joyeuses fÊtes de fin d’annÉe · dans cette brochure, nos chefs honfleurais vous proposent...

JOYEUSES FÊTES

DE FIN D’ANNÉE...

Les menus de Noël

et de la Saint-Sylvestre

sur Honfleur et son territoire

Dans cette brochure, nos chefs honfleurais vous proposent leurs menus de fêtes pour le 24, 25 et 31 décembre et le 1er janvier ; le plus dur étant de faire un choix parmi toutes ces promesses gastronomiques. L’Office de Tourisme communautaire de Honfleur a donc compilé pour vous ce document afin de vous aider à organiser au mieux votre soirée.

Sommaire

Menus de la Saint-Sylvestre Menus de Noël

Page 5 : Côté Resto Page 6 : La Ferme de la Grande Cour Page 7 : Le Anne-Charlotte Page 7 : L’Auberge du Cochon d’Or Page 8 : Les Jardins de Coppelia

Page 9 : Le Bréard Page 9 : Le Manoir des Impressionnistes Page 10 : La Grenouille Page 10 : Le Bistro du Port Page 11 : Côté Resto Page 14 : La Lieutenance Page 14 : La Ferme de la Grande Cour Page 15 & 16 : Entre Terre & Mer Page 17 : Le Tourbillon Page 17 : L’Alcyone Page 18 : Le Clos Deauville Saint-Gatien

- Le Michel’s Page 18 : L’Entrepont Page 19 : Le Vintage Café Page 19 : Le Anne-Charlotte 0 : L’Auberge du Cochon d’Or Page 21 : L’Endroit Page 21 : L’Eau Vive Page 22 : Le Chat qui Pêche Page 23 : Les Jardins de Coppelia

2

Nom de l’établissement 24 décembre 25 décembre 31 décembre 1er janvier

Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir

Le SaQuaNa

L’Absinthe NC NC NC NC NC NC NC NC

Au P’tit Mareyeur

Le Bréard

L’Écailleur

L’Endroit

Entre Terre & Mer

La Lieutenance

Le Manoir des Impressionnistes

Le Tourbillon

L’Auberge du Cochon d’Or

La Crémaillère NC NC NC NC NC NC NC NC

L’Acte II NC NC NC NC NC NC NC NC

L’Alcyone

L’Auberge du Vieux Clocher

Au Relais des Cyclistes NC NC NC NC NC NC NC NC

Le Bistro des Artistes NC NC NC NC NC NC NC NC

Le Café de Paris NC NC NC NC NC NC NC NC

Les Cascades

Le Chat qui Pêche

Côté Resto

Le Satie

La Ferme de la Grande Cour

La Grenouille

Le Bistro du Port

L’Hippocampe NC NC NC NC NC NC NC NC

Il Parasole

L’Ostréa NC NC NC NC NC NC NC NC

Les Jardins de Coppelia

Ouvert sans menu spécifique

Ouvert avec menu spécifique

Fermé

Non communiqué NC

Les restaurants*

3

*Informations arrêtées au 22/11/2019.

2

Nom de l’établissement 24 décembre 25 décembre 31 décembre 1er janvier

Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir

Campanile

L’Eau Vive

Pizza Manu NC NC NC NC NC NC NC NC

La Villa de Honfleur

La Fine Goule NC NC NC NC NC NC NC NC

Le Clos Deauville Saint-Gatien - Le Michel’s

Le Bistrot à Crêpes

La Cidrerie

G’Ours’Mandise NC NC NC NC NC NC NC NC

La Crêperie du Feu de Bois

Le Vintage Café

Les Deux Ponts

Le Champlain

Le Anne-Charlotte

L’Entrepont

Ouvert sans menu spécifique

Ouvert avec menu spécifique

Fermé

Non communiqué NC

Les restaurants*

4

*Informations arrêtées au 22/11/2019.

