jornada técnica actividades experimentales del ifapa en el cultivo de la fresa

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA

PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS VARIEDADES Y SELECCIONES EN

DESARROLLO DEL CONVENIO NACIONAL DE OBTENCIÓN DE

VARIEDADES DE FRESA

Soria, C1., Medina-Mínguez, J.J.2, Domínguez, P.2, Miranda, L.2, Villalba, R1., López-Aranda, J.M1.IFAPA Centro de Churriana, Finca Experimental ‘El Cebollar’ (Moguer) – IFAPA Centro Las Torres-Tomejil

Jornada Técnica “Actividades Experimentales del IFAPA en el Cultivo de la Fresa: Variedades”

22 de Junio de 2011. CIT Adesva, Lepe (Huelva)Proyecto TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura

Protegida (TRA2010.25)


CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPACONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FVVigor: 1 enero 2011 a 31 diciembre 2014

Objetivo: “Proyecto de obtención de variedades de fresa, económicamente viables y para climas

templados”Herramientas de mejora clásica

Coordinador: J.M. López-Aranda (Centro IFAPA de “Churriana”,

Málaga)

CONVENIO FRESAS:INIA-IFAPA-FNM-NTF-FV


PROGRAMA DE MEJORA: Objetivos

1) Obtención de variedades que se adapten mejor a las condiciones agro-ambientales de las principales zonas productoras españolas y que superen en calidad a las variedades cultivadas en la actualidad, siguiendo el procedimiento de mejora clásica.

2) Protección de las variedades obtenidas mediante su inscripción en los Registros de Variedades Protegidas y Variedades Comerciales (comunitario y español) y Registros de terceros países si se estima conveniente.


• Selección de parentales y cruzamientos

• Campo de individuos

• Selecciones de 1er año

• Selecciones de 2º año

• Selecciones de 3er año

• Selecciones avanzadas

PROGRAMA DE MEJORA: Etapas

Ensayos de demostración

Protección

Desarrollo técnico-comercial

Multiplicación in vitro e in situ

Multiplicación en viveros


Cruzamientos

Fecha: diciembre – mayoObjetivo: obtención de ~ 10.000 seedlings (individuos)

Siembra parentales en invernadero climatizado: Octubre


SEL 3 año y SEAV: 3 rep, 50 plantas

SEL 1 año: 1 rep, 10 plantasCampo individuos

SEL 2 año: 2 rep, 30 plantas


CONSENSO (19 abril 2011)

Material que continúa en el programaIndividuos: ~ 71

Pasaran a Selecc 1er año32 Selecciones de primer año

18 pasan a Selecc 2º año14 repiten como Selecc 1º año

10 Selecciones de segundo año5 pasan a Selecc 3er año5 repiten como Selecc 2º año

a poner en viveros: abril 2011


Amiga (2-269):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, VICA. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20060134(BOE núm 47 de 24 febrero de 2009)Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20062675

Fuentepina (1823-1):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20070358(BOE núm 288 de 30 noviembre de 2009)Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20090750

Santaclara (2340-1):Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV. Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20090247

Futuro:2700-2

PROTECCIONES y PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL


‘Amiga’

Año cruzamiento: 1997

SE-3-79

Camarosa‘Amiga’

♀ El parental femenino (Camarosa):Día cortoElevada adaptación a la zona productora de HuelvaElevada producción total

♂ El parental masculino (SE-3-97):Muy buena apariencia de frutoPrecocidad notable

‘Vilanova’

‘I-104’


‘Amiga’• Día corto• Firmeza del fruto muy elevada• Alta producción• Bajo % de fruta de segunda categoría• Fruto grande de buena apariencia• Buen comportamiento en post-cosecha


Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad mediaHoja:Tamaño medio. Color verde oscura y brillo medio. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Produce numerosos estolones con poca coloración antociánicaInflorescencia:Las flores se desarrollan por encima del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se tocan entre sí.Fruto:Grande, muy firme, más largo que ancho, de forma predominantemente cónica, coloración roja-anaranjada con brillo medio y poca cavidad interna. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos.


‘Fuentepina’

♀ El parental femenino (NA-676):Día cortoElevada producción precozElevada producción totalFruto de gran tamañoFrutos con alta dureza

♂ El parental masculino (SE-1-297):Buena calidad sensorial

Ambos parentales presentan una buena adaptación a las condiciones agro-ambientales de las zonas productoras de Huelva

‘Oso Grande’

‘Carisma’SE-1-297

NA-676‘Fuentepina’



‘Fuentepina’• Día corto• Excelente sabor/aroma• Elevada relación azúcares/ácidos• Productiva.• Elevada producción precoz, sobretodo cuando se planta temprano• Color bonito y buen calibre• Muy bajo % de fruta de segunda categoría• Muy baja tendencia a desarrollar frutos deformados y baja presencia de frutos con Botritis


Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad mediaHoja:Tamaño grande. Color verde oscuro, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Ligeramente más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción media de estolones con poca coloración antociánicaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño grande. Presenta 5 pétalos tan largos como anchos que se solapanFruto:Grande, mucho más largo que ancho, de forma predominantemente bi-cónica, coloración roja-anaranjada, más clara que otra variedades, con brillo medio y poca cavidad interna. Firmeza media. Los frutos maduros son especialmente sabrosos.


