARAN ................................................................ 124
5.1 Kesimpulan .................................................................................. 124
5.2 Saran ............................................................................................ 124
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 126
LAMPIRAN
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Logo Sushi Joobu ................................................................................ 3
Gambar 1.2 Identitas Visual Sushi Joobu ............................................................... 4
Gambar 2.1 Contoh Logo Jenis Wordmark .......................................................... 13
Gambar 2.2 Contoh Logo Jenis Letterform ........................................................... 14
Gambar 2.3 Contoh Logo Jenis Emblem ............................................................... 14
Gambar 2.4 Contoh Logo Jenis Pictorial Symbol Mark ....................................... 15
Gambar 2.5 Contoh Logo Jenis Abstract / Symbolic Mark .................................. 15
Gambar 2.6 Contoh Logo dengan Tipografi Humanist ........................................ 17
Gambar 2.7 Contoh Logo dengan Tipografi Old Style ......................................... 17
Gambar 2.8 Contoh Logo dengan Tipografi Transitional .................................... 18
Gambar 2.9 Contoh Logo dengan Tipografi Modern ........................................... 18
Gambar 2.10 Contoh Logo dengan Tipografi Slab Serif ...................................... 19
Gambar 2.11 Contoh Logo dengan Tipografi Lineale atau Sans-Serif ................. 19
Gambar 2.12 Contoh Logo dengan Tipografi Script ............................................ 20
Gambar 2.13 Contoh Logo dengan Tipografi Decorative .................................... 20
Gambar 2.14 Contoh Logo dengan Tipografi Digital ........................................... 20
Gambar 2.15 Dimensi Warna ................................................................................ 23
Gambar 2.16 Warna Panas .................................................................................... 23
Gambar 2.17 Warna Dingin .................................................................................. 24
Gambar 2.18 Contoh Logo Proximity ................................................................... 25
Gambar 2.19 Contoh Logo Similarity ................................................................... 25
Gambar 2.20 Contoh Logo Closure ...................................................................... 25
Gambar 2.21 Contoh Logo Continuity .................................................................. 26
Gambar 2.22 Contoh Logo Figure Ground .......................................................... 26
Gambar 2.23 Contoh Logo dengan Tanda Icon .................................................... 28
Gambar 2.24 Contoh Logo dengan Tanda Index .................................................. 29
Gambar 2.25 Contoh Logo dengan Tanda Symbol ............................................... 29
Gambar 2.26 Gambar Anatomi Grid ..................................................................... 34
Gambar 3.1 Tahapan Perancangan ........................................................................ 40
xvi
Gambar 3.2 Tampak Luar Sushi Joobu Kelapa Gading ........................................ 43
Gambar 3.3 Interior Restoran Sushi Joobu ........................................................... 44
Gambar 3.4 Suasana di dalam Restoran Sushi Joobu ........................................... 45
Gambar 3.5 Beberapa Makanan yang Dihidangkan di Restoran Sushi Joobu ...... 45
Gambar 3.6 Logo Sushi Joobu .............................................................................. 48
Gambar 3.7 Logo Sushi Joobu Beserta Kompetitor Sushi Joobu ......................... 49
Gambar 3.8 Identitas Visual Sushi Joobu ............................................................. 51
Gambar 3.9 Beberapa Halaman Buku Menu Sushi Joobu .................................... 51
Gambar 3.10 Identitas Visual Sushi Hiro .............................................................. 53
Gambar 3.11 Moodboard Analisis Target Market ................................................ 56
Gambar 3.12 Contoh Gambar Sushi ..................................................................... 57
Gambar 3.13 Contoh Gambar Pinus, Bambu, dan Bunga Plum ........................... 57
Gambar 4.1 Mindmapping Kata Kunci Clean Design .......................................... 63
Gambar 4.2 Mindmapping Kata Kunci Fusion ..................................................... 63
Gambar 4.3 Moodboard Kata Kunci Clean Design .............................................. 64
Gambar 4.4 Moodboard Kata Kunci Fusion ......................................................... 66
Gambar 4.5 Referensi Logo .................................................................................. 68
Gambar 4.6 Berbagai Contoh Anatomi Logo ....................................................... 69
Gambar 4.7 Palet Warna Perancangan Identitas Visual Sushi Joobu ................... 70
Gambar 4.8 Referensi Tipografi Klasifikasi Sans-Serif ........................................ 70
Gambar 4.9 Referensi Fotografi Makanan ............................................................ 71
Gambar 4.10 Referensi Layout serta pada Pengaplikasiannya ............................. 72
Gambar 4.11 Mind Map Objek dan Elemen dari Kata Kunci Clean Design ........ 73
Gambar 4.12 Mind Map Objek dan Elemen dari Kata Kunci Fusion ................... 73
Gambar 4.13 Sketsa Ikon Logogram .................................................................... 74
Gambar 4.14 Sketsa Matrix Metaphoric Logogram .............................................. 75
Gambar 4.15 Sketsa Alternatif Logo ..................................................................... 76
Gambar 4.16 Alternatif Logo Digital .................................................................... 77
Gambar 4.17 Inspirasi Bentuk dan Elemen yang Digunakan pada Logo ............. 78
Gambar 4.18 Referensi Tipografi pada Logo Restoran Jepang ............................ 79
Gambar 4.19 Alternatif Typeface Sebagai Logotype ............................................ 79
xvii
Gambar 4.20 Alternatif Palet Warna 1 .................................................................. 81
Gambar 4.21 Inspirasi Palet Warna 1 .................................................................... 81
Gambar 4.22 Alternatif Palet Warna 2 .................................................................. 81