Reportez-vous au plan page 12 & 13 pour situer les restaurants

sur la carte ( … ). 4 3 1

5

Côté Resto 8 Place Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 02 31 89 31 33

Menu du réveillon de Noël 110 €

Acompte de 50% pour réservation définitive

Amuse-bouches •••••••

Foie gras de canard du sud-ouest, graines de sésame au wasabi &

confiture de figues violettes •••••••

Suprême de chapon de Bresse aux champignons sauvages, écrasé de

pommes de terre à la truffe noire & sauce champagne

••••••• Le trou normand (sorbet pomme &

calvados du Père Jules) •••••••

Macaron au camembert et poivre de Sichuan, salade du moment &

vinaigrette citron vert •••••••

Croustillant praliné-chocolat, sirop aux clémentines de Corse épicé et

ganache chocolat & fève de tonka •••••••

Douceurs de Noël

Sur réservation : 130 €

Par personne


Plateau de fruits de mer « Royal » (homard, huîtres,

amandes, bulots, crevettes roses & grises, bigorneaux & tourteaux)

••••••• Croustillant praliné-chocolat, sirop aux

clémentines de Corse épicé et ganache chocolat & fève de tonka

••••••• Douceurs de Noël

Les menus de Noël

5

6

Les menus de Noël

7

La Ferme de la Grande Cour Côte de Grâce -

188 Chemin des Bruyères 14600 HONFLEUR

02 31 89 04 69

Menu de Noël 40 €

Par personne - hors boissons

Terrine de foie gras de canard maison

ou 12 huîtres de

Saint-Vaast-la-Hougue •••••••

Filet de dorade royale, purée de butternut

ou Dinde de Noël aux marrons

••••••• Fromages de la région

••••••• Farandole de desserts de Noël

Menu « Noël gourmand » 50 €

Par personne - hors boissons

Gravlax de saumon, crème légère à l’aneth & raifort

ou Terrine de foie gras de

canard maison •••••••

Noix de Saint-Jacques snackées, crème de corail

ou Escalope de foie gras poêlée, pomme Boskoop & romarin

••••••• Filet de bar sauce vierge

ou Dinde de Noël aux marrons


••••••• Farandole de desserts de Noël

14

7

Les menus de Noël

Menu de Noël 74,90 €

Acompte de 50% pour réservation définitive - 1 coupe de champagne,

verre de vin et 1 café compris dans le menu

Coupe de champagne

ou Cocktail sans alcool maison

••••••• Foie gras et sa confiture de figues

••••••• Délice de la mer

(huîtres, crevettes roses, bulots & amandes de la mer)

••••••• Suprême de chapon de Bresse & écrasé

de pommes de terre à la truffe noire ou

Coquilles Saint-Jacques poêlées à la normande sauce cidre, crème &

champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe noire

••••••• Trou normand (sorbet pomme &

calvados du Père Magloire) •••••••

Douceur de Noël & mignardises ou

Bûche de Noël (selon le chef)

Plateau de fruits de mer 99,90€ - Sur réservation

Le Anne-Charlotte 20-22 Quai Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 06 59 76 04 70

Menu de Noël 75 €

Hors taxe - hors boissons - 1 coupe de champagne offerte avec le dessert

Fours salés •••••••

Mise en bouche : médaillon de saumon d’Isigny mariné

farci au tourteau •••••••

Foie gras au torchon, chutney pomme-figue aux épices douces,

toast de pain bio de Fabien Lepillier •••••••

Saint-Jacques de la baie de Seine & langoustine en cocotte, petits légumes au safran de l’Eure

••••••• Granité exotique au citron vert &

au fruit de la passion •••••••

Ballottine de poularde, crème fermière de chez Borniambuc,

truffe melanosporum & légumes oubliés •••••••

Plateau de fromages de nos régions, raisin et noix

••••••• Pré-dessert : soupe de clémentine au

Grand Marnier •••••••

Fine tarte chocolatée & déclinaison de citron vert

••••••• Mignardises

15


64 Rue des Anciens d’Afrique du Nord 27210 BEUZEVILLE

8

Les menus de Noël

19

Les Jardins de Coppelia 478 Route du Bois du Breuil

14600 PENNEDEPIE 09 85 60 23 00

Menu du réveillon de Noël 125 € (adultes)

