kameni premaz prazniČna gozba - images.studio...

28
PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU SA KAMENIM PREMAZOM + KOMPLET DODATAKA 20 Prazničnih delikatesa iz tradicionalne evropske kuhinje

Upload: phungtuong

Post on 31-Jan-2018

252 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

KAMENIPREMAZ

PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU SA KAMENIM PREMAZOM + KOMPLET DODATAKA

20 Prazničnih delikatesa iz tradicionalne evropske kuhinje

DELIMANO POSUĐE SA KAMENIM PREMAZOM JE NAJBOLJI NOVOGODIŠNJI POKLON

Pooooo o oooo oooo

oooooo ooooooooooo oooo o

oooooooooo

Sooooooo ooooooooooo

oooooo o ooooooooo

Iooooooooo ooooooo

ooooooo oo ooooooooo

Sa Delimano Stone Legend kompletom posuđa sa kamenim premazom priprema pečenje i serviranje svakog jela će biti lako Jedinstvena podloga sa kamenim premazom je izuzetno izdržljiva i nastavlja tradiciju vrhunskih i inovativnih Delimano proizvoda Svako jelo pripremljeno u Delimano stone legend posuđu ima neprevaziđeni ukus bakine kuhinje

Delimano Stone Legend komplet posuđa se sastoji oduuml PEKAČA - otpornog na grebanje zbog jedinstvenog kamenog premaza Dimenzija 35 x 25 cm

Možete ga koristiti za pečenje u rerni (do 230˚C) ili za podgrijavanje na većini šporeta

PRAVI KAMEN

2

uuml PODESIVE MODLE- za pečenje kolača pita i poslastica Podesite modlu i podelite jelo na 3 do 18 porcija

uuml IZDIGNUTE REŠETKE - jedinstvena mogućnost pripremanja glavnog jela i priloga uz pomoć rešetke Može se koristiti i kao podmetač za serviranje

Delimano posuđe sa kamenim premazom će vam omogućiti da pripremate obroke na prirodan način Kameni premaz je neškodljiv i ne sadrži PFOA materijale Podloga je napravljena od prirodnih minerala kamena sa primjesama titanijuma Priprema jela nikada nije bila zdravija jer kameni premaz obezbeđuje i vrhunsku otpornost na grebanje Ne morate više brinuti Možete koristiti i metalne kašike viljuške i varjače kameni premaz se neće raspasti Čišćenje i održavanje ovog posuđa je veoma jednostavnobull Otpornost na grebanje ndash Koristite metalne kašike ili varjačebull Kameni premaz jedinstvene izdržljiivosti hrana se ne lijepi i ne zagorijevabull Prirodne kamene čestice i primjese titanijuma obezbeđuju jedinstveni ukus i aromubull Ekološki i 100 biorazgradivi materijali

3

S A D R Ž A J

1 AL Albanija Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom 6

2 BIH Bosna i Hercegovina Teleća koljenica sa krompirom 7

3 BG Bugarska Šarene pileće rolnice 8

4 CZ Češka Šaran iz rerne sa limunom 9

5 EE Estonia Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom 10

6 BG Bugarska Medena pita 11

7 HU Mađarska Štrudla s makom 12

8 KS Kosovo Punjena ćurka 13

9 LT Litvanija Rolovana teletina 14

10 LV Latvija Sklandrausis 15

11 MD Moldavija Pečena krmenadla sa balzamikom i lukom bijelim 16

12 ME Crna Gora Lazanja sa piletinom 17

13 MK Makedonija Ravanija desert 18

14 PL Poljska Kolač sa đumbirom i pekmezom od šljiva 19

15 RO Rumunija Rolovana plećka u slanini 20

16 RS Srbija Vojvođanska česnica 21

17 RU Rusija Pita od mesa i pečuraka 22

18 SI Slovenija Štrudla sa orasima - Potica 23

19 SK Slovačka Pečeni fileti smuđa 24

20 UA Ukrajina Ratatui 25

darivanjaRadost

5

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 2: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

DELIMANO POSUĐE SA KAMENIM PREMAZOM JE NAJBOLJI NOVOGODIŠNJI POKLON

Pooooo o oooo oooo

oooooo ooooooooooo oooo o

oooooooooo

Sooooooo ooooooooooo

oooooo o ooooooooo

Iooooooooo ooooooo

ooooooo oo ooooooooo

Sa Delimano Stone Legend kompletom posuđa sa kamenim premazom priprema pečenje i serviranje svakog jela će biti lako Jedinstvena podloga sa kamenim premazom je izuzetno izdržljiva i nastavlja tradiciju vrhunskih i inovativnih Delimano proizvoda Svako jelo pripremljeno u Delimano stone legend posuđu ima neprevaziđeni ukus bakine kuhinje

Delimano Stone Legend komplet posuđa se sastoji oduuml PEKAČA - otpornog na grebanje zbog jedinstvenog kamenog premaza Dimenzija 35 x 25 cm

Možete ga koristiti za pečenje u rerni (do 230˚C) ili za podgrijavanje na većini šporeta

PRAVI KAMEN

2

uuml PODESIVE MODLE- za pečenje kolača pita i poslastica Podesite modlu i podelite jelo na 3 do 18 porcija

uuml IZDIGNUTE REŠETKE - jedinstvena mogućnost pripremanja glavnog jela i priloga uz pomoć rešetke Može se koristiti i kao podmetač za serviranje

Delimano posuđe sa kamenim premazom će vam omogućiti da pripremate obroke na prirodan način Kameni premaz je neškodljiv i ne sadrži PFOA materijale Podloga je napravljena od prirodnih minerala kamena sa primjesama titanijuma Priprema jela nikada nije bila zdravija jer kameni premaz obezbeđuje i vrhunsku otpornost na grebanje Ne morate više brinuti Možete koristiti i metalne kašike viljuške i varjače kameni premaz se neće raspasti Čišćenje i održavanje ovog posuđa je veoma jednostavnobull Otpornost na grebanje ndash Koristite metalne kašike ili varjačebull Kameni premaz jedinstvene izdržljiivosti hrana se ne lijepi i ne zagorijevabull Prirodne kamene čestice i primjese titanijuma obezbeđuju jedinstveni ukus i aromubull Ekološki i 100 biorazgradivi materijali

