Jedálny lístok

Studené predjedlo · Cold starters70 g „Šmirkas“ Liptovská bryndza s čerstvou pažítkou

a mladou cibuľkou, podávaná s kváskovým chlebíkom (1,7)Liptov sheep cheese spread with fresh chives and young onion,

served with sourdough bread4,60 €

Polievky · Soups

0,25 l Slepačia polievka s trhaným kuracím mäskom, zeleninou a sližami (1,3) Chicken soup with strips of chicken, vegetables and noodles

3,50 €

0,25 l Španielska polievka z morských plodov a čerstvej zeleniny (2,14) Spanish seafood soup and fresh vegetables

8,30 €

0,25 l Krémova hubová polievka s mliečnou penou a dubákovým prachom (7) Cream of mushroom soup with a foamy milk topping dusted with wild mushrooms

5,50 €

Ryby · Fish dishes

200 g / 150 g Filetky zubáča na glazovaných hráškových luskoch (4,7)Fillet of zander on glazed pea pods

15,90 €

Jedlá z hydiny · Poultry dishes

250 g / 150 g Kuracie supreme na pomarančoch s ľahkým mrkvovým pyré (7)Chicken supreme on oranges with a delicate carrot puree

10,50 €

150 g / 250 g Grilovaný kurací steak na šaláte z čerstvej zeleninys medovo limetkovou zálievkou, čerstvá bageta (1,3,7)

Grilled chicken steak, a fresh vegetable salad with honey and lime dressing and a fresh baguette

9,50 €

Jedlá z jahňacieho mäsa · Lamb dishes

450 g / 200 g Konfitované jahňacie kolienko, zemiakový gratin s omáčkou demiglace (3,7)

Confit of lamb shank, potato gratin with demi-glace sauce22,90 €

Jedlá z hovädzieho mäsa · Beef dishes

200 g / 160 g Hovädzie líčka na čiernom pive podávané so slepou kurou(liptovská žemľová knedľa) (1,3,7)

Beef cheeks in dark beer with Liptov bread dumplings13,80 €

400 g / 150 g Flank steak s omáčkou z farebného korenia, steakové hranolkyFlank steak with coloured pepper sauce, steak chips

19,80 €

Jedlá z bravčového mäsa · Pork dishes200 g / 200 g Vyprážaná krkovička z mladého prasiatka z nášho chovu,

pučené zemiačky s maslom (1,3,7)Fried neck of young pig from our own stock, mashed potatoes with butter

10,60 €

Cestoviny · Pasta dishes

350 g Cestoviny/čerstvé podľa dennej ponuky/ s omáčkouz čerstvých paradajok a tradičného holandského syra (1,3,7)

Pasta/fresh per daily offer/ with a fresh tomato sauce sprinkled with traditional Dutch cheese

11,50 €

Bezmäsité a zeleninové jedlá · Vegetarian dishes

250 g Rizoto s čerstvou bazalkou a hoblinami parmezánu (7)Risotto with fresh basil and parmesan shavings

6,90 €

120 g / 150 g Grilovaný hermelín podávaný s pečenými paradajkami, cesnakovým dressingom a čerstvou bagetou (1,3,7) Grilled brie cheese served with roasted tomatoes, garlic dressing and fresh baguette

9,95 €

250 g / 100 g Grécky šalát s olivami a feta syrom (7)Greek salad with olives and feta cheese

8,95 €

350 g Šúľance so slivkovým lekvárom posypané makom (1,3,7)Potato dumplings with plum jam sprinkled with poppy seeds

7,70 €

Niečo malé k pivu a vínku · Snacks to go with beer & wine

50 g Červený kaviár s kyslou smotanou,

čiernym ražným chlebíkom /marusja/ (1,4,7)Fresh caviar with sour cream, black rye bread /marusja/

7,50 €

300 g Grilovane krevety na citrónovej tráve s pikantným dressingom, biely toast (1,2,3,7)Grilled shrimps on lemon grass with a spicy dressing, white toast

12,00 €

300 g Pikantné kuracie krídelka s cesnakovým dressingom, čerstvá bageta (1,3,7)Spicy chicken wings with a garlic dressing, fresh baguette

9,60 €

150 g Tatarák z mladého býčka /8 toastov/ (1,3,7)Steak tartare from young bull /8 slices of toast/

16,00 €

Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

It is not recommended that uncooked meat and eggs be consumed by children, pregnant or breastfeeding women and immunocompromised persons.

Dezerty · Desserts

120 g Domáce lievance s horúcim ovocím (1,3,7)Homemade pancakes with hot fruits

4,20 €

70 g Čokoládová guľa s karamelovou omáčkou a prekvapením (7)Chocolate balls in a caramel sauce with a surprise

6,90 €

70 g Flambovaný ananás so zmrzlinou preliaty horkou čokoládou (1,7)Flambéed pineapple with ice cream topped with dark chocolate

5,20 €

Alergény v jedlách / Allergens in meals:

1. obilniny obsahujúce lepok, 2. kôrovce, 3. vajcia, 4. ryby, 5. arašidy,6. sójové zrná, 7. mlieko,

8. orechy, 9. zeler, 10. horčica, 11. sezamové semená,12. oxid siričitý a siričitany v koncent. vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l,

13. vlčí bôb,14. mäkkýše

Jedálny lístok zostavil a kalkuloval / The menu was compiled and calculated by:Ján Kelčík, Viktor Nemček

Riaditeľ hotela / Hotel manager: Ing. Vladimír Štefanovský

GRAND HOTEL PERMON****Pribylina č. 1486

032 42 Pribylina, Vysoké Tatry, SLOVENSKÁ REPUBLIKACeny sú platné od / Prices are valid from:15.07.2019

ceny sú vrátane DPH / and include VAT

Hmotnosť jedál je uvedená pred tepelnou úpravou.The weight of foods is given before cooking.