30 € (enfant)

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes & foie gras au poivre de Timut

••••••• Filet de truite cuit à basse

température, mousse de pommes de terre fumée & caviar français

••••••• Pintade roulée aux champignons,

langues d’oiseaux comme un risotto & sauce Albufera

••••••• Comté 24 mois et butternut

laqué au miel, tuile de pain au poivre de Kampot

••••••• Pomme en trois textures &

pommeau d’Apreval •••••••

Bûche de Noël exotique, fraîcheur de combava & ganache coco

Brunch du 25 décembre 89 € (adultes)

30 € (enfant) Hors vins et champagne

1 coupe de Festejar blanc pétillant offerte

Eaux, cafés & boissons chaudes offertes •••••••

Saumon gravlax Sélection d’huîtres de la

Maison Macey Foie gras cacao et poire

Terrine de homard et légumes d’hiver Salade de butternut et

truffe en mimosa Pintade en ballottine, sauce tradition

Épaule d’agneau confite Bar en croûte sauce Choron

Pomme boulangère et légumes de saison

Plateau de fromages affinés, mélange de mesclun et condiments

••••••• Bûche exotique et

buffet de mignardises

2 1

Menu de la Saint-Sylvestre 145 €

L’huître n°2 de Gérard Macé pochée, champagne Gauthier

••••••• Carpaccio de Saint-Jacques et céleri, condiment clémentine

••••••• Le foie gras de canard &

chocolat xocopili 72% •••••••

Turbot meunière, jus de viande, chou farci & truffe

••••••• Cerf rôti, tarte à la betterave et

oignons rouges •••••••

Chocolat caramélia 36% •••••••

Orange, curry et pain d’épices

Dîner de la Saint-Sylvestre 195 € (sans vins)

255 €* (avec vins) Prix net

Champagne de la Maison Louis Roederer

••••••• Foie gras cuit en terrine et

condiment cèpe, figue & pomme •••••••

Coquille Saint-Jacques préparée en carpaccio et caviar de la

Maison Prunier •••••••

Chevreuil cuit à basse température avec châtaigne, raisin & potiron

••••••• Cœur de neufchâtel farci à la truffe

tuber melanosporum de chez M. Courteau

••••••• Sorbet au champagne rosé de la

famille Guilleminot •••••••

Omelette norvégienne flambée et servie par notre chef Gauthier Gesquière

••••••• Champagne rosé de la

famille Guilleminot

* Sélection de trois verres de vin (15cL) proposée par notre sommelière

9

Le Bréard

7 Rue du Puits 14600 HONFLEUR

02 31 89 53 40

Le Manoir des Impressionnistes

23 Route de Trouville 14600 HONFLEUR

02 31 81 63 00

Les menus de la Saint-Sylvestre

10

3

La Grenouille 16 Quai de la Quarantaine

14600 HONFLEUR 02 31 89 04 24


Mise en bouche : noix de Saint-Jacques en saveur mexicaine

••••••• Crevette rouge sauvage, quinoa &

mayonnaise légère au curcuma •••••••

Sorbet clémentine et Grand Marnier •••••••

Filet d’agneau en croûte d’herbes & pistache, mousseline de topinambour,

pousse d’épinards & cèpes •••••••

Croustillant de brie sur salade, vinaigrette miel & sésame

••••••• Crémeux chocolat-passion

en rouleau chocolaté

Plateau de fruits de mer 45€ par personne

Demi-tourteau, bulots, bigorneaux, 6 huîtres Fine de Claire, amandes, crevettes grises, crevettes roses &

