ək menyusu food menu...all prices are listed in azn including 18% vat, excluding 5% service charge...

All prices are listed in AZN including 18% VAT, excluding 5% service charge (P) / (D) – Pork / Donuz əti

Bütün qiymətlər Azərbaycan Manati ilə göstərilib. 18% ƏDV daxil, 5% servis haqqı daxil deyil (V) – vegetarian

Yemək menyusu

Food menu

Boulevard Hotel Baku Autograph Collection, Khagani Rustamov Street 4C, Khatai District, Baku AZ-1010 Azerbaijan. 994 12 310 00 10



Səhər yeməyi / Breakfast Səhər yeməyi menyusu 10:00 - 12:00 / Breakfast available 10:00 - 12:00

Meyvə və ev üsulu yoqurt 3

Fruit and homemade yoghurt

Səhər yeməyi un məmulatları maffin/ kruasan/ Danish/ bagel 5

Assorted breakfast pastry muffin / croissant / Danish / bagel

Portağal cemi və cem seçimləri 5

Orange preserve, assorted jams

Kornfleyk və müsli / Corn flakes and muesli 5

Qarışıq dilimlənmiş meyvə / Assorted sliced fruit platter 6

Pankeyk / Fransız tostu / Vafli 6

əlavə : ağcaqayın siropu, çiyələk siropu, krem

Pancakes/ French toast / Waffles

garnishes: maple syrup, strawberry coulis, whipped cream

Yerli və beynəlxalq pendir seçimləri 9

Selection of local & international cheese

Yumurta / Egg dishes Omlet / qızardılmış yumurta / qayğanaq / istəyinizə uyğun yumurta 7

əlavə : soğan/ bibər/ göbələk/ yaşıl soğan/ çedar/ feta pendiri

pomidor/ çili/ hisə verilmiş qızıl balıq

Omelet / Sunny side up / Scrambled eggs / eggs any style

to add :onions/ peppers/ mushroom/ green onion/ cheddar/ feta cheese

tomatoes / chilies / smoked salmon



Yerli dadlar / Local Taste

Yarpaq dolması qatıq ilə 12

Wine leaf dolma with yogurt

Toyuq ləvəngisi qoz, gavalı turşusu ilə içlənmiş, balqabaq və düyü ilə 14

Chicken levengi stuffed with walnut and plum sauce served with pumpkin, rice

Düşbərə / Dushbara soup 8

Manqal salatı (V) manqalda qızardılmış badımcan, pomidor, soğan və bibər 8

Mangal salad (V) BBQ roasted eggplant, tomato, onion and pepper

Şorbalar / SoupsGünün şorbası 5

Soup of the day

Pomidor şorbası (V) 6

Tomato soup (V)

Ənənəvi Mərci şorbası (V) 7

Traditional Lentil soup (V)

Fransız soğan şorbası, soğan, sarmısaqlı suxarı, gruyere pendiri 8

French Onion soup, caramelized onions, garlic croutons, gruyere cheese

Norveç üsulu dəniz məhsulları şorbası 14

Norwegian seafood soup with prawns



Salatlar / To Start... Sezar salatı sezar sousu ilə kahı, suxarı və parmezan pendiri 12

Caesar salad romaine lettuce with Caesar dressing, croutons, shaved parmesan

salatlara əlavə / add to your salads

qaynadılmış krevetlər / poached prawns 8

qrildə qızardılmış toyuq / grilled chicken 5

Krevet və Ənginar salatı marinadlanmış ənginar, krevet, 18

pomidor və reyhanlı sous

Prawn & Artichoke salad with marinated artichoke, prawns, tomato basil vinaigrette

Asiya Salatı süsəmli toyuq, tərəvəz, qarışıq göyərti və limonlu zəncəfilli sous 14

