JÍDLOSNÍDANĚ Snídaně podáváme od pondělí do pátku v době od 8:00 do 10:50. O víkendu od 10:00 do 15:00.

Lívance 165Cobří nutella, straciatella tvaroh, višňová omáčka

Granola 140Jogurt nebo rostlinné mléko, jablečný kompot, vlašské ořechy, karamel, křížaly

Omeleta 145Uzené máslo, focaccia, salát

Sázená vejce / se slaninou 145 / 170Kváskový chléb, řepový relish, kadeřávek / slanina

Šakšuka 165Vejce Sous-Vide 63°C, čerstvý sýr, mangold, kadeřávek, dýně, špalda, focaccia

Hummus a chléb 185Žitný chléb, čerstvý sýr, hummus, mrkvové pesto, grilovaná a nakládaná zelenina, dukkah

Víkendový brunchový speciál 155-265Speciální menu našich kuchařů, které měníme každý víkend.

OBĚDY Obědy podáváme ve všední dny, v době od 12:00 do 15:00 nebo do vyprodání porcí. Denní nabídku najdete na samostatné kartě.

Každé pondělí vaříme obědy zcela bez masa.

Vejce Farma Kubát. Mléčné výrobky Farma rodiny Němcovy a Krasolesí. Nudle Ramen Brno, ryby Kalendova Chabrybárna, výhonky Herba Fabrica, kváskový chléb Eska.Focaccia a žitný chléb Cobra.

Plánujete-li rezervaci, rádi se domluvíme na cateringu přímo pro váš stůl.

JÍDLOVEČEŘE Večeře podáváme každý den v době od 18:00 do 21:50. Cobří klobása 235 Fermentovaná klobása, zauzená bramborová kaše, hořčičná omáčka, angrešt z léta, smažené zelí Divočák a špecle 235 Masové kuličky, šípková omáčka, perník, červené zelí, šťovík Kachní ramen 265 Kachní prso, vejce, knedlíček, nudle, enoki, yuzu, sezam Pstruh a chléb 185 Žitný chléb, mrkvové pesto, ředkvičky, sušený žloutek, kopr Brambory a dýně 185 Dýňová espuma, vlašské ořechy, spálený čedar a seno Mezze plate 225 Falafel nebo halloumi nebo jehněčí klobásky, hummus, baba ganoush, olivy, nakládaná zelenina, dukkah, focaccia Trhanec a jablka 145 Vanilkový krém, jablečný kompot, křížaly, mandle Večerní speciál 155-265 Speciální večerní menu našich kuchařů, které měníme každý týden.

CELODENNÍ HOJNOST

Hummus / se zeleninou 95 / 115 Focaccia (vegan) Baba ganoush / se zeleninou 95 / 115 Focaccia (vegan) Kachní rillettes 95 Focaccia, corničonky a cibulky Rybičková 75 Kváskový chléb, kopr Ďábelská směs 95 Kváskový chléb, česnek Játrová paštika 95 Kváskový chléb Olivy 85 Sušená rajčata, artyčoky (vegan) BBQ oříšky 75 (vegan)

KÁVA & ČAJ

DALŠÍ HORKÉ NÁPOJEKakao (0,3l) 70Chai latte (0,3l) 70

Grog Pusser's rum (0,2l) 90Grog Tuzemák (0,2l) 70Svařené víno (0,2l) 85Horký mošt (0,2l) 60- jablečný- hruškový

Horký jablečný mošt s calvadosem 130(0,2l+ 0,04) Horký hruškový mošt s hruškovicí 120(0,2l+ 0,04)Horké Tatra Tea 52% Original (0.2l) 80

HORKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE

Carlsbad Fog 135dlouhý, sladký(Becherovka likér, černý čaj, med, našlehané mléko)

Choco-licious 135dlouhý, sladký(Romate brandy, červené portské, čokoláda, ovesné mléko)

KÁVA Z PRAŽÍRNY PROJECT FOX

Espresso T 45 Lungo/Americano (s mlékem) T 55 Double T 60Espresso macchiato T 55Cappuccino T 60Caffè latte T 70Flat white T 70 Hario v60 (cca 0,27l) (do 18:00) 75Batch brew (0,2l) (do 18:00) 60Double espresso tonic 85 Extra soyové, nebo ovesné mléko 5-15

ČAJ Sypané čaje z TEA MOUNTAIN (0,4l) 75 - Assam - Sencha- Pu-erh - Oolong - Rooibos - My thai - Bílý