langoustines

Plateau de fruits de mer royal 60€ par personne

Demi-homard, tourteau, bulots,

bigorneaux, 6 huîtres Fine de Claire, amandes, crevettes grises, crevettes roses

& langoustines

4

Le Bistro du Port 12 Quai de la Quarantaine

14600 HONFLEUR 02 31 14 11 14


Mise en bouche : ceviche de dorade •••••••

Ravioles de langoustine & bouillon à la citronnelle

••••••• Trou normand

••••••• Filet de turbot et

risotto à la truffe noire •••••••

Mini-cœur de neufchâtel rôti •••••••

Poire pochée au chocolat

Plateau de fruits de mer 45€ par personne

1 demi-tourteau, bulots, bigorneaux,

6 huîtres Fine de Claire, amandes, crevettes grises, crevettes roses &

langoustines

Plateau de fruits de mer royal 60€ par personne

Demi-homard, tourteau, bulots,

bigorneaux, 6 huîtres Fine de Claire, amandes, crevettes grises, crevettes roses

& langoustines


Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre

130 € Acompte de 50% pour réservation définitive


Foie gras de canard du sud-ouest, graines de sésame au wasabi &

confiture de figues violettes •••••••

Noix de Saint-Jacques honfleuraise, riz vénéré &

crème de truffe noire •••••••

Le trou normand (sorbet pomme & calvados du Père Jules)

••••••• Macaron au camembert et poivre de

Sichuan, salade du moment & vinaigrette citron vert


clémentines de Corse épicé et ganache chocolat & fève tonka

••••••• Douceurs de la Saint-Sylvestre

Sur réservation : 150 €

Acompte de 50% pour réservation définitive


Plateau de fruits de mer « Royal » (homard, huîtres, amandes,

bulots, crevettes roses & grises, bigorneaux & tourteaux)


clémentines de Corse épicé et ganache chocolat & fève tonka

••••••• Douceurs de la Saint-Sylvestre

11

5

Côté Resto 8 Place Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 02 31 89 31 33


14

6

La Lieutenance 12 Place Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 02 31 89 07 52