3

S A D R Ž A J

1 AL Albanija Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom 6

2 BIH Bosna i Hercegovina Teleća koljenica sa krompirom 7

3 BG Bugarska Šarene pileće rolnice 8

4 CZ Češka Šaran iz rerne sa limunom 9

5 EE Estonia Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom 10

6 BG Bugarska Medena pita 11

7 HU Mađarska Štrudla s makom 12

8 KS Kosovo Punjena ćurka 13

9 LT Litvanija Rolovana teletina 14

10 LV Latvija Sklandrausis 15

11 MD Moldavija Pečena krmenadla sa balzamikom i lukom bijelim 16

12 ME Crna Gora Lazanja sa piletinom 17

13 MK Makedonija Ravanija desert 18

14 PL Poljska Kolač sa đumbirom i pekmezom od šljiva 19

15 RO Rumunija Rolovana plećka u slanini 20

16 RS Srbija Vojvođanska česnica 21

17 RU Rusija Pita od mesa i pečuraka 22

18 SI Slovenija Štrudla sa orasima - Potica 23

19 SK Slovačka Pečeni fileti smuđa 24

20 UA Ukrajina Ratatui 25

darivanjaRadost

5

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 3: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

uuml PODESIVE MODLE- za pečenje kolača pita i poslastica Podesite modlu i podelite jelo na 3 do 18 porcija

uuml IZDIGNUTE REŠETKE - jedinstvena mogućnost pripremanja glavnog jela i priloga uz pomoć rešetke Može se koristiti i kao podmetač za serviranje

Delimano posuđe sa kamenim premazom će vam omogućiti da pripremate obroke na prirodan način Kameni premaz je neškodljiv i ne sadrži PFOA materijale Podloga je napravljena od prirodnih minerala kamena sa primjesama titanijuma Priprema jela nikada nije bila zdravija jer kameni premaz obezbeđuje i vrhunsku otpornost na grebanje Ne morate više brinuti Možete koristiti i metalne kašike viljuške i varjače kameni premaz se neće raspasti Čišćenje i održavanje ovog posuđa je veoma jednostavnobull Otpornost na grebanje ndash Koristite metalne kašike ili varjačebull Kameni premaz jedinstvene izdržljiivosti hrana se ne lijepi i ne zagorijevabull Prirodne kamene čestice i primjese titanijuma obezbeđuju jedinstveni ukus i aromubull Ekološki i 100 biorazgradivi materijali

3

S A D R Ž A J

1 AL Albanija Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom 6

2 BIH Bosna i Hercegovina Teleća koljenica sa krompirom 7

3 BG Bugarska Šarene pileće rolnice 8

4 CZ Češka Šaran iz rerne sa limunom 9

5 EE Estonia Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom 10

6 BG Bugarska Medena pita 11

7 HU Mađarska Štrudla s makom 12

8 KS Kosovo Punjena ćurka 13

9 LT Litvanija Rolovana teletina 14

10 LV Latvija Sklandrausis 15

11 MD Moldavija Pečena krmenadla sa balzamikom i lukom bijelim 16

12 ME Crna Gora Lazanja sa piletinom 17

13 MK Makedonija Ravanija desert 18

14 PL Poljska Kolač sa đumbirom i pekmezom od šljiva 19

15 RO Rumunija Rolovana plećka u slanini 20

16 RS Srbija Vojvođanska česnica 21

17 RU Rusija Pita od mesa i pečuraka 22

18 SI Slovenija Štrudla sa orasima - Potica 23

19 SK Slovačka Pečeni fileti smuđa 24

20 UA Ukrajina Ratatui 25

darivanjaRadost

5

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 4: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

S A D R Ž A J

1 AL Albanija Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom 6

2 BIH Bosna i Hercegovina Teleća koljenica sa krompirom 7

3 BG Bugarska Šarene pileće rolnice 8

4 CZ Češka Šaran iz rerne sa limunom 9

5 EE Estonia Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom 10

6 BG Bugarska Medena pita 11

7 HU Mađarska Štrudla s makom 12

8 KS Kosovo Punjena ćurka 13

9 LT Litvanija Rolovana teletina 14

10 LV Latvija Sklandrausis 15

11 MD Moldavija Pečena krmenadla sa balzamikom i lukom bijelim 16

12 ME Crna Gora Lazanja sa piletinom 17

13 MK Makedonija Ravanija desert 18

14 PL Poljska Kolač sa đumbirom i pekmezom od šljiva 19

15 RO Rumunija Rolovana plećka u slanini 20

16 RS Srbija Vojvođanska česnica 21

17 RU Rusija Pita od mesa i pečuraka 22

18 SI Slovenija Štrudla sa orasima - Potica 23

19 SK Slovačka Pečeni fileti smuđa 24

20 UA Ukrajina Ratatui 25

darivanjaRadost

5

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 5: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

darivanjaRadost

5

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 6: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač modla

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME ZA PRIPREMU 90min

SAVJET Pripremu ovog recepta možete početi dan ranije od koraka br 3( PAŽNJA Mlijeko i sir dodajte prije pečenja) Posudu sa krompirom poklopite i odložite u frižider prije pečenja je izvadite i ostavite da se prilagodi sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA UPOTREBU1 Zagrijete rernu na 200degC Premažite Delimano pekač sa malo ulja ili maslaca po želji Odložite pekač2 Ručnim sjekačem Delimano V sjekač je odlično riješenje ili oštrim nožem isecite krompir na tanke

režnjeve debljine 3 mm Stavite isječeni krompir u veću posudu prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno sjeckani bijeli luk so i biber Promiješajte kako bi se krompir ulje i začini sjedinili

3 Krompir podelite na 3 dijela Rasporedite 13 pripremljenog krompira na dno podmazanog pekačaNAPOMENA Možete staviti modlu u pekač i podesiti je prema vašim potrebama kako biste pripremili od 3 do

18 porcija spremnih sa serviranje odmah posle pečenjaPospite krompir sa polovinom kozijeg sira Dodajte još 13 krompira ostatak kozijeg sira i prekrijte sa

ostatkom krompira Krompir može otpustiti malo tečnosti Ako se ovo desi blago ga protrljajte i iscedite višak tečnosti pre nego što ga stavite u pekač

4 Poredani krompir prelijte mlijekom i pospite parmezanom Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 30 minuta na 200degC Skinite foliju ili poklopac i pustite da se zapeče u rerni još 15 minuta dok gornja korica ne dobije lijepu boju Pospite ruzmarinom i servirajte toplo

Albanija

Sastojci

bull frac34kgmanjihilimladihkrompirabull 3kašikeekstradjevičanskogmaslinovoguljabull 3čehnabijeloglukabull 1kašičicasolibull 12kašičicecrnogbiberabull 150gkozijegsira