Čaj z čerstvé máty (0.4l) 60Čaj z čerstvého zázvoru (0.4l) 60Čaj z čerstvé šalvěje (0.4l) 60Čaj z Hojníku horského (0.4l) 60

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJELIMONÁDY

Limonády ze sirupů Vladimír (0.4l) 55- šípková s ibiškem a chilli- meruňková- heřmánková s kopřivou

Limonády z Piu Piu sirupů (0,4l) 60Sirupy vyrobené za studena pár ulic od Cobry. - rakytníkový- hruškový se skořicí- malinový

Cobří zázvorová limonáda (0,4l) 60 Cobra Cola (0,4l) 60Ginger Beer Fentimans (0,2l) 55

MOŠTY, ŠTÁVY, NEKTARY Stará Dáma (0,3l) 45- rajče - červená řepa - ananas - rakytník- grapefruit - brusinka - hruška - jablko- pomeranč- mango - passion fruit- aronie

NEALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE

Wannabe Gin&Tonic 115dlouhý, suchý(Borrago nealkoholický destilát, tonik, pomeranč, bazalka)

Conte Sobrio 95krátký, hořkosladký(Aroniová šťáva, domácí bitter cordial, pomerančová kůra)

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE V LAHVI

Fritz-Kola (0,33l) 60Mattoni (0,33l) 35Vincentka (0,33l) 65East Imperial Tonic (0,15l) 60East Imperial Ginger Ale (0,15l) 60Club Maté (0,33l) 60Seichá Matcha Grapefruit (0,33l) 65

Samurai Geisha Velvet (0,75l) 390 Jemně sycené cold brew zeleného čaje a levandule

PIVO

CYDER / CIDRE

NA ČEPU

Bad Flash Prostě Ležák 12° (0,5l) 45 Bad Flash Prostě Ležák 12° (0,3l) 35Bad Flash aktuální speciál (0,5l) 70 Bad Flash aktuální speciál (0,3l) 50

V LAHVI

Pilsner Urquell (0,33l) 48 Birell N/A (0,33l) 35 Schneider Weisse TAP3 N/A (0,5l) 60

NA ČEPU

Johannes Cyder extra suchý (0,25l) 45 Johannes Cyder polosladký (0,25l) 45

PO SKLENCE A LAHVI

Kliment Cidre Extra Brut/Demi Sec 0,15l 700,75l 310Český cidre vyráběný tradiční metodou dlouhým pomalým kvašením a dozráváním na lahvi. Nefiltrováno, nesířeno, nesyceno. Bez přidaného cukru. S přírodním oxidem uhličitým.

VÍNOŠUMIVÁ VÍNA PO SKLENCE A LAHVI

Trávníček & Kořínek, Pét–Nat 2018 0,15l 750,75l 330Morava - Znojemská podoblast. Hnanice, Rurální metoda. Odrůda Müller Thurgau.Suché, hravé, aromatické. Ovocně svěží, atraktivně pikantní, s živým perlením.

Riondo, Prosecco Collezione Brut 0,15l 850,75l 390Itálie - Veneto, Prosecco. Charmatova metoda. Odrůda Glera. Suché. Lehčí až středně plné. Svěží, ovocně nasládlé. Výrazné perlení.

Drussian, Prosecco Colfondo Frizzante 0,15l 1000,75l 450Itálie - Veneto, Prosecco. Tradiční metoda. Nefiltrované. Odrůda Glera.Výrazně suché, středně plné, projev zralého ovoce, oříšků, či kvásku. Nižší perlení.

L' Alzinar, Cava Brut Reserva0,15l 1050,75l 485Španělsko - Penedés, Tradiční metoda. Cuvée odrůd Xarello, Macabeo, Chardonnay a Parellada.Suché, plnější a výrazně ovocné. Harmonické, strukturované, s elegantním perlením.

Rodinné vinařství Sedlák, Pinot 2016, Brut0,75l 640Morava - Velkopavlovická oblast, Velké Bílovice. Tradiční metoda. Cuvée odrůd Pinot Blanc a Pinot Noir. Suché, ovocně plné, nazrálé. Pikantní, s harmonickou kyselinou a jemným perlením. Příjemně slané v závěru.

Champagne Lallier, Champagne Brut Reserve, Grand Cru, NV 0,75l 1980Francie - Champagne. Tradiční metoda. Cuvée odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Suché, plné, noblesní, chuťově bohaté, vyzrálé, strukturované. Krémové perlení.

VÍNOBÍLÁ VÍNA PO SKLENCE A LAHVI

Robert Vic, Le Petit Pont, Blanc 20180,15l 600,75l 280Francie - Languedoc. Cuvée odrůd Vermentino a Colombard. Zrálo v nerezovém tanku.Lehké až středně plné, svěží, ovocné, lehce aromatické.

