je gère le stock
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Technologie au collègeTRANSCRIPT
JE GÈRE LE STOCKHenri Willox
Lycée Albert Camus
Conakry, Guinée
Je gère le stockUne entreprise achète les matières premières par lot.
Celles-ci sont entreposées en attente de leur entrée progressive dans la production.
Il suffit de contrôler les quantités en réserve puis de s’approvisionner dès que nécessaire.
De même, pour répondre à la demande des consommateurs, un magasin entrepose ses produits finis et un commerçant ses marchandises.
Le mécanisme d’entreposage des matières
Avant d’en arriver là :
Le mécanisme d’entreposage des matières
Plusieurs étapes ont été nécessaires :
Le mécanisme d’entreposage des matières
Les dangers:
Trop de stock coûte cher ; trop peu de stock ne permet pas de satisfaire la demande des clients.
La gestion du stock
• Stock d’alerte : correspond à la quantité minimale qui déclenche le réapprovisionnement.
• Stock de sécurité : correspond à la quantité minimale qu’il faut conserver pour éviter une rupture de stock.
La gestion de l’état du stock• À chaque début d’année, je fais l’inventaire des quantités d’articles
en stock.• J’utilise un logiciel de gestion de stock.• J’affiche à l’écran la fiche de stock de l’article à contrôler.• Je note les mouvements d’entrée au magasin à l’aide des bons de
réception.• Je note les mouvements de sortie du magasin à l’aide des bons de
sortie.• J’actualise l’état du stock restant.• Je mets en relation l’état de ce stock avec le stock d’alerte et de
sécurité.• Je prends les décisions de réapprovisionnement éventuelles.
Travailler sans stock ?
Entreposer ou non les matières ?
Juste à temps
Zéro stock
Flux tendu
Travailler sans stock ?La grande variété de la demande, la plus grande rapidité de fabrication et le coût de plus en plus élevé de l’entreposage font que certains fabricants ne produisent que ce qui leur est commandé.
Ils se font livrer les pièces au moment du montage (jusqu’à 5 ou 6 fois par jour).
Le stock est réduit à néant.
Le juste à temps, le zéro stock et le flux tendu correspondent à ces pratiques.