jurusan teknik industri fakultas teknik …eprints.ums.ac.id/54665/12/halaman awal.pdf · analisis...
TRANSCRIPT
i
HALAMAN JUDUL
ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN
METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK
KUMBANG ALI-ALI)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh :
TSANA SEKAR BIRU PERMATA DEWA
D 600 130 090
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
HALAMAN PENGESAHAN
ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN
METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK
KUMBANG ALI-ALI)
Tugas Akhir Ini Telah Diterima dan Disahkan Sebagai Salah Satu Syarat Dalam
Menyelesaikan Studi S-1 Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pada Jurusan Teknik
Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta
Hari : ..................................................
Tanggal : ..................................................
Disusun Oleh:
NAMA : Tsana Sekar Biru Permata Dewa
NIM : D 600 130 090
JURUSAN : Teknik Industri
Menyetujui,
Pembimbing
Siti Nandiroh, ST, M.Eng
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN
METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK
KUMBANG ALI-ALI)
Telah dipertahankan pada sidang pendadaran tingkat Sarjana Jurusan Teknik
Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Hari : Senin
Tanggal : 10 Juli 2017
Menyetujui,
Dewan Penguji Tanda Tangan
1. Siti Nandiroh, ST., M.Eng ______________
(Ketua Penguji)
2. Hafidh Munawir, ST, MT ______________
(Anggota Penguji)
3. Indah Pratiwi, ST, MT ______________
(Anggota Penguji)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Teknik Ketua Jurusan Teknik Industri
(Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D) (Eko Setiawan, ST, MT, Ph.D)
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,
dan sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Juli 2017
Tsana Sekar Biru Permata Dewa
v
MOTO
Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya
bersama kesulitan itu ada kemudahan.
(Q.S. Al-Insyirah: 5-6)
Cukuplah Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain Dia. Hanya kepada-Nya aku
bertawakal .(At-Taubah : 129)
vi
PERSEMBAHAN
Laporan tugas akhir ini penulis persembahkan
kepada:
Ayah, dan Mama yang selalu memberikan doa,
usaha, tenaga dan perjuangan terbaik untuk
anaknya.
Adek tercinta dan Keluarga yang selalu
memberikan semangat dan perhatian
Semua sahabat yang tidak dapat disebutkan satu
persatu
Teman-teman seperjuangan TI 2013
Almamater Universitas Muhammadiyah
Surakarata
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh
Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT
karena atas segala nikmat dan rahmat yang telah diberikan kepada penulis hingga
penulis pada akhirnya dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir. Shalawat serta
salam semoga selalu Allah curahkan kepada Ukhuwah dan Quduwah kita,
Rasulullah Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga, dan semua umatnya
yang selalu berusaha untuk istiqomah pada jalan-Nya.
Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat wajib kelulusan
pada jenjang pendidikan S – 1 di Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Mahasiswa saat ini tidak hanya di tuntut
untuk memahami dan mengetahui untuk menjadi ahli dalam keilmuan teoritis di
dalam dunia idealis kampus, namun juga harus mengetahui dan belajar tentang
permasalahan realita lapangan. Sesuai dengan bidang keilmuan yang dipelajari di
kampus, dalam laporan ini penulis mengangkat judul “ANALISIS RISIKO DAN
MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK
(STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI)”.
Penulis menyadari dalam penyusunan laporan tugas akhir ini tentunya tidak
akan dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik tanpa dukungan dari
berbagai pihak. Untuk itu perkenankan penulis mengucapkan banyak terima kasih
kepada pemilik Batik Kumbang Ali-Ali karena telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk dapat melihat langsung proses pembuatan batik. Tak lupa
viii
juga penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah
mendukung kelancaran pelaksanaan tugas akhir ini:
1. Ayah, Mama dan Adek yang selalu mendukung dan mendoakan saya mulai
sampai selesainya penelitian dan pembuatan laporan tugas akhir ini dengan
lancar.
2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. Bapak Eko Setiawan, Ph.D selaku kepala jurusan Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
4. Ibu Siti Nandiroh, ST, M.Eng selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan pengarahan dan bimbingannya sehingga laporan ini dapat
terselesaikan.
5. Pak Bambang selaku Pemilik Batik Kumbang Ali-Ali yang telah memberi
izin meneliti di UKM miliknya dan membantu dalam pengerjaan laporan ini,
khususnya dalam pencarian informasi perolehan data.
6. Sahabat-sahabat tercinta Nadya Ranti H, Bekti Nugrahadi, Anggita Bagus
Pamadi dan Choirunnisa Awalul Mursid.