Georg Mosbacher, Riesling feinherb 20180,15l 751l 450Německo - Pfalz. Zrálo v nerezovém tanku.Polosuché, středně plné, ovocně nasládlé. Vyvážený poměr cukru a kyselin.

Rodinné vinařství Sedlák, Neuburské 20180,15l 800,75l 360Morava - Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice. Kabinetní víno. Zrálo v nerezovém tanku.Lehčí až středně plné, harmonické, osvěžující, pikantní. S elegantní kyselinou a jemnými ovocnými tóny.

Petra Unger, Grüner Veltliner Q 20180,15l 900,75l 410Rakousko - Kremstal. Zrálo v nerezovém tanku.Lehčí až středně plné, ovocně svěží. Středně plné, šťavnaté, poddajné. Kořenité a jemně minerální.

Gurdau, Riesling 20170,05l 950,5l 865Morava - Velkopavlovická podoblast, Kurdějov. Výběr z bobulí. Zrálo v nerezovém tanku. Dezertní víno. Plné a výrazně ovocně sladké. Vyrovnaný poměr cukru a kyselin. Kořenité a jemně minerální.

Jaromír Gala, Sauvignon 20170,75l 560Morava - Mikulovská podoblast, Pálava, Bavory. Zrálo v nerezovém tanku. Středně plné až plnější, šťavnaté, ovocné, aromatické, kořenité, minerální.

Rodinné vinařství Sedlák, Velká Bílá Slípka 20160,75l 640Morava - Velkopavlovické podoblast, Velké Bílovice. Výběr z hroznů. Zrálo v barikových sudech. Cuvée odrůd Rulandské šedé a Chardonnay.Plnější, bohatá struktura. Elegantní, svěží, mnohovrstevnaté, vyvážené, ovocné a kořenité.

Petra Unger, Grüner Veltliner Ried Oberfeld Alte Reben 20170,75l 905Rakousko - Kremstal. Částečné zrání v dubových sudech. Plné, výrazně ovocné. Pikantní, svěží a komplexní. Dlouhá hřejivá dochuť.

VÍNORŮŽOVÁ VÍNA PO SKLENCE A LAHVI

Trávníček & Kořínek, Rulandské modré rosé 20180,15l 750,75l 325Morava - Znojemská podoblast, Hnanice. Kabinetní víno. Zrálo v nerezovém tanku.Lehčí, svěží, příjemně pikantní. Ovocný projev červených peckovin.

Trávníček & Kořínek, Frankovka rosé 20180,15l 750,75l 325Morava - Znojemská podoblast, Hnanice. Kabinetní víno. Zrálo v nerezovém tanku.Polosuché, středně plné. Ovocné po lesních plodech, harmonické, nasládlé. Dobrý poměr cukru a kyselin.

ORANŽOVÁ VÍNA PO SKLENCE A LAHVI

Domaine Eisgrub, Tramín červený 2017 0,15l 1650,75l 825Morava - Mikulovská podoblast, Lednice. Nefiltrované, nesířené. Zrálo v dubových sudech.Plné, kombinuje ovocné tóny liči, grepu a pomerančové kůry. Kořenité, pikantní, s harmonickou svěžestí.

VINNÝ SPECIÁL PO SKLENCE A LAHVI

0,15l 60-1200,75l 300-600Přírodní, autentické, rodinné. Většinou z malých dřevěných sudů.

Každý měsíc vybojujeme limitovaný počet lahví naturálního vína, které kromě oxidu siřičitého nepotkalo žádnou přidanou chemii. Na vinici, ani na cestě do lahve. Vína, která jsou tak raritní, že jsou často prodaná dříve, než je naši oblíbení vinaři začnou vůbec lahvovat.

VÍNOČERVENÁ VÍNA PO SKLENCE A LAHVI

Robert Vic, Le Petit Pont, Rouge 20180,15l 600,75l 280Francie - Languedoc. Cuvée odrůd Grenache, Cinsault a Cabernet Sauvignon. Zrálo v nerezovém tanku.Lehké, svěží po červeném ovoci. Jemná tříslovina. Mladistvé a poddajné.

Montecore, Primitivo 20170,15l 750,75l 340Itálie, Puglia. Odrůda Primitivo. Zrálo v nerezových tancích.Plné, kulaté, ovocně sladké - džem, koláč a povidla. Doplněno chutí vánočního koření. Conde Valdemar, Tempranillo 20170,15l 800,75l 360Španělsko - Rioja. Zrálo v nerezových tancích.Středně plné, výrazně ovocný charakter. Hebká tříslovina, mladistvá svěžest.