Gatuaj Festoj Cdo dite

Par riječi o jelu U Albaniji seovo jelo obavezno priprema i služi tokom božićnih praznika Jednostavno se priprema i služi se kao predjelo ili zakuska između glavnih jela

bull 14šoljepunomasnogmlijekabull 13šoljeparmezanabull 1kašikasvježegruzmarina

1 Zapečeni krompir sa kozjim sirom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

6

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 7: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME ZA PRIPREMU 3h

SAVJET Pošto ste ispekli kolJenicu premažite je sa malo maslaca i uživajte u neprevaziđenom ukusu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte u posudu so biber biljne začine mlevenu papriku i 1 čehn sitno isjeckanog bijelog luka

(ili pripremite smjesu začina po želji) Promiješajte začine i potom ih rukom utrljajte na koljenicu Začinjenu koljenicu odložite u posudu i držite u frižideru najmanje 4 sata

2 Zagrijte rernu na 230degC Posle 15 minuta smanjite temperaturu na 180degC3 Sipajte ulje u pekač i stavite donju rešetku Na rešetku stavite začinjenu koljenicu i prelijte zagrijanim

uljem Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite koljenicu 90 minuta Za to vrijeme najmanje 4 puta je prelivajte uljem iz pekača

4 Oljuštite krompir i operite ga Isecite ga na polovine i začinite mješavinom začina Oljuštite crveni luk i isjecite ga na četvrtine Oljuštite bijeli luk i pljoštimice ga zgnječite nožem Izvadite pekač iz rerne i podignite donju rešetku sa koljenicom U pekač dodajte krompir kao i crni i bijeli luk Vratite rešetku i koljenicu u pekač Prelijte koljenicu sa 2 čaše tople vode Pokrijte pekač aluminijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite još 60 minuta na temperaturi od 200degC Koljenicu je neophodno povremeno prelivati i okretati 5 Zapecite koljenicu još 30min na 220degC

Sastojci

bull Potrebnisastojci

bull telećakoljenicaoko2kg

bull 1kgkrompira

bull 2glavicecrvenogluka

bull 3šargarepe

Par riječi o jelu Ovo tradicionalno jelo se u Bosni i Hercegovini služi u skoro svim svečanim prilikama tako da su božićni i novogodišnji praznici pravo vreme za pripremu ovog jela Jedinstvenim blagim ukusom i neprevaziđenom mekoćom teleća kolenica zasluženo zauzima visoko mesto na listi mesnih delikatesa

bull 3čenabijelogluka

bull 5kašikaulja

bull 2kašičicemešavinebiljnihzačina

bull 2kašičicemljeveneslatkecrvenepaprike

bull 2kašičicebibera1kašičicasoli

Odobrile i provjerile

domaćice

Bosna i HercegovinaKuhajte Slavite Svaki dan2 Teleća koljenica sa krompirom

7

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 8: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 60min

SAVJET Prije serviranja možete isjeći rolnice na zalogaje ukoso Poslužite ih uz svježi spanać i čašu suhog bijelog vina

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Isecite pečurke na tanke režnjeve U tiganju otopite maslac i kratko sotirajte pečurke (ili drugo povrće) Posolite

i pobiberite2 Isjecite pileće grudi na filete jednake veličine (najmanje 4 fileta) Istanjite filete tučkom za meso Filete posolite

i pobiberite3 Složite 3-4 režnja dimljene slanine na dasku ili radnu površinu Pazite da se režnjevi malo preklapaju Napravite

najmanje 4 podloge od režnjeva slanine4 Na složenu slaninu stavite pileće filete Prvo dodajte dimljeni (ili tost) sir Potom rasporedite pripremljene

pečurke (ili povrće po vašoj želji) Isjecite na tanke kriške kisele krastavce i sušeni paradajz Raspodelite na 4 dijela i dodajte ih na piletinu Savijte rolnice i pričvrstite ih drvenom čačkalicom ako je potrebno

5 Premažite Delimano pekač maslinovim uljem Stavite rolnice u pekač Možete ih poprskati maslinovim uljem Začinite rolnice majčinom dušicom Pecite u rerni 30 minuta na 180degC

6 PRILOG ndash Isjecite krompir na 14 začinite ga maslinovim uljem biberom solju sušenim ruzmarinom i mljevenom parikom Dodajte začinjeni krompir u pekač sa rolnicama Pecite još 25-30 minuta na 180degC

Bugarska

Sastojci

bull 600gpilećegbijelogmesabull 4-5komadamariniranogsušenogparadajzabull 200gdimljenogsira(ilitostsira)bull 100gšumskihpečurki(svježihilisušenihvrganj

lisičarkabull smrčakrujnica)ilišampinjonabull 4kiselakrastavcabull 400gdimljeneslaninebull 20gmaslacabull 2-3kašikeekstradjevičanskogmaslinovogulja

Gotvi s udovolstvie vseki den

Par riječi o jelu Obogatite prazničnu trpezu ovim ukusnim i nesvakidašnjim receptom i obradujte vaše goste Možete ga pripremiti kako god vi želite Umesto sušenog paradajza i šumskih pečuraka možete koristiti boraniju pasulj šargarepu ili brokoli Po želji meso možete začiniti i pikantnim senfom

3 Šarene pileće rolnice

pekač

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

bull krupnamorskasopoukusubull svježemljevenicrnibiberpo

ukususvježamajčinadušicabull PRILOGbull 1kgkrompira1kašičica

mljevenogcrnogbiberabull 1kašičicasušenogruzmarina1

kašičicasolibull 1kašikaekstradjevičanskog

maslinovogulja

bull

Odobrile i provjerile

domaćice

8

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 9: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač rešetka

STONE LEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJETbull Prije pečenja premažite filete topljenim maslacem kako bi bili hrskaviji I ukusnijibull Uz ovo jelo možete poslužiti krompir salatubull Uz jelo servirajte kriške limuna Bijelo vino se odlično slaže sa ovim jelom

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 Narendajte limunovu koru i pomješajte sa prezlama Posolite filete šarana sa obje strane Umutite jaja u

drugoj posudi U posudu sa prezlama i limunom sipajte pivo i promešajte 2 Filete umočite u jaja potom u brašno pa u smjesu sa pivom Premažite Delimano pekač uljem i stavite

filete da se peku3 Zagrijte rernu na 200degC Možete zagrijati i pekač šaran će prije biti gotov U posudi rastopite maslac i

premažite filete topljenim maslacem Stavite u rernu i pecite 5 ndash 10 minuta Čim filet dobije lijepu boju okrenite ga i premažite drugu stranu topljenim maslacem Pecite još 5 ndash 10 minuta