Gambar 4.23 Inspirasi Palet Warna 2 .................................................................... 82
Gambar 4.24 Alternatif Palet Warna 3 .................................................................. 82
Gambar 4.25 Inspirasi Palet Warna 3 .................................................................... 82
Gambar 4.26 Perkembangan Logo ........................................................................ 83
Gambar 4.27 Finalisasi Logo Sushi Joobu ............................................................ 84
Gambar 4.28 Struktur Logogram .......................................................................... 85
Gambar 4.29 Typeface Nonchalance .................................................................... 85
Gambar 4.30 Modifikasi pada Huruf S dan J ........................................................ 86
Gambar 4.31 Struktur Logotype ............................................................................ 86
Gambar 4.32 Filosofi Logo ................................................................................... 87
Gambar 4.33 Struktur Logo menggunakan X ....................................................... 88
Gambar 4.34 Struktur Logo menggunakan Millimeter Block Grid ...................... 89
Gambar 4.35 Struktur Logo pada Bidang Horizontal ........................................... 89
Gambar 4.36 Penempatan Logo ............................................................................ 90
Gambar 4.37 Ukuran Minimum Logo ................................................................... 90
Gambar 4.38 Penempatan Logo pada Bidang Horizontal ..................................... 90
Gambar 4.39 Ukuran Minimum Logo Horizontal ................................................. 91
Gambar 4.40 Logo Original pada Latar Putih dan Broken White .......................... 91
Gambar 4.41 Logo pada Latar Warna ................................................................... 92
Gambar 4.42 Logo Hitam Putih ............................................................................ 92
Gambar 4.43 Aturan yang Tidak Boleh Dilakukan pada Logo ............................. 93
Gambar 4.44 Palet Warna Logo ............................................................................ 93
Gambar 4.45 Palet Warna Latar ............................................................................ 94
Gambar 4.46 Palet Warna Media .......................................................................... 94
Gambar 4.47 Palet Warna Teks ............................................................................ 94
Gambar 4.48 Palet Warna Supergrafis .................................................................. 95
Gambar 4.49 Jenis Huruf Nonchalance ................................................................ 97
Gambar 4.50 Jenis Huruf Leo Rounded ................................................................ 98
xviii
Gambar 4.51 Jenis Huruf Caviar Dreams ............................................................. 99
Gambar 4.52 Bentuk dan Ukuran Supergrafis secara Utuh ................................ 100
Gambar 4.53 Supergrafis Persegi ........................................................................ 100
Gambar 4.54 Supergrafis Horizontal ................................................................... 101
Gambar 4.55 Supergrafis Vertikal ....................................................................... 101
Gambar 4.56 Supergrafis pada Bidang Lingkaran .............................................. 102
Gambar 4.57 Panduan Warna Supergrafis dan Latar .......................................... 102
Gambar 4.58 Ikonografi ...................................................................................... 103
Gambar 4.59 Aturan Cropping Foto yang Boleh Dilakukan .............................. 103
Gambar 4.60 Aturan Cropping Foto yang Tidak Boleh Dilakukan .................... 104
Gambar 4.61 Kartu Nama Restoran .................................................................... 104
Gambar 4.62 Perpaduan Warna Kartu Nama Restoran ...................................... 105
Gambar 4.63 Kartu Nama Pekerja ...................................................................... 105
Gambar 4.64 Perpaduan Warna Kartu Nama Pekerja ......................................... 105
Gambar 4.65 Struktur Kartu Nama Restoran ...................................................... 106
Gambar 4.66 Struktur Kartu Nama Pekerja ........................................................ 107
Gambar 4.67 Bungkus Sumpit ............................................................................ 108
Gambar 4.68 Struktur Bungkus Sumpit .............................................................. 109
Gambar 4.69 Table Mat ...................................................................................... 110
Gambar 4.70 Struktur Table Mat ........................................................................ 110
Gambar 4.71 Glass Mat ...................................................................................... 111
Gambar 4.72 Struktur Glass Mat ........................................................................ 111
Gambar 4.73 Packaging Take Away ................................................................... 112
Gambar 4.74 Struktur Packaging Take Away ..................................................... 113
Gambar 4.75 Paper Bag ...................................................................................... 114
Gambar 4.76 Struktur Paper Bag ....................................................................... 115
Gambar 4.77 Buku Menu .................................................................................... 116
Gambar 4.78 Struktur Buku Menu ...................................................................... 117
Gambar 4.79 Poster ............................................................................................. 118
Gambar 4.80 Struktur Poster ............................................................................... 119
Gambar 4.81 Voucher .......................................................................................... 120
xix
Gambar 4.82 Struktur Voucher ........................................................................... 121
Gambar 4.83 Signage Indoor .............................................................................. 123
Gambar 4.84 Signage Outdoor ........................................................................... 123
xx
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A. Buku Asistensi