josé zubiaurre
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J. T. A. 4 dic 2009• FELICITACIONES por la forma que plantearon la invitación a la
charla, tan alineada con la FILOSOFIA CREA de:
• COMPARTIR EXPERIENCIAS.
• NUESTRA INVERSIÓN PORCINA• Qué vimos ?• Qué hicimos ?• Cómo seguimos ?
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“El mercado de gran volumen de consumo de alimento en el futuro viene de la mitad de la población mundial, que hoy vive con menos de US$ 2 por día.”
Fuente: FAO
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País Población % < $1/dia % < $2/dia
• China 1311.8 16.6 46.7• India 1109.8 34.7 79.9• Indonesia 223.0 7.5 52.4• Brasil 188.7 7.5 21.2• Pakistan 159.0 17.0 73.6• Nigeria 144.7 70.8 92.4• Bangladesh 144.3 36.0 82.8
Fuente: Banco Mundial. Indicadores del Desarrollo Mundial 2006.
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Perfil de la Industria Porcina en SudamericaPerfil de la Industria Porcina en Sudamerica
120,000
230,000
17,000 16,000 35,000110,000 120,000
1,600,000
5,000
205,000
405,000
605,000
805,000
1,005,000
1,205,000
1,405,000
1,605,000
Venez
uelaChile
Ecuad
or
Bolivia
Perú
Colom
bia
Argentin
a
Brasi
l
Nº de hembras tecnificadas
Plantel de Hembras Tecnificadas Sudamérica (2,25 millones)
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Costo Total/ Kg a Venta (US$) – Top 1/3
2.80
1.65
1.451.35
1.201.15 1.10
0.90
0.50
0.75
1.00
1.25
1.50
1.75
2.00
2.25
2.50
2.75
3.00
Venez
uela
Bolivia
Colom
bia
Ecuad
orPer
úChile
Brasi
l
Argentin
a
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– Argentina es el país con mayor consumo de carne bovina del mundo.
– Sustituto de carne bovina-1 kg. = 16.000 madres tecnológicas
– Importador x 37.000 ton. (Sagpya 2008). Sustituir esto requiere 16.000 madres tecn.
– Unico país que exporta 65% del grano y el 95% de la soja
– Condiciones geopolíticas excelentes
Mercado Interno
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COMPARATIVO VS VACUNO
8 KG DE MAIZ SE PRODUCE 1 KG VIVO DE CARNE VACUNA, QUE CON UN RENDIMIENTO DEL 58% SE OBTIENE 580 GRS DE CARNE MOSTRADOR
2.3 KG DE MAIZ PRODUCE 1KG VIVO DE CARNE PORCINA, QUE CON UN RENDIMIENTO DEL 83% SE OBTIENE 830 GRS DE CARNE MOSTRADOR
580 grs -> 8 kgs Maiz1000 grs -> 13.8 kgs Maiz
5 veces más830 grs -> 2,3 kgs Maiz1000 grs -> 2.8 kgs Maiz
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Valor agregado a la producción de granos y oleaginosas: Precio de venta Maíz $0.45/kiloPrecio de venta Soja $0.93/kilo
Conversión global 2,9 ; 1
Precio de venta Cerdo $4.10/kiloCosto de producción cerdo (Standard)
Alimento 70%Maíz 70% $0.91Soja 25% $0.67Otros 5% $0.74
Otros costos 30% $0.99Total Costo de producción $3.31/kilo
Margen Bruto $0.79/kilo
Total costos bienes comprados $1.73Total costos bienes producidos $1.58
Agregado de valor a la producción primariaMargen Bruto / costos bienes producidos = 50%
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PROYECTO UNIPORC
DIAGNOSTICO
MERCADO EN EXPANSION
ASEGURADA LA COLOCACION
LA DEMANDA TRACCIONABA
60% COSTOS PRODUCIDOS
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PROYECTO UNIPORC INICIAL
Etapa 1 500 MADRES
Etapa 2 EXPANSION A 1000
Etapa 3 3000 MADRES PROPIAS
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Segmento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Crec.
A ( > 10 mil ) 55% 55% 57% 59% 61% 63% 8 p. p
B ( 2 mil a 10 mil ) 20% 20% 19% 19% 18% 18% -2 p. p.
C ( 500 a 2 mil ) 14% 14% 13% 12% 12% 11% -3 p. p.
D ( <500 ) 12% 11% 10% 10% 9% 8% -4 p. p.
BRASIL: Segmentación de la ProduciónA : Productores que son dueños o que tienen control, por
contrato de integración, más de 10 mil hembras.
B : Productores que son dueños o que tienen control, por contrato de
integración, 2 mil a 10 mil hembras.
C : Productores que tienen entre 500 e 2 mil hembras.
D : Productores que tienen menos de 500 hembras.
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PROYECTO UNIPORC ACTUAL
Etapa 1 500 MADRES HECHO
Etapa 2 EXPANSION A 1000 EN EJECUCION
Etapa 3 3000 MADRES PROPIAS
Etapa 4 INTEGRACION DE 7000 MADRES MAS(Alianzas, inversores, asociaciones)
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Muchas Muchas Gracias !Gracias !
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ANEXO INFORMATIVO
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Algunos números para un criadero de 1000 madres
Kg. Faenados x madre x año = 3.000
Peso de faena = 120 kg
Faenados/madre/año = 25 lechones
Conversión alimenticia global = 2,90:1
Inversión x madre = U$S 4.000
Consumo anual de Maíz 6.090 toneladasConsumo anual de Soja 2.175 toneladas
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![Page 21: José Zubiaurre](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032419/55a40cc81a28ab112d8b45ff/html5/thumbnails/21.jpg)
Preferencia de consumo de carne – kg/persona/año
![Page 22: José Zubiaurre](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032419/55a40cc81a28ab112d8b45ff/html5/thumbnails/22.jpg)
Internacional
FAO, 23/09/2009Hasta el año 2050
• 70% más alimento• + 2,3 billones de personas• + de 1 billones de ton de cereales para crecer
hasta 3 billones• + de 200 millones de ton de carnes para crecer
hasta 470 millones• Es necesario expansión de 120 millones de
hectáreas principalmente en America Latina y Africa Subsahariana
• Hoy se estima que 1 billón de personas se encuentran en régimen de hambre
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“La gran oportunidad para Expansión de los mercados agrícolas está en el crecimiento de la población y de la renta.”
“El mercado de gran volumen de consumo en el futuro viene de la mitad de la población mundial, que hoy vive con menos de US$ 2 por día.”
Fuente: ONU/FAO