jornades gastronòmiques del cap de crus
DESCRIPTION
Menú i Activitats relacionades amb les Jornades de l'Escamarlà i el peix del Cap de Creus: Llançà, El Port de la Selva, Colera i Portbou.TRANSCRIPT
Jornadesde l’Escamarlài el peix delCap de Creus
de l’1 / 05 / 2014al 29 / 06 / 2014Llançà / El Port de la SelvaPortbou / Colera
AjuntamentEl Port de la Selva
Llançà
Can Narra50�
mín. 2 pax / IVA inclòs
Castellar, 37 · 972 38 01 78
restaurantcannarra.com
Calamars a la romana
Escamarlans del Port de Llançà
Sarsuela de peix de palangre
Sorbets variats
Cafè
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
El Vaixell32�taula completa / IVA inclòs
Castellar, 62 · 972 38 02 95
elvaixell.com
Bombó gelat de dry martini /
tempura de raïm amb anxoves i
parmesà / tonyina amb advo-
cat, soja i arengada fumada /
bastonets de verdures amb
escòrpora i anèmones de mar
Mini burguer d’escamarlà amb
cansalada ibèrica / brandada de
bacallà, caldo de bullabessa i
caviar d’oli / calamar de potera
farcit, amb salsa americana /
suquet de peix d’ham amb
picada de pescadors
Ravioli cruixent d´albergínia,
vermut, formatge de cabra i
gerds / pera, fruites del bosc,
crocant i nata
Xocolata blanca amb gingebre
enfilat de frangelico
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Begudes no incloses
Can Quim IVA inclòs
Pl. Catalunya · 972 38 05 37
45�Calamarcets saltejats amb
verduretes / Escamarlanets del
Port de Llançà / Lluç a la
donostiarra
Pastís de la casa
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Els Pescadors IVA inclòs
Castellar, 41 · 972 38 01 25
restaurantelspescadors.com
50�Aperitius i snacks
Torradeta amb tàrtar
d'escamarlans de Llançà, foie i
pernil d'ànec de l'Empordà
Ravioli wanton de marisc
Peix de palangre del Port de
Llançà amb trompetes de la
mort, salsa de bacon, mousse
de patata i “pimentón de la
Vera”
Pastís brownie de xocolata, nous
i fruits vermells
Cafès i petits fours
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
Gri-Mar IVA inclòs
Ctra. Portbou · 972 38 01 67
hotelgrimar.com
35�Tapetes de Benvinguda
Escamarlans del Cap de Creus
amb espàrrecs de Tudela
Lluç de palangre al forn amb
patates, ceba i “pimentón de la
Vera”
Tarta Tatin amb gelat de vainilla
de Bourbon
Cafè
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Lara30�IVA inclòs
Bernat Metge, 2
972 12 07 47
hostallara.com
Vermut de benvinguda
Entremès Cap de Creus (Amani-
da de vieires, croquetes de lluç i
escamarlans saltejats)
Lluç en salsa verda amb cloïsses
Postres de la nostra carta
Cafè
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Tresvents32� IVA inclòs
Club Nàutic Llançà
972 38 05 17
Coca fina de full amb sardines,
escalivada i salsa de mel i
mostassa o
Ravioli d’escamarlà i bacallà
amb vinagreta balsàmica de
xocolata
Ventresca de tonyina amb salsa
teriyaki i arrós negre o
laminat de magret d’ànec amb
escuma de foie i reducció de
mandarina
Crema de llimona amb coulis
de fruits vermells o
Mil fulls de poma i pera amb
mousse de vainilla
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Ca la Paquita26�IVA inclòs
Moll d’en Balleu
972 38 70 92
Amanida amb escamarlans /
Freginada de peix
Lluç i escamarlà a la planxa
amb verdures / Arròs negre
amb escamarlans
Profiteroles amb xocolata
desfeta / Crema catalana / Bola
de gelat
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Bellavista26� IVA inclòs
Platja, 3 · 972 38 70 50
Tapeta d’anxoves amb copa de
cava Peralada Brut
Escamarlanets del Cap de Creus
saltejats amb all i julivert
Lluç de palangre a la planxa
amb guarnició
Postres de la casa
Cafè
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
Els Pins
Ctra. Cadaqués, km 4
972 38 72 27
Menú gastronòmic
El Port de la Selva
20�Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
IVA inclòs
Hotel Grifeu, ctra. Portbou, 36
972 38 00 50
hotelgrifeu.com
Vieires i escamarlà a la Brasa
Calamars en el seu suc.
Turbot amb mantega fumada.
Pa de pessic al rom amb crema gelada.