Asian salad with sesame crusted chicken, vegetables, mesclun and lemon ginger

Avokado Salatı tanduri marinadlı toyuq qızartması və pomidor qurusu 16

Avocado salad with tandoori marinated grilled chicken, sun dried tomatoes

Kinoa salatı avakado və qızardılmış krevet, təzə kahı qarışığı 21

Quinoa salad with avocado and prawns with fresh salad mix

Nicoise salatı qızardılmış qızıl balıqla 22

konfit üslubunda pomidor, bildirçin yumurtası və marinadlanmış tərəvəzlər

Nicoise salad with grilled salmon marinated vegetables, quail egg and tomatoes

Yunan salatı çerri pomidor, balaca xiyar, bibər, zeytun, reyhan, 12

parmezan pendiri, limon və zeytun yağı ilə

Greek salad with cherry tomatoes, baby cucumbers, marinated bell peppers, olives,basil,

parmesan cheese, lemon and olive oil dressing

Hisə verilmiş mozarella pendiri Zirə pomidoru, reyhan və zeytun yağı 20

Smoked baby mozzarella with Zire tomatoes, basil and olive oil

Keçi pendirndən salat, qoz, badam, xurma, armud, 22

günəbaxan və balqabaq tumu moruqlu sous ilə

Goat cheese salad with walnut, almond, dates, pear, sunflower and pumpkin seeds

with raspberry sauce



Soyuq qəlyanaltılar / Cold appetizers

Bruşetta baqet cörəyi üzərində pomidor, feta pendiri 12

Bruschetta with tomatoes and feta cheese

baqet cörəyi üzərində Quakamole və krevet 14

with Guacamole and Prawns

baqet cörəyi üzərində Göbələk və Hisə verilmiş ördək 16

with Mushroom and Smoked Duck Breast

Məzə boşqabı badımcan sousu, toyuq ciyəri paşteti, 30

yumurta ağında göbələk, hisə verilmiş alabalıq krem pendiri ilə

Dip Plate eggplant dip, chicken liver pate, Mushroom with egg white,

Smoked trout with cream cheese

Antipasti Salami Milano, Chorizo, Black Forest Ham,

Prosciutto Crudo, Olives, Grilled vegetables, 28

Hisə verilmiş Qızıl balıq qaymaqlı pendir, avokado, pomidor və brioş cörəyi 24

Smoke salmon terrine cream cheese avocado tomatoes and brioche chips

Isti qəlyanaltılar/ Hot White City

Asiya üsulu Toyuq çubuqları 12

Asian style Chicken lollipops

Qızıl balıq və Yengəc kökəsi balıq və keşniş sousu ilə 18

Salmon and crab cake served with fish sauce and coriander dip

Qızardılmış Ördək topaları alma və gavalı sousu ilə 20

Crispi duck with apple and plum sauce

Tempura krevetlər küncüt yağı, mayonez və keşnişli salsa ilə 16

Prawns tempura with sesame oil, mayo and coriander salsa



Əriştələr / Pasta

Spaqetti Bolonez 14

Spaghetti Bolognese

Kartoflu qnoçi 20

Potato gnocchi

Fusilli toyuqla 16

Fusilli with grilled chicken

Qulançarlı rizotto 20

Risotto with asparagus, celery and basil

İspanaqlı krevetli rizotto 22

Risotto with spinach and prawns

Ravioli ispanaq və hisə verilmiş pomidor 24

Ravioli with spinach and smoky tomatoes

Qara spaqetti dəniz məhsulları, reyhan yarpaqları və pomidor sousu 26

Black Spaghetti with Seafood, basil leaves and tomato sauce

Dəniz məhsulları / Seafood dishes Qızardılmış Dəniz məhsulları, Qızıl balıq, krevet, yengəc, kalamar və midyə 40

əlavə souslarla

Grilled mix Seafood plate, salmon, prawns, crab meat, squids and mussels

served with condiments and sauces

Tavada qızardılmış Təzə Qızıl Balıq 42 Kartof əzməsi, xaşlanmış ispanaq, zəfəran sousu və midyələr