Sastojci

bull 4filetašaranabull sobull 150gbijelogbrašnabull 2jajetabull 50mlpiva

Par riječi o receptu Pečeni šaran sa krompir salatom je neizostavni dio praznične trpeze u većini čeških domaćinstava Tradiciju nastavljaju mnogobrojne češke porodice koje ovo jelo pripremaju i danas

bull 250gprezlibull narendanakora1limunabull 125gmaslaca

ČeškaVařte Oslavujte Každyacute den4 Šaran iz rerne sa limunom

Odobrile i provjerile

domaćice

9

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 10: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

EstonijaKuumlpseta Tunne rotildeotildemu Iga paumlev5 Čokoladni kolač sa šargarepom i kikiriki puterom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 18 ako koristite modluVRIJEME ZA PRIPREMU 45min

SAVJETbull Možete napraviti i domaći kikirki uz pomoć Delimano Nutribulleta-abull Ostavite gotov kolač da odstoji jednu noć u frižideru za bolji ukus

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC U veću posudu sipajte brašno od cijelog zrna bijelo brašno prašak za pecivo

kakao i smeđi šećer 2 Izrendajte šargarepu i dodajte u posudu Otopite čokoladu i dodaje u smjesu za tijesto Dodajte vodu sirće

sajder i kikiriki puter Umjesite tijesto3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i sipajte smjesu za tijesto Stavite modlu Pecite 25 minuta na

180degC4 Dok se kolač peče pripremite glazuru Otopite čokoladu i dodajte kikiriki puter i promiješajte Izvadite kolač

iz rerne i premažite ga glazurom

Sastojci

bull frac34šolje100gpšeničnogbrašnaodcijelogzrna

bull 4kašikebelogbrašnabull 2kašičicepraškazapecivobull 4kašikekakaabull 10kašikasmeđegšećerabull 300gšargarepe(8komadasrednjeveličine)

bull 100gtamnečokolade

Par riječi o jelu Ovu ukusnu poslasticu pripremite kada želite osvježavajući i ne previše sladak desert Rendana šargarepe ovoj poslastici daje sočnost i mekoću

bull 100mlvodebull 50mlsuncokretovoguljabull 1kašičicasajderabull sirćebull 3kašikekikirikiputerabull GLAZURAbull 100gtamnečokoladebull 2kašikekikirikiputera

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

10

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 11: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8-10

VRIJEME PRIPREME 2h

SAVJET bull Možete da okrenete pekač i ispecite koru na donjoj strani pekača

UPUTSTVO ZA UPOTREBUPriprema kore1 U manjoj šerpi zagrejte mlijeko potom dodajte ulje i šećer Konstantno mješajte dok se šećer ne otopi najmanje 2-3 minuta 2 U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo 3 Umutite jaja i dodajte u posudu sa brašnom Dodajte i mlijeko sa medom 4Umjesite glatko tijesto Pokrijte i ostavite 15 minuta da miruje 5 Isjecite 4 papira za pečenje na dimenzije pekača Rernu zagrijte na 180degC 6 Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte kore na pobrašnjenom papiru za pečenje 7 Izbockajte svaku koru viljuškom i stavite u rernu da se peče Pecite ne duže od 5 minuta Koru pecite jednu po jednu po želji možete je peći na okrenutom pekaču 8Ostavite pečene kore da se ohladePriprema fila1 U šerpi zagrijte mlijeko dodajte ulje i griz Kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2 U većoj posudu mikserom umutite margarin Dodajte ohlađeni griz i ponovo izmešajte mikserom 3 Podijelite fil na 3 jednaka dijela U jednu posudu sa filom dodajte kakao ili topljenu čokoladu Slaganje pite1 Stavite jednu koru na tacnu Rasporedite po kori bijeli fil Dodajte drugu koru Na nju stavite čokoladni fil Stavite treću koru i preko nje ostatak bijelog fila Stavite poslednju koru 2 Pitu blago pritisnite rasporedite višak fila pokrijte i ostavite u frižider

Sastojci

bull ZA KORUbull 3 kašike mlijekabull 2 kašike medabull 3 kašika uljabull 150 g šećerbull 400 g brašna (200 g glatkog 200 g

oštrog)

Par riječi o receptu Recept za ovaj kolač je veoma star i prenosio se sa generacije na generaciju Postao je neizostavni dio svake proslave godišnjice ili rođendana Ovo je vanvremenski klasik među kolačima

bull 1 kašika praška za pecivo

bull 1 jajebull rumbull ZA FILbull 500 ml mlekabull 150 g šećer

HrvatskaKuham Uživam Svaki dan6 Medena pita

bull 1 vanil šećerbull 6 kašika grizabull 200 g margarina

na sobnoj temperaturi

bull 3 kašika kakaa ili topljene čokolade

modle

domaćiceOdobrile i provjerile

11

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 12: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

Mađarska Suumlssuumlnk- főzzuumlnk uumlnnepeljuumlnk mindennap7 Beigli - štrudla s makom Makovnjača

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 6

PREPARATION TIME 1h30min

SAVJETbull Ostavite koru u pekaču i pustite da se ohladibull Isecite štrudlu tek pred serviranjebull Kriške možete uviti u plastičnu foliju kako bi ostale svežebull Štrudla se odlično slaže sa kafom ili čajem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte kiselu pavlaku u šerpu i ugrijte je na šporetu Dodajte jaje i promiješajte Dodajte i kvasac U drugu posudu

sipajte brašno i dodajte maslac Pospite šećerom u prahu i dodajte prstohvat soli Prelijte smjesom od pavlake Sastojke sjedinite i umjesite tijesto

2 Podijelite tijesto na 4 dijela umotajte svaki dio u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (najbolje bi bilo cijelu noć)

3 Sjedinite tijesto i ponovo ga premjesite Pospite brašnom radnu površinu i razvucite u koru debljine 5 mm4 U posudu sipajte mak vanil šećer i šećer u prahu Potopite suho grožđe u rum i dodajte u posudu Narendajte koru

od limuna i dodajte u posudu Iscjedite limun i dodajte sok Dodajte cimet i karanfiliće Promješajte nadjev5 Rasporedite nadjev po korama ostavite 2-3 cm prazno sa krajeva Savijte u rolnu6 Isjecite štrudlu na 3 dela Pekač premažite topljenim maslacem Stavite štrudlu u pekač sa modlom podešenom

na 3 dijela7 Umutite žumance i premažite štrudle Ostavite da odstoji 30 minuta Potom umutite i bjelance i premažite štrudle

