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JON K
Soluciones Tecnológicas en Acuicultura
Sustentable
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JONOK: Módulo Tecnológico de Producción Acuícola
EMPRENDEDORES
CONTRAPARTE
+
Presentación a
convocatoria del
FONARSEC
EMPRETECNO – PAEBT
ENERO 2014
Objetivo final:
Creación de una empresa
de base tecnológica Constitución de
un CAPP
=
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RAP: Dra.
Georgina
Davies
Emprendedores y Contraparte
Director: Ingeniero en
Acuicultura Lucas
Maglio
Dra. María
Lourdes Estalles
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La oportunidad
¿Por qué un módulo juxtamarino para
producir salmónidos?
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El mercado anual de los
salmónidos chilenos en
Argentina es de 6700 tn y de 46
millones USD al año. (2013,
MAGyP). Aumento del consumo interno
en los últimos años.
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Tendencias a futuro
Offshore Recirculación
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Casos Exitosos
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El Proyecto JONOK
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Nuestro producto
Módulos Tecnológicos
para la Producción
Acuícola (MTPA)
Basados en sistemas de
recirculación de agua marina
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Tecnología
● Alto control de variables críticas de cultivo,
Temperatura, Oxígeno, pH, Turbidez, velocidad de
flujo, tasa de recambio de agua, etc.
● Aprovechamiento integral de los efluentes, impacto
controlado.
● Alta capacidad de cultivo
● Se minimiza el consumo de químicos y antibióticos
● Se adapta a la fisiografía de la costa patagónica
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Diseño
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Lugar de desarrollo
Escuela de Camarones Nro 721
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nuestro producto
● Aprovecha terrenos actualmente improductivos.
● Se complementa con plantas de proceso activas y no
activas.
● Se evitan potenciales impactos ecológicos y ambientales
asociados al cultivo de salmónidos en el mar.
● Puede integrarse a otros cultivos (microalgas para
biodiesel y subproductos).
● Minimiza el uso de Químicos y Antibióticos.
● De fácil adaptación al cultivo de otras especies.
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El Negocio de un potencial cliente
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Demanda del MTPAs
● Productores agropecuarios.
● Empresas pesqueras (Plantas).
● Emprendedores en acuicultura
(pescadores o cooperativas de
pescadores artesanales).
● Rubro Gastronómico (cadenas de Sushi y
cadena de pescadería).
● Desarrolladores de vacunas.
● Centros de Investigación.
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El Futuro
● Valor agregado a los residuos del MTPA.
● MTPA diversificación a otras especies.
● MTPA Implementación de energías alternativas.
● Capacitación, desarrollo RRHH locales.
● Diversificación de la matriz productiva local y regional
● Certificaciones de calidad e inocuidad.
● Transferencia tecnológica hacia todas las regiones .
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Se puede?
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Naciones con potencial para el
cultivo de mejillones.
PUESTO NRO 1; ARGENTINA
(8 mil km2) !!!
Naciones con potencial para el
cultivo AMI en mar abierto.
PUESTO NRO 1; ARGENTINA
(5 mil km2) !!!!
Naciones con potencial para el
cultivo de Salmón del Atlántico.
PUESTO NRO 2; ARGENTINA
(6 mil km2) !!!!
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Hagamos algo para revertir esto…
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El Negocio de JONOK
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El Negocio de un potencial cliente
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El Sistema
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Y además diferenciarse
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Abuso de Químicos en Salmónidos
El uso de flumequina, una fluoroquinolona usada
exclusivamente en la acuicultura, aumentó en Chile de
30 a cerca de 100 toneladas entre los años 1998 y
2002 (Bravo et al., 2005 y Cabello, 2006).
“Según mis investigaciones sobre su uso en
acuicultura, su aplicación genera bacterias más
resistentes a los antibióticos en los peces y en todo el
entorno donde se desarrolla la actividad. Esta
resistencia es capaz de ser trasmitida a bacterias
capaces de producir infecciones en humanos…”
Dr Felipe Cabello, investigador experto en
microbiología e inmunología del New York Medical
College
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Antibióticos Chile
Según el ministro Hugo Lavados (ley de acceso
a información pública) se utilizaron en el 2007
385 toneladas de antibiótico!!!!!!!!
(Noruega solo utilizó 900 kg para un mayor
volumen de producción en el mismo año)
0,6 kg ATB/tn Chile vs 0,002kg ATB/tn Norg
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GRACIAS!!!
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LA PARADOJA….
Harina de Pluma…12%
Harina de Soja…….15%
Gluten Maiz………..15%
Har.de Sangre…….3%
Lupino/Canola……12%
Aceite de soja…….11%
Harina de Pescado…17%
Aceite de Pescado….16%
Los salmones y truchas que vienen de Chile utilizan en sus dietas mas del 50% de insumos
Argentinos
Utilizan Vacunas
desarrolladas
en Argentina
Y Caños de PEAD Argentinos
para las jaulas de Cultivo