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
La Terrassa50�mín. 2 pax / IVA inclòs
Ca l’Herminda43.60�IVA inclòs
Illa, 7 · 972 38 70 75
herminda.com
Aperitiu: Escamarlà a l'estil de
Port de la Selva / Copa de cava
Escamarlans gratinats a l'all /
Arròs a la cassola de Gambes i
musclos
Postres a escollir de la carta
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Cal Mariner27� IVA inclòs
Ctra. Cadaqués, 2
972 38 80 05
Pastís de peix de roca amb
amanida o Anxoves i pa torrat
amb tomata o Musclos de roca
al vapor
Escamarlans o gambes a la
planxa o Lluç de palangre i
escamarlà amb oli de romaní o
Arròs caldós d’escamarlans
Postres a triar de la carta
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
El Celler33� IVA inclòs
Ctra. Llançà, 8
972 12 64 35
Dry Martini sòlid amb xips
Safata d’escamarlans saltejats
“a l’estil del Celler”
Arròs negre amb calamar de la
nostra badia especialitat
Assortiment de trufes artesanes
Cafè o infusió
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
El Cafè de la Marina19.90�IVA inclòs
Illa, 35 · 972 38 70 63
Saltejat d’escamarlanets o Sopa
de peix del Cap de Creus
Paella d’escamarlà
Iogurt artesà / Tiramisú / Tastet
de postres de músic amb
garnatxa del Port de la Selva
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Sol i Sombra35� IVA inclòs
Nou, 8 · 972 38 70 60
solisombra.cat
Escamarlans saltats o
Escalivada amb anxoves
Rap a la marinera amb
escamarlans
Postres, pa i cafè
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
La Tina35�IVA inclòs
Major, 15 · 972 38 71 49
hostallatina.cat
Copa de cava i tapa de
benvinguda / Amanida amb
croquetes de gambes
Rap a l’estil de “La Tina” amb
escamarlans del port
Postres a escollir
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
L’Àncora30� IVA inclòs
Pl. Pol Nadal i Mallol, 1
972 38 71 07
Mini hamburguesa de sípia amb
ruca i allioli negre
Escamarlanets saltats amb alls
tendres
Arròs de rap i navalles amb ceps
Cremós de mascarpone amb
figues confitades
Cafè
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
L’Escata30� mín. 2 pax / IVA inclòs
Moll Pesquer · 653 91 01 56
Croquetes de Gamba del Cap
de Creus
Anxoves del Pòsit de Pescadors
del Port de la Selva
Tartar de bonítol de Cala Prona
Escamarlanets saltejats
Romesco de Pop del Cap de
Creus
Pastis de la Casa
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Monterrey45�IVA inclòs
Platja, 2 · 972 38 70 04
hotelportocristo.com
Sepionet banyat amb la seva
tinta / Cornet de marisc /
Bonítol marinat (Kir royal stars)
Escamarlans del Cap de Creus
gratinats
Besuc de palangre al forn
Trufes de la casa
Cafè
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Passatges35�IVA inclòs
Passeig de la Sardana, 7
972 39 00 71
passatges.net
Crema d'ametlles amb
escamarlans de Llançà i aire de
mar
Lluç de palangre confitat amb
oli de vainilla, sopa de
tomàquet i botifarra dolça
Textures de xocolata
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Begudes no incloses
Portbou
Can Llisa39� IVA inclòs
Urb. St. Miquel · Càmping
Sant Miquel · 972 38 90 18
campingsantmiquel.com
Piruleta d’Escamarlà amb salsa
xangurro / Mil fulls de mousse
d’escamarlà de Llançà / Arròs a
la cassola amb escamarlans
Sorbet de Mojito
Cafè
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
El Jovent40�IVA inclòs
Francesc Ribera, 16
972 38 90 09
restauranteljovent.com
Crema de carbassa a la taronja
amb gelatina d'escamarlans /
Amanida d'escamarlans, fruits
secs i salsa d'ametlles / Saltejat
d'escamarlanets del port,
salpebrats i al plat
Supremes de lluç de palangre a
la tinta amb espàrrecs / Lluç de
palangre al all cremat / Platillo
de peus de porc amb
escamarlans sense feina
Gelat de xocolata amb de llet
de coco infusionada a la menta
Vins Castell de Peralada i
aigües Vichy Catalán
Totsompops44� IVA inclòs
Av. 11 setembre, 7
972 38 91 96
totsompops.com
Galeta de farineta de fajol amb
cua crua d'Escamarlà i el seu oli
Saltat d'Escamarlans i bolets de
primavera, moixernons i/o
camasecs i/o rossinyols
Peix de palangre a la planxa,
amb parmentier d’escamarlans,
(pagre, orada .... segons Llotja)
Sorbet de rom cremat
Cafès
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
Musclos i escopinyes a la planxa amb salsa Costa Brava
Amanida de vieires amb reducció de soja i llima
Peix del Cap de Creus amb escamarlans a l'allioli de mel
La Gambina32� IVA inclòs
Passeig Marítim, 5
687 584 972
Sorbet de llimona al cava
Cafès
Vins Castell de Peralada i aigües
Vichy Catalán
Colera
Tot el dia. Ermita St. Silvestre de Valleta.
Activitats
3 i 4 de maig
Festival de màgiaTot el dia. Residència Can Marly.