Prix net - hors boissons

Mise en bouche : douceur de Saint-Jacques

••••••• Ballotin de foie gras, truffe du Périgord & brioche à la

fève de tonka •••••••

Ravioles de homard breton aux saveurs de piment d’Espelette, bisque

de homard à l’estragon •••••••

Granité de poire au calvados •••••••

Filet mignon de veau aux morilles & petits légumes de saison

••••••• Délice de camembert au miel

••••••• Trésor épicurien de minuit

••••••• Café/infusion et mignardises

Réveillon de la Saint-Sylvestre Soirée dansante

Années 80s & disco 130 €

Par personne - boissons comprises

Buffet d’apéritifs, petits fours & canapés •••••••

Terrine de foie gras de canard maison •••••••

Filet de bar sauce vierge, tian de légumes


••••••• Filet de bœuf, jus au thym


••••••• Farandole de pâtisseries

••••••• Vins moelleux, blanc et rouge

Champagne & café Soupe à l’oignon

7

La Ferme de la Grande Cour Côte de Grâce -

188 Chemin des Bruyères 14600 HONFLEUR

02 31 89 04 69


15

8

Entre Terre et Mer 12-14 Place Hamelin 14600 HONFLEUR

02 31 89 70 60


Par personne - hors boissons - arrhes de 50% demandées à la réservation

Amuse-bouche festif •••••••

Crémeux de cèpes, lentilles beluga frites & copeaux de foie gras fermier

••••••• Huître sauvage grillée, pâte de cresson & condiment coing-yuzu

••••••• Bar de ligne en chapelure d’agrumes,

bouillon aux algues •••••••

Palombes et ris de veau en galantine, crème de truffe noire

••••••• Mousse de neufchâtel fermier

en salade •••••••

Mini-tatin de topinambour •••••••

Litchi et pétale de rose, meringue framboise & sabayon de champagne


Accord Mets & Vins 194 €

Par personne - arrhes de 50% demandées à la réservation

1 demi-bouteille de champagne Philipponnat Royal Réserve

••••••• 1 verre de vin blanc Pouilly Fuissé

Château des Rontets 2017 •••••••

1 verre de vin rouge Double Magnum (3L) Château Peyre-Labade

Haut-Médoc 2011 •••••••

1 verre de porto rouge Taylor’s Late Bottled Vintage 2013

(avec le fromage) •••••••

Eau micro-filtrée plate ou gazeuse •••••••

Boissons chaudes

Restaurant gastronomique


8

16

Accord Mets & Vins 109 €

Par personne - arrhes de 50% demandées à la réservation

1 coupe de champagne •••••••

1 verre de vin blanc Côtes du Rhône AOC Famille Sadel 2017

••••••• 1 verre de vin rouge Magnum (1,5L) Château Crusquet-Sabourin Blaye

2005 •••••••

1 verre de porto rouge Sobreiro Late Bottled Vintage 1997

(avec le fromage) •••••••

Eau micro-filtrée plate ou gazeuse •••••••

Boissons chaudes

Entre Terre et Mer 28-30 Place Hamelin 14600 HONFLEUR

02 31 89 70 60


Par personne - hors boissons - arrhes de 50% demandées à la réservation

Amuse-bouche festif •••••••

Pot-au-feu de queue de bœuf, foie gras fermier & cèpes confits

ou Huîtres brûlées, moelleux de

chou-fleur & caviar de harengs, lentilles croustillantes

••••••• Magret de canard fumé au tilleul,

risotto de blé vert grillé, béarnaise truffée

ou Saint-Jacques de baie de Seine sur un

croque-monsieur à la mimolette de Normandie

••••••• Assiette de fromages fermiers AOP

••••••• Rose de pomme, mousseline caramel &

crumble sarrasin •••••••

Mignardises

Bar à huîtres


10 9

17

Le Tourbillon Place Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 02 31 14 49 40