Ostavite još 30 minuta 8 Izbockajte štrudle viljuškom tako neće popucati tokom pečenja9 Zagrijte rernu na 190degC i stavite štrudlu da se peče 40 ndash 45 minuta

Sastojci

KORAbull 500gbrašnabull 150mlkisele

pavlakebull 250gmaslacabull 1kašikašećerabull 20gsvežegkvasca

Par riječi o jelu Tradicionalna mađarska prazničnaa večera se ne može zamisliti bez ove poslastice Možete je pripremiti nekoliko dana pred praznik jer će ostati svježa i ukusna

bull 1jajebull 50gšećerauprahubull prstohvatsoliNADJEV OD MAKAbull 200gmljevenogmakabull 150gšećerauprahubull 100mlvode

bull 10gvanilšećerabull 50gsuvoggrožđabull 50mlrumabull 1limunbull 1kašičicacimetabull 1kašičicamljevenog

karanfilića

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

12

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 13: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJETbull Kako biste se uvjerili da je ćurka pečena možete zasjeći kožu bataka i ako curi providna tečnost

ćurka je pečenabull Pustite ćurku da se ohladi 20 minuta prije serviranjabull Rešetku možete iskoristiti kao podmetač pri serviranju

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Obrišite ćurku papirnim ubrusom2 U posudu sipajte maslac Isjecite bijeli luk i dodajte u posudu Promiješajte Premažite unutrašnjost

ćurke ovom smjesom3 Isjecite limun na četrvrine Isjecite luk i šargarepu na komade Dodajte u utrobu ćurke4 Premažite ćurku spolja maslinovim uljem i solju5 Možete isjeći još luka i dodati u pekač pa ćurku staviti na podlogu od luka6 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak)7 Zagrijte rernu na 180degC Pecite ćurku 90 minuta Povećajte temperaturu na 220degC otklopite i pecite

još 30 minuta

Sastojci

bull 1manjaćurka4kg(običnojećurkatežineoko6kg)

bull 125gmaslacabull 1limunbull 1glavicabelogluka

Par riječi o jelu Ovo jelo bogatih nutritivnih vrijednosti nosi u sebi poruku okupljanja za Novogodišnje praznike što je ćurka veća treba pozvati više gostiju

bull 2šargarepebull peršunruzmarinbull 3glavicecrnoglukabull maslinovouljebull so

KosovoGatuani Keumlnaquni Ccedildo diteuml8 Punjena ćurka

rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

13

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 14: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

LitvanijaMalonumas gaminti kasdien

9 Teleći rolat sa pečurkama Rolovana teletina

BROJ PORCIJA 8

VRIJEME PRIPREME 2-3h

SAVJET Korak 3 možete pripremiti dan ranije

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1Dodajte sušene pečurke u šerpu i prelijte ključalom vodom tek da ih prekrije Ostavite ih u vodi 30 minuta Izvadite

pečurke rešetkastom kašikom i sačuvajte tečnost Isjecite pečurke2 Zagrijte polovinu ulja u Delimano Stone Legend pekaču sa kamenim premazom Isjecite crni i bijeli luk i dodajte

u pekač Posolite i pobiberite Dinstajte luk najmanje 10 minuta Potom dodajte isjeckane pečurke Dinstajte još 5 minuta

3 Isjecite stari hljeb na kocke i dodajte u drugu posudu Postepeno dodajte tečnost od pečuraka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu Dodajte i dinstane pečurke Dodajte parmezan i još tečnosti po potrebi Nadjev pokrijte i ostavite da se ohladi

4 U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih u hljebni nadjev Dobro promiješajte Prelijte sa još tečnosti ako je potrebno5 Sipajte u posudu mljevenu papriku so žalfiju biber i kurkumu Promiješajte začine Teletinu isjecite na 2 dijela

i filetirajte u dve velike šnicle Istanjite teletinu tučkom za meso Na šnicle dodajte pripremljenu smjesu začina i rasporedite Utrljajte začine u šnicle Potom dodajte i nadjev od pečurakaUrolujte šnicle i uvežite koncem za pečenje ili čačkalicama

6 Zagrijte rernu na 180degC Stavite rolovanu teletinu u pekač i prelijte bijelim vinom Ili iskoristite opcioni dodatak Delimano poklopac sa ručkom za prelivanje

7 Pecite između 2 i 3 sata uz redovno okretanje i prelivanje Izvadite rolovanu teletinu na dasku skinite konac i premažite maslinovim uljem Isjecite na kriške debljine 2-25 cm

Sastojci

Par riječi o jelu Sočnu teletinu napunite ukusnom kombinacijom pečurki i povrća i uživajte u prazničnim ukusima

bull 2-3kgteletinebezkostiju(plećkaprsailipauflek)

bull 8kašičicamlevenepaprike

bull 7kašičicažalfijebull somlevenibiberbull 1kašičicakurkume

bull5kašikamaslinovoguljabull 4glavicecrnoglukabull 2šoljesuhogbijelogvinabull 1šoljapilećegtemeljca(pilećesupeukocki)

bull 100gsušenihpečurki(vrganjlisičarkasmrčakrujnica)

bull 1glavicabijelogluka

bull 6kriškistarogbijeloghlebabull 1šoljaparmezanabull2jajeta

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

irešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

14

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 15: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač rešetka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

LatvijaGatavo Svini Ik dienu10 Sklandrausis

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Pecite na rešetcibull Poslužite uz mlijeko ili čaj

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Oljuštite šargarepu isjecite je i dodajte u šerpu Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša2 Oljuštite krompir isjecite ga i dodajte u drugu šerpu Prelijte vodom i khajte dok ne omekša3 Dok se povrće kuha pripremite tijesto U posudu sipajte šećer i so Prelijte sa malo vode i razmutite U drugu

posudu sipajte brašno i dodajte maslac Prelijte rastopljenim šećerom Umjesite glatko tijestonajmanje 7 minuta dok tijesto ne omekša

4 Razvijte tijesto u koru debljine 5 mm Kružnom modlom prečnika 8 cm izvadite 15 diskova Savijte ivice diskova (oko 1 cm) na gore i napravite korpice Poređajte korpice na rešetku i stavite u pekač

5 Pripremite nadjev Ocjedite šargarepu Sada je prava prilika za Nutribullet Sipajte šargarepu u posudu dodajte med jaja i kiselu pavlaku Izmiksajte u Nutribullet-u 20 sekundi Ocjedite krompir sipajte u drugu posudu i napravite pire Dodajte mlijeko i maslac Ponovo promiješajte pire