‘Santaclara’Santaclara

1084-1

NA-676

Carisma

Plasirfre

Oso Grande

Vilanova

Aiko

Chandler

♀ El parental femenino (1084-1):Día corto, Elevada producción total, Fruto muy firme, Elevada calidad gustativa♂ El parental masculino (NA-676):Día cortoElevada producción precozElevada producción totalFruto de gran tamañoFrutos con alta dureza




‘Santaclara’• Día corto• Buena producción• Bajo % frura de segunda categoría• Fruto con elevada firmeza• Buen comportamiento en post-cosecha• Elevado contenido en ácido ascórbico


Descripción de la variedadPlanta:Vigor medio con hábito de crecimiento semi-erecto y densidad mediaHoja:Tamaño medio. Color verde oscuro, brillo medio y abombamiento medio de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción elevada de estolones con coloración antociánica mediaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos más anchos que largos solapándose entre sí.Fruto:Grande, mucho más largo que ancho, de forma cónica, color rojo medio-oscuro, con brillo medio y poca a media cavidad interna. Firmeza alta. Los frutos maduros son aromáticos y sabrosos.


2700-2 SE 1823-4

Candonga2700-2

Año cruzamiento: 2006♀ El parental femenino (SE 1823-4):Día cortoElevada producción totalMuy precozBajo % de fruta de segunda categoríaFrutos con alta dureza♂ El parental masculino (Candonga):Elevado contenido en sólidos solublesElevada calidad gustativa


‘Oso Grande’

‘Carisma’SE-1-297

NA-676


2700-2• Día corto• Muy productiva• Precoz• Bajo % de fruta de segunda categoría• Fruto muy firme y buen contenido en sólidos solubles


Descripción de la variedadPlanta:Vigorosa con hábito de crecimiento erguido y densidad elevadaHoja:Tamaño medio. Color verde medio, brillo medio y poco abombamiento de la superficie. Más larga que ancha. Borde festoneadoEstolones:Producción media de estolones con coloración antociánica mediaInflorescencia:Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos ligeramente más anchos que largos que se solapanFruto:Grande, más largo que ancho, de forma predominantemente cuneiforme, coloración roja, con brillo medio y cavidad interna intermedia. Firmeza elevada.


CAMPAÑA 2011

RESULTADOS ENSAYOS:

‘Amiga’

‘Fuentepina’

‘Santaclara’

2700-2

Controles: ‘Camarosa’ y ‘Candonga’


‘Amiga’ y ‘Fuentepina’A) Finca Experimental IFAPA ‘El Cebollar’ (Moguer)

B) Finca Fresperiquito (Palos de la Frontera)

Campaña: 2011

Repeticiones: 3

Nº plantas por subparcela: 50

Fecha de plantación: 8 y 22 octubre 2010

Fecha de forzado: 11 noviembre 2010

Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G

Desinfestación del suelo:

A) Biosolarización

B) Química


EL CEBOLLAR FRESPERIQUITO

PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría

Producción (g/planta)

0200400600800

1000120014001600

Camarosa Fuentepina Amiga Candonga

Producción precoz Producción total

a ab b c

B CA B

P<0.05

P<0.05


0200400600800

1000120014001600

Camarosa Fuentepina Candonga Amiga


a b b b

AC

B A

Porcentaje de segunda categoría

0

5

10

15

20

25

30

Camarosa Candonga Fuentepina Amiga

%2ª precoz %2ª total

a

cbcb

A

CC


0

5

10

15

20

25

30

Camarosa Candonga Amiga Fuentepina


B

aA

b

B

cB

cC


PRODUCCIÓN: AcumuladaEL CEBOLLAR FRESPERIQUITO

Producción 2ª cat (g/planta)

020406080

100120140

10/0

1/20

11

24/0

1/20

11

07/0

2/20

11

21/0

2/20

11

07/0

3/20

11

21/0

3/20

11

04/0

4/20

11

18/0

4/20

11

02/0

5/20

11

16/0

5/20

11

Amiga Camarosa Candonga Fuentepina

Producción TOTAL (g/planta)

0200400600800

10001200

10/0

1/20

11

24/0

1/20

11

07/0

2/20

11

21/0

2/20

11

07/0

3/20

11

21/0

3/20

11

04/0

4/20

11

18/0

4/20

11

02/0

5/20

11

16/0

5/20

11


Producción TOTAL (g/planta)

0200400600800

1000120014001600

24/1

2/20

10

07/0

1/20

11

21/0

1/20

11

04/0

2/20

11

18/0

2/20

11

04/0

3/20

11

18/0

3/20

11

01/0

4/20

11

15/0

4/20

11

29/0

4/20

11

13/0

5/20

11


Producción 2ª cat (g/planta)