Menu du 31 décembre 145 €

Par personne

Amuse-bouche •••••••

Homard avec grenade, avocat & coriandre

••••••• Foie gras au calvados d’Apreval,

chutney à la pomme et pain d’épices •••••••

Turbot avec caviar, rutabaga & émulsion au champagne

••••••• Fromages affinés de Normandie

••••••• Chocolat grand cru de chez

Michel Cluizel, piment d’Espelette et cœur coulant passion et sorbet


L’Alcyone 8 Place de la Porte de Rouen

14600 HONFLEUR 02 31 89 56 85

Menu du 31 décembre Soirée animée par Jump’Eure

89 € Hors boissons

Délectation de mise en bouche

••••••• Terrine de foie gras

à la pomme Granny Smith et tuile de parmesan

ou Tartare de Saint-Jacques à la mangue et au yuzu


••••••• Sole farcie &

sa mousseline de girolles ou

Filet de bœuf mature aux champignons noirs &

galette de chèvre •••••••

Farandole de fromages •••••••

Soufflé glacé mandarine impériale & mandarines confites

ou Croquant aux noisettes, mousse praliné

& chocolat noir absolu


12 11

18

Le Clos Deauville Saint-Gatien - Le Michel’s

4 Rue des Brioleurs 14130 SAINT-GATIEN-DES-BOIS

02 31 65 16 08

Menu du réveillon 2019 Soirée animée au piano

par Jimmytry 110 €

Boissons comprises

Amuse-bouche 1 coupe de champagne Jacquart Brut Mosaïque

••••••• Foie gras de canard mi-cuit,

compotée de poires & pruneaux 1 verre de coteaux-du-layon

Vallée de la Loire 2017 •••••••

Duo de Saint-Jacques & gambas, risotto de riz vénéré & sauce champagne

1 verre de chablis William Fevre 2018 •••••••

Fraîcheur mandarine impériale •••••••

Caille rôtie et farcie, sauce porto & mousseline de topinambour et marrons

1 verre de bordeaux Fleur de Pedesclaux 2015

••••••• Camembert à la crème de truffe &

mesclun de salade 1 verre de bordeaux

Fleur de Pedesclaux 2015 •••••••

Croustillant praliné, déclinaison d’ananas & ganache chocolat blanc mangue

1 coupe de champagne Jacquart Brut Mosaïque

L’Entrepont

7 Rue du Bac 27210 BERVILLE-SUR-MER

02 32 56 57 12

Menu de la Saint-Sylvestre 2019 68 €

Sur réservation - par personne

Cocktail avec/sans alcool •••••••

Mise en bouche •••••••

Foie gras de canard marbré aux figues & pain d’épices et pointe de sel

de Guérande 1 verre de vin blanc moelleux

••••••• Coquille Saint-Jacques à la normande,

fondue de poireaux & petit fleuron 1 verre de chardonnay

••••••• Magret de canard & sauce aux airelles,

gratin dauphinois et demi-pommes cuites au four

1 verre de vin rouge •••••••

Assiette de fromages et salade aux noix •••••••

Petites douceurs •••••••

Café & cotillons


14 13

19

Le Vintage Café 8 Quai des Passagers 14600 HONFLEUR

02 31 87 41 47

Menu du réveillon 2019-2020 110 €

Apéritif au choix & amuse-bouche •••••••

Foie gras au pommeau •••••••

Déclinaison de coquillages farcis •••••••

Trou normand •••••••

Gambas, crème de paprika ou

Pavé de cerf, gelée de petits pois •••••••

Fromages normands •••••••

Sphère de chocolat aux fruits rouges

••••••• Café

Menu de la Saint-Sylvestre 89,90 €

Acompte de 50% pour réservation définitive 1 coupe de champagne, 1 verre de vin et

1 café compris dans le menu

Coupe de champagne ou

Cocktail sans alcool maison •••••••

Foie gras et sa confiture de figues •••••••

Délice de la mer (huîtres, crevettes roses, bulots &

amandes de la mer) •••••••

Suprême de chapon de Bresse & écrasé de pommes de terre à la truffe noire

ou Coquilles Saint-Jacques poêlées à la

normande sauce cidre, crème & champignons, écrasé de pommes de

terre à la truffe noire •••••••

Trou normand (sorbet pomme & calvados du Père Magloire)

••••••• Douceur de Noël & mignardises

ou Bûche de Noël (selon le chef)

Plateau de fruits de mer 114,90€ - Sur réservation

Le Anne-Charlotte 20-22 Quai Sainte-Catherine

14600 HONFLEUR 06 59 76 04 70


15

20


64 Rue des Anciens d’Afrique du Nord 27210 BEUZEVILLE

Menu du réveillon 100 €

Prix TTC - hors boissons - 1 coupe de champagne offerte avec le dessert - arrhes de

40€ demandées à la réservation

Fours salés

••••••• Mise en bouche : cressonnière de

coquillage et ses petits croûtons frits •••••••

Pressé de foie gras au céleri et aux noisettes, toast de pain bio

de Fabien Lepillier •••••••

Homard bleu, risotto de sarrasin, espuma de carcasse au safran de l’Eure

••••••• Granité exotique au citron vert &

au fruit de la passion •••••••

Quasi de veau cuit à juste température, espuma tartuffon, mousseline de céleri

aux truffes melanosporum •••••••

Plateau de fromages de nos régions, raisin et noix

••••••• Pré-dessert : soupe de mangue et

banane au fruit de la passion, tuile au pamplemousse rose

••••••• Dôme chocolaté manjari,

crème de whisky, poires rôties & tuile au grué de cacao


Menu du 1er janvier 73 €

Prix TTC - hors boissons - 1 coupe de champagne offerte avec le dessert

Fours salés •••••••

Mise en bouche : médaillon de saumon d’Isigny mariné farci au tourteau &

légumes provençaux •••••••

Pressé de foie gras de canard aux cèpes secs, toast de pain bio de Fabien Lepillier

••••••• Pavé de bar, risotto de pommes de terre

et butternut, sauce verte •••••••

Granité exotique au citron vert & au fruit de la passion

••••••• Poularde fermière comme chez

grand-mère, légumes de saison & truffe melanosporum

••••••• Plateau de fromages de nos régions,

raisin et noix •••••••

Pré-dessert : ananas victoria mariné à la vanille bourbon, glace caramel au

beurre salé turbiné minute •••••••

Surprise de coco aux fruits exotiques & tuile croustillante aux amandes hachées



17 16

21

L’Endroit 3 Rue Paul et Charles Bréard

14600 HONFLEUR 02 31 88 08 43

Menu du réveillon 2019 145 €

Par personne - hors boissons - acompte de 50% demandé à la réservation

Amuse-bouche •••••••

Déclinaison de Saint-Jacques de nos côtes en trois façons

ou Ballottine de canard de Yport en cœur de foie gras à la truffe

de la Maison Masse (Rungis) •••••••

Tournedos de biche au lardo di colonnata, fumage instantané au bois de prunier, jus de viande