Hi hauran tallers i actuacions de màgia, parcd’aventura, mostra de sabors i espai gastronòmic.
Llançà
Gratuït
visitllanca.cat
10 de maig
Joc de tast de vins i olisde l’Empordàamb Laura Masramon 18h. Sala Walter Benjamin.
inscripcions: lauramasramon.com
Portbou
Gratuït
places limitades
4 de maig
2a pujada a Sant Pere de Rodes9h. Passeig Marítim, El Port de la Selva i
Oficina Turisme de Llançà
inscripcions: viapirena.org
Llançà · El Port de la Selva
2�
places limitades
11 de maig
Aplec de Sant BaldiriTot el dia.
Excursió a Sant Baldiri, sardanes i dinar.
El Port de la Selva
elportdelaselva.cat
11 de maig
Aplec de Sant SilvestreLlançà
Excursió a Sant Silvestre, sardanes i dinar.visitllanca.cat
17 de maig
Els Peixos del Cap de Creus12h. Oficina Informació Turisme Port.
Llançà
Per participar cal fer una reserva prèvia a un delsrestaurants participants.
Gratuït
sortida en barca
18 de maig
V Fira “Terra del Vi”Matí de 10h. a 14h. Plaça Pol Nadal i Mallol
El Port de la Selva
elportdelaselva.cat bodegaaurora.cat /
Degustació 5�
17,18, 19 i 20 de maig
Festa Major de Sant BaldiriTot el dia.
El Port de la Selva
elportdelaselva.cat
Gratuït
24 i 25 de maig
SonarkidsTot el dia.
El Port de la Selva
Gratuït
elportdelaselva.cat sonarkids.com /
31 de maig i 1 de juny
Jornades Llançà & ParcNatural del Cap de CreusTot el dia.
Jornada tècnica, activitats de descoberta del Parc,degustació de productes locals, tallers infantils...
Llançà
visitllanca.cat
1 al 8 de juny
TramuntanartTot el dia. Riba de mar.
Ruta artística pel Port de la Selva.elportdelaselva.cat arc-portdelaselva.com/
El Port de la Selva
Gratuït
Gratuït
7 de juny
Tast d’olis de l’Empordà
incripcions: lauramasramon.com
Llançà
Gratuït
places limitades
amb Laura Masramon 18h. Oficina de Turisme
14 i 15 de juny
ColerartRuta artística: colera.cat i 972 38 90 50
Colera
Gratuït
21 de juny
Visites a les vinyes del CellerHugas de Batlle10h.
inscripcions: 972 38 90 50
Colera
Gratuït
21 de juny
Joc de tast de vins i olisde l’Empordà
Colera
Gratuït
amb Laura Masramon 18h. El Trull de Colera.
places limitades
incripcions: lauramasramon.com
22 de juny
XII Fira de la Mel Novella ijornades gastronòmiques dela mel
Colera
Gratuït
Tot el dia.
colera.cat i 972 38 90 50
29 de juny
Els Peixos del Cap de Creus12h. Oficina Informació Turisme Port.
Llançà
Per participar cal fer una reserva prèvia a un delsrestaurants participants.
Gratuït
sortida en barca
24 de maig
EnocaiacLlançà
25�
durada 3h.
SK Kayak 16:30h. Platja del Port.
Sortida en caiac pel litoral de Llançà +degustació de vins amb Empordàlia.incripcions: kayakcostabrava.com
Per participar cal consumir dos
menús de les jornades en qualsevol
dels restaurants participants,
emplenar les dades de la butlleta i
deixar-la a un dels restaurants
participants a les Jornades.
2on segell(entrega la butlleta al restaurant)
1er segell
Patrocinadors
Col·laboradors
Les dades personals es conservaran en suport electrònic. D'acord amb el que estableix la Llei Orgànica 15/99 i RD
1720/2007 en matèria de protecció de dades de caràcter personal, les dades personals (nom, adreça electrònica, telèfon)
s'incorporaran a un fitxer creat per Associació de Restauració i Comerç del Port de la Selva, per a la gestió de les seves
relacions comercials amb els seus clients. No seran cedides a tercers excepte en els casos previstos legalment i podran ser
utilitzades per l'enviament d'informació comercial sobre productes similars als adquirits pel client. En qualsevol moment el
client pot oposar a l'enviament d'aquesta informació. El Client podrà exercir també els seus drets d'accés a les dades,
rectificació i cancel·lació dirigint-se a l’Associació de Restauració i Comerç del Port de la Selva. (C/Major, 16 - 17489 El Port
de la Selva) o per correu electrònic a l'adreça info@arc-portdelaselva .com, de la manera que li sigui més còmoda.
Nom
Tel.Mail
Guanya un cap desetmanaal Cap de Creus2 premis d’un cap de
setmana per a duespersonesinclou sopar, dormir, esmorzar, activitat i dinar
AjuntamentEl Port de la Selva
splash
comunicacio.com
jornadescapdecreus.blogspot.com
reta
lla p
er
aq
uí