7. Seluruh teman-teman teknik industri angkatan 2013 yang tidak dapat
disebutkan satu per satu.
8. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak
langsung dalam penyelesaiaan laporan Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari bahwasannya laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata
sempurna, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dari penulis. Oleh karena itu,
ix
penulis mengharapkan masukan-masukan dari berbagai pihak yang dapat
membangun dan menjadikan laporan ini lebih baik. Semoga laporan tugas akhir
ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, Juli 2017
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iii
PERNYATAAN .................................................................................................... iv
MOTO .................................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv
ABSTRAK ........................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 4
1.3 Batasan Masalah ....................................................................................... 4
1.4 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4
1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................... 4
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 6
2.1 Pengertian Risiko ..................................................................................... 6
2.2 Manajemen Risiko .................................................................................... 6
2.2.1 Identifikasi Risiko ........................................................................... 7
xi
2.2.2 Evaluasi dan Pengukuran Risiko ..................................................... 7
2.2.3 Pengelolaan Risiko .......................................................................... 8
2.3 Supply Chain Risk Management ............................................................... 9
2.4 Metode House Of Risk (HOR) ................................................................ 11
2.5 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 15
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 21
3.1 Populasi dan Responden Penelitian ........................................................ 21
3.2 Prosedur Penelitian ................................................................................. 21
3.2.1 Studi Pendahuluan ......................................................................... 21
3.2.2 Identifikasi Rumusan Masalah ...................................................... 21
3.2.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 22
3.2.4 Studi Pustaka ................................................................................. 22
3.2.5 Studi Lapangan .............................................................................. 22
3.2.6 Identifikasi Data ............................................................................ 22
3.2.7 Pengumpulan Data ........................................................................ 23
3.2.7.1 Wawancara ........................................................................ 23
3.2.7.2 Observasi ........................................................................... 23
3.2.7.3 Kuisioner ........................................................................... 23
3.2.8 Pengolahan Data ............................................................................ 26
3.2.8.1 Identifikasi Ruang Lingkup ............................................... 26
3.2.8.2 Identifikasi Risiko ............................................................. 27
3.2.8.3 Uji Statistik ........................................................................ 27
3.2.8.4 Perhitungan ARP ............................................................... 28
3.2.8.5 Penentuan Strategi ............................................................. 28
3.2.8.6 Penentuan Strategi Dominan ............................................. 28
xii
3.2.9 Analisis Data ................................................................................. 29
3.2.10 Kesimpulan .................................................................................. 30
3.3 Kerangka Pemecahan ............................................................................. 31
3.4 Tahapan Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk ......... 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 33
4.1 Fase House Of Risk 1 .............................................................................. 33
4.1.1 Rantai Pasok UKM Batik Kumbang Ali-Ali ................................. 33
4.1.2 Identifikasi Risiko ......................................................................... 34
4.1.3 Hasil Uji Statistik .......................................................................... 36
4.1.3.1 Hasil Uji Validitas Skala Severity ..................................... 36
4.1.3.2 Hasil Uji Validitas Skala Occurance ................................ 38
4.1.3.3 Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity ................................. 39
4.1.3.4 Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance ............................. 40
4.2 Fase House Of Risk 2 .............................................................................. 43
4.2.1 Perumusan Strategi Penanganan.................................................... 43
4.2.2 Penentuan Strategi Dominan ......................................................... 46
4.2.3 Deskripsi Pelaksanaan Strategi ..................................................... 51
4.3 Analisis Pengolahan Data ....................................................................... 56
4.3.1 Analisis Pembahasan Fase House Of Risk 1.................................. 56
4.3.2 Analisis Pembahasan Fase House Of Risk 2.................................. 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 58
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 58
5.2 Saran ....................................................................................................... 59