Pan roasted Salmon with crashed potatoes, spinach, saffron sauce, mussels

Bütöv bişirilmiş Dorado balığı kartof fontanı, kiçik pomidor və zoğal sousu 24

Whole fresh Dorado with Potato Fondant, Cherry Tomatoes and Barberry Sauce

Qrilldə hazırlanmış Təzə Qızıl Balıq, mövsümü tərəvəz və pomidorlu sousla 34

Grilled Salmon with vegetables and tomato salsa sauce

Tavada hazırlanmış Levrək balığı tərəvəzli raqu ilə 20

Pan seared Seabass fish with vegetables ragout



Ət kəsimləri / Meat cuts

Angus Ribeye Steak sümüklü 300 gr 48

Angus Ribeye Steak with bone 300 gr

Angus Ribeye Steak 220 gr 47

Angus Ribeye Steak 220 gr

Angus Nyu York Steak 220 gr 34

Angus New York Steak 220 gr

Angus ƏtindənTenderloin 220 gr 32

Angus Beef Tenderloin 220 gr

Əlavələr/Side Dishes 6

Qızardılmış tətərvəzlər/Grilled vegetables

Trüfelli kartof qızartması/Truffled potato fries

Qaymaqlı kartof püresi/Creamy Mashed potatoes

Buxarda bişmiş mövsümü tərəvəzlər/Steamed seasonal vegetables

Souslar/Sauces 3

Nyu York üsulu bibər sousu/New York style pepper sauce

Meşə göbələyi sousu/Wild mushroom sauce

Çimuçiri sousu/Chimichurri sauce

Salsa Verde sousu/Salsa Verde sauce

Acılı sous/Adjika sauce



Əsas yeməklər / “Boulevard” Main

Anqus ətindən sirloin, ev sayağı kartof, 42

Kafe de Paris üsulu yağ və aruqula

Steak & Fries angus beef sirloin, homemade fries, Café de Paris butter & Arugula leaves

Quzu qabırğaları 28

Qırmızı şərab sousu, göbələkli polenta

Lamb chops, sous vide lamb chops with red wine jus, mushroom polenta

Mal Ətindən “Burqenyon” 22

Yavaş yavaş bişmiş mal əti, kartof püresi və qırmızı şərab sousu

Beef Bourgignon slow braised beef, mushed potato and red wine sauce

Qaz budundan konfit 34

göbələk, qaymaqlı kartof və portağal sousu

Duck leg confit mushrooms, creamy potato and orange sauce

Toyuq supreme göbələkli musla içlənmiş 22

ispanaqlı kartof risottosu ilə

Chicken supreme staffed with mushroom moose, served with spinach potato risotto

Su və torpaq mal ətindən tenderloin və böyük krevetlər, kartof qratin və bernais sousu 38

Surf & Turf beef tenderloin with tiger prawn, potato gratin and béarnaise sauce

Qızardılmış cücə, lay lay bişirilmiş kartof və qaymaqlı toyuq sousu 20

Roasted baby chicken with Anna potato and creamy chicken volute

Dovşan budundan konfit, mövsümü tərəvəzlər, qaymaqlı rizotto və ğöbələk sousu 34

Rabbit leg confit seasonal vegetables with creamy risotto and mushroom Sauce

https://www.gourmettraveller.com.au/recipes/chefs-recipes/rabbit-and-wild-mushroom-pies-9020

https://www.gourmettraveller.com.au/recipes/chefs-recipes/rabbit-and-wild-mushroom-pies-9020



Pizzalar / Pizza Saat 12:00 dan 23:00 kimi / Available from 12:00 till 23:00

Sadə/Regular Böyük/Big

Tuna ilə pizza artişok, ançous və ispanaq ilə 14 17

Tuna pizza with artichoke, anchovys and basil

Ədviyyatlı dana əti ilə pizza bibər və kəklikotu ilə 14 17

Spicy beef pizza with capsicum and oregano

Hawaian pizza ananas və toyuq ilə 14 17

Hawaian pizza with pineapple and chicken

Salami ilə pizza zeytun, göbələk və mozarella pendiri ilə 15 18

Pizza salami with olives, mushroom and mozzarella

4 pendirli pizza - blu pendir, gouda, mozarella, çeddar, ispanaq 16 19

Quadro Farmagio - blue cheese, gouda, mozarella, cheddar, basil

Qrildə hazırlanmış toyuqlu pizza pomidor konfi, reyhan və göbələk 14 17

Pizza with grilled chicken, tomato confit, basil, mushrooms

White pizza rikotta, rukola və pomidor ilə 13 16

White pizza with ricotta rucola and tomatoes

Marqarita ev üsulu pizza pomidor və mozarella ilə 12 15

Margherita Home made pizza with tomato and mozarella

Əlavə edə bilərsiz:

ənginar/ yaşıl və ya qara zeytun/ bibər/ göbələk/ soğan/ rukkola/ 1

badımcan/ zukkini/ qızardılmış dana əti/ qızardılmış toyuq filesi/

salami(donuz ətindən)/ hinduşka ətindən vetçina/ ançous/ tuna/ avokado

Add your toppings:

artichoke/ green or black olives/ capsicum/ mushrooms/ onion/ rucola/ aubergine/ zucchini/

roast beef/ grilled chicken breast/ salami(pork)/ turkey ham/ anchovies/ tuna/ avocado

parma vetçina/ buffalo mozarella/ krevet 2

parma ham/ buffalo mozzarella/ shrimp



Sendviçlər / Sandwiches

White City Klub sendviçi 16

White City Club Sandwich

Panini sendviç tərəvəz və feta pendir, qızardılmış kartof və ya salat ilə 16

Panini sandwich grilled vegetables and feta cheese, with French fries or side salad

Toyuq burgeri soğan halqaları, çedar pendiri 20

qızardılmış yumurta və aioli sousu, qızardılmış kartof və ya salat ilə

Chicken Burger onion ring, cheddar cheese

fried egg served with aioli sauce, with French fries or side salad

Fili steyk sendviçi qızardılmış ət, soğan, göbələk, xiyar turşusu 22

əridilmiş pendir mini Fransız baqet çörəyində, qızardılmış kartof və ya salat ilə