Rodinné vinařství Sedlák, Merlot 20170,15l 1050,75l 485Morava - Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice. Výběr z hronů. Zrálo v barikových sudech.Plnější a elegantní s hebkou vyšší tříslovinou. Kombinuje svěží ovocné a kořeníté tóny.

Rodinné vinařství Sedlák, Velká červená Slípka 20160,75l 740Morava - Velkopavlovické podoblast, Velké Bílovice. Zemské víno. Cuvée Zweigeltrebe, Frankovka, Rulandské modré. Zrálo v barikových sudech.Plnější, rafinované, ovocně svěží, příjemně pikantní, harmonická tříslovina.

Conde Valdemar, Reserva 20100,75l 675Španělsko - Rioja. Cuvée odrůd Tempranillo, Mazuelo a Graciano. Zrálo v barikových sudech.Plné, noblesní, strukturované. S chutí vyzrálého ovoce, koření, kávy a čokolády. Kulatá tříslovina.

Petra Unger, Pinot Noir, Ried Gottschelle 20140,75l 705Rakousko - Kremstal. Zrálo v dubových sudech.Středně plné s poddajnou tříslovinou. Kořenité, svěží, vyzrále ovocné a rafinované.

MÍCHANÉ NÁPOJE – COBRA SIGNATURESLa Nuit Américaine 145dlouhý, hořkosladký(Cinzano Rosso 1757 vermut a Campari infuzované šípkovou marmeládou, soda, rozmarýnová esence)

Piñacillin 190 dlouhý, sladkokyselý(Trois Rivieres Cuvée de l’Ocean rhum, Caol Ila 12y whisky, ananasové tepache, pomerančový fresh, pistaciový orgeat, zázvorovo-medová voda, citron) Winter Classic 165 krátký, sladký(Hruškovice Poněšice a Chairman‘s Reserve rum infuzované skořicí a rozinkami, jablečný mošt, pomerančové a grepové bitters)

Roman Holiday no. 6 175dlouhý, hořkosladký(Malfy Arancia gin, Artspritz aperitivo bitter, goji sirup, brusinkový nektar, limeta, bazalka)

Panic! At the Pisco 180dlouhý, sladkokyselý(Pisco Demonio de Los Andes, cava L’Alzinar, pastis Henri Bardouin, brusinkový nektar, cukr, limeta) Mr. Smooth 175krátký, sladký(Old Overholt žitná whisky a Gruzignac 5* infuzované kávou, sirup z červeného vína a šalvěje, Peychaud‘s Bitters, zástřik likérem Chartreuse Verte) Xalapa Mule 165 dlouhý, sladkokyselý(Tequila Cabrito Reposado infuzovaná jalapeňos papričkami, limeta, Fentimans ginger beer, grepová kůra)

Żubrini 165krátký, suchý(Żubrówka vodka, aroniová šťáva, grepový fresh, ibiškový olej)

Old Fashioned Tax +50krátký, nasládlý, plný(6cl alkoholu dle výběru, doporučujeme whisky/rum/cognac, cukr, bitters, zjemněné ledem)

Sour Tax +50krátký, sladkokyselý, jemný(6cl alkoholu dle výběru, doporučujeme whisky/rum/cognac, cukr, citron, bílek)

SPECIAL TAX

SPIRITS (0,04L)

VODKA

Nautica 65Cryo 65Żubrówka 65Three Sixty 70Tito's 90 Sausage Tree 120

GIN

Tanqueray 65Tanqueray no. TEN 95Malfy Rosa 85Malfy Arancia 85OMG 95Saffron 95Hendrick‘s 100Drumshanbo Gunpowder 105Generous 110G‘vine 120Ish 130Gin Mare 145Elephant 160Monkey 47 185Ferdinand's Saar 190

Hayman‘s Old Tom 80Hayman’s Sloe Gin 75Bolls Genever 120

RUM

JM Rhum Blanc 50% 70Trois Rivières Cuveé de L‘Ocean 85Clément Select Barrel 95Clément VSOP 125Chalong Bay 140Plantation 3* 70Plantation Pineapple 95Plantation Xaymaca 75Malteco Seco Puro 65Malteco 10y 75Ron Botran Anějo Oro 65Ron Botran 18 140Diplomático Planas 95Diplomático Mantuano 80Diplomático Res. Exclusiva 120El Comandante Reserva Exclusiva 105Abuelo Two Oaks 150Zafra 21y 230Angostura 7y 90Doorly‘s XO 110Pusser's Original Blue 95Pusser‘s Gunpowder Proof 120Gosling‘s Black Seal 90Blackwell 75Appleton Estate 12yo 90Chairman’s Reserve 75Chairman’s Reserve Spiced 75Sérum Elixir de Ron 75Sérum Ancon 120Kraken Black Spiced 80Dzama Vanilla 3y 140Ypioca Ouro 65