6 U svaku korpicu dodajte jednu kašičicu pirea potom dodajte kašiku smjese od šargarepe Napunite svih 15 korpica

7 Zagrijte rernu na 200degC Pecite u rerni 15-20 minuta dok nadjev ne porumeni

Sastojci

Par riječi o jelu Sklandrausis je tradicionalno jelo koje se priprema za svečane prilike Ovo jelo je livonskog porijekla i Latvijci ga pripremju još od 16 vijeka Ako želite da uživate u tradicionalnim i domaćim jelima za praznike onda je ovo pravi izbor za vas

bull 400graženogbrašna

bull 100gmaslacabull 1šoljatoplevodebull 1kašičicašećera

bull 12kašičicasolibull 7šargarepasrednjeveličine

bull 2kašikekiselepavlakebull 2kašikemeda

bull 1jaje2krompirasrednjeveličine

bull 100mlmlijekabull 25gmaslaca

Odobrile i provjerile

domaćice

15

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 16: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME PRIPREME 1h15min

SAVJET Rešetku možete iskoristiti kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 230degC2 Premažite Delimano pekač sa malo maslinovog ulja stavite rešetku3 Za pripremu začina možete iskoristiti Nutribullet U veliku posudu sipajte maslinovo ulje balzamiko

sirće bijeli luk i ruzmarin Posolite i pobiberite Sameljite smijesu4 Premažite krmenadlu sa svih strana koristeći frac34 pripremljenih začina5 Stavite u rernu i pecite 15 minuta 6 U međuvremenu ostatak začina sipajte u veću posudu Krompir isjecite na četvrtine i dodajte u

posudu Promješajte7 Izvadite meso iz rerne i smanjite temperaturu na 180degC8 Dodajte krompire u pekač9 Vratite u rernu i pecite još 50 minuta10Izvadite meso iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta 11 Isjecite na šnicle i poslužite toplo

Moldavija

Sastojci

bull 1kgsvinjskekrmenadlebezkostiju

bull frac14šoljemaslinovoguljabull 3kašikabalzamikosirćetabull 2glavicebijelogluka(10

Gateste si sarbatoreste in fiecare zi

Par riječi o receptu Praznično jelo u Moldaviji mora da bude veselo takvo je i ovo

čehni)bull frac12šoljesviježegruzmarinabull soibiberpoukusubull 1kgcrvenogkrompira

11 Pečena krmenadla sa balzamikom i bijelim lukom

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

Odobrile i provjerile

domaćice

16

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 17: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Pospite gotovo jelo parmezanom i sjeckanim peršunom za neprevaziđen ukus Poslužite uz crno vino

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U šerpu dodajte maslac Istopite masalac Isjecite bijeli luk i dodajte ušerpu Dodajte cijele grančice

majčine dušice žalfije i ruzmarina Sotirajte 5 minuta Izvadite grančice začinskog bilja2 Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje3 Posptepeno sipajte mlijeko uz stalno mješanje Mješajte sos dok se ne zgusne4 Premažite Delimano pekač sa malo ulja U šerpu sipajte vodu Dodajte piletinu i kratko obarite Izvadite

piletinu i sitno je isjecite Po dnu pekača složite tijesto za lazanje Dodajte polovinu piletine polovinu graška Prelijte sa 13 šolje parmezana 13 šolje vode 13 šolje sosa Poredajte tijesto za lazanju i ponovite postupaka sa mesom i sosom Poredajte ostatak tijesta Pospite ostatakom parmezana

5Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite 40 minuta na 200degC Otklopite jelo i pospite prezlama Pecite još 10 minuta Ukrasite jelo sjeckanim peršunom

6 Remove the foil sprinkle the top with breadcrumbs Broil for 5-10 minutes or until golden brown7 Serve with chopped parsley as garnish

Sastojci

Crna GoraKuvajte Slavite Svaki dan12 Lazanja sa piletinom

bull 6kašikamaslacabull 4čehnabijeloglukabull 1cijelagrančicamajčinedušicebull 1cijelagrančicažalfijebull 1cijelagrančicaruzmarinabull 6kašikabrašnabull 5šoljamlijeka

bull 12komadatestazalazanjubull 600gpilećegbijelogmesabull 400gsmrznutoggraškabull 1šoljaparmezanabull 1šoljavodebull frac14šoljeprezlibull peršunzadekoraciju

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

17

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 18: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min (+ 4-5 sati za absorbciju sirupa)

SAVJETbull Iskoristite Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha sirupombull Pre serviranja pospite seckanim orasima ili drugim voćem

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja i sipajte u posudu Dodajte šećer i vanil šećer Mutite mikserom 10 ndash 15 minuta dok ne

dobijete čvrstu pjenu 2 U posudu sa jajima dodajte brašno prašak za pecivo i pšenični griz Umutite smjesu mikserom

3 U Delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte koh u pekač Zagrijte rernu na 190degC Stavite koh da se peče i pecite 20 minuta Smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 5 minuta Izvadite koh iz rerne i pustite da se potpuno ohladi

4 U veću šerpu ili Delimano okruglu šerpu sa kamenim premazom sipajte vodu Dodajte šećer i vanil šećer Zagrijte na šporetu Pošto sirup proključa kuhajte ga još 5 minuta Polako prelivajte ohlađeni kolač vrelim sirupom Možete iskoristiti Delimano Brava Dispenser 3 u 1 za prelivanje koha 5 Ostavite na hladnom 4-5 sati da se upije sirup

Makedonija

Sastojci

KOHbull 8jajanasobnojtemperaturibull 8kašikašećerabull 15gvanilašećerabull 8kašikabrašnabull 1kašičicapraškazapecivo

Gotvime Slavime Sekoj den

Par riječi o receptuRavanija je poslastica koja se priprema za svečane prilikePostoji više varijanti ove poslastice može se praviti sa kokosovim brašnom mljevenim orasima mlijekom

bull 12kašikapšeničnoggrizaSIRUPbull 900gšećerabull 15gvanilašećerabull 1lvode

13 Ravanija desert Koh od griza

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

18

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 19: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 50min

SAVJET Poslužite sa kašikom pekmeza od šljiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC Premažite Delimano pekač sa malo maslaca i pospite prezlama2 Ostatak maslaca dodajte u šerpu i rastopite U šerpu dodajte šećer i promješajte Potom dodajte

med pekmez od šljiva đumbir u prahu cimet i kakako Promješajte i na blagoj vatri kuhajte još 1 minut Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi 2-3 minuta Potom dodajte prašaka za pecivo i surogat kafu Sipajte mleko i dodajte jaja Promješajte Postepeno dodajte brašno uz stalno mješanje