Philly steak sandwich sautéed steak with onions, mushrooms, pickled cucumber and

melted cheese served in a mini French baguette, with French fries or side salad

Big Boy burgeri soğan halqaları, çedar pendiri 24

qızardılmış yumurta və aioli sousu, qızardılmış kartof və ya salat ilə

Big Boy Burger onion ring, cheddar cheese

fried egg served with aioli sauce, with French fries or side salad

Krok madam tost çörəyi, Hind toyuğu vetçinası, Qruyere pendiri, 15

Beşemel sousu, xaşlanmış yumurta və kartof

Croquet Madame Toast Brioche Bred, Smoked Turkey, Gruyere Cheese,

Béchamel Sauce, Poached Egg, French Fries

Ənənəvi Caesar roll toyuq ilə 10

Traditional Caesar Roll with Chicken

Kuba üsulu ətli Sendviç, qizarmış çörək, ət, xiyar turşusu və qruyere pendiri 16

Cuban beef sandwich Crispy Bread, Braised Beef, Pickled Cucumber, Gruyere Cheese

Vetçina və pendirli sendviç, hind toyuğu vetçinası, edam pendiri 10

Ham & Cheese Sandwich, turkey ham, Edam cheese



Heç yerdə olmayan şirniyyatlar

Sweets like nowhere else…

Dondurma seçimi bir ədəd 3

Ice cream selection per scoop

Fındıqlı Şokolad tortu 8

Hazelnut Chocolate Tart

Qəhvəli Tiramisu 10

Coffee Tiramisu

Çizkeyk çiyələk şərbəti ilə 12

Cheese cake mousse with strawberry sorbet

Armudlu tartatin badamlı krem, duzlu-karamelli gelato ilə 14

Pear tarte tatin with almond cream and salty caramel gelato

Şokoladlı fondant vanilli dondurma ilə 14

Chocolate fondant with vanilla ice-cream

Mövsüm meyvələri 14

Seasonal fruit plate



İçki menyusu

Beverage menu



AĞ ŞƏRAB / WHITE WINE

Meysəri, Sədəf, Azerbaijan, dry 12 60

Savalan, Chardonnay, Azerbaijan, dry 10 50

Savalan Viognier, Azerbaijan, semi-sweet 10 50

Savalan, Riesling, Azerbaijan, dry 10 50

Hillside, Pinot Grigio, Azerbaijan, dry 11 55

Hillside Chardonnay, Azerbaijan, dry 11 55

Chardonnay, France, dry 12 60

Pinot Grigio, Italy 14 70

El Coto Rioja, Blanco, Spain 15 75

Terramater Chardonnay, Dry, Chili 16 80

QIRMIZI ŞƏRAB / RED WINE Meysəri, Mərcan, Azerbaijan, dry 13 65

Savalan, Merlot, Azerbaijan dry 10 50

Savalan, Cabarnet Merlot, Azerbaijan semi-sweet 10 50

Hillside, Reserva, Azerbaijan, dry 11 55

Hillside, Pomegranate 11 55

Merlot, France dry 12 60

El Coto Rioja, Crianza, Spain 15 75

Terramater , Cabernet Sauvignon, Dry, Chili 16 80

ROSE ŞƏRABI / ROSE WINE Hillside, Cabernet Sauvignon, Rose,dry 11 55

OYNAQ ŞƏRAB / SPARKLING WINE Prosecco 15 75 Ferrari Brut, Italy 22 110



ÇƏLLƏK PİVƏSİ / DRAUGHT BEER Xırdalan draught 0.3 / 0.5 3 / 5 Efes draught 0.3 / 0.5 7 / 9

ŞÜŞƏ PİVƏ / BOTTLED BEER

Xırdalan 0.5 6

Efes 0.3 7 Heineken 0.3 9

Corona 0.3 10 Erdinger Alkoholfrei 0.3 7 Erdinger 0.3 11

TEKİLA / TEQUILA (50 ML)

Sierra Silver / Sierra Gold 9

Olmega Blanco / Gold 10

Olmega Altos / Reposado 11

Patron Silver 14

Patron Reposado 14 Patron Anejo 14

ARAQ / VODKA ( 50 ML ) White City 5

Blavod (Black Vodka) 8

Russian Standard / Platinum 9 /10 Smirnoff 10

Absolut / Vanilla / Lemon 10

Grey Goose 11 Organika Life 13

Beluga Export 13

Beluga Gold 26



ŞOTLAND VİSKİSİ / SCOTCH WHISKEY (50 ML)

J&B / Ballantine’s 7 Chivas Regal 12 13 Chivas Regal 18 20 Royal Salute 21 45 Chivas Regal 25 70

Royal Salute 38 105 Johnnie Walker Red Label 9

Johnnie Walker Black Label 10 Johnnie Walker Gold Label Reserve 14

Johnnie Walker Blue Label 45

TƏK NÖV / SINGLE MALT (50 ML)

Glenmorangie The Original 10 y.o. 17 Glenmorangie The Lasanta Sherry 12 y.o. 19

Laphroaig 10 y.o 22 Macallan 12 y.o 29 Glenfiddich 12 15 Glenfiddich 15 19 Glenfiddich 18 25

İRLAND VİSKİSİ / IRISH WHISKEY(50 ML)

Jameson 11

Bushmills Single Malt 10

YAPONIYA VISKISI / JAPANESE WHISKY (50 ML)

Iwai, Hombo 25

AMERİKA VİSKİSİ / AMERICAN WHISKEY(50 ML)

Jack Daniel’s 10 Jim Beam White 7 Jim Beam Black 11



CİN / GIN (50 ML)

Gordon’s 7 Beefeater 7 Tanqueray 8 Bombay Sapphire 8 Hendricks 15

KONYAK / COGNAC(50 ML) Gold Baku 8 y.o. 11 Martell VS 13 Martell VSOP 17

Martell XO 32 Hennessy VS 13 Hennessy VSOP 19

Hennessy XO 45 Hennessy Paradis Extra 105 Hennessy Paradis Imperial 230

Hennessy Richard 340

ŞAMPAN / CHAMPAGNE G.H. Mumm 160

Moёt & Chandon Brut Imperial 185

Veuve Cliquot Brut 225

Moёt & Chandon Rose Imperial 250

Veuve Cliquot Brut Rose 250

Dom Perignon Cuvee 600

Louis Roederer Cristal 990

Dom Perignon Cuvee Rose 1200



APERETIVLƏR / APERİTİF (50 ML) 7

Yeni Raki / Aperol / Campari / Absinthe / Martini Bianco / Rosso / Extra Dry

QRAPPA / GRAPPA (50 ML) 12

Alexander / Grappa Nonino 35 / Segnana

DESERT İÇKLƏRİ VƏ LİKYORLAR 9

DIGESTIVES & LIQUEUR

Baileys / Grand Marnier Cointreau / Kahlua / Jägermeister

Becherovka Original / Amaretto Disaronno / Amaretto Bronze

Galliano / Sambuca / Frangelico / Irish Mist / Drambuie

PORT WINE (50 ML) 10

ROM / RUM (50 ML)