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1Tinjauan Pustaka Penelitian ................................................................... 15
Tabel 3.2 Skala Severity ........................................................................................ 24
Tabel 3.3 Skala Occurance ................................................................................... 25
Tabel 3.4 Skala Korelasi Risk Event dan Risk Agent ............................................ 26
Tabel 3.5 Skor Reliabilitas Crochbach Alpha ...................................................... 27
Tabel 3.6 Skala Korelasi Risk Agent dan Strategi Penanganan ............................ 28
Tabel 3.7 Skala Tingkat Kemudahan Penanganan Risiko .................................... 29
Tabel 4.1 Pemetaan Aktivitas UKM Batik Kumbang Ali-Ali .............................. 34
Tabel 4.2 Jenis Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali ................................. 34
Tabel 4.3 Penyebab Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali ......................... 35
Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas Skala Severity ......................................................... 37
Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas Skala Occurance .................................................... 38
Tabel 4.6 Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity ..................................................... 39
Tabel 4.7 Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance ................................................ 40
Tabel 4.8 Rekapitulasi Nilai ARP ......................................................................... 41
Tabel 4.9 Risk Agent Dominan.............................................................................. 42
Tabel 4.10 Konsep Strategi Penanganan Penyebab Risiko Dominan ................... 43
Tabel 4.11 Alasan Pembobotan Degree Of Difficulty ........................................... 47
Tabel 4.12 Urutan Penanganan Strategi Dominan ................................................ 50
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Tabel Matriks Frekuensi dan Signifikansi .......................................... 8
Gambar 2.2 Tahapan Metode House Of Risk ........................................................ 12
Gambar 2.3 Template Fase House Of Risk 1......................................................... 12
Gambar 2.4 Template Fase House Of Risk 2......................................................... 13
Gambar 3.1 Tahapan Penyusunan Kuisioner ........................................................ 24
Gambar 3.2 Flowchart Alur Penelitian ................................................................. 31
Gambar 3.3 Alur Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk .......... 32
Gambar 4.1 Alur Supply Chain UKM Batik Kumbang Ali-Ali ........................... 33
Gambar 4.2 Pareto Chart Nilai ARP .................................................................... 42
Gambar 4.3 Matriks House Of Risk 2 ................................................................... 46
xv
ABSTRAK
Batik merupakan karya seni budaya bangsa Indonesia yang dikagumi dunia
dan patut dikestarikan serta dibudayakan secara maksimal dengan pengembangan
yang tepat. Kualitas yang dihasilkan oleh para UKM Batik nerupakan salah satu
faktor utama UKM dapat berhasil dalam persaingan. Munculnya produk
berkualitas tentunya dibutuhkan kerja sama yang baik pada tiap prosesnya mulai
dari pengadaan bahan baku hingga pengiriman produk jadi. Banyaknya pihak
yang terlibat dalam proses atau supply chain menyebabkan timbulnya risiko, maka
dari itu perlu dilakukannya identifikasi risko pada UKM dan merancang strategi
penanganan untuk risiko yang ada pada UKM terkait. Metode House Of Risk
merupakan metode yang berfokus mengukur dampak risiko dan tingkat
probabilitas dari penyebab risiko. Metode ini dianggap lebih efektif dikarenakan
satu penyebab risiko dapat memunculkan lebih dari satu jenis risiko. Metode ini
terdiri dari 2 tahap yaitu tahapan identifikasi risiko dan penyebab risiko atau
disebut Fase House Of Risk 1 dan tahap penanganan risiko atau Fase House Of
Risk 2. Pada fase House Of Risk 1 menunjukkan bahwa pada UKM terkait
terdapat 26 jenis risiko dan 30 jenis penyebab risiko yang ada. Melalui
perhitungan nilai ARP dan diagram pareto didapatkan hasil terdapat 14 penyebab
risiko dominan di UKM tersebut. Fase House Of Risk 2 didapatkan hasil 13
strategi penanganan risiko untuk 14 penyebab risiko dominan.
Kata Kunci : House Of Risk, Batik, Identifikasi Risiko, Penanganan Risiko
ABSTRACT
Batik is a work of art of Indonesian culture that admired the world and
should be preserved and cultivated maximally with proper development. Quality
produced by Batik Industrial is one of the main factors that industry can succeed
in the competition. The good products of course required good cooperation in
each process ranging from the procurement of raw materials to the delivery of
finished products. The number of parties involved in the process or supply chain
leads to risks, therefore it is necessary to identify risks and design a strategy for
handling for existing risks in Batik Industry. The House Of Risk method is a
method that focuses on measuring the impact of risk and the probability level of
the cause of risk. This method is considered more effective because one cause of
risk can bring up more than one type of risk. This method consists of two stages
namely the risk identification stage and the cause of the risk or called Phase
House Of Risk 1 and risk handling phase or Phase House Of Risk 2. In the phase
of House Of Risk 1 shows that the Batik Industrial involved there are 26 types of
risks and 30 types of causes Existing risks. Through the calculation of ARP values
and pareto diagram obtained results there are 14 causes of the dominant risk in
Batik Industrial. Phase House Of Risk 2 obtained the results of 13 risk
management strategies for 14 causes of dominant risk
Kata Kunci : House Of Risk , Batik, Identify Risk, Handling Risk