050

100150200250300350400

24/1

2/20

10

07/0

1/20

11

21/0

1/20

11

04/0

2/20

11

18/0

2/20

11

04/0

3/20

11

18/0

3/20

11

01/0

4/20

11

15/0

4/20

11

29/0

4/20

11

13/0

5/20

11



FIRMEZA

EL CEBOLLAR

FRESPERIQUITO

Firmeza del fruto (g presión)

0

100

200

300

400

500

600

Amiga Candonga Camarosa Fuentepina

a

bc c

P<0.05


0

100

200

300

400

500

600

Amiga Candonga Fuentepina CamarosaP<0.05

a

b c c


CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES

EL CEBOLLAR

FRESPERIQUITO

Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)

0123456789

Candonga Fuentepina Camarosa Amiga

ab b c

P<0.05

Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)

0123456789

Candonga Fuentepina Camarosa AmigaP<0.05

a a ab b


CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICOEL CEBOLLAR

Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)

58

60

62

64

66

68

70

72

Camarosa Amiga Candonga Fuentepina

NS


CAPACIDAD ANTIOXIDANTEEL CEBOLLAR

Capacidad antioxidante (µmol Trolox / g peso fresco)

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Candonga Camarosa Amiga FuentepinaNS

Fenoles

Flavonoides

Antocianos

Estrés oxidativo conlleva una variedad de cambios fisiológicos y bioquímicos, los cuales dan por resultado el deterioro y muerte celular


POSTCOSECHA

2 días: 4ºC3 días: temperatura ambiente

EL CEBOLLAR

NS

Post-cosecha

05

101520253035


% Peso perdido % fruta podrida



Forma 7 5 5 6Color ext 6 5 5 4Color int 4 5 5 3Cavidad 5 4 4 3

CARACTERES SENSORIALESEL CEBOLLAR

FRESPERIQUITO


Forma 7 5 5 6Color ext 6 5 4-5 4Color int 5 4 5 3Cavidad 5 4 5 3


‘Santaclara’ y 2700-2Finca Experimental el Cebollar (Moguer)

Campaña: 2011

Repeticiones: 3

Nº plantas por subparcela: 50

Fecha de plantación: 20 octubre 2010

Fecha de forzado: 12 noviembre 2010

Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G

Desinfestación del suelo: Biosolarización


PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría

P<0.05

P<0.05


0

200

400

600

800

1000

1200

2700-2 Camarosa Santaclara Candonga


a

A

b

B

b

B

c

C


02468

101214

Camarosa Candonga Santaclara 2700-2


a

A

a

A

a B

b

B


PRODUCCIÓN: AcumuladaProducción TOTAL (g/planta)

0200400600800

10001200

10/0

1/20

11

24/0

1/20

11

07/0

2/20

11

21/0

2/20

11

07/0

3/20

11

21/0

3/20

11

04/0

4/20

11

18/0

4/20

11

02/0

5/20

11

16/0

5/20

11

Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga Producción 2ª cat (g/planta)

0

20

40

60

80

100

120

10/0

1/20

11

24/0

1/20

11

07/0

2/20

11

21/0

2/20

11

07/0

3/20

11

21/0

3/20

11

04/0

4/20

11

18/0

4/20

11

02/0

5/20

11

16/0

5/20

11

Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga

P<0.05



370

380

390

400

410

420

430

440

2700-2 Santaclara Candonga Camarosa

FIRMEZA

aa

ab

b

P<0.05


CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES

Contenido en Sólidos Solubles (ºBrix)

0

2

4

6

8

10

Candonga Camarosa Santaclara 2700-2

ab

bc c

P<0.05


CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO

Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)

42

43

44

45

46

47

48

49

Santaclara Candonga 2700-2 Camarosa

a

bbc

c


CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

NS. Sólo una cata analizada

Capacidad antioxidante (µmol Trolox /g peso fresco)

0

2

4

6

8

10

12

14

Camarosa Santaclara 2700-2 Candonga

Fenoles

Flavonoides

Antocianos


POSTCOSECHA

% fruta podrida

0

5

10

15

20

25

30

Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga

NS

2 días: 4ºC3 días: temperatura ambiente


Forma: Código CIREF: 1. Reniforme; 2. Globosa; 3. Acorazonada; 4. Cónica; 5. Cónica- alargada; 6. Bicónica; 7. Cuneiforme larga; 8. Cuneiforme corta.

Camarosa Candonga Santaclara 2700-2

Forma 6 5 5 6-7Color ext 6 5 5 5Color int 5 5 4 4Cavidad 5 4 5 4-5

CARACTERES SENSORIALES


Cabezas de Clon o planta madre (F0)

En mayo-julio: Iniciar cabezas de clon para póxima campaña‘Amiga’, ‘Fuentepina’, ‘Santaclara’ y 2700-2

Prebase (Nuclear Stock F1)

Cabeza de clon (F0)

Base (Foundation Nursery, F2) Certificada, CAC

Macropropagación

PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL


IFAPA Centro de “Churriana”.Cortijo de la Cruz s/n, 29140, Churriana, Málaga.

TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida (TRA2010.25)CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPACONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FVFondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

MUCHAS GRACIAS

jornada técnica actividades experimentales del ifapa en el cultivo de la fresa

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