3 U delimano pekač stavite modlu sa svih 18 pregrada Sipajte smjesu za tijesto u pekač Stavite u rernu i pecite 45-50 minuta Ubodite drveni ražnjić u kolač ako je vrh suh to je znak da je kolač pečen Ako nije pecite još 5-10 minuta

4 Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije serviranja Isjecite kolač po dužini i premažite pekmezom od šljiva

Sastojci

bull 375gmaslacabull 750gšećerabull 6kašikamedabull 6kašikapekmezaodšljivabull 5kašikađumbirauprahubull 3kašičicecimeta

Par riječi o receptu Tradicionalni poljski kolač koji se pravi za praznike

bull 6kašikakakaoprahabull 25kašikepraškazapecivobull 50gprezlibull 6kašikasurogatkafecikorijebull 750mlmlijekabull 6jajabull 900gbijelogbrašna

PoljskaGotuj i świętuj każdego 14 Džindžerbred sa đumbirom i pekmezom od

modle

Odobrile i provjerile

domaćice

19

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 20: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 6-8VRIJEME PRIPREME 1h30min +2 sata najmanje za mariniranjeSAVJETUz ovo jelo poslužite crno vinoUPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Sipajte maslinovo ulje u posudu Isjecite praziluk i vlašac na tanke režnjeve Dodajte u posudu sa

uljem Potom dodajte mljevenu papriku kim i bijeli luk u prahu Promješajte Posolite i pobiberite Stavite plećku u Delimano pekač i utrljate pripremljenu marinadu sa svih strana Ostavite plećku u frižideru najmanje 2 sata Za odličan ukus ostavite je da prenoći u marinadi 2 Zagrijte rernu na 180degC Isjecite slaninu na tanke režnjeve Izvadite mariniranu plećku iz pekača i rasporedite po njoj marinadu Uvijte plećku u režnjeve slanine Pričvrstite slaninu čačkalicama ili koncem za pečenje

3 U šerpu sipajte čašu bijelog vina vode i goveđeg temeljca Stavite rolovanu plećku u pekač Prelijte pripremljenim bijelim vinom Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Stavite u rernu da se peče Na svakih 15 minuta prelivajte plećku Pecite poklopljeno 60 minuta otklopite i zapecite 30min

Rumunija

Sastojci

Gateste Sarbatoreste In fiecare zi

Par riječi o jelu Preporučujemo vam ovo ukusno jelo za prazničnu gozbu

15 Rolovana plećka u slanini

bull 1kgsvinjskeplećkeukomadubull 200gslaninebull maslinovouljebull 1čašabijelogvinabull 1čašavodebull 1čašagoveđegtemeljcaZA MARINADUbull maslinovoulje

bull 100gkorijenacelerabull 100gprazilukabull 2kašičicemljevenecrvenepaprikesoibiber

bull 2kašičicekimabull 2kašičicebijeloglukauprahubull 20gvlašca(svježegilisušenog)bull lovorovlist

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

20

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 21: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 15

VRIJEME PRIPREME 1h30min

SAVJETbull Isjecite kore uz pomoć modle kako biste dobili 18 komada spremnih za serviranjebull Poslužite posle praznične večere uz šolju domaće kafe

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 U veću posudu sipajte brašno i dodajte 2 kašike masti Prelijte mlakom vodom i dodajte prstohvat soli

Umjesite tijesto u posudi potom ga premjesite na radnoj površini Tijesto je umiješeno kada se ne bude više lijepilo za ruke

2 Podjelite tijesto na 3 dijela Razvucite tijesto u koru debljine kore za štrudlu Otopite ostatak masti u šerpi i poprskajte koru Isjecite tijesto na veličinu pekača

3 Stavite u pekač i pospite koru suhim grožđem mljevenim i sjeckanim orasima Razvucite i ostatak tijesta u 2 kore i ponovite postupak sa nadjevom i mašću

4 Sakrijte novčić u tijesto5 Umutite žumance i premažite gornju koru6 Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok ne dobije lijepu boju

Sastojci

bull 1kgofbijelogbrašnabull 3kašikasvinjskemastibull 150gsuhoggrožđabull 200gorahabull 200gšećera

Par riječi o receptu Nezaobilazni dio praznične trpeze je česnica U Vojvodini se pravi malo drugačija varijanta slatke česnice Pravi se od oraha meda i slatkih kora Vjeruje se da će onog ko pronađe dukat u česnici te godine pratiti sreća i dobro zdravlje Tradicija nalaže i da domaćica bdquootkupildquo dukat od onog ko ga je pronašao jer po običaju dukat treba da ostane bdquou kućildquo

bull 2kesicevanilašećerabull okopolalitremlakevodebull prstohvatsolibull srebrnjakilizlatnikbull 1žumance

Srbija Kuvam Uživam Svaki dan16 Vojvođanska česnica

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

21

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 22: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

pekač

BROJ PORCIJA 6

VRIJEME PRIPREME 1h

SAVJETbull Prije pripreme izvadite namirnice iz frižidera da se ugriju na sobnoj temperaturi

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Razbijte jaja u veću posudu i umutite ih2 Izrendajte sir u posudu sa jajima3 Dodajte brašno kiselu pavlaku i majonez4 U manju posudu sipajte prašak za pecivo i prelijte sirćetom ili limunovim sokom Dodajte u posudu sa

brašnom Umjesite tijesto5 Isjecite crni luk Sipajte ulje u tiganj i dinstajte crni luk oko 5 minuta6 Isjecite šampinjone (ili neke druge pečurke) i dodajte u tiganj Dinstajte još par minuta7 Dodajte i mljeveno meso u tiganj Posolite i pobiberite Začinite po ukusu Dinstajte još 7 minuta 8 Zagrijte

rernu na 180deg Premažite Delnao pekač sa kapljicom ulja 23 tijesta stavite u pekač i rasporedite Potom dadjte pripremljeni nadjev i pokrijte ostakom testa Pecite 40-45 minuta na 180deg until golden-brown

Rusija

Sastojci

Gotovim s udovolstviyem kazhdyy

Par riječi o jelu Veoma popularno i ukusno jelo koje se nalazi na ruskoj prazničnoj trpezi Svoju popularnost među pripadnicima svih generacija je steklo svojim neprevaziđrnim ukusom Uvjeravamo vas da ćete usrećiti svoje bližnje pripremom ovog jela