corsé au poivre de cacao & framboise ou

Filet de turbot sauvage à la crème d’oursin et

perles de caviar du Périgord noir •••••••

Plateau de fromages au billot •••••••

Mont-blanc mandarine ou

Entremet au chocolat noir intense guanaja & cœur coulant à la passion


L’Eau Vive 40 Route de l’Estuaire

27210 FATOUVILLE-GRESTAIN 02 32 57 67 44

Menu du réveillon Animation & jeux

76 € Par personne - chèque d’acompte demandé pour toute réservation - 1 bouteille de vin blanc pour 3 p. &

1 bouteille de vin rouge pour 3 p. offertes

Coupe de cocktail douceur et sa farandole de mises en bouche

••••••• Salade festive royale terre et mer


••••••• Côte de veau sauce crème &

champignons des bois, gratin dauphinois, fagot de

haricots verts et tomate provençale •••••••

Assiette de fromage et salade •••••••

Bûche glacée et son coulis •••••••

Café/thé/infusion Une coupe de champagne offerte

••••••• Soupe à l’oignon


18

22

Menu du réveillon 68 €

Mise en bouche •••••••

Trilogie de foie gras de canard & pain d’épices

(terrine de foie gras, escalope poêlée chaud e& sorbet foie gras)

••••••• Papillote de turbot &

Saint-Jacques au beurre de truffe •••••••

Trou normand au calvados •••••••

Tournedos de canard farci aux cèpes

••••••• Assiette de fromages normands

••••••• Soufflé glacé au Grand Marnier,

salade d’ananas aux épices •••••••

Petits fours et chocolats

Le Chat qui Pêche Place Arthur Boudin 14600 HONFLEUR

02 31 89 35 35


23

19

Les Jardins de Coppelia 478 Route du Bois du Breuil

14600 PENNEDEPIE 09 85 60 23 00

Menu du réveillon 2019 Soirée « Murder Party »

175 € (adultes)

30 € (enfant)

Foie gras au cacao et poire pochée aux épices douces

••••••• Langoustine rôtie, chou-fleur en espuma et caviar français

••••••• Filet de bœuf au nori,

huître snackée, betterave acidulée et jus poivré •••••••

Raviole au mont d’or et datte medjool

••••••• Pomme en trois textures &

pommeau d’Apreval •••••••

Galet au marron, noisettes, crème glacée & truffe noire


Brunch du 1er janvier 89 € (adultes)

30 € (enfant) Hors vins et champagne

1 coupe de Festejar blanc pétillant offerte

Eaux, cafés & boissons chaudes offertes •••••••

Saumon gravlax Sélection d’huîtres de la

Maison Macey Foie gras cacao et poire

Terrine de homard et légumes d’hiver Salade de butternut et

truffe en mimosa Pintade en ballottine, sauce tradition

Épaule d’agneau confite Bar en croûte sauce Choron

Pomme boulangère et légumes de saison

Plateau de fromages affinés, mélange de mesclun et condiments

••••••• Bûche exotique et

buffet de mignardises

OFFICE DE TOURISME COMMUNAUTAIRE

DE HONFLEUR

Quai Lepaulmier 14600 HONFLEUR

Tél. : 02.31.89.23.30 - [email protected]

Honfleur, Terre d’Estuaire

BUREAU D’INFORMATIONS TOURISTIQUES

DE BEUZEVILLE

52 Rue Constant Fouché 27210 BEUZEVILLE


BUREAU D’INFORMATIONS TOURISTIQUES -

HONFLEUR NORMANDY OUTLET

Avenue de Normandie 14600 HONFLEUR


www.ot-honfleur.fr

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