Malibu 8

Bacardi Superior 8

Pitu Cachaca 8

Bacardi Black 8

Havana Club Anejo 3 y.o 8

Havana Club Anejo Reserve 11

Havana Club Anejo 7 y.o 13

Angostura Reserva 9

Angostura 5 y.o 10

Angostura 7 y.o 11



KOKTEYLLƏR / COCKTAILS

Black Russian (70 ML) 8 B-52 (50 ML) 10 Dry Martini (70 ML) 10 Daiquiri (70 ML) 12 Cosmopolitan (100 ML) 12 Margarita (150 ML) 12 Whisky sour (100 ML) 12 Godfather (100 ML) 12 Tequila Sunrise (170 ML) 12 Bloody Mary (200 ML) 12 Pina Colada (200 ML) 12 Old Fashioned (70 ML) 14

Caipirinha (200 ML) 14 Long Island Iced Tea (300 ML) 14 Mojito / Energy Mojito (300 ML) 12 / 14

MOCKTAILS

Buzlu çay / İced Tea (250 ML) 6 Sweet Vanilla / Ginger & Peach / Passion Fruit/Lavender Mango & Lemon / Strawberry Dream / Mix Berries Flora Limonad / Lemonade (250 ML) 6 Lemon & Orange / Strawberry/ Melon / Watermelon / Mix Berries MILK SHAKE (250 ML) 8 Strawberry / Chocolate / Vanilla Ginger Elle (250 ML) 8 Fresh Ginger, Honey, Lemon juice, Ginger Ale90 60 90 (250 ML) 9 Fresh Grapefruit, Fresh Apple, Fresh Orange, Lime

Manqo xəyalı 8

Mango dream Smuzilər Armud və ya Şaftalı 10

Smoothies Pear or Peach



QAZLI İÇKİLƏR / SOFT DRİNKS

Coca cola/ Cola Zero 5

Pepsi/ Pepsi Light 5

Sprite/ 7 up / Fanta/ Mirinda 5

Tonic Water/Ginger Ale 6 Red Bull Energy Drink / Sugar Free 10

MİNERAL SU / MINERAL WATER

Sarikiz (Club Soda) 0.25 4 Sirab Still / Sparkling 0.3/ 0.5 4 / 6 Gerolsteiner Still / Sparkling 0.7 11

ŞİRƏLƏR / JUİCES (250 ML)

Şirə Portağal , Alma , Albalı, Mərcanl , Ananas, Pomidor, Şaftalı 5 Juice Orange, Apple, Cherry, Cranberry, Pineapple, Tomato, Peach

Təzə sıxılmış şirələr Alma, Portağal, Greyfrut, Yerkök ü 9

Freshly squeezed juices Apple, Orange, Grapefruit, Carrot

Təzə sıxılmış Ananas şirəsi / Freshly squeezed Pineapple juice 12

ÇAY POTASI / POT OF TEA (650 ML) 12 English breakfast / Earl Grey / Chamomile / Moroccan Night Rooibos / Emirates Space / Jasmine / Green

QƏHVƏ / COFFEE

Espresso 5 Double Espresso 7

Americano / Decaf Coffee 7 Cappuccino / Caffe Latte / Iced Latte 8 Turkish Coffee / Hot Chocolate 8 Coffee Glace 9 Irish Coffee (A) 15

Ağ şəhər kofesi/ White City coffee 9



SİQAR / CIGAR

COHIBA SIGLO III 70 SIGLO IV 76

ROMEO Y JULIETA ROMEO JULIETA №1 34

ROMEO JULIETA №2 36

ROMEO JULIETA №3 38

H.UPMANPARTAGAS-HABANA №5 42

DAVIDOFF CIGARILLOS Davidoff Mini Gold 6 55

Davidoff Mini Platinum 7 65

ZINO CIGARILLOS 5 80

SİQARET / CIGARETTES

Kent (4 / 8 / 4 slims / 1 / 1 slims) 9 Sobranie (White / White slims / Blue / Blue slims) 9 Davidoff (Gold / Gold slims / Up black / Up white) 9

Vogue (Blue / Menthe) 9

Khagani Rustamov St, 4C Khatai District, Baku Phone: (012) 310 09 41

ək menyusu food menu...all prices are listed in azn including 18% vat, excluding 5% service charge...

Documents