17 Pita od mesa i pečuraka

STONELEGEND

POSUDA I DODACI rešetka

bull 250gbrašnabull 3kašikemajonezabull 3kašikekiselepavlakebull 4jajabull 100gsirabull sobull 12kašičicepraškaza

pecivobull 1kašičicasirćetaililimunovogsoka

bull 250gmljevenesvinjetine

bull 1glavicacrnoglukabull 200gšampinjona

Odobrile i provjerile

domaćice

22

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 23: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 12

VRIJEME ZA PRIPREMU 2h

SAVJET Podesite modlu na 3 pregrade i možete napraviti 3 štrudle sa različitim nadjevimaUPUTSTVO ZA PRIPREMU 1 U veću posudu sipajte sve sastojke za pripremu kore Umjesite tijesto Pokrijte posudu vlažnom

krpom i ostavite na toplom 1 sat Kada se tijesto podigne ponovo ga umjesite i vratite u posudu da se još jednom podigne Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u koru debljine 1 cm

2 U drugu posudu sipajte sastojke potrebne sa pripremu nadjeva i promješajte Sipajte nadjev na koru i rasporedite Zavijte koru u štrudlu i isjecite na 3 dijela Presavijte krajeve štrudli

3 Premažite Delimano pekač sa malo ulja i stavite modlu Dodajte 3 štrudli i izbockajte viljuškom Ostavite da se tijesto podigne treći put Zagrijte rernu na 200degC

4 Premažite koru uljem i stavite u rernu Pecite 15 minuta na 200degC pa smanjite temperaturu na 180degC i pecite još 45 minuta

5 Ostavite štrudle da se potpuno ohlade prije serviranja Isjecite na kriške i pospite šećerom u prahu

Sastojci

KOREbull 500gbrašnabull 2jajabull 60gmaslacabull 80gšećerabull 2dcltoplogmlekakoraodpolalimuna

bull 1kašikaruma

Par riječi o jelu Potica je vjerovatno najpoznatije slovenačko jelo za svečane prilike Može se praviti sa raznim nadjevima Peče se kao štrudla ili kao okrugli kolač

bull prstohvatsolibull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull kvasaculjezapodmazivanjepekača

bull šećeruprahuzadekoraciju

NADJEVbull 500gmljevenogoraha

SlovenijaKuhaj Praznuj Vsak dan18 Štrudla sa orasima - Potica

bull 200gšećera50gmaslaca2jaja

bull 1kesicavanilšećeraili1kašičicaekstraktavanile

bull 1dltoplogmlijekabull 1kašikamedabull koraodpolalimunabull 1kašikaruma

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI modle

Odobrile i provjerile

domaćice

23

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 24: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 4

VRIJEME PRIPREME 20min

SAVJETbull Poslužite sa kriškama svežeg limuna i krompir salatom Uz ovo jelo se odlično slaže PINOT BLANC

Iskoristite rešetku kao podmetač

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Začinite filete limunovim sokom Posolite i pobiberite 2 Sipajte ulje u tiganj i stavite filete da se peku Prvo stavite da se peče strana na kojoj je koža Pecite

3 minuta sa obje strane Istopite maslac i sipajte ga u Delimano pekač Dodajte filete i pecite u zagrijanoj rerni 5 ndash 10 minutaIskoristite rešetku kao podmetač i servirajte filete Dekorišite svježim začinskim biljem i kriškama limuna ili limete Prijatno3 Place roasted fillets in the

Slovačka

Sastojci

bull 8filetasmuđabull 120gmaslacabull 1dclmaslinovoguljabull 1limunililimetabull biber

Varte Tešte sa Každyacute deň

Par riječi o jelu Slovačka praznična večera tradicionalno sadrži jelo od ribe sa salatom od krompira Slovaci često pripremaju šarana lososa smuđa ili štuku

bull morskasobull 800gpovrćazaprilog

19 Pečeni fileti smuđa

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

24

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 25: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

BROJ PORCIJA 4-6

VRIJEME ZA PRIPREMU 1h50min

SAVJET Kao i sa većinom prazničnih jela bogatsvo ukusa će se pojačavati svakim podgrijavanjem Ovo je idealan obrok za neliko dana unaprijed

UPUTSTVO ZA PRIPREMU1 Zagrijte rernu na 180degC2 Oljuštite i isjecite crni i bijeli luk na kriške Isjecite i ostatak povrća Svo povrće sipajte u Delimano

pekač Posolite i pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja Dodajte grančice začinskog bilja Promješajte

3 Pokrijte pekač alumijumskom folijom ili Delimano poklopcem za pekač (opcioni dodatak) Pecite u rerni 45 minuta Poslije 45 minuta povrće je skuhano i otpustilo je dosta tečnosti

4 Otklopite i pecite još 40-45 minuta dok tečnost ne ispari povrće ne dobije lijepu boju5 Izvadite grančice začinskog bilja prije serviranja i poslužite

Sastojci

bull 2glavicecrnoglukabull 2čenabeloglukabull 1plavipatlidžanbull 1tikvicabull 2zelenepaprike

Par riječi o receptu Ratatui pripremlljen u Delimano pekaču je jelo jedinstvenog ukusa zavozalogaja nismo znali da li je ovo poslastica ili glavno jelo

bull 8manjihparadajzabull 2grančicesvežegruzmarinabull 3grančicesvežemajčinedušicebull maslinovouljebull sobiber

Ukrajinahellip Hotuyte Svyatkuyte Kozhnoho 20 Ratatui

pekač

STONELEGEND

POSUDA I DODACI

Odobrile i provjerile

domaćice

25

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 26: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

Kuhaj Slavi Svaki dan

Pronađite više na wwwdelimanocom posjetite naše prodavnice ili pozovite 033 721-061

Delimano Stone Legend set tava (tave 24cm i 28cm)

Po g l e d a j t e i o s t a l e S t o n e Le g e n d p r o i z v o d e

Delimano Stone Legend poklopac za pekač

bullPosebno napravljen za Stone Legend set za kuhanje Propustljiva drška u koju možete sipati tečnost

SAVRŠEN PAR

26

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 27: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

STONE LEGEND VIŠENAMJENSKA POSUDA STONE LEGEND TAVA 24CM

STONE LEGEND TAVA 28CM STONE LEGEND POKLOPAC 28CM

NOVO U PONUDI

28wwwdelimanoba

Page 28: KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA - images.studio …images.studio-moderna.com/upload/delimano2012BA/image/Knjige/... · KAMENI PREMAZ PRAZNIČNA GOZBA PRIPPREMLJENA U DELIMANO PEKAČU

28wwwdelimanoba