SPIRITS (0,04L)

WHISK(E)Y

IRSKÁ Kilbeggan 65Bushmills Old Original 65Teeling Small Batch 90Flaming Pig Black Cask 100Tyrconel Single Malt 110Writers Tears Copper Pot 125Teeling Single Grain 125 USABuffalo Trace 85Bulleit Bourbon 90Bulleit Bourbon 10yo 120Maker‘s Mark 115Eagle Rare 150

Old Overholt 85Bulleit Rye 110 ZBYTEK SVĚTAAkashi Blended 120Nikka from the barrel 165Amrut Fusion 160Hellyers Road 12y Single Malt 185 Trebitsch Czech Single Malt 185

SKOTSKÁCutty Sark 65Cutty Sark Prohibition 90The Peat Monster 145

Robert Burns 90Arran 10y 125Jura 10y 135Talisker 10y 135

Laphroaig Quarter Cask 135Caol Ila 12y 140Lagavulin 16y 180

Tomatin Legacy 85Clynelish 14y 150 Oban 14y 160Edradour Caledonia 190

Singleton 12y 95Benromach 10y 165Benromach Peat Smoke 175

Auchentoshan American Oak 125Glenkinchie 12y 130

Glen Scotia 15y 205

SPIRITS (0,04L)

DESTILÁTY

Brandy Romate 65Brandy Gruzignac 5* 65

Grappa Marzadro Tradizional 110Grappa Marzadro Morbida 110Grappa Marzadro Anfora 125Grappa Marzadro Le Dicciotto Lune 130

Pisco Demonio De Los Andes 75Pisco Waqar 135

Calvados Chateau du Breuill Fine 70Calvados Chateau du Breuill VSOP 90

Cognac Francois Voyer VS 90Armagnac Tariquet VSOP 105Cognac Chateau de Montifaud VSOP 140

Spišská Borovička 55 Slivovice Poněšice 70Hruškovice Poněšice 70Meruňkovice Fleret 1850 80Slivovica z dubu Žufánek 95Hruškovica z dubu Žufánek 95

LIKÉRY

Bartida Zelená 55Bartida Griotka 55Bartida Tuzemák 55Bartida Hořká 55Bartida Vaječnák 55AltFernet 55ArtSpritz 55Campari 55Cynar 55Becherovka 55Becherovka Unfiltered 65Suze 60Bailey's 60Southern Comfort 60Sambuca Antica 65Cointreau 65Amaro Averna 75Amaretto Disaronno 70Frangelico 70Clément Mahina Coco 75Clément Creole Shrubb Orange 80Kahlua 75Pastis Henri Bardouin 90Chartreause Jaune 95Chartreause Verte 100TatraTea Peach 42% 65TatraTea Original 52% 70TatraTea Forrest Fruit 62% 80

SPIRITS (0,04L)

VERMUT A FORTIFIKOVANÁ VÍNA

Fonseca Porto Siroco (0,04l) 55Dalva Porto Ruby (0,04l) 50Dalva Porto Rose (0,04l) 50

Martini Extra Dry (0,1l) 60Martini Bianco (0,1l) 60Cinzano 1757 (0,1l) 90Noilly Prat Dry (0,1l) 90 Lillet Blanc (0,1l) 125

MEXICO

Cabrito Blanco 70Cabrito Reposado 70El DFño Blanco 110El DFño Reposado 115El DFño Añejo 120

Mezcal Meteoro Joven 140Mezcal Vida 140

Sotol Hacienda de Chihuahua Aňejo 155

ABSINTH (0,02L)Servírujeme s fontánou a na požádání s cukrem.

Žufánek St. Antoine 60Žufánek Amave 60

La Charlotte 70Francois Guy 70La Bourgeois Verte 75Jade Terminus Oxygénée 110

La Clandestine 80

Wolf Chili Red Absinthe 105

Rezervace přijímáme na www.barcobra.cz

Alergeny obsažené v nápojích a pokrmech Vám na požádání sdělí obsluha.

Bar Cobra, Milady Horákové 688/8, Praha 7

Wifi password: cobrawifi